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Zooey Braun 《缤纷家居》2014,(12)
正项目信息名称:明镜周刊总部食堂类型:餐饮空间地点:汉堡面积:52:5平方米完成时间:2011年11月本案是德国明镜周刊总部的食堂。尽管ppolito Fletz Group的改造方案对原有设计进行了最大限度的保留,但整个空间最终呈现在人们面前的效果,依然具有极其强烈的现代气息和视觉冲击力。同时,由于设计师考虑到了业主的企业文化,因而整个食堂环境除了就餐功能之外,还充分满足了人们交际、沟通的功能型需要。 相似文献
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正"精细化管理"是北京大学餐饮中心近年来一直向中心员工灌输的管理理念。所谓精细化管理,实际上就是落实管理责任,将管理责任具体化、明确化。精细化是社会发展的趋势,也越来越广泛地被各类企业应用到实际管理中。应该说,精细化同样适用于我们高校餐饮的日常管理。北京大学农园食堂建筑面积7200余平方米,现有员工207人,拥有高级技师2人,技师1人。食堂分为三层,一层是自选模式的学生大伙食堂,每餐运行主、副食品种 相似文献
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正餐厅是一个综合性空间,顾客在这里聚会、就餐、闲聊,免不了要上厕所。如果一间环境优雅的餐厅,厕所却肮脏不堪、难以下脚,这恐怕也会影响其在消费者心中的美好印象。在消费升级的大趋势下,餐饮商家必须为顾客提供更优质的就餐环境,而卫生间作为影响就餐体验的必要空间,其重要性也应提升。为了给消费者提供"能下脚、无异味"的如厕环境,近期北京市食品药品监督管理局发布了 相似文献
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在以前的"餐饮管理"栏目中,我们随地,起到更好的"激励"的作用.曾向大家介绍过,对于一家企业而言,人力资源管理一般从三个方面影响企业和员工、员工与员工的之间的联系:职位澄清、员工异动和员工激励.而员工激励是企业能否留住员工的一个关键. 相似文献
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广东省广宁县是一个山区县,总人口57万,是全国"竹子之乡"、"武术之乡"、"沙糖桔之乡".广宁全县共有餐饮服务单位1000多家,其中学校、企业、集体食堂152家.广宁县统筹规划,积极探索建立政府负责、部门协作、行业规范、公众参与的餐饮服务食品市场监管新格局,构建餐饮服务食品安全"政府监管网"、"企业自律网"和"社会监督网"(简称"三网"),积极发挥政府监管网主导作用、企业自律网基础作用、社会监督网监督作用,推动落实餐饮服务食品安全科学监管,成功创建国家和省餐饮服务食品安全示范县. 相似文献