巴克曼蒸煮助剂在非木纤维制浆中的应用研究

研究了巴克曼(Buckman)3种新型蒸煮助剂(Busperse 2282、Busperse 2262和BLS 9011)在芦苇、麦草、蔗渣和慈竹不同方法制浆中的应用效果.结果表明,在非木材原料的烧碱法蒸煮以及芦苇的碱性亚硫酸盐(AS)法蒸煮中,添加各种蒸煮助剂均可起到降低纸浆卡伯值(3～7)的显著效果;在达到相同纸浆硬度的情况下,可节约蒸煮用碱量(2%～3%).芦苇中性亚硫酸盐(NS)法蒸煮,添加醌类助剂也有较好的促进脱木素的效果.在芦苇和慈竹的硫酸盐法蒸煮中,在达到相同卡伯值情况下,添加助剂可降低硫化度5%～10%.同时,研究了在非木材纤维制浆中添加助剂对制浆废液粘度和纸浆滤水性能及物理强度性能的影响.     

改性AQ在芦苇碱法蒸煮中的应用

改性AQ（XAQ-Ⅱ）蒸煮助剂是专为芦苇碱法蒸煮而研制的，同等工艺条件下，对几种助剂进行了对比试验，结果发现XAQ-Ⅱ型蒸煮助剂可缩短蒸煮时间，提高得率，减少漂液用量。     

中性亚钠加绿氧蒸煮芦苇的研究

研究了绿氧作为助剂在芦苇中性亚硫酸钠法蒸煮过程中的使用效果。通过正交实验,确立了实验室最佳蒸煮条件为绿氧0.15%（对绝干原料）,Na2SO3 28%（以Na2SO3计,对绝干原料）,Na2CO3 6%(以Na2CO3计,对绝干原料）,液比1：5,升温时间125min,最高温度165℃,保温时间3h。再现性实验表明：利用该条件蒸煮的苇浆与不加绿氧助剂蒸煮的苇浆相比,卡俾值降纸了6个单位,粗浆得率提高1%,纸浆粘度增加了401mL/g。     

芦苇碱法置换蒸煮的研究

研究了芦苇置换蒸煮中用碱量，最高蒸煮温度和两级碱分配，蒸煮助剂加入方式等因素对置换蒸煮最终结果的影响，以及置换蒸煮黑液的特性。     

芦苇绿氧—烧碱法制浆工艺研究

继蒸煮助剂蒽醌（ＡＱ）和改性蒽醌衍生物（ＭＡＱ）及ＣＴ１等应用于碱法蒸煮以来,９０年代又出现了一种新的蒸煮助剂———绿氧,本文在实验室条件下,对芦苇进行了绿氧—烧碱法制浆工艺的应用试验。２．１芦苇Ｌ９（３４）绿氧烧碱法正交试验结果原料取自沅江造纸厂...     

芦苇NS法与NS-AQ法蒸煮机理的研究

采用化学分析、气相色谱、红外光谱和紫外光谱等手段,对芦苇在NS法和NS-AQ法蒸煮中脱木素规律和多糖的溶出规律进行了研究。研究结果表明,在两种方法的蒸煮中,脱木素规律相似,木素脱除都分为三个阶段。     

醌类助剂在碱法蒸煮中的催化效果

介绍5种醌类蒸煮助剂在麦草烧碱法蒸煮和不同硫化度（0％,15％,23％）的马尾松硫酸盐法蒸煮中,对纸浆硬度、筛渣率、纸浆是率和黑液粘度等方面催化效果的对比实验结果。表明,醌类蒸煮助剂更适用于无硫化钠存在烧碱法蒸煮。     

芦苇碱性亚硫酸钠—AQ法两级蒸煮初探

所谓碱性亚硫酸钠－AQ法两级蒸煮,即对芦苇原料进行两次接替蒸煮的方法。第一次加入20％NaOH（占总碱）蒸煮一段时间后,将蒸煮液排出,完成第一级蒸煮;然后将其余药液（包括NaSO3) 全部加入,升温后进行保温即为第二级蒸煮。小型试验情况和结果如下。     

绿氧在麦草碱法蒸煮中的应用试验

绿氧是90年代研制开发的造纸蒸煮助剂。本文在实验室条件下，对绿氧助剂进行了麦草碱法蒸煮的应用试验。同时用蒽醌（AQ）和改性蒽醌衍生物（MAQ）进行平行对比试验，以寻求绿氧对蒸煮的作用特点。1实验方法1．1蒸煮利用四罐装151电热回转式蒸煮锅，蒸煮前将药液、助剂及麦草（水分8％）混合均匀。1．2漂白在双层密封塑料袋中进行，并于恒温水浴锅中调好漂白温度，每隔20～30min取出揉搓，便漂白均匀。1．3漂后浆利用PFI磨打浆，打浆转数均为3000转。1．4漂后浆抄纸利用快速凯塞成形系统，抄造定量为609／m’的纸页。1．5原浆及漂后浆的…     

实验用立式蒸煮锅蒸煮麦草

实验用药液循环立式蒸煮锅（以下简称立锅）是在回转式电热锅的基础上增设了药液循环，专门为实验室设计制造的一种制浆设备。蒸煮药液由磁力泵从立锅中部偏下（距立锅底部1／4处）抽出，再从其顶部和底部送液。本文即是在实验室的条件下，用这种立锅进行麦草碱法蒸煮实验，并与用回转锅蒸煮进行对比。1实验方法1．l蒸煮分别利用容积为15！回转锅和立锅，蒸煮前将药液、葱配助剂及麦草混合均匀。1．2洗涤回转锅浆料洗涤采用人工手洗方法，立锅浆料洗涤采用锅内直接通水自动洗涤。1．3检测浆料性能检测参照《制浆造纸实验》标准方法进行。2实…     

双元助剂强化慈竹蒸煮

研究双元蒸煮助剂在慈竹硫酸盐蒸煮过程中的应用。结果表明,添加改性蒽醌对蒸煮的强化脱木素作用效果明显。巴克曼蒸煮渗透剂 A、B、C 分别单独使用时不仅没有强化脱木素作用,而且会使黑液残碱降低、纸浆得率下降。巴克曼蒸煮渗透剂 A、B、C 与改性 AQ 双元复配使用时均可提高蒸煮效果,使得成浆卡伯值下降、细浆得率提高。其中巴克曼蒸煮渗透剂 A 与改性 AQ 双元复配使用时效果最好。改性 AQ 与巴克曼蒸煮渗透剂 A 双元复配使用时:当改性 AQ 用量 0.05%,巴克曼蒸煮渗透剂 A 用量 0.03%,成浆得率提高 1.31%,卡伯值下降 4.0;当改性AQ 用量 0.06%,巴克曼蒸煮渗透剂 A 用量 0.03%,成浆卡伯值降低了 6.4,细浆得率基本不变。     

表面活性剂在蔗渣烧碱法制浆中的应用

探究GY-ZZ1非离子型、GY-ZZ2阴离子型和GY-ZZ3阴/非离子型3种表面活性剂在不同用量下对蔗渣烧碱蒸煮的影响,筛选出较优的用量;然后探讨助剂复配对蒸煮效果的影响。结果表明:添加表面活性剂可提高蒸煮效率;单一助剂下,GY-ZZ3的添加效果要好于另外两种;GY-ZZ1和GY-ZZ2两种助剂按3:2复配,可获得良好的蒸煮效果,未漂浆卡伯值较空白样降低4.59,纸浆得率相比空白样提高6.65%,纸浆的物理性能也优于空白样。     

双元助剂在麦草蒸煮中的应用

该文通过应用实例详细地论述了双元助剂体系在麦草浆生产线上的试验过程。结果表明,使用0.08%(相对于绝干原料)的含醌型蒸煮助剂和0.08%(相对于绝干原料)的蒸煮渗透剂组成双元蒸煮助剂体系能够发挥比单一助剂更强大的作用:改善了麦草浆的滤水性能,缩短了蒸煮时间,降低了生产成本。     

自动烹饪机器人锅具运动机构的设计原理

根据中式菜肴烹饪的特点,通过对专业厨师烹饪动作的分析,把锅具有效动作分为晃、翻、倾、移四个基本动作。烹饪机器人通过曲柄摇块运动与锥齿轮传动、直线运动的复合运动实现了手臂运锅的基本目的,其运动速度、方向、角度的设计不仅能完成翻、炒等功能,还能实现专业烹饪工艺中的沥油、中间出料、焯水等特色工艺。     

说烹牡蛎

牡蛎又称蚝、海蛎子、蛎黄、蚵,属贝类动物瓣腮纲牡蛎科,纯雄无雌。牡蛎分布于热带海域,以江河人海一带的海湾繁殖最旺,我国黄海、渤海,南海均有出产,广东、广西、福建、山东等省产量较火。每年4～10月是最肥美季节。由于牡蛎比鱼类容易捕获,所以早在新石器时代,人类祖先就已开始采食野生牡蛎,考古发现原始人类的遗迹中有大量牡蛎的贝壳,便是很好的见证。     

Cooking tenderizing in beef

Heating tenderzes meat in three distinct phases. Up to 65°C aging occurs through proteolysis at specific sites in the myofibrils. From about 70°C the collagen of the connective tissue is denatured and melts. Above about 100°C the myofibrils begin to break down again presumably from non-specific high-temperature hydrolysis. The rate of cooking tenderizing above 70°C increases sharply with temperature and at 100°C is equal to the maximum aging rate at 60°C. However the collagen becomes more resistant to breakdown with animal age since the time to achieve maximum tenderizing of m. sternomandibularis at 80°C increases from 4 h for young calves to greater than 15 h for old bulls. There is little overlap in the temperature ranges of aging and cooking tenderizing above 70°C with a minimum tenderizing temperature of 67°C. The merits of tenderizing meat by holding it below or above this temperature are discussed.     

煮茧工艺的优化处理

在分析了煮茧工艺及制丝助剂对改善原料洁净、解舒, 降低消耗的作用基础上, 应用正交实验法, 优选得出触蒸前处理后加助剂等方案, 达到洁净、解舒提高, 缫折下降的良好效果, 在生产中取得了明显的经济效益, 为煮茧工艺的优化处理提供了实例。     

Gelatinization of Corn Grits by Roll Cooking,Extrusion Cooking and Steaming

A large variety of cooked corn products can be prepared on rolls, in extruders or by steamcooking. Slight changes in operating conditions of the cooking equipment can bring about significant changes in absorption, solubility and viscosity properties of the cooked products. Production of processed materials with high water absorption and retaining high cooked paste viscosity appears more difficult by direct steaming than by use of the other methods. Roll-cooking should be better than extrusion-cooking for preparing materials of maximum water absorption and minimum water solubility. Such materials are well suited either for thick gruels or for industrial thickening or gelling agents. Extrusion-cooking should be better for preparing materials of minimum water absorption and maximum water solubility. Such materials are well suited either for beverages or for industrial uses where adhesive properties are desired. Steamcooking should be suitable for preconditioning before roll- or extrusion-cooking, but it appears that heating time must be held to a minimum.     

Cooking quality of pulses

The main factor affecting the cooking quality of seeds of several pea and bean varieties was found to be the composition of the cell wall as expressed by a ‘PCMP number’ relating the contents of phytin, Ca, Mg and free pectin. Other factors probably involved were the thickness of the seed-coat palisade layer, and the contents of lignin and alpha-cellulose in the seed coats. Cell contents had no detectable effect.