中国白酒要“三思”

目前,中国白酒行业对“70后”、“80后”、“90后”的消费群关注不够,虽然“70后”、“80后”、“90后”还未成为主流消费群体,但是假以时日,这群人将成长为担负起中国政治、经济发展重任的社会角色,可以说,他们是未来的酒类主流消费群体。     

年轻消费群回归需白酒文化再发现

进入21世纪以来，70后以前的大军开始从中流砥柱慢慢撤退，随之崛起的是80后、90后的新生代。而具有“最中国”底蕴的白酒，面对着这种消费群体的变化，该如何作出反应，才能为80后、90后的年轻化群体所接纳，承担起传承中国白酒的责任和重担？     

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自信、智慧、早熟、独立、张扬、叛逆……这是“80后、90后”新一代消费主体的特征,当传统白酒邂逅“80后、90后”年轻一代的崛起,将会碰撞出怎样的火花？白酒企业又该如何“搞定”这个在新的时代背景下出生、在新的价值观熏陶下成长起来的新一代消费群体？     

谈“80”后群体白酒消费

通过“80”后群体的白酒消费,分析其原因及对白酒生产的重要性。     

把握方向冷静思考对白酒产业的战略新思维--著名白酒专家高景炎访谈录

中国白酒行业现正走向理性和成熟。酒度中低度化、传统固态白酒高档精品化已成为白酒发展的主流。著名白酒专家高景炎先生针对目前白酒市场特点、发展趋势和白酒生产领域中表现出的特点，精辟地概括为两个“六多六少”。对于市场的变化，企业的营销核心应以人为本，充分体现“一个中心”、“四个基本点”的营销理念，加大科技投入，创新发展，引导市场消费新潮流。(丹妮)     

探究裸瓶白酒的发展之道

白酒行业经过近十年的快速发展后,受国内政策及国际经济危机等压力的影响,面临着行业增速放缓、竞争加剧的局面。白酒的主流消费群体正逐渐年轻化、消费文化临界化。同时,随着中低收入阶层收入的增加,其白酒消费需求不断提升,传统低档白酒亟待升级。     

用时尚营销吸引年轻消费群

白酒业发展至今,其消费格局也在不断变化,随着消费者年龄的增长,60年代、70年代的消费人群将逐渐退出主流消费的舞台。而新生的80后、90后则逐渐成为主流,对于这类消费人群,由于受国际化影响的不断加深,红酒、啤酒等酒水品类更受他们追捧,相较而言白酒的受欢迎程度却在下降,并不再是他们聚会的主要消费品类。如何争夺年轻一代消费群体,已成为白酒行业日益关注的问题。     

"醇爽类"白酒风格的探讨

一、醇爽化是当代白酒消费心理的一种趋向“醇爽类”白酒的创意来源于市场。我们对目前我国白酒消费心理的理解是：随着人们生活方式的演变,白酒的消费心理正在发生着悄然变化,从高度转向低度,从醇厚转向醇爽,从从众转向个性,从应酬转向娱乐。从８０年代开始的中国白...     

中国酒业2020年度风云白酒青春进行时

2020年,酒受到了年轻人的高度关注,但这一份关注却显得过于“沉重”。当越来越多的年轻人将“酒桌文化”等同于酒文化时,白酒首当其冲被年轻人“点名”如此一来,白酒与年轻人之间似乎又拉开了一段距离。事实上90后、00后正在成为消费主力,白酒“年轻化”势在必行。对所有白酒品牌来说,年轻化都是一条新赛道,如何与年轻人玩到一起、实现“新生”成为当下白酒行业亟须研究的课题。     

中国白酒产业结构及发展前景分析

茅台酒股份有限公司董事长袁仁国同志作为中国白酒行业的重要领军人物之一,参与了由中国酿酒工业协会承担的“调整白酒产业政策的研究”课题。这篇文章是袁仁国同志就中国白酒产业结构及发展前景的一个分析报告,文章从白酒产量、企业规模、数量、收入、利税、产品质量、规格品种等方面通过大量数据理性的、客观的分析了中国白酒的发展历程,提出了中国白酒的前景分析,从历史、文化、消费群体、洋酒冲击、技术构成等方面论述了中国白酒的机会和威胁。并且提出目前是中国白酒发展的关键时期,优势大于劣势,机会大于挑战,中国白酒发展前景光明。同时对中国白酒发展的方针目标提出见解：保护传统,科学创新,清洁生产,提高质量,优化结构,节能降耗,增税提效。     

“3C计划”：开启白酒发展新机遇

从去年以来开始的限制“三公”消费、军队禁酒令、经济增长放缓等外力因素,再加上白酒十年、二十年发展过程中积淀的诸多问题,让刚从“黄金十年”走来的白酒行业一时有些无所适从。不过,在经过短暂的调整之后。白酒行业已经积极行动起来。2013年6月26日,在南京第二届中国白酒领袖峰会上,中国酒业协会联合五大领袖白酒企业,提出了“中国白酒3C计划”（以下简称“3C计划”）。     

城市居民白酒消费及其影响因素——基于在家与在外消费的实证研究

基于来自中国5个城市的居民家庭饮食消费调查数据,利用Tobit模型实证分析了城市居民家庭白酒消费的影响因素。研究结果表明,不同因素对城市居民在家、在外白酒消费的影响效果是不同的,在分析居民家庭白酒消费影响因素问题时必须引入在外白酒消费;城市居民家庭人均月收入与白酒消费量呈倒U型关系,目前收入水平仍处于白酒消费上升阶段,短期内增加的白酒消费需求将消耗更多的粮食。     

江苏洋河：创新绵柔白酒

近年来，白酒消费呈现出新的趋势，一引起传统香型的白酒已经不能满足消费者的需求。白酒界自主创新成为中国白酒发展的旋律，在2005年中国白酒专家论坛上，与会的五粮液、茅台、洋河等酒界重量级人物都有一个共同的话题：要振兴中国白酒，必须自主创新、做好“味”的文章。[编者按]     

四特之魂 在复兴路上平和开拓

近些年来,随着我国经济水平的持续提升以及消费者对白酒口味日趋个性化的差异需求,提升白酒香型竞争力已成为中国白酒行业发展的主流趋势。在浓香型大放异彩、酱香型王者归来、兼香型粉墨登场的这个时代,从江西脱颖而出的特香型白酒品牌“四特酒”显得活力四射。     

苏鲁豫皖“共振”中原图谋白酒新三角——解析苏鲁豫皖第三届白酒峰会

在板块竞争得到众多白酒区域势力认同的当前，苏鲁豫皖四省的白酒企业正以黄淮流域白酒产业带为核心，以“板块共振”的形式向川、黔等板块发起挑战，他们能否把中国白酒消费的“仓库”变成黄淮白酒板块的黄金呢？[编者按]     

声音

“有助于白酒行业转型。”中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司董事长袁仁国认为,名酒、老酒收藏已经成为白酒的一种消费形式,而名酒收藏委员会的成立不仅满足了白酒市场日益增长的多元化消费需求,也有助于白酒行业的转型发展。     

“老”酒要新，更要活

俗话说,历久弥香,越老的酒越香。于是乎,白酒企业常常乐此不疲地宣扬着自己的悠久历史,宣扬着自己的“老”资格。然而,“老”并不一定能给白酒镶上金边,或许,“老”已经成为了白酒业固步自封的枷锁,“传统”已经让白酒深陷于泥潭之中。新的时代、新的消费群体让这个传统行业不得不转变思路。面对新的挑战,白酒如何才能与时尚相结合,才能“活”起来？     

轩尼诗发力高端白酒

5月8日,中国现代高端白酒品牌文君发布了高端白酒品牌“天弦”新品。业内人士分析认为,虽然在金融危机影响下高端白酒产销出现下滑,但是随着经济的回暖,高端白酒的消费能力将出现高涨。     

浅谈白酒鸡尾酒对传统白酒行业发展的影响

中国白酒有广泛的消费群体,但一直没能真正打开以女性和年轻人为首的国内消费市场以及大多数国外消费市场.如何针对这类消费者开发一类新的饮用方法对中国白酒的未来发展显得尤为重要.鸡尾酒一般以烈酒为基酒,且已进入中国市场并逐渐被此类消费者接受.若以鸡尾酒的表现形式将中国白酒这类厚重的酒类轻盈地展现出来,从而使更多消费者接触中国...     

中国白酒产业结构及发展前景分析

经过多年的发展,中国白酒产业结构、产量、企业规模、数量、收入、利税、产品质量、规格品种等都发生了很大的变化。对中国白酒发展历程进行了理性、客观分析,从历史、文化、消费群体、洋酒冲击、技术构成等方面论述了中国白酒面临的发展机会和威胁,提出了中国白酒的发展前景;以国酒茅台为代表,进行了个案分析;提出中国白酒今后发展的方针、目标和措施。