发展福建蔗糖生产探讨

本文通过对福建省甘蔗生产面临的现实问题进行分析，对如何通过转换经营机制，促进蔗糖业发展展开讨论。提出按市场经济原则，转换经营机制，促使福建蔗糖业发展。     

关于扶持福建省糖业走出困境的思考

最新统计资料表明,1997／98年制糖期我国共生产食糖811．24万t,比上制糖期680万t增长19．3％。其中产甘蔗糖676．81万t,同比增长25．8％,产甜菜糖134．43万t,同比下降5．4%。本制糖期我国食糖增产除得益于南方主要甘蔗产区风调雨顺没有遇到大的自然灾害,甘蔗单产提高外,甘蔗种植面积扩大也是一个不容忽视的因素。据统计1997年全国共收获糖料面积152．4万hm2,比1996年143．3万h。2净增加9．1万hm2,增幅6．3％。糖料收获面积增加主要是甘蔗种植面积增加,1997年收获甘蔗面积达103万hm2,比上年92万hm2增长12％。面对我国从1994／95年…     

蔗糖的使用特性与糖业的发展

本文在论述蔗糖的甜味特性，生理特性和食品国工特性之后，重点分析了世界蔗糖的产销现状和我国制糖工业的发展前景，认为，尽管我国蔗糖生产的发展道路不平坦，但总的发展趋势是向前的。     

蔗糖晶体在一定的流体力学条件下生长的研究

本文主要研究了蔗糖晶体周围的流体力学条件对晶体生长的影响问题。作者通过许多科学实验,获得各种结晶条件下晶液相对运动速率与蔗糖晶体生长速率的关系数据。经过计算机分析处理后,作者不仅认为 Sherwood 准数方程不适宜于描述蔗糖晶体的生长过程,而且还建立了蔗糖晶体在纯净糖液中生长时的综合性数学模型。此外,作者利用高倍电子显微镜扫描了在不同晶液相对运动速度下生长的蔗糖晶体生长表面,经分析发现,在蔗糖晶体生长过程中,具有一定厚度的浓度边界层对晶面台阶有一定的保护作用.     

蔗糖晶体生长机理的探讨

根据晶体生长理论，分别从能量、动力学和化学观点，阐释了蔗糖晶体生长的机理。     

发展福建蔗糖生产探讨

本文通过对福建省甘蔗生产面临的现实问题进行分析,对如何通过转换经营机制,促进蔗糖业发展展开讨论。提出按市场经济原则,转换经营机制,促使福建蔗糖业发展。     

蔗糖晶体生长机理的探讨

根据晶体生长理论，分别从能量、动力学和化学观点，阐释了蔗糖晶体生长的机理。     

微波强化糖料中蔗糖分萃取过程的探讨

在阐述国际上微波萃取方法研究进展的基础上，认为微波的选择性萃取和快速加热将有益于料渗出效率的影响，从而提出应用微波来强化糖料中蔗糖分萃取过程的研究设想。     

液相色谱法测定制糖生产过程中间制品蔗糖分含量

采用液相色谱法测定,示差检测器检测,选择乙腈-水(75∶25)为流动相,取得了较好的检测效果。本标准充分考虑了采用主要仪器设备的先进性、可靠性和实用性。蔗糖在0.2-6mg/L范围内有良好的线性关系,回归方程相应的参数为:Y=33541X+188.67,r=0.9998。采用标准加入法,在已知测定量的样品中加入已知量的对照品,按所述方法进行样品溶液的制备以及样品测定,计算测定结果,平均回收率为99.62%;某一浓度样品同时测定6次,其变异系数为0.915%。     

TZ—2003及TZ—3006蔗糖酯在制糖过程中的应用初探

叙述了TZ-2003蔗糖酯消泡剂的应用效果以及通过一次查定而引出TZ-3006在制糖过程中的一个新的使用方法及其优异效果。对TZ-3006在不同工段中的作用机理也进行了简评。     

碳酸法糖厂药用辅料蔗糖生产实践探索

介绍了对甘蔗碳酸法糖厂生产线进行技术改造,直接生产药用辅料蔗糖的探索以及工艺流程、设备及运行效果。生产运行实践表明,采用甘蔗碳酸法糖厂生产线生产的药用辅料蔗糖比食品级白砂糖的售价高,具有较好的社会和经济效益。     

泰国甘蔗制糖生产技术考察

泰国甘蔗制糖生产技术考察广西轻工研究院黄健泉为了促进我区的甘蔗糖业不断引进和采用新技术、新工艺、新设备，学习借鉴泰国甘蔗糖业的适用技术和先进的管理经验，加速我区甘蔗糖业的发展。受自治区科委的委托，我们于１９９３年６月１３日至６月２２日在泰国进行了为期...     

利用猪油生产蔗糖酯

蔗糖酯是蔗糖与脂肪酸脂化而成的一种非离子型表面活性剂,一般为混合蔗糖酯。蔗糖酯无味,无臭,对人体安全,无刺激性,具有乳化、起泡、湿润等特点。它不仅应用于化妆品、洗涤     

蔗糖工业结晶过程糖膏电导值的关联分析

利用现代计算机技术对不同结晶条件下的糖膏电导值与相关因素进行关联发现，电导值与这些因素不存在必然的相关性，据此认为，单纯以电导值作为状态变量控制蔗糖的工业结晶过程是不可行的，必须采用现代化变量控制方法。     

浅谈君山区蔗糖产业的发展

本文阐述了蔗糖产业在国民经济中的地位，总结了分析君山区发展蔗糖产业的有利条件和障碍因子，制定出２０１０年蔗糖生产发展目标，提出了实现目标应采取的政策与技术措施。