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目的 研究区块链技术在食品安全领域,尤其是在生鲜食品冷链物流质量安全监测中的具体应用,以加强食品质量安全管理,提高食品冷链供应链效益.方法 分析生鲜食品冷链物流质量安全管理的薄弱环节,论证区块链技术的食品冷链质量安全监测适用性基础上,以区块链为底层技术构建食品冷链质量安全信息平台,研究区块链技术的创新应用对食品冷链质量安全管理的提升效果.结果 应用区块链技术构建了数据统一、运营高效的生鲜食品冷链质量安全信息平台,对食品质量安全信息进行了实时采集,实现了质量安全风险即时预警、质量安全问题有效溯源,有助于重塑食品质量安全生态系统.结论 区块链作为分布式账本、数字签名、溯源存证等一系列核心技术的组合,基于区块链技术创建食品冷链质量安全信息平台,能够强化微生物污染监测、缩短食品冷链在途时间,并使质量安全问题得到有效追踪溯源,对于加强食品质量安全管理、促进生鲜食品供应链优化有重要意义. 相似文献
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根据食品药品冷链保温箱内温湿度数据的实时监测和国家食品药品监督管理总局下发的《药品经营管理规范》要求,开发了温湿度云监测系统。该系统包括温湿度云监测仪与冷链监测云平台。温湿度云监测仪实时采集保温箱内数据,通过GPRS网络传输数据至云端服务器。用户可通过冷链监测云平台查看实时温湿度数据、地理位置信息等。该系统采集的温湿度数据精度分别为±0.3℃和±3%,无线传输稳定可靠。该系统可以应用于食品药品冷链包装领域。 相似文献
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本文针对冷链系统的温湿度测量与控制准确性问题,提出了当前冷链系统中的目标要求,阐述了温湿度的测量现状,测量检测保障以及尚待解决的问题。通过对食品和药品冷链环节的分析,表明加强对冷链系统中使用的温湿度测量和控制设备检测校准工作的紧迫性和必要性,对目前市场冷链环节可靠高效的稳态运行具有重要作用。 相似文献
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基于STM32和LabVIEW平台,设计一种无线温湿度检测系统方案.该系统以STM32为控制核心,nRF24L01P为无线收发模块,采用功耗低、响应快的数字温湿度传感器AM2303进行温湿度信号的采集.上位机利用LabVIEW作为开发平台,通过串口进行STM32单片机与上位机的通信,从而实现对环境温湿度的实时检测.实验结果表明:该系统具有稳定性高、抗干扰能力强和使用方便等优点,适用于各种温湿度环境检测. 相似文献
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湖南省农业发展基础好,特色农产品资源丰富但分布不均匀.随着全国冷链物流市场规模的扩大,湖南冷链物流企业也在不断发展壮大.本文分析了湖南省农业及冷链物流的发展现状,提出紧跟政策导向、完善冷链基础设施建设、推进包装及制冷技术革新、加快冷链物流人才培养等建议,以期为湖南省农产品冷链物流发展提供参考. 相似文献