共查询到20条相似文献,搜索用时 756 毫秒
1.
2.
3.
4.
生物技术被世界各国视为一项新技术,它对于提升国力,迎接人类所面临食物短缺、健康问题、环境问题、能源问题及经济问题的挑战是至关重要的,所以美国将生物技术确定为增强国力和经济实力的关键性技术之一.生物技术可归结为五大工程:基因工程、细胞工程、酶工程、发酵工程和蛋白质工程.美国在粮油加工业中主要利用酶工程和发酵工程开发和充分利用粮油资源,进行米、面、油的精深加工,使粮油资源增值.同时,美国还利用基因工程技术对作物的品质和特性进行改良,改善营养成分(如蛋白质、淀粉、脂肪酸组成等)和加工品质,提高产品附加值.生物技术在粮油深加工及副产品综合利用中有着广泛的应用前景. 相似文献
5.
4 粮油精深加工得到发展,新产品不断涌现4 1 稻谷深加工特制米和标一米的生产已占总量的4 0 %以上,各种小包装营养米、免淘洗米、精制米和米制食品数量以年5 %以上速度递增,利用大米加工的副产品生产米糠油、米糠营养素、米糠膳食纤维、米糠多糖;利用糠蜡生产2 8碳醇;利用碎米生产米蛋白、营养米粉、果葡糖;利用稻壳生产活性炭、煤气发电、纤维板、餐盒等,已在一些地区和加工企业得到推广。4 2 小麦深加工全国有2 0 0 0多家挂面厂,年生产5 0 0 0吨以上10 0多家,1万吨以上的2 0~30家。近年来,挂面市场发展迅速,国内挂面消费总量稳定在2… 相似文献
6.
7.
从中国食品工业协会获悉 粮食加工产品将是“十五”期间西部地区食品资源的发展重点。 在大米加工方面 四川广西稻谷产量分别占全国稻谷产量的.% .% 具有发展大米加工业的优势。“十五”时期要重点发展免淘米上光米以及添加多种维生素和微量元素的营养强化米;推广大米配制技术 开发配制米等精米新产品;大力开展稻谷深加工和综合利用 推广米糠灭酶技术和膨化浸出油技术;开发米蛋白米淀粉系列产品和米糠多糖等功能食品。对薯类加工 云南贵州四川甘肃内蒙古等省区有丰富资源 马铃薯加工是薯类加工的重点。 《粮食与饲料工业》2001,(5):49
从中国食品工业协会获悉,粮食加工产品将是“十五”期间西部地区食品资源的发展重点。
在大米加工方面,四川、广西稻谷产量分别占全国稻谷产量的8.27%,6.5%,具有发展大米加工业的优势。“十五”时期要重点发展免淘米、上光米以及添加多种维生素和微量元素的营养强化米;推广大米配制技术,开发配制米等精米新产品;大力开展稻谷深加工和综合利用,推广米糠灭酶技术和膨化浸出油技术;开发米蛋白、米淀粉系列产品和米糠多糖等功能食品。对薯类加工,云南、贵州、四川、甘肃、内蒙古等省区有丰富资源,马铃薯加工是薯类加工的重点。在面粉加工业领域,小麦加工要以生产和提高民用等级面粉为基础,适量生产多种专用面粉;合理使用面粉营养添加剂,开拓营养强化面粉;鼓励面粉加工企业建立第三产业,大力生产和经营面主食制品和各种方便食品;小麦加工要开展综合利用,开展小麦胚芽食品和小麦麸皮制品等。
(摘自ZGSPB.2001-04-02) 相似文献
8.
《农村实用工程技术(绿色食品)》2008,(6):40-40
一 项目简介
本项目涉及从大米加工过程中产生的碎米、米糠等副产物中提取高附加值的成分或产品,包括以碎米为原料生产高纯度大米淀粉,以米糠为原料生产米糠精华素和膳食纤维等项技术。高纯度的大米淀粉颗粒细腻、风味平和,有优越的理化特性,在国外是化妆品和保健品的原料。 相似文献
9.
10.
11.
湖南省稻谷产量2800万吨.每年产生200万吨“碎米”和大量米糠。这些副产品如今身价贵过大米,相关深加工技术达到国际领先水平。近日.湖南省科技厅组织以袁隆平为首的专家鉴定通过了“稻米淀粉糖深加工及副产物高效综合利用”技术。该项科技成果通过现代生物酶技术,米渣米糠等可以制成麦芽糊精、高纯度麦芽糖、食品级蛋白粉、医用葡萄糖、营养油等, 相似文献
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.