堑壕里的法国料理——法军的日常饮食(下)

正本文上篇介绍了一战时期法军士兵日常口粮所包含的具体食物,下篇向读者呈现战争中法军的储备口粮、士兵离不开的葡萄酒、野战厨房,以及军队如何向前线运输做好的“饭菜”——储备口粮储备口粮或者说是应急口粮,属于不允许随便动用的储备物资,是关键时刻拿来应急的救命粮。和英国盟友的“铁口粮”一样,士兵必须在紧急情况下或者得到军官们明确许可的时候才能吃这些口粮。只有在主动攻击敌方阵地的过程中,或者自家阵地被敌人的大炮     

美国内战时期的日常饮食(续4)

正本文前三部分介绍南北战争双方冬季军营的饮食、感恩节的由来与节日饮食、口粮的烹饪"艺术",本篇继续介绍口粮的烹饪"艺术"以及毁誉参半的脱水蔬菜——性命攸关的口粮与烹饪的"艺术"(续)联邦军队的日常生活主要由陆军部下属的军需局、给养局和军医署这3个政府机构来照顾。除此之外,成立于1861年6月18日的美国卫生委员会也给予士兵极大的帮助。这个民间机构以克里米亚战争时期设立的英国卫生委员会为参考对象,吸取英国人在克里米亚战争期间的经验教训,从美国内战爆发之初就投入大批的人力物力帮助联邦军队照顾士兵的生活。     

美国内战时期的 日常饮食(续6)

正本文前五部分介绍南北战争双方冬季军营的饮食、感恩节的由来与节日饮食、口粮的烹饪"艺术"及毁誉参半的脱水蔬菜,本篇呈现供应和分配的问题与连队的"小金库"——供应和分配的问题与连队里的"小金库"士兵们只有先吃饱肚子才有力气上阵厮杀,对于这一最基本的生存需求,任何一方都不能不慎重对待。按照当时的生活水准看,联邦军队在开战之初发布的口粮供应标准慷慨     

堑壕里的味道——一战时期美军的日常饮食(中)

正本文上篇介绍了一战时期美军奢侈的口粮标准及口粮分类中的驻防口粮、行军口粮、储备口粮、野战口粮、菲律宾口粮等,本篇接着介绍另一种口粮——应急口粮,以及为应对化学毒剂污染的密封口粮、美军士兵离不开的咖啡——应急口粮来到机枪、大炮和堑壕主宰的欧洲西线战场,士兵们的日常饮食当然不能像在美国本土那样轻松愉快,不过只要     

前苏联高级军官评论海湾战争

本文根据有关资料摘編而成。海湾战争已结束一年多了,随着华约国和苏联的解体,世界格局发生了重大变化。但对于这次战争的特点,投入战争中的武器以及前苏联军官们的观点和评论,即使作为史料,仍不失其参考研究价值。     

美国内战时期的日常饮食(续2)

本文上篇介绍南北战争时期交战双方冬季军营里的饮食。本篇继续介绍冬季军营里的饮食以及感恩节的由来与节日期间的饮食——冬季军营里的饮食(续)从罗伯特·李将军的薪资组成结构可以看出,在所有的津贴中,口粮津贴的金额最高,李将军一天的口粮津贴相当于正常标准的12份口粮。     

美国内战时期的 日常饮食(续3)

本文前两部分介绍南北战争双方冬季军营的饮食、感恩节的由来与节日饮食,本篇继续介绍感恩节的由来及节日饮食,以及口粮的烹饪"艺术"——感恩节的由来与节日饮食(续)置办这一顿圣诞大餐的菲利普太太是一位精明强干的家庭主妇,手头拥有大量的物资储备,足够在这个特殊的日子为家人和朋友准备一场饕餮盛宴。不得不说持家有道的菲利普太太颇有先见之明.     

堑壕里的味道——西线英军的日常饮食(上)

正俗话说:兵马未动,粮草先行。这反映了军需饮食供应对战争的重要性。那么在战争中,士兵们在战场吃什么?口粮是多少?本文为您介绍一战时西线英军的日常饮食——远征军作战:不忘军队食品短缺的教训1914年6月28日上午,波斯尼亚首府萨拉热窝阳光明媚,随着街头几声清脆的枪响,来此访问的奥匈帝国王储斐迪南大公和爱妻在一个年轻的塞尔维亚刺客枪下双双殒命,第一次世界大战的     

美国内战时期的 日常饮食(续5)

正本文前四部分介绍南北战争双方冬季军营的饮食、感恩节的由来与节日饮食、口粮的烹饪"艺术"及毁誉参半的脱水蔬菜,本篇继续呈现毁誉参半的脱水蔬菜——毁誉参半的脱水蔬菜(续)到了1861年,一位在美国民众中极具影响力的陆军重量级人物也开始为脱水蔬菜的宣传推广工作摇旗呐喊,这就是乔治·麦克莱伦(美国军     

美国内战时期的日常饮食(续1)

本文第一部分分4篇介绍北方军队动员扩充及口粮标准,军营及训练营的生活,战役期间的饮食、蔬菜与洋葱供应,南方叛军的饮食。本文第二部分接着呈现南北战争双方的饮食情况,本篇关注冬季军营的饮食.     

外军野战口粮饱览

俗话说,"民以食为天",老百姓都把吃饭看作天大的事,更何况战场上冲锋拼杀的军人.军队要进行激烈战斗,实施快速机动、远距离航行或执行特列应急任务,在这种情况下,饮食就成为头等问题.世界各国军队为适应战争需要,针对不同作战群体和兵种以及不同军事行动的需求,研制出多系列、多品种的野战食品.外军的野战口粮品种聚多、口味各异,在此,本文带您饱览一番美、俄、日三国的野战口粮.     

不屈的要塞——解读影片《布列斯特要塞》

毫无准备仓促应战苏德战争是以德军的突然袭击开始的,而苏军方面起初则是在缺乏战争准备的情况下仓促应战的,影片中的布列斯特要塞守军就是这种情况。1941年,整个布列斯特要塞区呈现一片和平景象,部队处于正常的日常执勤状态。一位边防军官温施坦因中尉正专心指导部队进行歌舞排练,并对陆军军官——加夫里洛夫少校(这个军官的原型即是因独自坚守要塞32天而获得     

堑壕里的味道——西线英军的日常饮食(下)

正本文上篇介绍了西线堑壕中英军士兵每日规定的口粮、堑壕中的艰苦生活。下篇继续介绍英军士兵口粮中的朗姆酒、蔬菜炖肉罐头,以及短暂轮休时士兵的生活——朗姆洒与"美味"罐头那些事儿在规定的每日口粮当中,最让人期待的自然是每天71ml的朗姆酒。虽然名义上可以用568ml的波特啤酒代替,不过从运输储存还有其他方面考虑,还是     

美国独立战争时期的英军饮食(3)

<正>本文前两篇介绍了美国独立战争的背景,英军口粮的供应、种类和标准,以及口粮质量不高的部分原因。本篇接着介绍英军口粮质量不高的另外一些原因,以及英国军官因口粮供应不及时而不得不改变作战行动的困扰——不尽人意的食品质量(续)美国独立战争时期,英军许多食物是毁于老鼠和其他害虫,还有不少应该怪罪那些惟利是图的食品承包商,他们的口粮外包装太过简陋,难以经受住海上航行期间不断的颠簸以及到港后粗暴的卸载和搬运。纽约的军粮供应官也表示,装硬饼     

无人地面车辆

"20世纪地而作战的核心武器是坦克,21世纪则很可能是无人战车。"——《21世纪战略技术》无人地面车辆如今已成为世界各国争相研制的"热点"兵器。从海湾战争、科索沃战争到阿富汗战争和伊拉克战争,无人机、无人地面车辆等无人平台在信息化战争中的作用日益凸显,逐渐成为信息化     

美国内战时期的日常饮食(3)

正本文前两部分介绍了美国内战时期北方军队的动员扩充、军营及训练营里的生活,本篇将呈现战役期间的饮食以及蔬菜,尤其是洋葱的供应——战役期间的饮食(续)步枪和大炮的弹药不是每天都能派上用场,可士兵们的肚子却是一天也离不开口粮。为了满足士兵们最基本的需求,向军队运输的各类物资当中,口粮自然要占据最重要的地位,各种补给品从华盛顿源源不断地通过水路运到约克河与詹姆斯河之间的     

较量岂止在战场—— 抗美援朝战争期间的饮食保障中国篇(上)

正抗美援朝战争是年轻的新中国与人民军队在缺乏准备的情况下与当时世界上最强大的国家和最强大的军队发生的硬碰硬的较量,在缺吃少穿的情况下,人民志愿军以顽强的意志、不怕牺牲的精神最终赢得胜利。饮食在作战中起到怎样的作用?中国人民志愿军及以美国为首的"联合国军"的饮食保障情况有哪些不同?无数历史细节将一一呈现——     

微观航母之舰上生活指南

正在上一期《微观航母》中,我们"围观"了美国航母上的生活设施,那么舰员们在登上航母后如何开始在这座海上城市的生活呢?登舰报到登舰报到的时问一般都是命令所规定的报到日的早7:30以前,这样才能保证编队在白天出发。登舰时,士兵们是从后舷梯(After brow)登舰,通过舷梯到达一块突出的甲板,或航母的后升降机平台。军官则是从军官舷梯(Officer brow)登舰,直接去往上层甲板后部的岗哨(Quarter deck)。此外,军官专用的军官舷梯并不总是靠近舰艏的,像"尼米兹"级航母上就是     

美国独立战争时期的英军饮食(4)

<正>本文前三部分介绍了美国独立战争的背景,英军口粮的供应、种类和标准,口粮质量不高的原因,以及英军指挥官因口粮供应不及时而不得不改变作战行动的困扰。本部分呈现就地取材的面粉、鲜肉,牲口的口粮及必不可少的燃料供应——就地取材的面粉和鲜肉既然来自海外的补给不那么可靠,口粮储备也经常下降到令人担忧的水平,英国的将领们可不敢像某些军粮供应总监吹嘘的那样完全不依赖北美大陆,还是会尽可能地想办法让军队就地筹措粮食,哪怕是花大价钱也在所不惜。     

英国军队在1812年战争期间的日常饮食(1)

正美国独立后对土地和财富的渴望愈发贪婪,不断向外扩张领土,英国便展开针锋相对的遏制,1812年战争最终在两国之间爆发。本文将分四部分介绍1812年战争时期英国军队的日常饮食。第一部分呈现战争的背景、英军的饮食标准以及肉类供应——民意汹涌引发的战争1781年的秋天,北美殖民地爆发的独立战争已经持续了6个年头,策动"叛乱"的美国人在法国人的大力支援下已经逐渐掌握战场上的主动权,形势对于英国军队愈发不利,约克镇战役的失败成为压垮英国人战斗意志的最后