辐照食品的检验

【英国《自然》1990年3月号第6263期第202页报道】在食品辐照业中,判别食品是否辐照过的一些方法,对加强当局的管理和增进消费者的信任都是有利的。辐射诱发的在骨骼中的自由基,可以采用电子自旋共振谱测量法测量,辐照过的食品和香料可以用热释光法鉴定,许多辐照过的食品经检验是不合格的。在高剂量(6万戈瑞)情况下,辐照甘油三酸脂会产生环状化     

掺杂型羟基磷灰石剂量学性能研究进展

电离辐射可在掺杂型羟基磷灰石中诱发自由基,利用电子自旋共振(ESR)技术检测自由基含量,可以进行辐射剂量测量。本文介绍掺杂型羟基磷灰石的剂量学特性及其研究现状,分析讨论其作为新型辐射剂量计材料的可行性。     

丙氨酸自由基剂量计

辐射加工技术已在工农业生产中得到广泛的应用,但是适合于这种量程范围的较简易的剂量测量手段还较少。 固体丙氨酸粉末经过辐照后,产生稳定的长寿命丙氨酸自由基。Bradshaw等在六十年代用ESR(电子自旋共振)方法测定了辐照诱发的丙氨酸自由基,并用作剂量计,以后这     

电子自旋共振波谱法检测含骨类食品的初步研究

电子自旋共振(Electron spin resonance,ESR)波谱测定是检测含骨类食品自由基的有效方法之一.本工作研究了辐照诱导的含骨类食品的ESR波谱特征、样品制备方法及辐射剂量-效应关系.结果表明,辐照前后ESR波谱图形、g因子和△H皆有明显差异,据此很容易区分辐照与未辐照含骨类食品样品;冷冻干燥和磨碎是样品制备过程中的关键步骤;吸收剂量(0.3-10.1kGy)与ESR信号强度有良好的线性关系;ESR信号的相对强度还与动物种类有关.这为制定我国含骨类辐照食品的ESR检测方法标准提供了依据.     

电子自旋共振技术鉴别辐照茶叶

研究黄山毛峰和祁门红茶经Co-60γ射线辐照诱导的电子自旋共振(Electron spin resonance,ESR)波谱特征,以及吸收剂量、贮藏时间与茶叶中自由基ESR信号强度的关系,考察利用ESR技术鉴别辐照茶叶的可行性。结果显示,低吸收剂量能显著增加茶叶中ESR信号强度(p0.01);茶叶中自由基的信号强度随吸收剂量呈多项式关系增长,与贮藏时间呈乘幂函数关系下降;在常温贮藏70 d后,信号强度逐渐稳定,但依然显著高于未辐照样品的信号强度(p0.01),据此表明,使用ESR法可以鉴别辐照与非辐照的茶叶。     

辐照剂量率对明胶自由基和性能的影响

为探讨剂量率对明胶分子辐照分解的影响机理,采用电子自旋共振(ESR)、凝胶渗透色谱(GPC)等检测技术分析明胶经剂量率为60、480Gy/min 60 Co以及剂量率为12 000Gy/min加速器辐照0~32kGy剂量后,自由基特征、明胶性能与剂量率的关系。结果表明,未辐照明胶ESR信号微弱,三种辐照方式处理后的明胶均呈现相似的ESR双峰特征;相同吸收剂量下,明胶自由基信号强度由大到小依次为60Gy/min 60 Co辐照明胶、480Gy/min 60 Co辐照明胶和12 000Gy/min加速器辐照明胶;60 Co辐照后自由基信号强度(y)与剂量(x)的线性关系为y=26.983x2+1 641.8x-205.69;辐照明胶特性黏度、平均相对分子质量、凝胶强度和断裂伸长率由高到低依次为480Gy/min 60 Co辐照明胶、12 000Gy/min加速器辐照明胶和60Gy/min 60 Co辐照明胶。可见,高剂量率辐照可能减少明胶中有效长寿命自由基的含量,从而抑制明胶辐照灭菌中性能的劣变。     

氟碳聚合物经快速电子辐照后自由基的衰变

以快速电子预辐照氟碳聚合物薄膜进行接枝反应制备接枝共聚物,首先必须研究薄膜辐照后自由基的衰变特点。关于聚三氟氯乙烯、聚全氟乙丙烯、聚四氟乙烯-乙烯共聚物经高能射线辐照后的ESR谱图已有报道,Peter研究了聚三氟氯乙烯辐照后80分钟内不同温度下自由基的衰变。氟碳聚合物薄膜经快速电子辐照后长时间室温存放时自由基的衰变,     

辐射引发的亚油酸和亚麻酸自由基产物及α-生育酚的辐射保护效应的ESR研究

用电子自旋共振波谱法,对在含氧条件下经过低温γ辐照的不饱和脂质亚油酸和亚麻酸产生的初级不稳定自由基,及其在程序升温过程中所产生的自由基变化进行了研究。由77K辐照并测定的ESR谱表明其初级不稳定产物为阴离子自由基和脂质长链上不饱和部分的抽氢自由基,在120 K附近所测得的ESR谱显示了脂质过氧自由基的波谱特征,随着温度继续上升,最后演变为戊二烯基自由基和α-碳抽氢自由基。亚油酸和亚麻酸与α-生育酚(摩尔比1:1)二元体系的ESR研究,揭示了α-生育酚对亚油酸和亚麻酸的辐射保护作用是基于氢原子转移机理。     

低温等离子体改性聚乙烯表面的自由基过程

以电子自旋共振波谱仪(ESR)为主要手段,研究了聚乙烯等五种聚合物等离子体改性过程中表面自由基的生成及转化。等离子体辐照的聚合物首先在表面生成烷基自由基,当与空气接触时,烷基自由基转化成过氧化自由基,在聚合物表面引入极性基因是通过过氧化自由基的反应完成的。     

不同类型电离辐射对聚醚聚氨酯材料的辐射效应

文章讨论聚醚聚氨酯材料经γ射线和电子束两种电离辐射辐照后的辐射效应。采用气相色谱、差示扫描量热分析和电子自旋共振技术，研究材料经不同类型电离辐射辐照后材料的热性能和自由基强度的变化及其辐解气体产物的种类和G值。结果表明，γ射线和电子束辐照聚醚聚氨酯材料时，二者对材料的作用机理虽相同，但能量淀积方式却不同，导致自由基数量和强度有所不同，同时材料的热性能和辐解气体小分子也存在差异。     

辐照的风险

【英国《国际核工程》2004年3月刊报道】 人们在很多年以前就已认识到电离辐射照射能够诱发白血病。各国和国际研究机构对受到辐照的人群进行过大量的流行病学研究。英国国家辐射防护委员会(NRPB)承担着为英国政府部门和相关单位提供辐射风险咨询的法律责任。该委员会流行病学小组最近发表了一篇评价有关辐射诱发白血病及其它疾病的风险的报告,对各研究机构的研究结果进行了汇总。白血病在对低传能线密度(LET)外部照射诱发白血病的发病率和死亡率进行分析后,研究人员获得下述结论:急性白血病和慢性骨髓白血病(CML)的发病率与外部低LET…     

ESR技术在生物医学领域内的应用概况

自由基理论在生物医学领域中的应用越来越多。而ESR技术是目前研究自由基信息的最好手段。ESR技术在生物医学中的应用主要有：是辐射消毒的定量和定性的临控手段;用于电离辐射剂量估算和重建;用于检测组织氧化能力,在临床上协助肿瘤治疗方案的选择;用于骨移植研究中,可定量检测被照射的移植骨的吸收程度;用于发病机理方面的研究;用于筛选辐射防护剂方面的研究等。     

电离辐射与活性氧诱发人淋巴细胞姊妹染色单体交换与抑…

电离辐射、超氧阴离子自由基和羟自由基都能分别引起人淋巴细胞姊妹染色单交换（ＳＣＥ）频率增加和细胞增殖率指数降低。ＳＣＥ与增殖率指数间密切负相关。推测电离辐射的上述生物学效应正是由辐照细胞生成的超氧阴离子和羟自由基引起的。     

60Coγ射线辐照毛竹的自由基研究

对20、200、500 mesh毛竹试样进行γ射线辐照和ESR自由基强度测定,g=2.0033.毛竹辐照的自由基强度随吸收剂量按指数规律增加,吸收剂量100 kGy时,自由基强度是机械自由基的40倍,3组试样的自由基衰变系数各不相同.     

含纤维素辐照食品的ESR法研究

60Co发出的γ射线于0,0.5,1.0,3.0,5.0,10.0kGy剂量范围对干燥的红辣椒粉、花生和提取出的草莓籽进行了辐照处理,用电子自旋共振(Electron spin resonance,ESR)来分析研究信号强度与辐照剂量的关系以及相关性R2.结果表明,三种样品的ESR信号与剂量正相关,其中草莓的ESR信号随剂量增长最慢,红辣椒粉的计算最为精确,花生的次之.含纤维素辐照食品的剂量与ESR信号关系清晰,可作为建立ESR方法检测辐照食品的方法.     

聚乙烯膜γ射线辐照生成自由基的ESR研究

研究了几种类型的聚乙烯膜在不同辐照气氛下生成的自由基的电子自旋共振(ESR)谱。表征了高密度聚乙烯(HDPE)辐照生成的自由基在不同放置温度时的衰减情况，为其预辐照后选择最佳放置时间及放置温度提供依据。辐照剂量在10—100kGy范围内，HDPE膜上自由基的生成量与辐照剂量呈线性关系。在相同的辐照剂量下，HDPE膜自由基的生成量高于低密度聚乙烯(LDPE)，所以预辐照接枝以HDPE基膜为好。HDPE膜空气中辐照生成烷基过氧化物的速度受氧扩散量的控制。     

石英作为超高剂量计的初步研究

<正>石英是一种物理性质和化学性质均十分稳定的矿产资源,其化学式为SiO_2。石英晶体受到电离辐射如γ射线、电子束辐照时,可产生新的氧空位,使得石英中低能级电子转移至氧空位时形成顺磁中心,从而使辐照后样品的顺磁中心信号强度增强,其强度大小与辐照剂量呈一定比例。利用ESR谱仪可在一定参数条件测定石英顺磁中     

聚乙烯的辐射致色及机理研究

为了探求聚乙烯（PE）辐射致色的主要原因,用测色色差计测定了高密度聚乙烯（HDPE）和低密度聚乙烯（LDPE）在不同剂量辐照时及其在辐照后黄度的变化,并用ESR谱仪和紫外可见光谱仪测定了辐照时自由基、共轭双键的生成,辐照后存放时自由基的衰减和共轭双键的变化。结果表明,HDPE比LDPE更容易辐射致色,经不同剂量辐照后的PE的黄度均随存放时间增加而降低,最后趋于稳定。辐照时自由基的生成以及辐照后存放时自由基的衰减规律和PE黄度的变化非常相似,但辐照时共轭双键的生成以及辐照后的变化与PE黄度的变化不同,PE的辐射致色主要是由生成的陷落自由基引起的。     

灭菌剂量下γ射线辐照对环烯烃共聚物的影响及机理研究

由乙烯和降冰片烯共聚合成的环烯烃共聚物（Cyclic Olefin Copolymer,COC）具有良好的透光性、水蒸气阻隔性,以及生物相容性,适用于医疗器械和药物包装领域。这类COC医疗用品通常采用辐照灭菌来确保生物安全性,然而辐射过程会使分子链断裂产生自由基,不可避免地会发生辐射裂解、氧化、变色等现象。因此,探究电离辐射引发的自由基反应导致的COC性能变化对COC医疗用品的辐照灭菌应用具有重要意义。为了研究辐照灭菌剂量下COC的辐射效应,考察了剂量范围内γ射线对COC的化学结构、自由基信号、玻璃化转变温度、热稳定性、分子量分布、表面性质以及熔融指数的影响。结果显示：在空气中COC经辐照产生的自由基浓度随着吸收剂量增大线性增加;随着吸收剂量的增大,包括羰基、羟基类化合物等辐射氧化产物的平均分子量减小,辐射降解占优势;同时COC表面亲水性增强,熔融指数增加。辐射导致的分子链断裂以及自由基的氧化反应是COC降解的主要原因。     

不同电荷态的7Li离子对质粒DNA链断裂的影响

电离辐射致DNA损伤的程度受到很多因素的影响，如剂量、剂量率、射线种类、DNA浓度等。北京师范大学周宏余课题组利用电子顺磁共振谱仪测量了不同电荷态的低能C离子辐照丙氨酸薄膜后产生的自由基浓度，实验结果发现，当离子注量达到10^13cm-2时，随着离子电荷态的增加，产生自由基相对浓度减少。