调香技巧之六——烟草知识及烟草调香用的原料

烟草香精是由二种以上的香料,按一定比例配制而成,是专供烟草制品使用,能给烟香烟气产生不同效果的添加剂。所以烟草香精与其它香精既有共性,又有其专业的特殊性。虽然属于食品门类,却与食品是完全不同的概念。虽然也讲究味和香,却是为了满足感官的刺激、兴奋、愉快,没有任何的营养和充实的效果。烟草制品种类:一、卷烟,是烟草制品中最主要的品种,按使用的烤烟、晾晒烟和香料烟的不同配比以区分为各种类型:烤烟(黄烟)、白肋烟(风干烟)、香料烟(东方烟、土耳其烟、晒烟)、地方烟。1.烤烟型(还分浓香型、淡味型、中性型)对色、香、味有严格的…     

对联邦德国烟用香精NAVY CUT No 2026剂型的剖析

一、前言: 人们吸用的烟草原产于美洲,后来有人把它移植到欧洲,在二十世纪的开始在我国开始种植,随着工业的发展,烟草工业也开始发展起求了,到今天已经发展成为卷烟和烟斗烟两大类。烟用香精是对烟草制品起加香作用的物     

香精香料技术在中式低焦油卷烟香味补偿中的研究进展

降低烟气焦油量是烟草工业的发展趋势,但降焦必然会对卷烟制品的抽吸品质尤其是香吃味造成很大的影响。从加香加料配方设计、烟用香料开发、特殊加香补偿技术三个方面,综述香精香料技术在中式低焦油卷烟制品香味补偿中的研究进展。     

无烟气烟草制品的口腔味觉表征研究

利用电子舌装置,通过对溶媒加入量、样品加入量和超声时间等进行优化,建立了三种不同类型无烟气烟草制品(袋装口含烟、胶基型嚼烟、含化烟)味觉值的测试方法。利用该方法对三种不同类型共30个品牌的无烟气烟草制品进行味觉指标分析,测试结果表明:利用该方法能很好的区分不同品牌和不同口味的无烟气烟草制品,且各味觉值能直观呈现出来。就袋装口含烟而言,相较于国外产品,国内产品有相对较低的味觉值,这可能和配方、地域等的不同有关。针对胶基型嚼烟,国内外产品在味觉值上也有较大的差别,且风味和烟碱含量的不同对味觉值也有一定的影响。     

烟草及其制品中有机酸测定方法研究进展

有机酸是烟叶香气物质的重要组成部分，直接影响烟叶及其制品的品质。有机酸可以调节烟草的pH值、平衡烟味，使口感醇厚；在电子烟中通过使用有机酸来降低游离烟碱比例并形成“烟碱盐”,促进烟碱被吸收。烟草及其制品的口感和香气与某些有机酸，特别是某些挥发性有机酸的含量密切相关，有机酸的种类和含量直接影响到烟草及其制品的香韵表现和感官品质，因此有机酸在传统烟草、新型烟草制品研究与生产都有着重要意义。本文通过对烟草有机酸近期研究报告的综合检索，综述了烟草及其相关制品的有机酸常用分析方法，以期为烟草及其相关制品中有机酸的含量检测提供相应的参考。     

酯类与酮类烟用香料的化学合成及加香应用探究

烟用香料是生产烟草产品的“灵魂”，是形成烟香风格特色的奥秘之处。酯类和酮类烟用香料在烟草中的加香试验，结果表明这些香料在提高烟草香气质和烟气浓度、降低刺激以及改善口感等方面具有一定的效果，而且混合使用后效果会更佳。这为烟用香料的化学合成及卷烟加香提供了一定的指导作用。     

电加热不燃烧烟弹及烟芯材料产品开发综述

目前,电加热不燃烧型烟草制品作为新型烟草制品的重要分支,也是市售的主要产品类型。本文主要介绍了跨国烟草公司的市售产品特点,以及近几年国内烟草企业在电加热不燃烧烟弹产品开发情况,从产品类型、烟弹结构和烟芯材料等方面对电加热不燃烧型烟草制品的产品情况进行了综述。结果表明:三大跨国烟草公司的市售产品各有特点,产品技术成熟,销售状况良好;国内烟草企业在烟弹的研发上,其尺寸和结构主要参照跨国烟草公司的产品进行开发;在烟芯材料的开发上,跨国烟草公司的市售烟弹产品主要是再造烟叶和颗粒,而国内企业除了在再造烟叶和颗粒上有较多研发外,还开发有烟丝、梗丝、成形纸等烟芯材料产品,部分烟芯材料产品如干法再造烟叶等已具备规模化生产的能力。     

无烟气烟草制品的专利综述与分析

在欧洲专利局专利数据库和中国专利数据库中对国内外申请公开的无烟气烟草制品专利进行了检索,并分析了专利权机构、专利内容、专利时间等内容。在欧洲专利局数据库中共发现216件国外专利族与无烟气烟草相关,而在中国专利库中有33件相关专利。美国、中国、英国、日本、加拿大、澳大利亚、德国等国家是主要的无烟气烟草专利公开国,在美国公开的专利数超过了其它5个国家的总和。国外传统无烟气烟草制品公司和各家烟草巨头是目前该领域研发的领先者。     

新型烟草制品发展综述

随着控烟形势的日趋严峻及消费需求的不断变化,传统卷烟的市场活力呈现出一定的疲软趋势,而新型烟草制品的热度则不断上升,国际上的烟草巨头逐步将目光聚集于新型烟草制品,新型烟草制品已经成为各大公司的转型布局方向和重要业务支撑。针对新型烟草制品巨大的发展潜力,本文对新型烟草制品的分类、安全性及市场现状等进行了综述,旨在为我国新型烟草制品的研究和发展提供参考意见。     

一种具有浓郁坚果香香精的制备及其在烟草中的应用研究

通过探讨烟梗的酶解温度、酶解时间以及美拉德反应中花生的添加量对卷烟加香效果的影响,确定了烟梗酶解-美拉德反应的最佳条件,即酶解温度55℃、酶解时间6 h、美拉德反应中烟梗与花生的物料质量比为2︰1,并对反应料液的呈香物质进行GC-MS分析。分析结果显示,与烟梗提取液相比,添加花生的烟梗酶解-美拉德反应料液中吡啶、呋喃等坚果香成分的种类及含量明显增加,吡咯、4-乙烯基愈创木酚等具有烘烤香物质的含量有较大提升。卷烟加香评吸结果显示,添加花生的烟梗酶解-美拉德反应料液具有浓郁丰满的坚果香香韵,可起到丰富烟香、增浓增厚烟气、去除杂味、降低刺激等作用。     

烟草反应物香料的开发与应用

根据梅拉德反应的本质与特性，以各种烟草如烤烟、白肋烟及四川糊毛晒烟等为原料，开发出一系列烟草反应物香料。应用加香试验表明，这些烟草反应物香料在卷烟中显著增加烟香，香气协调、厚实、园润。不仅可应用于卷烟加香上，还可用于梗丝加料中，用量范围分别为０．０１％～０．１％和０．１％～０．５％。     

新型烟草制品行业发展分析

<正>近年来,随着提税和禁烟政策的日益趋紧,以"低害"为宗旨的新型烟草制品(电子雾化烟)成为烟草产业转型的战略性选择。在新型烟草制品中,电子烟的发展可以用炙手可热来形容,其发展速度、消费者人数增长以及影响范围都是其他型烟草制品不可比拟的。预计2015年,全球电子雾化烟的规模将达到78.8亿美元,到2019年,全球电子烟市场规模更可增至185.2亿美元,年均复合增长率将     

袋装含烟的外观检测

含烟是无烟气烟草制品主要产品类型,分为散装和袋装两种包装。袋装含烟的袋装包装质量,对其口感、消费体验、外观美观程度等均有不同程度影响,但现有技术及标准并未涉及相关检测,文章旨在为袋装含烟外观检测提供参考。     

尿包萃取在造纸法烟草薄片生产中的应用研究

采用尿包萃取来提高造纸法烟草薄片生产中烟梗、烟末的萃取率,通过单因素实验和正交实验优化了烟梗、烟末的浸提条件。烟梗的最佳浸提条件为尿包剂添加量2%、提取温度70℃、料液比1∶5,提取时间100min;烟末的最佳浸提条件为：尿包剂添加量3%、提取温度80℃、料液比1∶5、提取时间100min。在上述最佳条件下烟梗和烟末的萃取率分别达54.12%和56.36%。该方法有效地提高了萃取率。     

一种清甜香韵香精的制备及其在烟草中的应用研究

通过研究烟梗美拉德反应温度、反应时间、原料的种类及添加量对卷烟加香效果的影响,确定了反应的最佳条件,即反应温度100℃,反应时间3 h,烟梗与杨梅提取物、鲜榨西瓜汁的反应物料比分别为1∶0.17、1∶1或1∶1.4,并对反应料液的呈香物质进行GC/MS分析。分析结果显示,与烟梗提取液相比,添加杨梅提取物及鲜榨西瓜汁的烟梗酶解-美拉德反应料液中乙酸、星苹酯、β-紫罗兰酮、苯乙醇、邻氨基苯甲酸甲酯等具有清甜香韵物质的种类及含量明显增加,糠醛、呋喃、吡咯类衍生物等具有烘烤香韵物质的含量也略有提升。经卷烟加香评吸结果显示,添加有杨梅提取物及鲜榨西瓜汁的烟梗美拉德料液具有明显的清甜香韵,具有丰富烟香、增浓细腻烟气、生津增甜、去除杂味、降低刺激等作用,起到改善卷烟抽吸品质的应用效果。     

直接进样法测定烟草及烟草制品中汞

采用直接进样,冷原子吸收光谱测定方法对烟草及烟草制品中汞进行了测定。对仪器测量条件进行了优化。方法线性范围2~300ng,相关系数≥0.9992,方法检出限0.04ng,方法回收率96.0%~102%,相对标准偏差小于6%。与其他测试方法相比具有更高样品回收率。测试常见烟草及烟草制品中汞含量在0.036~0.120μg/g之间。本方法灵敏度高,方法简便、快速、准确,适用于烟草及烟草制品中总汞的测定。     

金莲花糖苷香味成分分析及单料烟加香应用研究

采用酶解法对金莲花糖苷态香气前体物进行降解,并运用GC/MS技术对其降解物香气成分进行分析,结果表明：共检测出芳樟醇、脱氢芳樟醇等香气成分25种,这些香气成分多数存在于烟草精油中。单料烟加香评吸结果表明,在烟丝中加入适量糖苷态香气成分可以起到改善香气质、增加香气量、降低刺激性和杂气的作用。     

烟草香味物质及其精油应用研究进展

人们对低焦油卷烟的需求日益迫切。然而要减少焦油含量,又要保持卷烟的良好吸味极为困难。解决的方法之一就是使用适量的增香剂,可是过多的烟用增香剂有可能破坏卷烟的烟草自然香韵。研究发现烟草本身就存在着一些潜香物质,如类西柏烷类、类胡萝卜素类等,在烟草的醇化、发酵过程以及卷烟燃吸过程中,这些物质还可产生各种芳香化合物,对卷烟的吸食品质具有重要的影响。介绍了烟草中的主要致香成分及烟草精油的功效和应用进展情况。     

无烟气烟草制品化学与生物评价研究进展

为了解无烟气烟草制品的发展状况,综述了无烟气烟草制品中的几种主要化学成分:烟碱、烟草特有亚硝胺、金属离子、苯并芘的含量,生物毒理学评价及模拟溶出等研究进展。分析认为:(1)不同品牌无烟气烟草制品中烟碱和特有亚硝胺含量各不相同。(2)无烟气烟草制品中金属离子含量低于瑞典规定的GothiaTek烟草质量标准中的含量,但大部分产品中苯并芘含量高于GothiaTek规定标准。(3)无烟气烟草制品对人体健康有不利影响,但与传统烟草相比危害较低。(4)在生物暴露方面STPs与常规香烟相比是否对人体危害更小还需要进一步的探讨。(5)模拟溶出装置经过不断的创新已基本能满足不同类型不同形态的STPs科研的需要。     

我国烟秆资源分布与利用途径

我国是世界范围内的烟草生产大国。烟秆作为主要的烟草废弃物资源丰富,是潜在的具有开发应用价值的农业资源废料。文章论述了我国烟秆资源的分布以及烟秆的基本组成成分,结合国内外研究资料概述了废弃烟秆在提取重要化合物、制备生物质类燃料、生产有机肥料、制备活性炭、制造纤维板等方面的应用。探讨了对烟秆的资源化利用所存在的问题和挑战,并对其未来的发展前景进行了展望。