C21甾苷提取方法的研究

为建立萝摩科植物及相应的保健产品中C21甾苷的定量方法，本文首先进行各咱提取方法的探讨。将用于强心苷薄层层析量显色的2-去氧糖反应进行了改进，作为进行各种提取方法C21甾苷相对含量比较的方法。根据C21甾苷的结构，选用了11种萃取剂进行了提取实验，并探讨了原料粉碎度、提取时间等其它条件对提取效果的影响，最终确定了C21甾苷的提取方法。     

超临界CO2萃取白首乌中的C21甾苷

目的：对白首乌中C21 甾苷超临界CO2 流体萃取工艺参数进行优化。方法：采用L16(45)正交试验,以萃取压力(A)、萃取温度(B)、萃取时间(C)、原料粒度(D)、夹带剂量(E)作为考察因素,每个因素选四个水平,采用2- 去氧糖反应法测定各萃取条件下C21 甾苷的相对含量,以波长590nm 处吸光度为判定依据,确定最优萃取条件。结果：B、D、E 因素对C21 甾苷提取能力的影响最大,C 因素影响最小。结论：最优萃取条件为萃取压力30MPa、萃取时间90min、萃取温度55℃、原料粉碎粒度40 目、夹带剂量2.0ml/g。     

C21甾甙在白首乌保健功能中的地位

通过动物实验比较了白首乌总甙，醇提物和全粉的功效性的毒性。结果表明三种样品中醇提物的功效性最好，可能是因为其提取白首乌中包括C21甾甙在内的多数活性物质而又易于吸收利用所致；醇提物和全粉未表现出急性毒性反应，总甙具有一定的急性毒性。这说明虽然C21甾甙是白首乌的主要有效成分，但以醇提物的方式开发白首乌保健食品更具有实际意义。     

白首乌C21甾甙抗氧化作用的研究

运用剧烈运动小鼠模型,研究了白首乌C21甾甙（总甙）抵抗内源性自由基氧化损伤的功能。对红细胞抗渗透性、肝脏中过氧化脂质含量和超氧化物歧化酶（SOD）活性、红细胞过氧化氢酶（CAT）活性以及血液谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px)的活性等5项指标进行了实验研究。结果表明,剧烈过度的运动会导致红细胞的渗透性增加和肝脏中过氧化酯质含量的提高,并会引起SOD、CAT和GSH-Px三种体内抗氧化酶活性的降低;而白首乌总甙可抑制上述这种由剧烈过度运动所引发的氧化损伤。因而认为,总甙通过自身对氧自由基的直接清除作用和激活机体的抗氧化防御系统两个方面来提高机体的抗氧化水平,减少自由基对机体的危害,来起到延缓衰老和滋补保健的作用。     

白首乌中C21甾甙元的分离与结构鉴定

进行了白首乌中C2 1甾甙元的分离和结构鉴定 .首先从白首乌中提取了C2 1甾甙元 ,通过酸解和进一步提取得到C2 1总甙元 .总甙元再经色谱分离和制备 ,得两种甾甙元 ,通过红外、质谱、核磁图谱分析 ,确定两种甙元分别为告达庭甙元和开德甙元     

白首乌甾苷复合酶法提取工艺优化及保肝活性分析

目的：为开发白首乌保肝高值化产品提供依据。方法：以多年生白首乌为原料,采用单因素试验及响应面法,考察酶解时间、酶解温度、复合酶用量和酶解pH对白首乌甾苷得率的影响;通过乙醇诱导HepG2肝细胞损伤模型研究谷丙转氨酶（Alanine transaminase,ALT）、乳酸脱氢酶（Lactate dehydrogenase,LDH）及谷胱甘肽（Glutathione,GSH）的含量和细胞形态变化。结果：在酶解时间100 min、温度46 ℃、酶用量1.30%和pH 5.0的条件下,实际得率为（2.80±0.04）%。与模型组相比,白首乌可明显抑制肝损伤细胞中ALT、LDH含量,显著提高细胞内的GSH水平,恢复细胞损伤。结论：复合酶法可有效提取白首乌甾苷;白首乌甾苷具有保肝作用。     

白首乌C21甾甙抗氧化作用的研究

运用剧烈运动小鼠模型,研究了白首乌C21甾甙(总甙)抵抗内源性自由基氧化损伤的功能.对红细胞抗渗透性、肝脏中过氧化脂质含量和超氧化物歧化酶(SOD)活性、红细胞过氧化氢酶(CAT)活性以及血液谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的活性等5项指标进行了实验研究.结果表明,剧烈过度的运动会导致红细胞的渗透性增加和肝脏中过氧化脂质含量的提高,并会引起SOD、CAT和GSH-Px三种体内抗氧化酶活性的降低;而由首乌总甙可抑制上述这种由剧烈过度运动所引发的氧化损伤.因而认为,总甙通过自身对氧自由基的直接清除作用和激活机体的抗氧化防御系统两个方面来提高机体的抗氧化水平,减少自由基对机体的危害,来起到延缓衰老和滋补保健的作用.     

白首乌C_(21)甾苷对大鼠心肌缺血再灌注损伤的保护作用

目的:探讨白首乌C21甾苷对大鼠心肌缺血再灌注损伤的保护作用。方法:健康清洁级Wistar系雄性大鼠40只随机分为4组:假手术组:打开胸腔,冠状动脉左前降支(LAD)下穿线但不结扎;缺血再灌注组:结扎LAD;去势组:去势后恢复4w,然后再结扎LAD;白首乌C21甾苷治疗组:结扎LAD手术前1w胃给予白首乌C21甾苷1.0 g/kg,连续7d,然后结扎LAD。采用ELISA法检测血浆肌钙蛋白(c Tn T)和心肌组织肿瘤坏死因子α(TNF-α),白细胞介素6(IL-6)含量,并对心肌组织进行病理学分析。结果:与缺血再灌注组比较,白首乌C21甾苷治疗组TNF-α、IL-6和c Tn T含量明显降低,心肌病理损伤减轻。结论:白首乌C21甾苷可显著抑制心肌炎症因子,缩小梗死面积,减轻心肌组织形态损伤,改善受损的心肌功能,从而起到保护心肌的作用。     

白首乌可溶性多糖提取工艺研究

目的:为确定白首乌中可溶性多糖的提取工艺。方法:对料液比、温度、时间等分别进行了单因素试验和L9(33)正交实验,并通过极差、方差分析对提取过程中显著影响提取率的因素进行了统计分析。结果:结果表明温度和料液比显著影响可溶性多糖的提取率。结论 最佳工艺为料液比1:20、温度100℃、时间2h,提取次数为1次。     

萝摩科植物C21甾甙含量的测定方法

在确定了C2 1甾甙提取方法定量测定官能团反应方法的基础上 ,建立了C2 1甾甙含量的测定方法 ,主要包括标准物的选择、方法的建立及对方法的检验和评价 .结果表明 ,该方法符合分析要求 ,可用于萝摩科植物C2 1甾甙含量的定量测定 .     

不同产地加工方法对泰山白首乌磷脂含量的影响

目的探讨不同加工炮制方法对白首乌磷脂含量的影响,确定白首乌的最佳产地加工方法。方法采用分光光度法,在波长322nm处测定吸光度。结果带皮蒸后烘干的白首乌磷脂含量最高。结论不同加工炮制方法对白首乌磷脂含量有较大的影响,白首乌的最佳产地加工方法为药材带皮蒸后烘干。     

响应面法优化白首乌发酵乳制备工艺

以白首乌粉、奶粉为主要原料,以德氏乳杆菌保加利亚亚种（Lactobacillus delbruechii subsp. bulgaricus）和嗜热链球菌（Streptococcus thermophilus）为发酵剂,以感官评价和2,2'-联氮双（3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸）二铵盐（ABTS）法得到的抗氧化值为评价指标,通过单因素试验和响应面试验对白首乌发酵乳发酵工艺进行优化。结果表明,在白首乌过筛目数为70目、白首乌粉、奶粉和蔗糖添加质量比为1∶2∶2、接种量为4%、发酵温度为30 ℃、发酵时间为11 h条件下,白首乌发酵酸乳感官评分最高为88分,抗氧化值为580.2 mgVCE/L,活菌数达2.2×108 CFU/mL,酸度为85 °T,风味独特、口感柔和细腻、酸甜可口,为白首乌产品的开发提供一种新的思路。     

白首乌酒对癫痫大鼠神经元保护作用及其机制研究

为了优化苹果酵素自然发酵工艺,通过Box-Behnken试验设计,研究初始pH值、糖添加量、苹果片质量浓度对苹果酵素感官评分和超氧化物歧化酶（SOD）活性的影响,并采用超高效液相色谱（UPLC）及液相色谱-质谱联用技术（LC-MS）分析了酚类物质的组成和含量。结果表明,优化出自然发酵工艺条件为初始pH值4.6,糖添加量15%,苹果片含量200 g/L。在此优化条件下,苹果酵素感官评分为（8.45±0.24）分、SOD活性为（40.26±1.03） U/mL。苹果酵素共检测出15种酚类物质,其中绿原酸含量最高,原花青素B2、表儿茶素、原花青素B1、槲皮素-半乳糖苷、儿茶素以及根皮苷次之。