粮食储藏过程中危险因素及安全防护措施的探讨

我国作为人口大国,粮食需求量非常大,因此粮食安全是一项重要的国家战略。周围环境会直接影响粮食的储存安全。随着科学技术水平的不断提高,粮食储藏技术也在不断提高。但是,当前在粮食储藏过程中依然存在着一些危险因素,应当及时采取相应的办法进行解决,确保储粮安全和生产安全。本文就粮食储藏过程中存在的危险因素和安全防护措施进行探讨,为粮食储藏提供参考。     

我国传统粮食科学技术的量化考察与分析

本文对我国古代粮食科学技术分别从粮食储藏、粮食加工、食品加工和造曲酿酒等四方面进行了量化考察，并作了综合分析，确认量化程度由高到低的序列为：造曲酿酒——食品加工——粮食加工——粮食储藏。在量化考察分析的基础上，得出古代粮食科学技术在发展中的重要教训是，在已取得辉煌成就的基础上，没有从“数量化”的高度进行归纳总结，因而没有得出有意义的结论，使得已有的科学技术成就无法突破并继续提高。文章最后指出了古代粮食科学技术未能实现数学化的三条主要原因。     

会讯

“中加粮食储藏生态系统研究学术报告会”将在北京举行为交流粮食储藏科学技术的研究与应用情况,推动粮食储藏生态系统的深入研究,加强中国与加拿大在粮食储藏生态系统研究方面的合作,中国国家粮食局科学研究院与加拿大曼尼托巴大学将共同举办“中加粮食储藏生态系统研究学术报     

粮食储藏过程中存在的危险因素及其安全防护措施

我国人口众多,粮食需求旺盛,因此粮食储藏是一项重大工程。粮食在贮藏期间,仍是具有生理活性的有机体,同时受到物理和生物等各种环境的影响,这些内外因素都与粮食的安全贮藏有密切关系。随着科学技术的发展,粮食储藏技术也不断提高,粮食安全得到了更好的保障。但目前粮食储藏过程中依然存在许多危险因素,若不及时采取有效的措施处理,将会影响粮食质量,造成粮食浪费。本文主要是针对当前粮食储存中存在的危险因素进行分析,并提出合理的安全防护措施。     

我国粮食储藏技术战略研究

通过对国际及国内粮食储藏技术发展趋势分析,提出了我国粮食储藏技术发展的战略目标以及我国未来5～10年粮食储藏技术发展趋势.     

气调法在粮食储藏中的应用

气调储藏可保证所储藏粮食的质量和品质良好,在减少所保藏的粮食质量和品质劣变的同时,保证粮食不受药剂的污染。气调储粮的方法主要有CO2气调法、N2气调法等,对气调法在粮食储藏中的应用现状、应用效果及未来发展等进行了阐述。     

推进干燥储藏设施建设 提升粮食产地烘储水平

2014年12月7日,农业部规划设计研究院和湖南省宁乡县联合举办了＂湖南省宁乡县粮食干燥储藏技术推广培训班＂。培训期间,技术专家对国内外粮食干燥储藏技术的现状与发展、干燥储藏设施设备的使用与操作等进行了详细讲解,学员们认真听讲、踊跃提问、热烈讨论,取得了良好的培训效果。为深入贯彻2014年中央1号文件精神,加强粮食产后烘干、储藏环节的管理,减少产后损失,受农业部农产品加工局委托,农业部规划设计研究院开展了粮食产后干燥储藏一体化试点示范工作。     

神经网络在粮食储藏领域中的应用概述

粮食储藏安全是保障粮食安全的重要环节,近年来随着科技的快速发展,信息技术成为粮食储藏领域重要的科技支撑技术之一.面对粮食储藏数据的数据量大、多维度等特点,构建数据模型和建立适用的算法是研究的重点,神经网络凭借其自适应性、快速寻优、自学习功能和适合处理复杂数据等特点逐步应用到本领域.本文重点总结神经网络在粮食储藏领域中的...     

节能型集成低温系统在粮食储藏及加工领域的应用

阐述了节能型集成低温系统的原理以及发展现状,并对此系统在粮食原粮储藏和粮食成品储藏方面的应用做简要介绍。     

新世纪中国粮食储藏科技发展新脉络的梳理与展望

本世纪以来，中国在粮食储藏领域的科学理论、研究方法、应用技术研发都得到加速发展。在简要回顾上世纪中国粮食储藏科技发展过程的基础上，对本世纪以来粮食科技取得的新发展进行了归纳，从微观、宏观、信息化与人工智能三个维度对粮食科技发展新脉络进行梳理和展望。微观维度的发展是指粮堆生物体的微观机理研究的进展。从粮食基础参数研究起步，介绍了在分子生物学、基因工程学、蛋白组学、代谢组学等生命科学理论和方法支持下，对粮食籽粒、储粮害虫和微生物的微观参数、特征、代谢和品质变化规律、以及真菌毒素防控技术等研究取得的新成果。宏观维度的发展是指在储粮生态理论的基础上，从宏观层面研究粮食储藏中环境生态因子之间的互相影响。介绍了在粮堆生物场和物理场等多场耦合理论支持下取得的新成果。在信息化与人工智能维度的发展方面，介绍了我国粮食领域人工智能（AI）的发展过程，在机理驱动AI和数据驱动AI相结合的“机理+数据”双驱动AI的新理念指导下取得的新成果。通过对发展新脉络的梳理，提出展望：一是在发展战略层面，要通过科技提升粮食流通系统管理能力，包括粮食储备安全的监管技术、全产业链质量控制和追溯、提升粮食产业可持续发展能力等等，仍然要继续开展重大粮食科技难题和“卡脖子”问题的行业攻关。二是在科学理论和技术方法层面，运用好粮食领域“技术平移”优势和交叉学科突破优势，推进理论创新和技术迭代，加快步入中国粮食储藏科技发展的高速路。     

基于知识图谱的绿色储粮技术研究可视化分析

随着科技的进步,传统储粮技术逐步升级为以气调和低温储藏为主线的绿色储藏技术,为全面把握绿色储粮技术研究发展脉络,运用CiteSpace软件,通过定性与定量相结合的研究方法,分析Web of Science及中国知网数据库的文献数据并以此绘制可视化知识图谱。通过对图谱分析得出,国内期刊的主要研究热点为储粮害虫、机械通风、储粮品质,注重害虫检测及生物与物理综合防治害虫的研究,如何控制粮食品质的变化是研究重点;国际期刊同样重视对虫害霉菌的防治,同时在更高储存效率前提下考虑经济成本,将大数据技术初步融入到绿色储粮技术中。最后,对绿色储粮主要的三种技术：气调、低温、生物与物理综合防治技术进行细致的总结与归纳,为该领域未来值得进一步探讨的研究方向提供参考。     

粮仓哲学——对储粮科技走向智慧化的哲学思考

关于科学技术影响认知变化的探索由来已久，分别形成科学哲学和技术哲学。我国储粮技术发展，经历了改革开放前的初探、改革开放后30年的现代化粮仓建设以及近10年数字化智能化开创等3个阶段。从以“四合一”储粮新技术为主构建现代化粮仓，到以信息技术形成世界上最大的粮食物联网、原创粮堆多场耦合及生物场理论、以粮情云图扫描技术实现储备粮动态监管等，中国储粮的科技进步有目共睹。新时期面临百年未有大变局、中国第二个百年奋斗目标对粮食安全的新要求以及第四次工业革命带来的冲击，粮食科技智慧化的趋势越来越显著。从我国近40多年储粮实践科技成果积累，结合团队对粮堆多场耦合和生物场理论、储备粮云图动态监管、粮食围收储自然区块链5T事联信息化管理以及粮食干燥智能EAT窗口测控方法等的研究，尝试在解构储粮系统三元微结构的基础上，以“一分为二、二分为三、三生变化”为基本思想，以机理、数据等联合驱动为智慧化策略，引入粮仓哲学，以提升对已有科技成果的认知高度、指导新时期储粮科技智慧化的探索，为构建高质量的智慧粮食体系提供支撑。粮仓哲学是对储粮实践情景的深度思考，源于储粮实践，但不限于储粮实践，具有一定的普适性。     

现代农业体系与产后加工装备技术分析

随着新兴农业革命进程、农业科学技术的发展和现代技术的应用,给产后的物流加工带来了质的变化,通过分析现代农业体系和收储体系的变化、谷物加工装备与清洁生产以及粮食加工企业的在线监测与控制自动化,以顺应现代农业种植体系的变化,有效的推动仓储物流和产品加工的高效、节能和环保。     

粮食仓储物流技术领域发展中存在的问题与技术途径（二）

以粮食市场需求、粮食消费用途为导向,通过对我国粮食仓储和物流技术领域发展中存在的问题与发展技术途径的分析梳理,存在的问题主要反映在品质控制及对仓房设施的功能性要求上。探讨了绿色、生态、优质、高效的发展理念,提出了在做好粮食仓储物流品质控制上发力,把守好粮食仓储物流的目的和底线的发展技术途径,以及细化粮食品质控制技术要求,强化粮食收获源头保质技术,研究开发绿色生态害虫防治技术、现代低温储粮技术、完备现代粮仓功能性仓型和功能性构造,细化粮油仓储技术管理等发展重点,不断提高粮食仓储物流企业的精细化运营管理水平。     

粮食科技发展绩效后评价方法研究

介绍了粮食行业科技发展后评价工作的基本步骤和方式,对科技后评价工作的重点、任务等进行了说明,结合实际工作对后评价工作的意义,及对科技发展的支撑作用提出了想法。     

粮库储粮害虫防治存在问题及前景展望

通过对基层粮库粮食储藏过程中害虫防治存在问题、主要原因与对策、发展趋势,以及在应用新型储粮药剂等非化学防治方面的试验成果和科技贡献情况进行分析研究,以期为提高行业害虫防治水平,减少化学药剂使用、转变防治观念等方面提供帮助。     

粮食仓储物流技术领域发展中存在的问题与技术途径（一）

以粮食市场需求、粮食消费用途为导向,通过对我国粮食仓储和物流技术领域发展中存在的问题与发展技术途径的分析梳理,存在的问题主要反映在品质控制及对仓房设施的功能性要求上。探讨了绿色、生态、优质、高效的发展理念,提出了在做好粮食仓储物流品质控制上发力,把守好粮食仓储物流的目的和底线的发展技术途径,以及细化粮食品质控制技术要求,强化粮食收获源头保质技术,研究开发绿色生态害虫防治技术、现代低温储粮技术、完备现代粮仓功能性仓型和功能性构造,细化粮油仓储技术管理等发展重点,不断提高粮食仓储物流企业的精细化运营管理水平。     

低温储粮关键技术研究现状及发展前景

粮食在储藏过程中,低温储粮技术的应用能够起到保质保鲜作用,还能抑制虫霉污染,减少化学药剂使用,符合绿色、节能、降损的储粮理念。针对中国低温储粮技术现状及未来发展趋势,介绍低温储粮的几种关键技术和应用效果,探讨几类低温储粮组合技术的实仓效果,归纳低温储粮具有发展潜力的新能源和新技术,提出符合不同地域气候特色的低温储粮技术。旨在为中国低温储粮技术的发展及推广提供参考。     

我国低温储粮技术应用现状与展望

温度、湿度和气体浓度是影响储粮稳定性的三个物理因素,其中温度是影响粮食品质的最重要的因素。低温储藏可以有效降低粮食的呼吸代谢,延缓粮食品质劣变,防虫抑霉,是粮食储藏行业一直在持续研究、不断完善的绿色、保质储粮技术,是未来粮食储藏技术发展的中、长期目标。本文综述了低温储粮相关技术的应用情况,分析存在的问题,提出了下一步技术研究重点,旨在为同行研究低温储粮技术参考