敦煌鲜食葡萄生产现状及发展趋势分析

甘肃敦煌位于河西走廊最西端,鲜食葡萄栽培规模大,效益高,发展速度快.但戈壁沙漠环围,严寒、干旱、高温、强光照及土壤贫瘠和盐碱等因素,均对葡萄栽培产生很大影响,尤其是冻害,在很大程度上成为制约葡萄发展的关键因素,亟需深入研究抗逆栽培技术并采取综合性措施.如使用抗性砧木,种植适宜的品种,增施有机肥改良土壤,实施水肥一体化等,提高栽培管理水平,降低生产成本,改善葡萄的生长发育条件,进一步提高葡萄质量和效益.     

略论云南鲜食葡萄早熟栽培

本文论述了云南早春降水少、空气干燥、光热资源丰富等有利的自然条件，为葡萄早熟栽培和建立大面积的鲜食葡萄基地提供了有利条件。同时也指出了低温、霜冻、洪涝和冰雹等不利的气候因素及其避免和防范措施。提出了选择适宜的园地、采用良种、设施栽培，合理负载，乙烯利催熟、应用石灰氮打破休眠，以及对病虫害综合防治等技术措施，生产优质早熟葡萄，以“人无我有”开拓国内外市场，逐步形成新的支柱产业。     

欧亚种鲜食葡萄品种避雨栽培初报

近几年来，我公司葡萄园采取大棚避雨设施，栽培耐湿、抗病性弱的高品质欧亚种鲜食葡萄已初获成功。大批量鲜果投入超市和水果批发市场，取得了良好的经济和社会效益。公司于1996～1997年建园，先后栽种欧亚种葡萄脱毒苗1.8万多株，并于次年建成单栋大棚（6m×30m×2m）413个，连体大棚（18m×30m× m）40个，折实面积10公顷。采用棚面覆塑膜避雨栽培，以模拟北方少雨干燥生态环境。主栽品种为秋红和意大利，副栽品种有绯红、森田尼无核、里查马特、高千穗和红地球等10多个品种。通过5～6年的生产实践证明，表现优质、丰产的良种首推秋红和…     

赤霞珠葡萄在吉林省松原市宁江区的栽培表现初报

松原市宁江区位于吉林省中北部，第二松花江下游平原，地理坐标是北纬45°11′，东径124°54′。这里虽然地处中高纬度带，葡萄栽培历史已有50多年。这里栽培的葡萄长势强，病害轻，色泽深，糖度高，品质优。近年来，在农村产业结构调整中，广大干群发展葡萄产业的积极性更加高涨，提出了能否开发名优酿酒葡萄品种问题。为了探讨宁江区开发酿酒葡萄的可行性，我们于1998年引进了赤霞珠葡萄进行试栽，经过2000～2001年一个历史上少见的严冬考验，试验园的赤霞珠已经安全越冬，开始结果，品质优良。1 宁江区的生态条件及特点1.1 气候特点宁…     

引种美国鲜食葡萄栽培简结

为适应消费者和市场经济以及我国葡萄品种更新换代之需要。我们从１９９２年由美国加州主要葡萄产区弗利斯诺、吐莱尔、维塞利亚等地分三批引进优质鲜食葡萄品种共１７个，集中栽培区河北省主要葡萄产区，涿鹿县和北京郊区。经多年栽培观察，其中有１１个品种我们认为值得在全国推广。现将其栽培状况，简要总结如下：１　引进品种的中、英文名称及其主要特点这些品种，目前在世界上栽培面积大，产量高。出口量多的国家有美国的加州，智利的中、北部，其余如加拿大、巴西、奥大利亚、南非等国栽培其少。欧洲引种的国家不多，西班牙已有少量栽…     

美国加州鲜食葡萄的分级标准与市场检测要求：美国鲜食葡萄栽培考察之二

美国加州鲜食葡萄的分级标准与市场检测要求──美国鲜食葡萄栽培考察之二吕湛（河北鸿志果品开发有限公司０７５６００）一、美国加州的鲜食葡萄所以能得到世界各地消费者的欢迎，在广阔的市场畅销不衰，主要原因是有优良品质的葡萄严格的分级标准和良好的信誉做为基础的...     

几个鲜食葡萄品种引种试验小结

几个鲜食葡萄品种引种试验小结刘占元，刘庆军，刘献军，董爱祥，李素国（河北省元氏县黎民葡萄科技研究所０５１１３０）自１９８６年起，先后引进葡萄品种１００多个，开展了鲜食葡萄品种的引种试验，经观察比较，筛选出一批适应性强，综合效益高的新优鲜食葡萄品种，繁...     

意大利的鲜食葡萄品种

意大利的鲜食葡萄年产量为150万吨,居欧洲第一位,占欧洲年产量的44.6%。主产区位于能生产高产优质葡萄、有熟练劳动力、生产成本低的Puglia、Sicilia、Abruzzo、Metaponto和Lazio地区。Puglia为最大产区,产量超过100万吨,其次为Sicilia,30万吨,Abruzzo,10万吨。意大利的鲜食葡萄年出口量为55万吨,价值约8000亿里拉。出口对象包括德国、法国、比利时、荷兰以及波兰等。意大利的鲜食葡萄有很多品种,但满足市场要求而又重要的品种仅约有10个。从产量上看,“意大利”约占60％～70%,“保尔加尔”约18%,其它品种有“瑞必尔”、“…     

5个晚熟鲜食葡萄品种的引种观察

以红地球、魏可、红宝石无核、巴西、秋红5个晚熟鲜食葡萄品种为试材,在避雨设施条件下,对其主要物候期、果实经济性状、产量等情况进行观察。结果表明:5个品种间在成熟期、产量、品质、结果习性、抗病性等方面有着明显差异;按综合性状比较,表现最好的是红宝石无核,其次为红地球,红宝石无核在避雨栽培条件下在我区有着很好的推广价值。     

烟台鲜食葡萄产业中存在的问题及发展对策

日本鲜食葡萄生产在栽培模式和精品化管理等方面均处于世界先进水平。与之对比发现,烟台鲜食葡萄产业差距较大,在园区规划、设施投入、管理模式、技术运用、机械化程度、深加工等诸多方面存在很多问题。因此,选择适宜的品种、推行标准化和精细化管理是烟台鲜食葡萄生产中采取的必要措施,设施栽培、多元化种植、合作经营是烟台鲜食葡萄产业的发展方向。     

9种鲜食葡萄酿制葡萄酒的品质研究

选用我国南方主要栽培的9种鲜食葡萄为酿酒原料进行酿酒,并对所酿造葡萄酒的酿酒特性、理化性质及感官指标进行了检测分析。结果表明,9种葡萄酒中白罗莎里奥和爱神玫瑰总糖含量高于国家标准,其他基本指标均符合国标;由香妃酿造葡萄酒其发酵更为彻底,其次为夏黑无核、醉金香、巨玫瑰和摩尔多瓦。各葡萄酒的pH值在合理的范围内（3.71～4.17）。感官评分方面,以夏黑无核、摩尔多瓦和巨玫瑰所酿葡萄酒的品质较好,其感官评分分别为85.0分、82.5分和82.0分。根据酿酒工艺特性、理化性质及感官评价的结果,综合判定9种鲜食葡萄品种中,夏黑无核、巨玫瑰和摩尔多瓦在葡萄酒加工中具有较优的加工潜力。     

鲜食葡萄采后软化机制的研究进展

我国是世界上鲜食葡萄生产大国,葡萄采后浆果软化导致其贮藏品质劣变。本文从水分损失、细胞壁多糖降解、细胞壁酶的作用方面,综述了葡萄浆果采后软化机制的研究进展,旨在为有效控制葡萄浆果软化,提高鲜食葡萄贮藏品质,开发有效的葡萄保鲜技术提供理论参考。      

几个鲜食葡萄品种抗盐性比较研究

采用盆栽试验的方法,研究了盐胁迫对几种鲜食葡萄品种的电导率、丙二醛含量、超氧化物歧化酶和过氧化物酶含量的影响。结果表明:不同鲜食葡萄品种抗盐性存在着明显的差别,它们抗盐性强弱依次为矢富罗莎京秀红地球美人指乍娜奥古斯特。     

基于主成分分析的不同种鲜食葡萄品质评价

为更加准确地评价鲜食型葡萄的品质,选择了南方种植与售卖的18种鲜食葡萄,对其果实的14个基本品质指标进行检测,并进行感官评分和相关性分析,采用主成分分析法建立了综合得分数学模型。结果表明,不同品种鲜食葡萄各品质指标间含量差异明显,其中硬度差异最大(变异系数为51.18%);相关性分析显示各指标间存在独立性和一定程度的相关性;主成分分析提取了4个主成分因子,累积贡献率达到了88.63%;综合得分显示葡萄品质最好的为黑提、阳光玫瑰、魏可、红地球和巨玫瑰,巨峰、红宝石和金手指品质相对较差。     

浅析环境条件对鲜食葡萄采后贮藏品质的影响

综述了环境条件如温度、湿度、气体成分和光照对鲜食葡萄采后贮藏品质和生理活动的影响。总体来看,冰温、高湿、合适的O2和CO2含量,对长期贮藏葡萄有利。光照对采后葡萄的生理和品质研究较少。最后对环境条件与采后鲜食葡萄的贮藏关系以及未来的研究重点方向进行了展望。     

新疆地区鲜食葡萄花果管理集约化技术的研究

选用5年生红地球和弗雷无核,进行了集约化管理模式下的定穗、疏果、套袋等花果管理实验,通过比较不同定穗方式、疏果标准、疏果方法和套袋类型,确定了适宜的鲜食葡萄花果管理集约化技术.定穗时弱枝不留果、壮枝留1穗果,红地球葡萄结果枝不做连续结果,弗雷无核壮结果枝可做连续结果;疏果时可在花前拉长果穗的基础上用“两剪拉臂式”疏果方法进行,红地球葡萄每穗留60粒果,弗雷无核每穗留80粒果;在西部地区应选用无纺布袋作为葡萄套袋,在起到防病、防水、防尘作用的同时,避免成熟延迟、果粒变小和日灼等现象的发生.     

短时高浓度二氧化碳处理对冰温贮藏期间葡萄果实软化生理的影响

以‘乍娜’葡萄为试材,考察冰温贮藏条件下不同高浓度外源CO2处理对贮藏过程中葡萄好果率、硬度及软化生理指标的影响,分析各指标间的相关性,以期为葡萄新型无硫保鲜技术的开发提供切实的方法和理论依据。结果表明,10%CO2能够使冰温贮藏过程中葡萄好果率和果实硬度保持在较高水平,有效抑制果实原果胶含量的下降及多聚半乳糖醛酸酶(PG)、纤维素酶(Cx)及β-半乳糖苷酶(β-Gal)活性的升高;贮藏过程中,葡萄果实好果率与果实硬度呈极显著正相关,果实硬度与原果胶含量呈极显著正相关,与PG和β-Gal活性呈极显著负相关。由此可见,适宜浓度短时CO2处理可通过调控葡萄果实中软化相关生理机制,从而抑制果实软化,提高果实贮藏品质。     

无核葡萄品种选育技术的研究进展

本文从无核葡萄的芽变选种、常规杂交育种、胚挽救技术、分子标记辅助育种技术和转基因技术等方面对无核葡萄品种选育技术的研究进展进行了综述。