苯甲酸和糖精的极谱分析

苯甲酸和糖精的极谱分析王中一沈园新疆乌鲁木齐市卫生防疫站（８３０００２）苯甲酸和糖精是常用的食品添加剂，目前多用薄层色谱法，紫外分光光度法，气相和液相色谱法等进行定量。［１］本文利用糖精和消化后的苯甲酸在适当的介质中能产生灵敏的导数波而进行单扫描极谱...     

胶束电动毛细管色谱法分析饮料中的防腐剂

胶束电动毛细管色谱法分析饮料中的防腐剂沈何金兰湛江师范学院化学系（５２４０４８）食品饮料中添加各种化学防腐剂是我国目前最常用的保鲜方法。化学防腐剂效果好，使用方便，成本低，但其使用限量必须严格控制。国家标准分析方法多用色谱法或分光光度法。［１，２］...     

饮料中山梨酸、苯甲酸气相色谱快速测定

苯甲酸、山梨酸广泛用作食品中防腐剂,我国食品卫生标准规定饮料中苯甲酸、山梨酸含量不得超过0.2g/kg,有关饮料中防腐剂检测方法国:内外文献报道较多,有单种测定、两种同时检测,方法种类较多,滴定法、紫外分光光度法、薄层层析法、薄层色谱法、气相色谱法、高压液相色谱法、分析步骤均需溶剂萃取、蒸馏等过种,其操作较烦琐、     

离子排斥色谱法快速测定苯甲酸

应用离子排斥色谱法-测定了饮料中的苯甲酸含量.其方法灵敏度高,选择性和重现性好,而且样品预处理简单,大大简化了操作步骤,缩短了分析时间,是一种测定苯甲酸含量的好方法.     

食品中苯甲酸（苯甲酸钠）分析方法的改进

食品中苯甲酸（苯甲酸钠）分析方法的改进张卉，吕潇，王文博山东省农科院中心实验室２５０１００苯甲酸（苯甲酸钠）是我国食品、饮料和调料中最常用的防腐剂之一，但过多地使用对人体造成危害。因此快速准确地测定其在食品中的含量，确保食品的安全和消费者的利益已成为...     

主次双波长紫外分光光度法测定酱油中的苯甲酸钠含量

主次双波长紫外分光光度法测定酱油中的苯甲酸钠含量马卫兴，徐茂军，刘新河（淮海工学院食品化工系连云港２２２００５）苯甲酸钠作为食品添加剂，常用作酱油、果汁等食品中的防腐剂。食品中苯甲酸钠的测定方法有滴定法［１］、紫外光度法［２］等。本文利用苯甲酸钠在紫...     

毛细柱气相色谱法测定饮料中的山梨酸、苯甲酸

探讨了采用毛细柱气相色谱法测定饮料中作为防腐剂的山梨酸、苯甲酸，此方法可使各组分得到良好分离，分析时间短，准确度高，山梨酸、苯甲酸测定的检出限为0．1mg／kg，相对标准偏差小于3％，样品加标回收率为89％～99％。     

离子排斥色谱法快速测定苯甲酸

本文探讨了用电导离子排斥色谱法测定饮料中作为防腐剂的苯甲酸，用ｍｍｏｌ·Ｌ－１硝酸为淋洗液，在Ｈ＋型阳离子交换树脂得到苯甲酸与饮料中其它组份的良好分离。甲酸测定的检出限为０．１ｍｇ·Ｌ－１，相对标准偏差于２％，样品加标回收率为９７％－１０４％、对普通样品只需经过稀释即可直接进样，分析时间很短（小于６分钟）。     

HPLC法测定4种市售碳酸饮料中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的含量

本研究采用高效液相色谱法(HPLC法)检测了4种市售碳酸饮料中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的含量。结果表明:碳酸饮料中苯甲酸、山梨酸和糖精钠含量分别在20~320μg/m L范围内,线性关系(r0.999 9),平均回收率为99.57%~101.25%,RSD为0.56%~2.54%。用该方法测定的4种市售饮料中的苯甲酸含量分别为0.13、0.13、0.14μg/m L,山梨酸和糖精钠未检出,均未超过最大添加量。该方法精密度、重复性和准确度均良好,可用于碳酸饮料中苯甲酸、山梨酸和糖精钠含量的测定。     

离子色谱法测定饮料中的苯甲酸

苯甲酸作为一种防腐剂,经常为食品饮料中采用,准确地测定其含量是食品分析经常遇到的问题。近年来,离子色谱法(IC)对食品分析的应用愈来愈广,而苯甲酸在水溶液中呈电离,我们因此探索了离子色谱法(IC)测定饮料中的苯甲酸,并得到快速准确的结果。实验部分1.仪器和试剂Dionex 4000i离子色谱仪,DionexHPIC—AG4保护柱和HPIC—AS4分离柱,AMMS阴离子微膜抑制器,和电异检测器。     

气相色谱法测定饮料中苯甲酸的一些改进

探讨了通过改变样品处理方法，色谱条件及进样量，改进传统气相色谱法测定饮料中苯甲酸的方法。以增加峰面积，提高测量的准确度和精密度，苯甲酸测定的检出限为1mg/ml，相对标准偏差为1.30%，样品加标回收率为93％－104％。     

离子排斥色谱法快速测定苯甲酸

本文探讨了用电导离子排斥色谱法测定饮料中作为防腐剂的苯甲酸，用ｍｍｏｌ．Ｌ＾－１硝酸为淋洗液，在Ｈ＾＋型阳离子交换树脂得到苯甲酸与饮料中其它组份的良好分离。甲酸测定的检出限为０．１ｍｇ．Ｌ＾－１相对标准偏差于２％，样品加标回收率为９７％－１０４％。对样品中需经过稀释即可直接进样，分析时间很短。     

荧光光度法测定饮料中苯甲酸含量

本文基于苯甲酸在碳酸钠－盐酸介质中形成荧光配合物，其激光波长为２７５ｎｍ、发射波长为３７８ｎｍ，从而建立了高灵敏度的苯甲酸的荧光测定。测定上限为２３μｇ／ｍｌ，苯甲酸含量在０－１０μｇ／ｍｌ范围内具有良好的线性关系，相关系数为０．９９９９５。本法可应用于饮料中苯甲酸的直接测定。     

测定食品中苯甲酸回收率实验紫外分光度法

苯甲酸又称安息香酸,在饮料中广泛应用它作为防腐剂。在P~H值低的环境中,苯甲酸对广泛的微生物有效,抑菌的最适P~H值为2.5～4。实际应用时,以低于P~H4.5～5为宜。国家标准根据不同的食品品种,规定苯甲酸的最大使用量为2g/kg,最低为0.2g/kg。食品中苯甲酸或其盐类的检测方法,目前较常用的有①薄层色谱法,可作为标准定性或概略有限定量;②酸碱滴定法,适用于苯甲酸含量在0.1％以上的试样。低含量的样品,误     

对荧光法测定饮料中糖精钠的改进

本文基于苯甲酸、山梨酸与糖精钠在饮料中共存时，以碳酸钠作介质的荧光分光光度法测定糖精钠含量、苯甲酸、山梨酸会对糖精钠与碳酸钠形成的荧光配合物产生荧光熄灭效应，降低了方法灵敏度，干扰糖精钠含量的测定。提出用煮指法对试样进行除苯甲酸、山梨酸的予处理再行测定糖精钠的方法，结果令人满意，方法回收率为９７．７％。     

某市市售饮料中苯甲酸、山梨酸、糖精钠检出含量与超标情况分析

目的：了解某市市售饮料中苯甲酸、山梨酸和糖精钠3种食品添加剂的含量及其超标情况,为食品安全市场监管提供建议。方法：对5类饮料进行抽样调查,经前处理后用高效液相色谱法测定3种食品添加剂的含量。结果：在100份饮料中共检出含食品添加剂的饮料43份(检出率43.0%),超过食品安全标准的有13份(超标率13.0%)且5类饮料的检出率、超标率均有统计学差异(F=43.08,P<0.001;F=16.68,P=0.005);蛋白(乳)饮料总检出率以及山梨酸和糖精钠的检出率最高,碳酸饮料总超标率、苯甲酸检出率最高。特殊用途饮料3种食品添加剂的检出率不高,但其苯甲酸、山梨酸检出含量最高,且差异均具有统计学差异(P<0.05)。结论：相关部门应加强食品饮料添加剂的监督管理,提高其安全性,减少其对人体健康的危害。     

荧光光度法测定饮料中苯甲酸含量

本文基于苯甲酸在碳酸钠—盐酸介质中形成荧光配合物，其激发波长为275nm、发射波长为378nm，从而建立了高灵敏度的苯甲酸的荧光测定法。测定下限为23μg/ml，苯甲酸含量在0－10μg/ml范围内具有良好的线性关系，相关系数为0.99995。本法可应用于饮料中苯甲酸的直接测定。     

高效液相色谱法测定酱腌菜中苯甲酸的不确定度评定

目的评定高效液相色谱法测定酱腌菜中苯甲酸含量的不确定度。方法按照GB 5009.28-2016《食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》测定酱腌菜中苯甲酸,根据JJF 1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》的方法,建立高效液相色谱法测定酱腌菜中苯甲酸不确定度评定的数学模型,分析并量化其中各来源的不确定度分量,最终合成酱腌菜中苯甲酸含量的不确定度。结果在95%的置信区间下,酱腌菜中苯甲酸含量测定结果可表示为(0.214±0.00624) g/kg,k=2。结论引入不确定度的主要分量是重复性测定及标准曲线的拟合过程等。     

福林酚试剂法测定蛋白质

自1922年Wu（吴）提出用福林酚（Folin-酚）试剂测定蛋白质含量［1］，已有许多采用这一试剂的改良分析操作进行血清陆”、抗原-抗体沉淀物［7-9］和胰岛素［10］中蛋白质含量测定的报道。虽然这一试剂以其灵敏度高和操作简便得到推荐，但并不适合普遍的生物化学应用。     

高效液相色谱法测定葡萄酒中苯甲酸含量的不确定度评定

对高效液相色谱法测定葡萄酒中苯甲酸含量的测量不确定度进行评定。根据GB/T5009.29-2003《食品中山梨酸、苯甲酸的测定》的检测原理和方法,结合CNAS-GL06《化学分析中不确定度的评估指南》和JJF1059-1999《测量不确定度评定与表示》规定的基本程序,考察分析了高效液相色谱法测定葡萄酒中苯甲酸含量测量不确定性的来源,利用测量获得的实验结果及其它相关资料,计算并评定测量结果的合成不确定度。结果表明:以高效液相色谱法测定葡萄酒中苯甲酸含量,其不确定度主要来源于苯甲酸标准溶液和液相色谱仪,其次为测量重复性和移取样品体积。