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脱水蓖麻油的制取工艺 总被引:1,自引:0,他引:1
精制蓖麻油通过加压、加温,在催化剂的作用下,占蓖麻油脂肪酸组成80%~90%的蓖麻酸的羟基与邻近的亚甲基上的氢原子结合成水,脱水后生成一种低粘度、颜色浅,并具有良好干性的脱水蓖麻油。 相似文献
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蓖麻油催化脱水的研究 总被引:1,自引:0,他引:1
以硫酸氢钠为催化剂,亚硫酸氢钠为助剂对蓖麻油进行催化脱水,考察了催化剂、反应温度和反应时间对脱水效果的影响,采用正交试验法优化的脱水工艺条件为:反应温度为200℃,硫酸氢钠用量为1.5%,亚硫酸氢钠用量为1%,反应时间为2h。得到的脱水蓖麻油羟值低,而且色泽较浅。 相似文献
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在蓖麻油脱水过程中,首次引入助剂(不同的脱水剂选用不同的助剂)。助剂的加入可大大提高脱水蓖麻油的各项质量指标。色度减轻,粘度,酸值减小,碘值、共轭二烯酸酯含量增大,改善了脱水蓖麻油质量性能,为脱水蓖麻油的工业化生产展现了美好的前景。 相似文献
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通过对脱水竹笋加工的研究,确定笋干新工艺如下:将清洗切分好的竹笋于0.15%柠檬酸(W/V)中热烫护色,然后于5%氯化钠(W/V)+10%葡萄糖(W/V)渗透处理60min,最终选择在50℃下热风干燥。通过验证实验可知,采用上述工艺干燥竹笋14h左右,可得到贮藏期较长、护色效果良好的笋干。与一般加工方式相比,采用此法加工笋干可得到更加安全卫生、营养美味的产品。 相似文献
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通过对脱水竹笋加工的研究,确定笋干新工艺如下:将清洗切分好的竹笋于0.15%柠檬酸(W/V)中热烫护色,然后于5%氯化钠(W/V)+10%葡萄糖(W/V)渗透处理60min,最终选择在50℃下热风干燥。通过验证实验可知,采用上述工艺干燥竹笋14h左右,可得到贮藏期较长、护色效果良好的笋干。与一般加工方式相比,采用此法加工笋干可得到更加安全卫生、营养美味的产品。 相似文献
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加工脱水食品的真空临界低温干燥新工艺 总被引:4,自引:1,他引:3
与真空冷冻干制效果对比,用红枣、猕猴桃、苦瓜等富含Vc的农副产品进行真空临界低温干制。结果表明,干制产品中极易损失的强热敏性成分-Vc的保存量两种方法处于同级范围,临界低温干制产品的色泽比冷冻干制的更接近原料本色,产品的复水率前者比后者略低3%~6%。产品干制到相同含水率的工作时间,临界低温干燥仅为冷冻干燥的20%~25%,能源消耗、人工费用、设备折旧等主要生产成本大幅度下降。 相似文献
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