与行业人士商榷电磁炉标准应否添加无烟烹饪？

目前，对厨房油烟的根治，物质条件与技术条件均已具备，电磁炉作为一个融入诸多现代科技的厨房小家电，实现无油烟炒菜应该说是比较容易做到的事情，只要设上炒无烟温度档，亿万户家庭则会受益无穷，但遗憾的足，行业并没有对此给与更多的关注，我们很少能够看到电磁炉产品有此项功能的介绍。在这里，笔者认为，作为规范电磁炉行业行为的标准应该提出对厨房油烟控制的要求，确实能够通过精确控温去实现无烟目标。     

电磁炉占领厨房就要胜于燃气灶

电磁炉行业首届高峰会议的召开，以及高峰会议上的组组数字都表明电磁炉的发展初具气候。今后的问题是电磁炉能否稳坐厨房大堂．或在厨房有否半壁江山，关系到整个电磁炉行业的兴衰。尽管电磁炉作为新型炉灶有着极强的生命力，如果不适应中华民族的烹饪习惯，如果把发展目标定低了，难免会出现挫折和夭折。“大堂”目标应该成为全行业发展的准确定位。为保“大堂”目标的实现，还要高起点的指定分目标．以构成“大堂”目标体系。     

让电磁炉实现炒菜无油烟的梦想

作者提出了无油烟常规温度为185～195℃的观点。如果说这一点能够得到我们每一个以食为天的人的重视。那么。电磁炉是不是会有更大的市场?而生产厂家是不是应该在电磁炉实现无油烟温度控制技术上有更多更好的产品推出呢?     

电磁矿增设温度档炒菜无油烟

电磁炉原本就具备无明火燃烧，不产生废气的优点。最近，河北又开发出了一种炒菜时可自动设置到无油烟点的电磁炉，实现了从节约能源到炒菜全无烟的跨越，体现了电磁炉高科技准确控温的优势，进一步将电磁炉推向厨房当家炉的宝座。     

无火“食”代自有主张

电磁炉具有升温快、热效率高、无明火、无烟尘、无有害气体、对周围环境不产生热辐射、体积小巧、安全性好和外观美观等优点，特别是在精确控温方面的优势，可以实现从源头减少厨房油烟的产生，是减少厨房环境污染，打造健康厨房是很重要和实用的厨房电器。     

告别烟与火走向电磁炉

告别烟火弥漫的厨房战场,是现代主妇的一大心愿。人们头脑中不断攀升的塑造新生活的观念随飞速发展、日新月异的科技进步得以实现。目前部分都市白领阶层开始推行“绿色厨房文化”概念,现在市场上一种具有时代前卫气息的新型炉具——电磁炉,作为无火煮食的新时尚厨房灶具,使厨房真正进入无烟、无火、无味的环保时代。     

厨房新宠儿电磁炉

电磁炉由于其清洁、安全和方便的优点而被越来越多崇尚健康、注重生活质量的家庭所青睐,成为现代厨房的必备电器之一。电磁炉独特的加热方式电磁炉是采用电磁感应原理进行加热的厨房新宠儿,它以耐热陶瓷板作为炉面,并在陶瓷板下面设置了线圈。电流通     

增设温度档 炒菜无油烟

电磁炉原本就具备无明火燃烧,不产生废气的优点,最近,河北又开发出了一种炒菜时可自动设置到无油烟点的电磁炉,实现了从节约能源到炒菜全无烟的跨越,体现了电磁炉高科技准确控温的优势,进一步将电磁炉推向厨房当家炉的宝座。该炉同普通电磁炉相比, 主要在控温和加热上大胆、巧妙地做了创新,除具备普通电磁炉的功能外,增     

易清洗 享受便捷生活

油烟机是现代家庭厨房的好帮手,能帮我们快速吸走讨厌的油烟。但是,如何清洗,却让家庭主妇们大伤脑筋。由于一般油烟机的过滤网不能有效过滤油烟中的油渍,使得油渍随着油烟进入内腔,导致油烟机的过滤网、风机、内壁、叶轮、蜗壳等各个部件都吸附了很多油渍。清洗重要性知多少?作为一种净化厨房环境的厨房电器,油烟机方便了人们的生活,然而油烟机在使用一段时间后,叶轮、烟道上将粘有大量的油污,增加了叶轮     

掌勺人学做“无烟菜”

居家过日子，最大的污染源是厨房。而厨房最大的污染物是烹调油烟。长期接触这种有毒的油烟，可患肺癌等疾病，致人于死地。据调查我国城市中女性肺癌高发的首要原因就是家庭主妇长期从事烹调作业，接触油烟多，其身体内所含的多环芳烃显著高于家庭其他成员。有人说，我家里安装了抽油烟机，没关系。不！你可以检查一下厨房时的门窗和电风扇，没有多久，油烟照样污染得厉害，只是少了点罢了。那么，怎样预防烹调油烟污染呢？这就要学做“无烟菜”，专家们对症除害，开出了“健康处方”：一是烹调油加温要避免超过200℃，因为一担超过200℃油…     

小户型厨房烟灶一体机环保优化设计研究

本文分析了目前我国市场上烟机主要类别,并指出小户型家庭厨房烟灶设备在使用中存在的问题。进而通过化学方法,利用紫外线分解油烟,实现烟灶内部空气的净化与循环。在此基础上,探索提高油烟分解率的方法,并总结小户型家庭特点及需求,设计出能够避免污染公共大气环境的环保优化型烟灶一体机。     

担起行业健康发展的重任

在去年年末，作为主办单位，我们组织了“全国首届电磁炉行业峰会”，首届峰会提出了要提高整个电磁炉行业的发展水平，提高电磁炉产品的制造标准，提高行业良性竞争环境的行业发展战略，并充满信心地展望，未来五年，电磁炉将与燃气灶平分秋色，成为厨房的主角之一。     

2003年7月全国燃气具市场前十名占有率（％）

在很多人的意识中电磁炉只是厨房中的辅助用具,只能配合燃气灶使用,用来煲汤,涮火锅等。其实,现在很多地区的居民,已经把电磁炉作为厨房中的主角,完全取代了燃气灶。因为双灶电磁炉除了清洁、环保、经济以外,装修起来与橱柜更加协调,使整个厨房环境更美观。天然气是有限资源,而电力能源的优势是天然气不能比的。厨房电气化在北京还是一个新鲜事物,电磁炉环保、洁净、安全,正是厨房电气化代     

无油烟炒锅

厨房里的油烟对人体是有害的。无烟炒锅炒菜时不会出现油烟。本文介绍无烟炒锅不产生油烟的基本原理。锅体的几种结构特征、内外表面状况等。说明了“无烟炒锅其实并不是没有油烟。而是这种锅的特有结构以至于将产生油烟的时间往后推迟了”。     

2002—2003电磁炉品牌美誉度调查

电磁炉作为厨房家电中的后起之秀，在人们的厨房中起到了越来越重要的作用，受到了越来越多人们的青昧。三峡和南水北调工程的实施，将会使相关地区的用电费用大幅下降，电磁炉也会成为继电饭煲、微波炉之后又一个厨房中普及的小家电。但是，因为目前涉入的厂家较多，市场上品牌杂乱，致使进入居民家庭中的电磁炉产品质量不一，使电磁炉这个产品在人们心目中褒贬不一。为了给消费者选购提供一个参考，全国交电商品科技情报中心站近期组织人员对全国三十个省市的电磁炉用户及预期购买电磁炉的人员进行了电话调查，对当前的电磁炉品牌状况进行分析研究。本次调查覆盖了全国50个城市，共访问了近2000户城市居民家庭，获取了中国城市居民家庭对电磁炉品牌认识的第一手资料。     

环保家庭风向标健康厨房关键词

厨房一直是家庭的中心,一家共享天伦之乐是离不开厨房的。每天为全家人烹饪款款美食是出自厨房这个地方。美食取决于这个厨房,而健康、安全也是取决于这个厨房。据有关健康专家介绍,目前我国许多家庭都存在厨房空间狭小、通风条件较差、烟机灶具质量不过关等问题。有资料显示,在连续做饭一小时后,厨房内的有害物质含量比开火前要高20多倍,而烟尘则会在半小时内超标70多倍。这些油烟一旦侵入人体呼吸道,就会引起食欲减退、心烦、精神不振、嗜睡、疲乏无力等症状,医学上称之为油烟综合症。此外,厨房油烟还会伤害人的感觉器官。如眼睛遭受油烟刺激后干涩发痒、视力模糊、结膜充血,易患慢性结膜炎;鼻子受到刺激后黏膜充血水肿,嗅觉减退,可引起慢性鼻炎;咽喉受刺激后出现咽干、喉痒,易形成慢性咽喉炎等。严重的,还会因氮氧化物的大量吸入导致肺部病变,出现哮喘、气管炎、肺气肿甚至肝纤维化等恶果。能够保持家庭厨房内的空气新鲜、噪音低、食具无细菌、病毒污染,烹饪方便快捷,外型美观、大方和时尚典雅的环保节能厨卫产品。给在厨房内工作的人们带来身体健康,心情愉悦的厨房生活我们才能称之为健康厨卫生活。而厨卫产品在使用时除了改善厨房内的生活环境,给人们提供高效、快捷、方便、心情舒畅的生活的同时,其产品本身不能产生对人体有害的物质,才能称之为健康厨卫产品。     

厨房劲吹超薄风

电磁炉作为厨房电器的成员．一直以来都是厂商大力推广的品类之一。 随着电磁炉各方面性能的持续提升．已经成为很多家庭厨房的必备．甚至成了年轻家庭装修厨房的标配。因此,主流品牌对于电磁炉的研发重点也是由外及内．从面板的变化延伸到了结构的变化。年初．以苏泊尔为代表的主流品牌就推出了超薄的电磁炉．随后．美的、九阳、尚朋堂等品牌也推出了各自的超薄产品。看来,超薄已经不仅仅是手机、电视的专属．厨房电器的超薄风也开始流行。     

美的电磁炉 领先的不仅是规模

在经历了几年的市场震荡之后,2012年,电磁炉行业在消费低迷的情况下,同比保持了规模的相对稳定,甚至小幅的增长。作为行业的领军品牌,2012年美的电磁炉仍然是行业内市场占比最高的品牌。作为厨房的辅助产品,电磁炉的市场规模受到很多因素的影响。例如,能源价格的变动,国家相关政策的变更等等。例如,天燃气的价格上涨时,电磁炉的销售增长就会很明显,尤其是那些中低收入的消费者,他们一方面是使用电磁炉比例最高的群体,也是对燃气价格最敏感的群     

亿田集成灶河北唐山专卖店盛大开业

本刊讯 亿田集成灶河北唐山滦南县专卖店在六·五世界环境日中盛大开业。“向污染宣战”作为今年中国环境日主题，足以说明环境污染问题的严峻和危急。而厨房油烟污染也被广泛引起关注和重视。亿田集成灶致力于开创无烟厨房环境，携手中科院共建厨电节能环保技术研发中心，     

由煮蛋器问世看厨房革命表现种种

家用厨具世界正“旧貌换新颜”,功能各异、造型靓丽的各式小家电日益成为人们尤其是现代女性的宠爱。 林林总总的小家电以其经济实用、卫生干净、提高工效等等的出色表现实现了崇尚时尚的现代人的厨房现代化的要求。例如: 倡导“绿色厨房文化”的电磁炉,使厨房进入无烟无火时代、洁净卫生,并以其特有的60-240℃控温,令主妇任意自如地把握火候,烹饪出各色佳肴,省钱