二种重组α-乙酰乳酸脱羧酶在啤酒生产中降低双乙酰的作用

利用已构建的含有短芽胞杆菌（Ｂａｃｉｌｌｕｓｂｒｅｖｉｓ）和产气肠杆菌（Ｅｎｔｅｒｏｂａｃｔｅｒａｅｒｏｇｅｎｅｓ）、α -乙酰乳酸脱羧酶（α -ａｃｅｔｏｌａｃｔａｔｅｄｅｃａｒｂｏｘｙｌａｓｅ,α -ＡＬＤＣ）基因的工程菌株 ,并使它们分别在大肠杆菌中高效表达 ,获得重组α -ＡＬＤＣ。在实验室 ,用２Ｌ体积的麦芽汁进行啤酒生产试验 ,添加２种重组α -ＡＬＤＣ后 ,使啤酒中的双乙酰含量快速下降到或始终保持在０．１ｍｇ／Ｌ以下。证明得到的重组α -ＡＬＤＣ能有效地降低啤酒中双乙酰含量。这２种重组α -ＡＬＤＣ可进一…     

皮革文摘

皮革文摘ＴＳ５ＰＧ９６００２５４鼓染法掩盖粒面缺陷──技术评论＝ＷａｙｓａｎｄＭｅａｎｓｏｆＨｉｄｉｎｇＧｒａｉｎＤｅｆｅｃｔｓｉｎＤｒｕｍＤｙｅｉｎｇ－ＴｅｃｈｎｉｃａｌＮｏｔｅ：［刊，英］／Ｓｔｒｅｉ－ｃｈｅｒ，Ｒ．∥ＪＡＬＣＡ，－１９９３，８８...     

捷成──鲁奇公司的贺词

捷成──鲁奇公司的贺词ＣＯＮＧＲＡＴＵＬＡＴＩＯＮＳＴＯＣＨＩＮＡＯＩＬＳＡＮＤＦＡＴＳｏｎｔｈｅｏｃｃａｓｉｏｎｏｆｔｈｅｉｒ２０ｔｈＡｎｎｉｖｅｒｓａｒｙＷｅａｒｅｐｒｏｕｄｔｏｂｃａｓｓｏｃｉａｔｃｄｗｉｔｈ（ｈｉｎａＯｉｉｌｓａｎｄＦａｔｓｉ...     

信息之窗

信息之窗瑞士“爱力惜时”服装ＣＡＤ系统在北京服装学院用于教学Ｓｗｉｓｓ“ＡＬＥＸＩＳ”ＣＡＤＳｙｓｔｅｍＵｓｅｄｆｏｒＴｅａｃｈｉｎｇｉｎＢｅｉｊｉｕｇＧａｒｍｅｎｔＩｎｓｔｉｔｕｔｅ由中国纺织机械和技术进出口公司总代理的瑞士“爱力惜时”（ＡＬＥＸＩ...     

籽粒苋食品降血脂作用的实验研究

在高脂饲料中分别添加２０％的籽粒苋食品－健乐粉或健安粉，饲喂ＢＡＬＢ／Ｃ雄性小鼠５０天，观察这两种食品对小鼠诱发高脂血症的影响。结果表明，健乐粉和健安粉能阻抑高脂肪饲料小鼠血清总胆固醇（ＴＣ）和甘油三酯（ＴＧ）的升高，显著提高高密度脂蛋白胆固醇（ＨＤＬ－ｃ）的含量和卵磷脂胆固醇酰基转移酶（ＬＣＡＴ）的相对活性，并且能降低低密度脂蛋白胆固醇（ＨＤＬ－ｃ）含量和动脉硬化指数（ｐ〈０．０５或Ｐ〈０．０１     

沙田柚饮料的降血脂作用研究

以８周龄ＢＡＬＢ／Ｃ雄性小白鼠为实验动物，饲以高脂饲料造成实验性高血脂模型，分别灌胃不同浓度的沙田柚汁各１ｍｌ，高脂对照组和空白对照组则灌胃１ｍｌ的生理盐水，饲喂常规饲料，５０天后采尾血测定血清总胆固醇（ＴＣ）、甘油三酯（ＴＧ）、高密度脂蛋白胆固醇（ＨＤＬ－Ｃ）含量和卵磷脂胆固醇酰基转移酶（ＬＣＡＴ）的相对活性，并计算出低密度脂蛋白胆固醇（ＬＤＬ－Ｃ）和极低密度脂蛋白胆固醇（ＶＬＤＬ－Ｃ）浓度及动脉硬化指数ＡＩ（ＴＣ－ＨＤＬ－Ｃ／ＨＤＬ－Ｃ）。结果表明，沙田柚汁饮料能够明显降低实验性高血脂小鼠血清ＴＣ、ＴＧ、ＬＤＬ－Ｃ、ＶＬＤＬ－Ｃ和ＡＩ（Ｐ＜０．０５或Ｐ＜０．０１），并能使ＨＤＬ－Ｃ含量及ＬＣＡＴ相对活性显著升高（Ｐ＜０．０１），由此说明沙田柚汁具有降低血脂、防止动脉粥样硬化的作用。     

FOREWORD FOR PUBLICATION

ＦＯＲＥＷＯＲＤＦＯＲＰＵＢＬＩＣＡＴＩＯＮＤｙｅｉｎｇａｎｄＦｉｎｉｓｈｉｎｇＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙ（ＤＦＴ），ｔｈｅｊｏｕｒｎａｌｏｆｔｈｅＤｙｅｉｎｇａｎｄＦｉｎｉｓｈｉｎｇＳｐｅｃｉａｌｉｔｙＣｏｍｍｉｔｔｅｅｏｆＣｈｉｎｅｓｅＳｏｃｉｅｔｙｏ...     

全国百家商场(鞋城)鞋品12月销售情况

中国百货商业协会全国制鞋工业信息中心ＴｈｅＳｈｏｅｓＳａｌｅｏｆＯｎｅＨｕｎｄｒｅｄＴｏｐＭａｒｋｅｔｓ（ＳｈｏｅｓＣｉｔｉｅｓ）ｉｎＤｅｃｅｍｂｅｒ，１９９９ＣｈｉｎａＧｅｎｅｒａｌＭｅｒｃｈａｎｄｉｓｅＣｏｍｍｅｒｃｉａｌＡｓｓｏｃｉａｔｉｏｎＣ...     

文摘

文摘由乳清生产酵母的Ｃｏｍｐａｌ法（ＢＡＲＧＡＩＮ，Ｖ．）ｐｒｏｃｅｓｓ（ｒｅｎｎｅｓ）（１９９３）Ｎｏ、１０８３，６２—６３［法文，英文］ＤＳＡ（１９９４）ＮＯ．５，２７０２．介绍一种最初是在西班牙农村的干酪制造厂开发出的处理乳清的工艺，它与乳清干...     

文摘

文摘以牛奶为基础的酸性食用凝胶的生产方法（ＢＵ－ＤＯＬＦＳＥＮ，Ｇ；ＮＩＥＣＳＥＮ，Ｐ．Ｍ）ＰＣＴＩｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌＰａｔｅｎｔＡｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ（１９９４）ＷＯ９４／２１１２９ＡＩ，７ｐｐ［英文］ＤＳＡ．Ｐ１０７（１９９５）８０８文章报...     

多重抗药性突变株中α－淀粉酶高产菌株选育

以解淀粉芽孢杆菌（Ｂａｃｉｌｌｕｓａｍｙｌｏｌｉｑｅｆａｃｉｅｎｓ）Ａ－４为出发菌株，经诱变处理，选育多重抗药性突变株。研究结果表明，抗药性突变株α－淀粉酶产量提高的正变率和正变幅度明显大于非抗药性突变株，负变率和负变幅度也较高。经ＮＴＧ和ＮＴＧ－ＵＶ诱变处理，获得一株林可霉素、Ｄ－环丝氨酸和万古霉素多重抗性突变株ＬＣＶ＿５（Ｌｉｎ￣ｒ，Ｃｓ￣ｒ，Ｖｍ￣ｒ），其α－淀粉酶活力比出发菌株Ａ－４提高３２．５％，发酵周期短，摇瓶为４０ｈ，酶活力达４６１ｕ／ｍｌ．     

美国（A．O．C．S．）油脂化学家协会主席、前任主席的贺信

美国（Ａ．Ｏ．Ｃ．Ｓ．）油脂化学家协会主席、前任主席的贺信ＡｍｅｒｉｃａｎｏｉｌＣｈｅｍｉｓｔｉ＇ＳｏｃｌｅｔｙＣｏｎｔａｃｔｗｒｉｔｅｒａｔ：ａｒｃｈｅｒＤａｎｉｅｌｓＭｉｄｉａｎｄＣｏ．Ｐ．Ｏ．Ｂｏｘ１４７０Ｄｅｃａｔｕｒ，ｉＬ６２５２５Ｐｈｏｎ...     

几种柑桔果实采收前后果胶物质含量和变化的分析

对锦橙、实生甜橙、脐橙（Ｃ．Ｃｉｎｌｎｓｉｓ ＣＬ．７Ｄｓｂｅｃｋ），红桔（Ｃ．ｒｅｔｉｃｕｌａｔａ Ｂｌａｎｃｏ），温州蜜柑（Ｃ．ｕｎｓｈｉｕ Ｍａｒｃ）及柚子（Ｃ．ｇｒａｎｄｉｓＣＬ．７Ｏｓｂｅｃｋ）的鲜果及其落地果的分析表明，果胶含量在３．４０－７．８９％之间，是提取果胶的食好材料，各种果实在生长期中果胶含量不灵增加；但在成熟过程中，随着成熟度的增加而降；果实在贮藏期中果胶总量是不断减少的，     

皮革文摘

皮革文摘ＴＳ５ＰＧ９６００２７５为２１世纪教育和培训制革工艺技术人员＝ＥｄｕｃａｔｉｏｎａｎｄＴｒａｉｎｉｎｇｏｆＬｅａｔｈｅｒＴｅｃｈｎｏｌｏｇｉｓｔｓｆｏｒｔｈｅ２１ｓｔＣｅｎｔｕｒｙ［刊，英］ＲｉｃｈａｒｄＪ．Ｒ．∥ＪＡＬＣＡ．─１９９４．８９...     

尾叶桉化机浆制浆废水的生物处理

研究了用厌氧发酵和光合菌（ＰｈｏｌｏｓｙｎｔｈｅｉｃＢａｃｔｅｒｉｕｍ，ＰＳＢ）协同处理尾叶桉（Ｅ．ｅｕｃａｌｙｐｔｕｓ）碱性亚硫酸钠法比要浆制浆废水的可行性，在厌氧段和光合菌处理段的容积负荷分别为８．５～１０．２ｇＣＯＤｃｒ／（Ｌ．ｄ）和１．２～２．１ｇＣＯＤｃｒ／（Ｌ．ｄ）时，连续运行２４ｄ后，全系统的ＣＯＤｃｒ，ＢＯＤ５，ＳＳ去除率分别达到５３％～５６％，７７％～８３％和８５％～８９％；系统     

L－脯氨酸产生菌的选育

以嗜乙酰乙酸棒杆菌ＡＴＣＣｌ３８７０为出发菌株，经硫酸二乙酯（ＤＥＳ）和亚硝基胍（ＮＴＧ）逐级诱变处理，结构类似物定向选育，获得一株Ｌ－脯氨酸高产菌ＺＱ－３（ＳＧｒ、Ｓｕｃｇ、ＤＨＰｒ）。在含１６％葡萄糖的培养基中，摇瓶发酵７２ｈ，产酸率为５．３％～５．５％。     

THE IMPROVEMENT OF PREMIX PRODUCTION TECHNOLOGY

ＴＨＥＩＭＰＲＯＶＥＭＥＮＴＯＦＰＲＥＭＩＸＰＲＯＤＵＣＴＩＯＮＴＥＣＨＮＯＬＯＧＹＥｇｏｒｏｖＢＶＧｏｎｃｈａｒｅｎｋｏＶＶＭａｄａｎｉＡｂｄｅｌｋａｄｅｒ（ＯｄｅｓａＴｅｃｈｎｏｌｏｇｉｃａｌＩｎｓｔｉｔｕｔｅｏｆＦｏｏｄＰｒｏｄｕｃｔｉｏ...     

皮革文摘

ＰＧ９９００３１用聚甲基丙烯酸鞣制猪皮的研究＝ＡＳｔｕｄｙｏｆＰｉｇｓｋｉｎＴａｎｎｅｄｗｉｔｈＰｏｌｙｍｅｔｈａｃｒｙｌｉｃＡｃｉｄ［刊,英］／Ｗｅｉ,Ｄ．Ｑ．;ＺｈａｎｇＲ．;Ｚｈａｎｇ,Ｘ．Ｍ．∥ＪＳＬＴＣ,－１９９５,７９（４）．—１１０～１...     

国外造纸化学品生产厂商名录(Ⅶ)(英文)

Ｓｔａｒｃｈ,ｍｏｄｉｆｉｅｄ（改性淀粉）１Ａｃｅｔｙｌａｔｅｄ,２酸改性 ,３两性 ,４阴离子 ,５阳离子 ,６氯化 ,７乙基化 ,８羟乙基化 ,９氧化 ,１０预胶化。ＡＶＥＢＥＡｍｅｒｉｃａ,Ｉｎｃ １,４,５,６,７,８,９,１０ＣｅｒｅｓｔａｒＵＳＡ,Ｉｎｃ ２,６,９,１０ＣｏｒｎＰｒｏｄｕｃｔｓＩｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌ５,９ＣｙｔｅｃＩｎｄｕｓｔｒｉｅｓ,Ｉｎｃ ５ＧｒａｃｅＤｅａｒｂｏｒｎＣｏ ５ＧｒａｉｎＰｒｏｃｅｓｓｉｎｇＣｏｒｐ ２,３,４,５,６,７,９ＫａｌａｍａｚｏｏＰａｐｅｒＣｈｅｍｉｃ…     

羟丙基直链扩增、蜡性和正常玉米淀粉功能性质的研究

本文对ＳｔａｒｃｈＡｕｓｔｒａｌａｓｉａ公司提供的直链扩增玉米淀粉（Ｈｉ－Ｍａｉｚｅ，直链淀粉含量６６％和ＧＥＬＯＳＥ５０，直链淀粉含量４７％），蜡性玉米淀粉（ＭＡＺＡＣＡ３４０１，直链淀粉含量３．３％和正常玉米淀粉（直链淀粉含量２２．４％）进行羟丙基化反应，并对其功能性质和酶解率进行研究。与母体淀粉相比，羟丙基化反应降低所有淀粉的糊化温度，同时除蜡性玉米淀粉其粘度略有降低外，所有淀粉的粘度均提高。ＤＳＣ（ｄｉｆｅｒｅｎｔｉａｌｓｃａｎｎｉｎｇｃａｌｏｒｉｍｅｔｒｙ）结果显示，所有羟丙基淀粉与未改性淀粉相比均有较低的Ｔｏ，Ｔｐ，Ｔｃ和△Ｈ。但是羟丙基化反应使膨胀率和溶解率得到提高。淀粉经羟丙基化反应后，所有淀粉凝胶的硬度（ｈａｒｄｎｅｓｓ）和粘着力（ａｄ－ｈｅｓｉｖｅｎｅｓｓ）均降低，同时所有淀粉的透光率和酶解率均提高。