天然抗氧剂鞣花酸及其制备

天然抗氧剂鞣花酸及其制备食品中添加的抗氧剂可分为合成抗氧剂和天然抗氧剂。常用的合成抗氧剂有丁基羟基茴香醚（ＢＨＡ）、二丁基羟基甲苯（ＢＨＴ）、特丁基对苯二酚（ＴＢＴＯ）、没食子酸丙酯（ＰＧ）及异抗坏血酸钠等。但动物试验表明，ＢＨＡ、ＢＨＴ以及ＴＢＴＱ...     

天然复合抗氧剂天福抗氧灵研制成功

太原理工大学化学技术与工程学院成功地研制了天然复合抗氧剂———天福抗氧灵。该抗氧剂为天然提取物与多种非化学合成食品添加剂经科学配制而成,外观呈棕色粉末状,能溶于醇、酯中。其抗氧性能在常温、６０℃烘箱及高温１５０℃左右强化试验条件下与同等用量（约２００ｍｇ／ｋｇ）的ＢＨＴ（二丁基羟基甲苯）、茶多酚等国内外通用食品抗氧剂的对照试验表明天福抗氧灵的抗氧化性能及有效使用期明显优于国内外通用抗氧剂,是新一代食品抗氧剂的代表。该产品经卫生防疫权威机构的严格检测,确认为无毒级产品,符合国家食品卫生要求。该产品…     

国内简讯

<正> 常州开发天然茶多酚抗氧剂 由常州市武进太湖天然抗氧剂厂与无锡轻工学院联合开发的天然茶多酚抗氧剂最近获得成功。这种抗氧剂是用新鲜干燥的粗茶叶为原料,用独特的先进工艺提炼而成,具有延缓动、植物食用油脂的自动氧化效果且能延长保质期,对病菌杀灭效果好,同时具有抑制胆固醇和抑制血压升高等药理功能。使用安全、高效、卫生,是理想的食品工业天然抗氧剂。 [食品饲料添加剂信息,93—3—24,赵文]     

天然系列抗氧剂近况

<正> 一、前言大气中的氧气对于进行新陈代谢的生物是不可缺少的物质,然而由于氧化会使食品、油脂、橡胶、塑料等等变质老化,则有必要进行防止氧化的研究。在防止氧化的各种方法中,物理方法操作不便,费用昂贵。而化学方法,使用抗氧剂则方法简捷,价格低廉。使用抗氧剂并不能完全防止氧化现象,当有效期限过后,抗氧作用自然就会消失。有的抗氧剂因使用不当,反而会促进氧化进行。抗氧剂的种类很多,大致可分为天然系列抗氧剂和合成系列抗氧剂两大类。这里仅就天然系列抗氧剂的实际应用方面予以叙     

微胶囊抗氧剂及香料技术获食品工业首肯

由于消费者日益关注合成抗氧剂和人造防腐剂可能给人体健康造成的危害,含有天然抗氧剂的微胶囊香料正在替代食品中的化学品。食品行业也倾向于使用微胶囊香料,因为微胶     

食品包装用聚乙烯中抗氧剂含量及迁移

目前,聚乙烯食品包装材料的安全性已经成为食品安全领域不可忽视的重要问题,这些食品包装材料中化学有害物质的迁移是造成问题食品的隐患之一。在国内外研究基础上,开展了食品包装用聚乙烯中抗氧剂含量及迁移的研究。实验通过微波萃取仪(MAE)萃取LLDPE薄膜中的抗氧剂,将所得萃取液进行HPLC测试,得到萃取液中抗氧剂浓度,计算得到薄膜中抗氧剂的含量。通过浸泡实验分析抗氧剂向食品模拟物中的迁移状况,实验比照了8种不同的食品模拟物、3种不同温度和5种不同时间下薄膜中抗氧剂迁移量。研究薄膜中抗氧剂的迁移规律和影响因素。     

加速开发八大系列精细化学品

1.食品添加剂 果蔬保鲜剂,蔬菜粉末压块和挤条用的抑氧剂和抗氧剂,肉食品抗氧剂,果汁乳化剂,糕点发泡剂,膨化剂,乳酸,山梨酸,苹果酸,丙酸,食品用天然香料,饮料和食品用维生素; 2.饲料添加剂 饲料蛋白,微量元素(高纯度锌盐和镁盐),压块和挤条用的抑氧剂和抗氧剂,和各种动物药和维生素;     

由茶叶提取的食品用天然抗氧剂

日本三共公司、富士制糖公司和静冈县水产试验所合作,研制成功以由茶叶中提出的植物多酚为原料的食品用天然抗氧剂,其商品名为。     

抗氧剂在塑料中的应用

以实例说明了天然抗氧剂、反应型抗氧剂、非酚类抗氧剂等几种抗氧剂在塑料中的应用,并提出应注重抗氧剂的应用研究.     

植物提取物功能性产品的开发现状

从近几年的欧洲健康食品添加剂配料展览中展出的产品看，天然提取物所占的比例很大，共有植物提取物74种、植物化学品31种、天然抗氧剂75种、膳食纤维44种、大豆异黄酮38种。展出产品中比较热门和突出的有：1．标示有妇女保健、降低血脂、改善心血管疾病、改善骨质疏松四大功能的大豆异黄酮；2．有护眼功能的叶黄素；     

茶叶抗氧剂的提取

<正> 随着世界经济的发展,人们生活水平的提高。对食品保鲜剂(抗氧剂)的要求越来越高,特别是经济发达国家,已经使用天然抗氧剂产品代替了对人体有害的BHA(丁基化羟基茴香醚)、BHT(丁基化羟基甲苯)和?BHQ等合成化学品抗氧剂。而已形成商品     

部分精细化工产品市场看好

据对当前化工产品市场需求分析,部分精细化工产品需求日益增加。食品添加剂高档食品防腐剂、乳化增稠剂、抗氧剂、调味剂、食品天然色素、食用香料、甜味剂和营养强化剂等的需求增加。饲料添加剂 其中以蛋氨酸、赖氨酸需求     

抗氧剂的研究现状及发展趋势

从人类对高品质生活的需求和工业材料日益苛刻的应用条件出发,综述了抗氧剂的作用机理及其在天然产物、高分子、食品、医药、石油化工等诸多领域应用的研究进展,并指出了不同领域抗氧剂向环保、无毒、多功能等方向发展的趋势。     

抗氧剂的研究现状及发展趋势

从人类对高品质生活的需求和工业材料日益苛刻的应用条件出发,综述了抗氧剂的作用机理及其在天然产物、高分子、食品、医药、石油化工等诸多领域应用的研究进展,并指出了不同领域抗氧剂向环保、无毒、多功能等方向发展的趋势。     

市场动向

八类精细化工系列产品需加快开发 据有关方面提供的资料,有八类精细化工系列产品需加快开发。它们主要是: 1.食品添加剂 水果蔬菜的保鲜剂,干菜失水干燥用防霉抗氧剂,肉食品用抗氧剂,果汁饮料乳化剂、糕点制品用发泡剂,小食品用膨松剂、乳酸、山梨酸、苹果酸、丙酸、天然     

两种新型酚类抗氧剂在天然胶制品中的应用及稳定性的研究

本文介绍了新型酚类抗氧剂-SD和抗氧剂-928及胺类抗氧剂-MB的理化性质、结构特点和应用领域并通过对加入上述三种抗氧剂的天然胶试片在国家标准老化条件下进行拉伸性能测定和热空气极限老化试验，评价了两种新型抗氧剂在天然胶乳中的稳定效能。     

两种新型酚类抗氧剂在天然胶制品中的应用及稳定性的研究

本文介绍了新型酚类抗氧剂-SD和抗氧剂-928及胺类抗氧剂-MB的理化性质、结构特点和应用领域并通过对加入上述三种抗氧剂的天然胶试片在国家标准老化条件下进行拉伸测定和热空气极限老化试验，评价了两种新型抗氧剂在天然胶乳中的稳定效能。     

棕榈酸维生素C酯的合成及应用

随着人们生活水平不断提高,糕点、快餐方便食品的需求量增大,肉类深加工食品和含油脂食品、奶制品增多,而且质量要求不断提高。食品添加用抗氧剂的消费量有显著增长的趋势,其中棕榈酸维生素C酯占有很大的比重。如1994年,美国合成类和天然类抗氧剂消费量达到约8200吨,而其中棕榈酸维生素C酯达到7400吨左右,约占总消耗量的90％。而我国棕榈酸维生素C酯无论是生产和应用均仅处手开发阶段,有着巨大的发展潜力。     

KY—377等几种抗氧剂对天然胶乳胶膜耐老化性能的影响

把ＫＹ－３７７等几种抗氧剂单用或并用添加进天然胶乳中，测定其对胶膜的耐老化性能的影响；试验结果是所选用的几种抗氧剂对胶膜的老化有一定的防护作用。     

塑料抗氧剂现状及发展趋势

抗氧剂是一种可阻碍氧化进而阻碍聚合物老化的化学助剂,广泛用于塑料、橡胶、合成纤维、石油产品、食品、饲料等领域。塑料抗氧剂是塑料生产工业中最重要而普遍使用的添加剂,抗氧剂的结构特征及本身质量直接影响塑料制品的使用性能。