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餐饮环节打击食品非法添加进入第二阶段国家食品药品监督管理局近日表示,各级食品药品监管部门在餐饮服务环节打击食品非法添加和滥用食品添加剂的行为,目前已基本完成了第一阶段,包括宣传培训、公开承诺、备案公示等六项任务,要求餐饮单位公开承诺不使用非法添加剂、不滥用食品添加剂,目前全国已有96404家     

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食品安全位居2011消费投诉榜首中国消费者协会近日发布的2011年消费投诉情况显示,2011年共受理消费者投诉607 263件,其中食品投诉有39 082件,为全年最高,同比增长12.3%,其中     

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麦德龙成世博会意大利馆的食品供应商距离世博会开幕还有两个月之际,麦德龙与上海世博会意大利馆签署协议,正式成为意大利馆的指定食品     

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七类食品安全渎职犯罪将重查最高人民检察院要求各级检察机关认真贯彻于5月1日起实施的《刑法修正案(八)》,重点查办国家机关工作人员不履行和不认真履行职责、徇私舞弊,放纵制售假冒伪劣食品、有毒有害食品等七类危害食品安全的渎职犯罪。     

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卫生部新批5种食品添加剂近日,卫生部批准了5个食品添加剂新品种,包括焦磷酸一氢三钠、氧化亚氮、乳糖酶、柠檬酸钙(三水)和右旋糖酐酶。此外,卫生部还批准乳酸钙等13种食品添加剂、白油(液体石蜡)等5种食品用加工助剂和铁等8种食品营养强化剂扩大使用范围及用量,增补已批准的食品添加剂——葡萄糖酸内酯的质量规格要求,增补食品用酶制剂——蛋白酶的原料来源。     

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全国清查"特供"商品标识国家工商总局针对滥用"特供"、"专供"标识的情况发出通知,要求严查超市、商场、集贸市场、批发市场等场所所售商品,不得出现"特供"、"特许"、"专用"等词语来欺骗和误导消费者。通知要求,白酒、葡萄酒等商品的生产经营者、大型超市等销售场所,不得出现"专(特)供××国家机关"、"××省(市)指定接待专用产品"、"军队特供"、"军需特供"等国家机关的名义及类似内容。     

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网上世博会开通,提前领略精彩世博全世界网民现在可以通过访问网页:www.expo.cn,随时浏览网上中国2010年上海世博会,畅游三维园区,提前领略精彩世博。     

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我国和欧盟各自确定10个地理标志食品互保互认3月22日在杭州举行的"中欧地理标志保护论坛"上,我国和欧盟各自确定了10个地理标志食品,这些产品将很快得到对方地理标志保护注册并予以双边互认互保。     

射频识别技术在食品追溯中的应用

近年来,食品安全不但威胁着消费者的身体健康,也严重影响着食品行业的健康、持续、稳定的发展。如何保证食品供应链的安全,已成为亟需解决的新课题。射频识别技术应用在食品的追溯中为有效建立食品安全供应链体系提供了保障。本文中就RFID的作用、与其他追溯手段比较及盱ID技术面临的主要问题等方面对射频识别技术在食品追溯中的应用进行了分析。     

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上海世博会中国馆改用电子预约券为了增强预约券的防伪功能,有效保障参观者的权益,在上海世博会会期过半之际,上海世博会事务协调局宣布,中国馆将改用电子预约券,取代原先的纸质预约券。     

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婴幼儿奶粉将试行药店销售近日,国家食药监总局、工信部等九部委联合发布《关于进一步加强婴幼儿配方乳粉质量安全工作的意见》。《意见》指出,将参照药品管理办法严格管理婴幼儿奶粉,试行药店专柜销售。对距保质期不足1个月的婴幼儿配方奶粉,经营单位应及     

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台湾虱目鱼零关税畅游大陆为消除大陆消费者对"虱目鱼"这一名称的不良联想,零关税畅游大陆市场的虱目鱼近日统一定名为"状元鱼"。据传,郑成功甫到台湾时,觉得这种鱼很好吃,就问当地人是"什么鱼",结果被台湾乡民以台语理解为这种鱼就叫"虱目鱼"。迄今为止,虱目鱼在台湾已有300多年的人工养殖历史。价廉物美的虱目鱼鱼肉细致鲜美,营养价值高,适宜煎、烤、煮、炸、腌、烧,有"台湾第一鱼"之称。上     

论食品溯源技术研究方法与应用原则

食品追溯体系,包括追踪技术和溯源技术,是食品安全监管的重要手段,是"问题食品"有效召回的基本前提。食品追溯体系建设依赖于多种溯源技术的研究和开发,特别是电子标签溯源技术的开发,其研究的重点是技术的科学可行性和稳定性。食品溯源技术的选择及效果与食品种类有关,涉及食品对象的适用性问题。食品溯源技术的实际应用还受到使用成本制约,涉及到应用的经济性和可接受性。本文在对多种食品溯源技术研究和比较的基础上,结合生产示范和应用中的经验与问题,总结提出了食品溯源技术研究与应用的科学可行性、食品对象适用性和应用经济性原则,以指导食品溯源技术的研究、示范和应用。     

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我国农药残留限量标准2015年将达7000项近几年来,我国农产品的农药残留监测合格率在97%以上。据了解,我国目前的农药残留限量标准为2 000多项,到2015年年底,标准将增至7 000项,为餐桌安全做好保障。目前,我国共对20种农药制定了残留限量标准,还有13种没有制定标准,但已全部列入农药残留限量标准制定计划当中。     

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上海:所有餐饮企业安装油水分离器上海市出台新规,要求所有餐饮企业必须于明年年底前安装油水分离器。安装油水分离器素来是治理"地沟油"的手段之一。今后还将加大对餐饮食用油的抽样检验力度,对不符合食品安全标准的食用油,及时下架停售、落实监督销毁并查     

食品安全法规标准时讯

国家卫生健康委员会WTO相关事务项目管理办公室(挂靠在国家食品安全风险评估中心)近期收到WTO成员发出食品安全相关SPS通报如下:欧盟EU512 Add.1食品添加剂二氧化钛(E171)内容简述:通报于2021年10月13日欧盟EU512号SPS通报的提案,现已被2022年1月14日的委员会法规(EU)2022/63采纳,修订了欧洲议会和理事会法规(EC)No.1333/2008附件II和III中关于食品添加剂二氧化钛(E171)的内容。     

食品安全法规标准时讯

国家卫生健康委员会WTO相关事务项目管理办公室(挂靠在国家食品安全风险评估中心)近期收到WTO成员发出食品安全相关SPS通报如下:欧盟EU512 Add.1食品添加剂二氧化钛(E171)内容简述:通报于2021年10月13日欧盟EU512号SPS通报的提案,现已被2022年1月14日的委员会法规(EU)2022/63采纳,修订了欧洲议会和理事会法规(EC)No.1333/2008附件II和III中关于食品添加剂二氧化钛(E171)的内容。     

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<正>上海5月1日恢复活禽交易受禽流感影响,上海市从1月31日至4月30日暂停活禽交易。在活禽交易受到限制的情况下,冷鲜鸡市场应运而生。据统计,目前上海市冷鲜鸡销售网点已达613家,遍及超市和菜场。随着活禽交易恢复期的临近,不温不火的冷鲜鸡市场可能将进一步面临市场竞争的压力。     

湖南省茶叶安全现状与溯源系统建设研究

文章分析湖南省茶叶质量安全存在的主要问题,提出建立茶叶质量安全溯源系统,使生产经营企业、政府监管部门和消费者能够通过溯源系统实现对茶叶产品的质量安全管理和风险控制。并分析茶叶生产、流通环节中影响茶叶质量安全的关键控制点,研究溯源系统建设的基本框架和系统的实施及运行保障机制。     

气相色谱—质谱联用技术在食品分析方面的应用进展

气相色谱—质谱联用技术综合了气相色谱高效快速和质谱精准鉴别的优势。近些年气相色谱—质谱联用技术发展迅速，在食品中挥发性组分的分离分析方面应用广泛。研究综述了气质联用技术在食品分析方面的应用进展，介绍了气相色谱的分离机理，气相色谱柱类别以及检测器分类；并结合具体应用实例对气相色谱—质谱联用技术在食品营养、食品安全和食品溯源方面的应用进行了详细阐述。