百年"理查德"咖啡誉法国

关于咖啡的起源的传说有许多版本,但是现在比较流行的却只有两个,即牧羊人发现说和伊斯兰教徒发现说,但是几乎所有历史学家都认同:咖啡的诞生地是埃塞俄比亚的咖法(Kaffa)地区,起源于埃塞俄比亚的咖啡被传到世界各地却是通过也门的摩卡(Mocha)港。公元575年起在当地开始种植的咖啡对阿拉伯人来说就像丝绸在中国的地位一样,是属于国宝级的珍品,能够有幸品尝到这种芳香提神的饮     

煮一壶咖啡,配布朗尼

有次去罗马,在用过晚餐后,随居住在当地的上海朋友深夜到市中心唯一开着的一家百年老店里吃冰淇淋,那美味,是之前与之后,都未曾再体现与出现过的。离开罗马时,朋友送的礼物里除了当地的橄榄油外,还送上意大利LAVAZZA咖啡和意大利摩卡咖啡壶。回上海后,用由10个切面组成的圆形摩卡咖啡壶煮咖啡,与以前用玻璃球形的虹吸式咖啡壶相比,方     

至尚品质 怡然自得 非洲/阿拉伯地区咖啡

非洲／阿拉泊地区咖啡给人以绝佳质量、奇异香味之感，其种类繁多甚至超过其覆盖的地理面积。以下选取四款介绍给大家： 依索比亚斯丹摩咖啡 肯亚咖啡 阿拉伯摩卡圣那里咖啡 凉亭综合咖啡     

珍品咖啡的独特醇香

爱咖啡的人嘴上总是叨念那么几个名字：蓝山、摩卡、曼特宁,它们仿佛拥有一种魔力,只听到名字便可唤起人们味蕾上最深刻的记忆。出自名门的咖啡,味道自然是独到的,然而要让它们非凡的味道得到最完美的呈现,却还需要一台好咖啡壶的帮助。     

嚼“咔特”

如果你有机会到北也门做客,好客的北也门人见面后,先递过烟和茶，接着还递过一束叫“咔特”的叶子要让你咀     

咖啡种类扫盲

摩卡和卡布奇诺有什么区别？拿铁比半拿铁多了点什么？一张图片告诉你各种咖啡的区别，不再“好品尝，不求甚解”，下次去咖啡馆就不会盲目乱点啦!     

咖啡市场“三变”

“每天都会喝一杯纯美式,说不上特别爱喝但也离不开,纯属为了消水肿,增加脂肪代谢速度。”“颜值即正义?做了一杯浅巧克力无奶油版摩卡,搭配做好的健康版提拉米苏,下午茶大功告成。”“作为咖啡重度‘患者’,早上一定来喝一杯咖啡提神醒脑。”就像一千个人心中有一千个哈姆雷特,对于喝咖啡这件事,不同的人有不同的理由,但无法否认的是,咖啡消费已日渐融入到中国消费者的生活当中。     

咖啡渣制成保暖内衣 板蓝根染制服饰 服装节劲吹“环保风”

正在宁波国际服装节上,马威(中国)有限公司展出的咖啡碳系列服饰吸引了不少市民的关注。据马威(中国)有限公司面辅料开发经理谢亚萍介绍,2012年,"马威"开始了大胆探索,历经数十次尝试,最终于2013年诞生了"马威"咖啡碳系列服饰。谢亚萍说,"马威"的咖啡碳系列除了抑菌除臭功能,还能有效保湿、保温……经过比对实验,"马威"咖啡碳系列服饰比     

浓情盛夏,沉醉闲适一刻星巴克带来咖啡与巧克力的柔情交织

周围的空气已经充盈着轻快活泼的盛夏味道，星巴克为大中华地区带来一款糅合了浓浓巧克力风情的创新咖啡饮品——黑摩卡星冰乐，并搭配应景美点——野莓提拉米苏和星巴克夏日精选三明治。继续您轻盈悠闲的脚步，与星巴克一起探寻令人沉醉的咖啡旅程。之前推出的“寻找星美景，体验星美食”活动，涌动了无数喜爱星巴克顾客的巧思妙想，时值炫彩盛夏，星巴克期待与您一起探寻生活中的盛夏美景美食。     

可溶咖啡饮料的化学成分

由于国际市场上咖啡涨价,用禾谷类作物、干菊苣根及其原料代替咖啡已日愈为人们所重视。生产干的浓缩茶、咖啡和冷饮也得到发展,这些饮料的生产是以食品工艺技术和消费者的需求所决定的。在可溶咖啡饮料的生产中必须把从全部表面经过轻煎的植物原料中的浸出物烘干为粉末状。苏联是用大麦、黑     

浓情盛夏，沉醉闲适一刻：星巴克带来咖啡与巧克力的柔情交织

周围的空气已经充盈着轻快活泼的盛夏味道，星巴克为大中华地区带来一款糅合了浓浓巧克力风情的创新咖啡饮品——黑摩卡星冰乐，并搭配应景美点——野莓提拉米苏和星巴克夏日精选三明治。继续您轻盈悠闲的脚步，与星巴克一起探寻令人沉醉的咖啡旅程。之前推出的“寻找星美景，体验星美食”活动，涌动了无数喜爱星巴克顾客的巧思妙想，时值炫彩盛夏，星巴克期待与您一起探寻生活中的盛夏美景美食。     

速溶咖啡

咖啡是人们所熟悉的三大饮料之一。速溶咖啡在居家旅行中使用方便、且价廉物美,而为消费者所喜闻乐用,故产销量逐年增加。据报道目前全世界消耗的咖啡豆中,约有一半用于生产速溶咖啡。 速溶咖啡的历史可以追溯到100多年前,作为商品生产也已有50年的历史了,但为广大消费者乐于使用还是五十年代以后的事。1951～1957年具有空心颗粒状的喷雾干燥法生产的速溶咖啡上市,代替了过去真空滚筒干燥法生产的粉末状产品,是速溶     

普洱与咖啡

咖啡是一种把地球上一些最富裕和最贫穷地区的人们联系在一起的产品,主要由贫穷地区生产,却在富裕地区被大量消费.但是在普洱,这种状态正悄悄发生着改变.     

星巴克推中国风新品 中国市场潜力无限

为了迎接新年的到来,星巴克专门针对中国区推出了一款"定制产品"——辣意椒香摩卡,寓意"红红火火过大年"。对于区款史无前例的加入了辣椒口味的咖啡,消费者褒贬不一。但毫无疑同,这款产品博得了超高的人气和眼球效应。近年来,诸多"洋品牌"纷纷在产品中"植入"了中国元素,取得了不错的营销效果。可见,尽力融入当地文化,取悦消费者,已成为了"洋品牌"打开中国市场的取胜之钥。     

咖啡在中国

自从西元十世纪衣索匹亚高热山区第一颗咖啡果被发现,咖啡随着游牧民族流浪的脚步,渐传渐远.直到十三世纪末,由阿拉伯人细心熬煮出世界上第一杯咖啡,人们开始掌握萃取咖啡精华的方式,并沿传至今使人为之疯狂.     

政企合力推动我国咖啡产业发展

咖啡是当今世界最受欢迎的饮料之一,其全球每天消费量超过15亿杯.为满足全球的咖啡需求,80多个国家的2500万农民从事咖啡种植.目前,全球的咖啡年产量为800万吨,咖啡因此而成为世界上最重要的农产品.巴西是咖啡生豆生产的世界领导者,它的咖啡供应量占世界总量的三分之一.越南和印度尼西亚紧随其后,分别为世界第二和第三大咖啡生产国. 以价值而论,咖啡是全球第二大商品;从长远来看,咖啡是一种高投机性,高利润的经济作物.     

分享喜悦 来自星巴克的圣诞节问候

当街头的树叶飘落,伴随融融冬意而来的是渐浓的圣诞氛围,空气里四处弥漫着快乐的节目味道。圣诞,历来是星巴克最为重视的节日之一,星巴克邀请所有顾客在这个特别的节日里光临门店,分享这一年最美好的时光。星巴克“分享喜悦”圣诞活动中,顾客们不仅能重新品尝到蕴含浓浓圣诞气息的太妃榛果拿铁,还有机会尝试全新登场的黑樱桃摩卡。而备受期待的星巴克 圣诞综合咖啡和弥足珍贵的黑围裙特选埃塞俄比亚戈玛多农庄咖啡也会在圣诞期间上市,使钟爱星巴克咖啡的顾客又有了好选择。除此以外,星巴克还悉心准备了一系列温馨快乐的圣诞活动：“星巴克干人绘红杯”,“圣诞驯鹿送惊喜”,“星巴克礼装暖圣诞”等,希望籍此传递情意,分享喜悦,把圣诞快乐带给所有人。     

咖啡煮法有多种

近年来随着人们生活水平的提高,喝咖啡的人多起来了,煮咖啡的方法也有许多不同,因之味道也多种多样,现介绍几种不同的煮法,供喜饮咖啡者选用.     

咖啡酒的生产

介绍了咖啡酒的生产工艺及质量标准,并对生产咖啡酒的经济效益进行了初步预测.     

咖啡与健康的惊人发现

全世界的人,无论男女老幼,都有每天喝咖啡的习惯。但是,人们有时会质疑咖啡对健康的影响。但是,大量针对咖啡的研究日益表明,每天适量饮用4到5杯咖啡不但对身体无害,还有利于健康。为了消除人们对咖啡的误解,本文根据最新发现,揭示一些咖啡带给人体的不为人们熟知的益处。