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同位镀汞阳极溶出伏安法测定牛奶中镉、铅、铜 总被引:1,自引:0,他引:1
建立阳极溶出伏安法同时快速测定牛奶中的镉、铅和铜元素的方法。利用同位镀汞阳极溶出伏安法对 牛奶样品中镉、铅和铜元素含量进行同时测定,并对测试条件进行优化。镉、铅和铜元素峰电位分别为-0.70、 -0.52、-0.08 V;线性范围分别为0.1~40、1~80、0.5~100 μg/L;检测限为0.06、0.3、0.1 μg/L。采用该方法测 定了牛奶样品中的镉、铅和铜含量,加标回收率分别为99.57%、101.3%、98.00%,相对标准偏差(n=5)分别为 4.0%、2.9%、2.7%,将测定结果与原子吸收光谱法检测结果对比,两者无显著性差异(P>0.05)。结果表明该方法 快速、简单、准确,可用于牛奶中镉、铅和铜元素的同时检测。 相似文献
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阳极溶出方波伏安法同时测定食醋中的铜、铅和镉 总被引:6,自引:0,他引:6
报道在HAC-NaAC底液中阳极溶出方波伏安法同时测定铜、铅和镉三种金属元素的最佳条件,方法操作简便快速、灵敏度高,准确度好,线性范围宽。建立的方法用于实际样品食醋的分析,结果令人满意。 相似文献
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食用油中重金属含量是一项重要的安全检测指标。以铜、铅、锌为检测对象,首先用差分脉冲溶出伏安法对三种金属混合溶液进行检测;然后对检测信号进行平滑及平滑求导处理,以降低信号噪声;最后用主成分回归构建食用油中基于两种信号降噪方法的铜、铅、锌不经分离的同时检测模型。预测集浓度预报结果可知,基于信号平滑求导的主成分回归测试模型检测结果较好。通过实际样品检测,并与原子吸收光谱法检测结果对比,该模型的预报结果令人满意。因此,认为该方法是一种适宜食用油生产企业、质检部门进行铜、铅、锌常规检测的有效方法,应用前景较好。 相似文献
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优化超声波辅助提取-原子吸收光谱法测定大米等谷物中Cd、Cu、Pb和Zn含量的方法。结果表明:0.1g谷物(粒径<50μm)中加入5mL HNO3 -H2O2溶液(2:1,v/v),先预超声10min,再放入60℃超声水浴中超声提取10min后,Cd、Cu、Pb和Zn均可以被定量回收,加标回收率在96.0%~107.5%之间。t检验结果表明超声提取法与常规湿式消解法分析结果差异不显著。方法的相对标准偏差(RSD)为4.9%~7.0%,检出限为0.007~0.019mg/L。 相似文献
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Determination of the Free Amino Acid,Organic Acid,and Nucleotide in Commercial Vinegars 总被引:1,自引:0,他引:1 下载免费PDF全文
Yan Kong Li‐Li Zhang Ying Sun Yu‐Yu Zhang Bao‐Guo Sun Hai‐Tao Chen 《Journal of food science》2017,82(5):1116-1123
The selected taste‐active compounds in several kinds of commercial vinegar including amino acids, organic acids, and nucleotides were determined by High Performance Liquid Chromatography (HPLC). The results showed that glutamine and alanine, which contribute the umami and sweet taste to the flavor of vinegar, are high in Taste Activity Value (TAV). Acetic acid is the major organic acid in vinegar, making up as much as 91.4% of the total organic acid composition. Nucleotides, which were only detected in 5 brands of commercial vinegar and are both low in TAV, contribute less taste in vinegar. Our research provides a multiple chemical compositional characterization of vinegar and proposes a possibility of classification of different kinds of vinegar. 相似文献
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对我国部分经济海产食品中的砷、铅、镉、汞的含量进行了测定.结果表明,海产动物(干品)中总砷含量为1.29~27.76mg/kg,无机砷含量为零,铅含量为0.22~9.90mg/kg,镉含量为0~11.83mg/kg,汞的含量为0~3.04ng/kg;海藻(干品)中总砷含量较高,46.68~101.88mg/Kg,除羊栖菜外,其它海藻的无机砷含量为零.铅含量为6.13~18.31mg/kg,镉含量为1.97~12.05mg/kg,汞含量为0~5.17ng/kg.虽然个别样品重金属含量高于国家标准,但总体是安全的. 相似文献
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微波消解- 电感耦合等离子体质谱测定香辛料中铅砷镉铬铜锰锌和镍 总被引:2,自引:0,他引:2
采用微波消解前处理,电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定部分香辛料中铅、砷、镉、铬、铜、锰、锌和镍的含量。测定结果显示各元素线性范围均为0~500ng/mL,线性方程相关系数均大于0.9995,各元素检出限在0.009~0.42ng/mL 之间,相对标准偏差均小于5%,低、中、高质量浓度标准溶液加标回收率在88%~109%之间,选择的3 种标准物质GBW08521、GBW(E)080684 和GBW07605(GSV-4)的各元素测定值均在标准值范围之内,由此说明该方法能够简单、快速、灵敏、准确测定香辛料中重金属元素。 相似文献
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ICP-MS法测定茶叶中铅、铬、镉、砷、铜等重金属元素 总被引:2,自引:1,他引:2
本文采用微波消解方法处理茶叶样品后,用ICP-MS法测定茶叶中铅、铬、镉、砷、铜等重金属元素的含量。通过优化ICP-MS仪器测定条件,用内标克服仪器信号漂移及样品基体效应的影响,建立了ICP-MS法同时测定茶叶中多种元素。测定茶叶标准物质GBW10016表明,各元素结果与标准值一致。该法可以同时测定茶叶中多种重金属元素,且简便快速,精密度和准确度都较好。 相似文献
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本文提出了奶粉中痕量铅、锡、铜和锌的发射光谱测定方法,试验了样品的预处理,探讨,和基体组分对谱线强度的影响,建立了最佳的测定条件。测定的浓度范围Cu 0.005—0.500ppm,Pb和Sn 0.05—5.00ppm;以及Zn 0.15—15.0ppm。回收率在82.0—115%以内。方法简便和灵敏,适用于奶粉中提示元素的测定。 相似文献
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常见蔬菜中重金属铅、镉、铬、砷含量测定 总被引:1,自引:0,他引:1
通过对呼和浩特主要大型超市的25种蔬菜75个样品中重金属pb、Cd、Cr、As的含量测定,探明了4个重金属元素在蔬菜中的含量状况及分布规律。采用石墨炉原子吸收光谱法测定样品的重金属含量。结果表明此方法测定蔬菜中的线性范围宽,回收率好。不同蔬菜有不同程度的超标现象,其中超标最严重的为架豆,铅含量超过国标15倍,超标率100%,镉含量超标7倍之多,超标率33.3%,韭菜中的铅含量超标5倍多,超标率100%,Cr和As均未有超标现象。不同种类蔬菜对相同的重金属元素以及相同的蔬菜对不同的重金属元素的富集吸收都存在着明显的差异性;不同产地的蔬菜对重金属元素的富集吸收也存在差异性。 相似文献
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毛细管电泳法测定奶粉中的镉、铅和铜 总被引:2,自引:0,他引:2
用毛细管区带电泳(CZE)法测定了奶粉中的镉、铅和铜,在10mmol/L苄胺,10mmol/Lα-羟基乙酸,pH=4.0的电泳介质中,3种离子在12min内得到了分离,用间接紫外吸收法在214nm处进行检测,以外标法定量。对样品进行5次测定,峰面积的RSD小于1.6%,回收率在97.8%-102.2%之间,方法简便、快速、灵敏度高、重现性好、测定成本低。 相似文献
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彭启志 《食品与生物技术学报》2014,33(10):1116-1119
利用单项污染指数法和国际推荐的健康风险评价方法对该市售部分叶菜类蔬菜样品中铅镉的污染状况与其导致的健康风险进行分析和评价。叶菜类蔬菜铅镉含量超标率为12.39%,单项污染指数值均低于2.0;Pb为3.99×10-8(a-1)~1.80×10-7(a-1),总和为9.55×10-7(a-1)。Cd的年平均个人健康风险值范围为1.53×10-5(a-1)~4.09×10-5(a-1),总和为2.13×10-4(a-1);该市售部分叶菜类蔬菜Pb超标;单项污染指数评价结果说明该市售叶菜类蔬菜基本属于优良及安全范围。从健康风险指数来看,该市售叶菜类蔬菜中铅镉对人体健康危害的个人年风险处于安全水平。但其个人年健康风险总和高于ICRP推荐的标准值,说明该市居民饮食摄入蔬菜的Pb、Cd已具有潜在的健康威胁。 相似文献
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This work reports on a simple and efficient method for the determination of total acid content in vinegars by reaction-based headspace gas chromatography. The method is based on the neutralization reaction between the acids in vinegar and carbonate solution in a closed headspace sample vial, from which the carbon dioxide generated from the reaction is analyzed by gas chromatograph equipped with a thermal conductivity detector. The results showed that the headspace equilibration of CO2 generated from the reaction was achieved in 15 min at 60 °C. The method has a good precision and accuracy, in which the relative standard deviation in the repeatability measurement was 1.73 %, and the relative differences between the data obtained by the headspace gas chromatographic method and the reference titration method were within 4.81 %. The present method is particularly suitable to be used for determining the total acid content of vinegar not only in the process control but also the quality check of point-of-sale samples from commercial markets. 相似文献
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本文采用GB/T 30157—2013中的前处理方法,通过石墨炉原子吸收法测定纺织品中铅、镉两种重金属元素的总含量,铅元素浓度在10μg/L~50μg/L范围内线性良好,镉元素在浓度范围1μg/L~4μg/L内线性良好。铅元素检出限低至1.241 mg/kg,镉元素检出限低至0.102mg/kg。铅元素的加标回收率为98%~105%,镉元素的加标回收率为97%~103%。铅、镉元素的RDS均低于5%。 相似文献