台湾会馆 京城会馆的一颗明珠

台湾会馆秉承清末四合院民居风貌,并扩大了规模,加入了骑楼、拱墙、琉璃饰品等台湾特色的建筑元素,成为北京会馆的一颗明珠。北京的台湾会馆是大陆唯一的台湾会馆。历史上,台湾同胞往来京     

“酒文化”题材纪录片的叙事研究

纪录片的创作者通过图像、声音等多媒体手段来书写“酒文化”，能够推介“酒文化”的美学内涵、促进“酒文化”的传播。酒酿场景、酒馆与宴席场景是“酒文化”题材纪录片叙事场所建构类型，而限制化的空间叙事、多空间的并置叙事、流动的空间叙事则是“酒文化”题材纪录片的空间叙事特征。纪录片酒文化的情节性展现、纪录片酒文化的仪式化表达是“酒文化”题材纪录片的“故事化”叙事特征。     

诚信宣传 还原历史——揭秘共和国第一国宴用酒历史真相

9月21日，山西汾酒集团在北京召开纪念大会，庆祝“汾酒共和国第一国宴用酒62周年”。全国人大、国家质检总局、全国政协、山西省委宣传部、中国轻工联合会、中国酿酒工业协会、中国食品工业协会等有关领导，以及国内多位著名历史学家、纪实作家、经济学家和酒文化专家共同出席了纪念大会。     

酒盲炒酒文化之谜

大约在八十年末,在中华大地上突然间冒出那么多酒文化研究会,从北京到全国各地,均在挂牌营业。正是:“忽如一夜春风来,千树万树梨花开。”细观之,这些研究会,确有研究酒文化的,他们著书立说,为宏扬中华古老的酒文化,推动酒业发展,起到了应用的作用。然而,一些根本不懂酒、货真价实的酒盲,也把酒文化炒得纷纷扬扬,一时间什     

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首届天津·蓟州酒文化季活动隆重举行 9月27日-29日，天津市蓟县城内府君山广场隆重举行了首届天津·蓟州酒文化季活动。该活动主办单位天津挂月酿酒股份有限公司自年初开始筹备。其董事长魏海茹表示，“藏有时 情无价”为主题的洞藏封坛酒展销、蓟州酒文化季大型文艺演出、广场舞大赛、蓟州挂月酒文化工业游等经典活动，对倡导健康饮酒、文明饮酒起到了很好的推动作用。     

中国最大的调味品展在穗隆重开幕

（本刊讯）由中国调味品协会、中国国际贸易促进委员会广东省分会、中国国际商会广东分会等部门联合举办的２００２年中国广州国际调味品展览会于５月１３日－１６日在广州中国出口商品交易会馆隆重举行。中国调味品协会会长卫祥云、广东省轻工协会理事长杨大行、中国贸促会广东省分会郑子华等有关领导出席了开幕剪彩仪式。此次展会参展品种高达１０００多种以上，展示面积在５０００平方米左右，目前是中国调味品业展览会规模最大的一次。据组委会透露，全国前二十强调味品的企业汇聚广州，同台较量，如：王守义十三香调味品集团、北京王致…     

中国轻工业出版社图书邮购目录北京国际名酒文化节暨世界名酒产业博览会2010年初在京举办

北京作为国际大都市,名酒是人们追求高品质健康生活不可缺少的元素。为发掘弘扬酒文化,倡导高雅、时尚、闲适的酒文化生活,体验世界各地不同的酒文化,品尝世界各地名酒,促进名酒产业发展。以酒为媒,结合特色饮食、名车、高尔夫球、名牌时尚用品、度假旅游、理财、名宅、高雅音乐等高尚生活元素,针对都市精英人群,推崇高尚生活方式。以品味酒文化为着眼点,促进名酒产业在中国向更深更广地发展。     

扮靓名星 个性生活

北京绫罗衫阁时尚会馆位于朝阳区东三环北路16号隆博广场正门北侧，主要面对演艺圈、白领等经营高级服装的定制，是由两个热爱服装，从国外留学归来的模特经营起来的。对于新一届的模特来说，她们俩也算是师姐了。这家时尚会馆赋予女性的温柔，浪漫，给更多来过这里的人印象深刻，更能与他们成为时尚的朋友。     

高校酒文化系列课程建设的现状分析及思考

中国酒及酒文化是中华民族饮食文化的一个重要组成部分，渗透到社会生活的各个领域。酒文化系列课程是为顺应新时代人才培养需求并结合“非遗”发展而开设的一门公选性质通识课。通过该课程的学习，使学生对中华民族悠久的制酒工艺、酒礼风俗、艺术品鉴、饮酒养生等诸多方面知识有较全面的了解。课程内容富有趣味性、知识性与文化性，可增加学生的综合素质、陶冶情操、提高文化修养。同时该课程注重理论与实践相结合，善于通过实践体验项目培养学生的知识运用和融通能力。此外，课程考核新颖，课程开设以来受到学生们的普遍欢迎和好评。结合十余年酒文化系列课程建设和实践经验，为酒文化系列课程的教学建设和改革提供了思路。     

北京"酒都"落户马连道

2月28日，位于北京马连道中央采购区周边的全国最大酒产品交易市场——中国酒文化城首座楼体落成。在国内尚属首个国家级行业“酒都”的该市场位于北京西站南广场，总建筑面积28万平方米。     

北京戏曲博物馆清代梨园

北京戏曲博物馆坐落在西城区虎坊桥西南隅，是北京第100家博物馆，也是北京唯一一家坐落在会馆中的专业戏曲博物馆，它肩负着传承中华民族特有的文化符号的使命。     

2012年第八届国际酒文化学术研讨会(第一轮通知)

由中国酒业协会(原中国酿酒工业协会)、江南大学、日本酿造学会和日本独立行政法人酒类综合研究所发起主办的国际酒文化学术研讨会,自1991年以来,分别在中国的成都、无锡、杭州、咸阳、北京和日本东京等地成功举办7届。历届国际酒文化学     

中美国际酒类贸易洽谈会在深圳召开

“2007中美（深圳）国际酒类贸易洽谈会”于2007年7月23日在深圳举行，来自美国、韩国、中国香港以及内地的100多住酒商以及调酒师、品酒师，就我国名酒如何走进国际市场，如何进一步传播我国酒文化，如何加深中美酒文化的交流，促进双方贸易等问题进行了深入探讨。     

《湖广会馆私房菜》等喜获世界美食图书大奖

2006年5月20日．中国轻工业出版社出版的4本美食图书喜获Gourmand World Cookbook Awards 2005中的3项最佳奖及1项提名奖——《湖广会馆私房菜》获最佳厨师专业图书大奖．与中央电视台合作的《美味中国》获最佳电视互动美食图书大奖．《山西面食》获最佳美食图书设计大奖．《新式酱汁菜》获美食图书摄影提名奖。此项世界美食图书大奖始创于1995年，目的是授予全球出版的最佳美食与美酒图书．相当于饮食和酒文化图书的“奥斯卡奖”，它不仅能帮助全球读者了解饮食和美酒书籍的出版，同时也能为图书版权贸易提供一些机会．还能对世界饮食文化的推动起到一定作用。今年是此奖项的第11届颁奖活动。其中．由北京特级烹饪大师杜广贝、烹饪大师邓振鸿策划编著的《湖广会馆私房菜》一书在法国荣获世界饮食图书文化评委会颁发的“世界2005年度中国烹饪最佳图书奖”和“最佳摄影奖”。     

2012年第八届国际酒文化学术研讨会会议通知

由中国酿酒工业协会、江南大学、日本酿造学会和日本独立行政法人酒类综合研究所发起主办的国际酒文化学术研讨会,自1991年以来,分别在中国的成都、无锡、杭州、咸阳、北京和日本东京等地成功举办7届。历届国际酒文化学术研讨会的成功举办,深受国内外酿酒(酿造)同仁、专家、学者的支持与重视,,来自中国、日本、台湾等地的与会人员每届数以百计,目前已成为国内外酒文化学术交流的重要平台,具有广泛的     

直隶官府菜即将入驻2010上海世博会中华美食街

记者从河北省商务厅获悉．保定会馆将作为河北餐饮业惟一代表入驻2010上海世博会中华美食街。据悉，此次入驻世博会中华美食街的餐饮企业仅有33家．其中有北京的全聚德、天津的狗不理、内蒙的小肥羊等全国知名品牌。     

周素明:特色酒文化需多方面创新“突围”

正8月17日,今世缘入选新华社民族品牌工程签约仪式在北京举行。谈到酒类营销,江苏今世缘酒业股份有限公司董事长、党委书记、总经理周素明表示,酒文化应该与品牌文化紧密地结合,酒企应避免同质化,努力打造富有个性、拥有自身特色的酒文化。"在酒文化的弘扬过程中,功利主义一度很严重,给白酒贴上了负面的标签,比如将酒文化局限于营销的层面,过分宣传酒的历史、年份、功能等,给社会风气和文明带来了一定的消极影响。"周素明说,这些问题     

第二届国际酒文化研讨会在杭州举行

第二届国际酒文化研讨会在杭州举行由中华酒文化研究会、中华酒文化研究所、日本酿造协会和浙江工业大学发起；浙江工业大学等单位主办的“９４’国际酒文化研讨会”，于１９９４年１０月１７日～２３日在杭州举行。这次会议是继１９９１年成都会议之后的第二届国际酒文化...     

首届华夏酒文化论坛在郑州举行

6月26日，首届华夏酒文化论坛在郑州举行。该论坛由河南目报报业集团联合河南省工业和信息化厅共同举办。北京大学博士生导师张颐武到会并发表演讲，河南省酒业协会会长熊玉亮、河南省副食品公司董事长王庆云以及宋河酒业、洛阳杜康控股、仰韶酒业、宝丰酒业、赊店老洒等豫酒厂家主要领导到会并分别发表意见，为豫酒文化的传承与发展建言献策。     

中国曲与日本曲之我见─—’94国际酒文化学术研讨会论文选刊

中国曲与日本曲之我见─—’９４国际酒文化学术研讨会论文选刊周恒刚北京右安门大街轻工业部宿舍１５门１３２号（１０００５４）关键词酒曲，中国曲，日本曲，酒文化在谷物上利用丝状菌制曲是亚洲人的专长。以个人愚见认为亚洲曲可分为日本流派与中国流派两大类。中国曲...