微波炉炊具选用原则

使用微波炉时,应把食物盛放于玻璃、陶瓷、耐高温塑料质制的容器里,或直接将食物放在炉膛的搁架上,切忌使用铁铝等金属容器,否则会在微波炉内形成高频微波短路,产生电弧,损坏磁控管。 如何合理选用微波炉用容器呢?国际微波动力协会提出了如下建议: 1.微波炉炊具形状应尽可能与所要解冻的或烹烧的食物形状相吻合。对解冻食物来说,这一点尤为重要。     

家用电器使用与维修小经验集锦

微波炉的使用与节能 本人在微波炉使用中,整理出一些独特的节能经验,特简介给读者参考。 1.烹调食物的内在因素 (1)初温。烹调食物的初温较低,烹调时间就长,冬天比夏天加热时间长,因此,从冰箱冷冻室取出的食物,切勿立即盛入微波炉炉腔内容器中烹调,应待它自然解冻后再进行加热制作。 (2)重量。烹调食物的量大,加热时间就长,量小加热时间就短。当食物的重量在原有基础上增加到一倍时,会延长加热时间约     

微波炉常见故障及其检修

为了延长微波炉的使用寿命,在使用时应注意以下几点:不能不放食品空烧;食品只能放在瓷盘上或微波炉专用器皿上,而不能放到金属盘上去烹调;必须使磁控管远离磁性材料。常见故障及其检修方法如下: 故障1:炉腔照明灯不亮,也不能加热食品。原因及检修:1.电源变压器绕组烧断,修复或更换同规格变压器;2.热断路器断开,若风道堵塞应清     

家用微波炉传感器烹调工作原理

1、传感烹调微波炉的工作特点 带传感烹调的家用微波炉与一般电脑控制型的微波炉最大的区别在于:电脑型微波炉通过限定一次烹调的食物的重量,预先由电脑固定的烹调时间和功率对食物进行加热烹调,而传感烹调则根据微波炉内设有的绝对湿度传感器(HA)感受到放入炉内烹调的食物在加热烹调的过程中逸出的蒸气来判断食物是否完成了加热烹调的过程,从而自动进入下一阶段必要的     

微波炉的使用与节电

笔者在微波炉使用中,整理出行之有效的一些节电经验,特介绍给读者参考。１、烹调食物的内在因素①初温烹调食物的初温较低,烹调时间就长,冬天比夏天加热时间更长。因此,从冰箱冷冻室取出的食物,切勿立即盛入微波炉炉腔内容器中烹调,待它自然解冻后方可进行加热制作。②重量烹调食物的量大加热时间就长,量小加热时间就短。当食物的重量在原有基础上增加到一倍时,会延长加热时间约５０％,从而应掌握好家用微波炉的最佳烹调量事关重要。③大小烹调小块食物加热就快,大块食物加热就慢。由此可见,不宜采用整体食物加热。④形状烹调几…     

浅谈微波炉炊具的选用

微波炉是一种加热快、效率高、省时省力、安全卫生和使用方便的新型灶具。它可使食物内外同时加热,食物短时间内就可熟透,而且没有热量损失和环境污染,并可较大程度地保持食物的营养价值。使用时,应把食物盛放于专用的容器(或者称为炊具)里,放入微波炉的炉膛里,或者直接将食物放在膛的搁架上,也可以用塑料、玻璃或者陶瓷制作的容器盛放食物,但是,切忌使用铁、铝等金属容器,否则不仅食     

有问有答

微波炉使用须知有没有微波炉方面的知识介绍给我?(李女士)一.炉内没有食物时,切勿使用,否则可能会损坏炉具。如果您要学习使用微波炉的功能,可放入一杯清水,让清水吸收微波能量,以免损坏炉具。二.切勿使用密封容器加热食品或液体,因为当内部压力升高,开启时可能造成损坏或发生爆炸。三.切勿烹调或加热原只鸡蛋,不论有壳与否,都可能会使鸡蛋爆裂。四.加热含水量较少的食品(如油、巧克力及甜浆馅饼)时,必须加倍小心。五.由于食油的温度不好控制,切勿使用微波炉烹调油炸食物。六.婴儿食品或奶瓶中的液体经加热后,必须在喂哺婴儿前,搅拌并检查温…     

LG新品--数码温控微波炉

传统的微波炉在大多数人的心目中还是一种使用控制不太方便的家电产品,主要是不好掌握微波炉烹调食物的“火候”,因此,有的消费者在烹制食物时,只好不断地检查食物是否已经烧熟。如此这样往复多次,在“过”与“不及”中,许多人会逐步失去使用微波炉的兴趣和耐性。 为了更好地满足人们对微波炉款式及功能的新的需求,让人们使用微波炉更加舒适与方便,LG电子近期推出了数码温控微波炉。它在保持传统微波炉功能的基础上增加了一种红外线感应装置从而实现直接用温度控制食物进行微波加热。 不妨解剖一下LG数码温控微波炉的加热原理,人们会发现,其加热技术采用的是与众不同的红外线感应系统测量食物表面温度,然后通过数字化处理,对食物的加热温度     

如何用微波炉炖,煮,蒸食物

炖是用汤或水把食物烧至熟烂的一种烹调方法,这种方法又分为隔水炖和不隔水炖。隔水炖是将原料放在盛器中隔水加热,使原料成熟;不隔水炖则是将原料放入锅中,加上调料及汤汁,然后加热烧至熟烂。 微波炉最适宜炖的烹饪法,微波烹饪不需要加水导热。炖时要注意以下几点: (1)炖时先用高功率加热,然后再用中     

松下变频蒸汽微波炉NN-J993美味从蒸汽中来

微波炉已经日益成为现代城市生活中人们不可缺少的烹饪工具，时至今日．微波炉已经可以做到煎、煮、烤、烘、焖、炖、蒸、烩等多种烹饪方式，做出各种营养美味的食物。与其他烹饪工具相比．微波炉具有热效率高、耗电量少、烹调速度快等优点．合乎经济原则，也比传统式烹饪节省时间。由于独特的加热原理，它可以有效保持食物原有的色、香、味与营养成份，它还可以迅速解冻食物，保持食物的水分与鲜嫩。而且微波炉的使用中因绝少产生油烟与炽热空气．     

《家用电器及其相关技术的新发展》等十五条

《家用电器及其相关技术的新发展》—《新产品世界》1992,(7),P20(中):国外洗衣机、吸尘器及其它家用电器已开始进入电脑时代。在电脑洗衣机中,微电脑和传感器取代了定时器和开关等机械部件。控制软件为每次洗涤的衣物提供最佳的洗涤和脱水循环。微波炉制造商已经着手开发自动操作的微波炉。随处可见的模糊逻辑控制近来也被用于微波炉。一些模糊控制器最多使用9个传感器监控从香味到食物形状变化等各项指标。传统厨房灶具,虽然预料不会为微波炉所取代,但也许会为以电磁场烹调的另一种方法所取代。这种灶具以感应加热法加热食物能达到更好的节能。它不同于微波炉的是,它不     

读者信箱

问:使用微波炉烹调食物速度这么快,是否会造成食物营养程度降低?特别是含量少的维生素,其破坏程度究竟怎样呢? 答:微波炉的工作机理是利用分子间的相互碰撞使食物受热,进而使食物温度升高并达到烹调效果的。许多研究表明:由于微波炉的烹饪时间很短,又不需要加入水和产生水蒸气来导热,故对维生素的损失要比其他方法少得多。在热量的三种传递方式中,由微波辐射产生热量的时间则比采用对流或传导产生热量的时间要短得多。有人研究了几种维生素的保存方法,发现用微波炉烹饪的胡萝卜、马铃     

松下变频蒸汽微波炉NN-J993——美味从蒸汽中来

微波炉已经日益成为现代城市生活中人们不可缺少的烹饪工具,时至今日,微波炉已经可以做到煎、煮、烤、烘、焖、炖、蒸、烩等多种烹饪方式,做出各种营养美味的食物。与其他烹饪工具相比,微波炉具有热效率高、耗电量少、烹调速度快等优点,合乎经济原则,也比传统式烹饪节省时间。由于独特的加热原理,它可以有效保持食物原有的色、香、味与营养成份,它还可以迅速解冻食物,保持食物的水分与鲜嫩。而且微波炉的使用中因绝少产生油烟与炽热空气,使厨房保持清洁。在人们日益讲究养生之道的今天,微波炉确实是非常合乎健康之道的烹饪工具,因此得到越来越多都市人的青睐。     

微波炉揭开的谜团

微波炉是新颖的厨房炊具，具有省时、节能、安全、卫生等优点而步入百姓家庭。微波是介于远红外线和无线电波之间，是一种波长很短，频率很高的电磁波。微波炉是利用频率为２４５０MHz的电磁波对食品进行加热烹调。１微波炉烹调食品有害健康吗微波是一种电磁波，界于远红外线与无线电波之间，属于非离子化的能量。它与力射线不会残留或储存在食品中。微波辐射一停止，食品中分子摆动就自行停止，根本不存在对人体有害的残留物。事实上，微波烹调是直接作用于食品本身，烹调速度极快，食品的营养成份能最大限度得到保持，不会对人体健康造成…     

微波炉的使用与保养

1微波炉的使用方法与维护保养(1)微波炉一定要放置在平稳、通风的地方,后部应留有不少于10cm的空间,顶部留有不少于5cm的空间。(2)微波炉内的食物不能放太满,最好不要超过容积的三分之一。使用时,食物不要直接放在转盘上,要用耐热的玻璃、陶瓷做成的容器盛放,绝对不能用金属或搪瓷     

电烹调器

目前,市售高压锅均采用锅身与锅盖密封结构,在高压(约2个大气压)下加热,水的沸点约120℃。所煮的食物在短时间内即可煮熟,是一种节能省时的炊具。但是用高压锅蒸煮肉、土豆之类食物时,由于锅内温度持续上升,直至达到最高沸点120℃,因而使动物性脂肪乳化而不凝胶化,淀粉、糖分、蛋白质等在此条件下,也易变质产生异味,所以只能蒸、煮而不能烧、烤。本文介绍的电烹调器克服了上述缺点,其结构基本与普通高压锅相同。锅身和锅盖分设     

微波炉与燃气灶的综合妙用

微波炉虽已获得很大普及,但绝大多数用户只是用来解冻、热莱、热饭,未能真正发挥其功效。我的经验是,将微波炉和煤气灶结合使用,取长补短。这样使用,与单用微波炉或单用煤气灶相比,既省煤气、省电、省时,又能保全食物的营养成分,煎的鱼,烧的菜又香又嫩。例如我家的格兰仕WD750型微波炉,输入功率是1180W。我利用微波炉烹饪快熟和煤气灶烹饪快沸的特性,联合使用两个月,感到既省时又节能,并保持了食物营养     

微波炉兼有一定的灭菌功能

近年来,微波炉作为新一代高效、节能、快速、简便及无油污的现代化烹调器具,逐渐普及到广大平民百姓家庭之中。人们都懂得用微波炉解冻和加热食物,但对使用微波炉消灭病毒的用法了解还很不够。 如能充分发挥其作用,对预防由不洁食物传播的传染病也     

微波炉的使用禁忌

正微波炉通过高频的电磁波加热,快速、便捷,但它也是具有一定危险性的家电产品,如果使用不当容易发生危险。许多用户尽管熟悉微波炉的操作流程,却对微波炉的使用禁忌缺乏了解,连家电"专业人士"都在使用微波炉时闹过笑话。因此,为了保障生命及财产安全,这些微波炉的使用禁忌大家应该知道。1微波炉不能使用的容器(1)木制、竹制、纸制的器皿。木材、竹子和纸都是易     

微波炉烹饪诀窍

用好微波炉,除了要正确地掌握烹饪时间、加热功率及使用注意事项外,还应掌握一些从微波烹饪实践中得出来的经验和诀窍; 1.加水要适当 微波炉主要是靠食物中的水分子振荡摩擦生热来工作的,所以,水的份量控制要恰到好处。对水份多的食物如蔬菜,应该用较少的水去烧