齐鲁茶事四说

中国饮茶的历史极其久远，至于上溯到什么时代，史家一直没有定论。骆承烈教授从“十三经”中搜索茶的痕迹，接触“荼”与“茶”的微妙关系，又从齐鲁史志中寻找荼的踪影，有一些新发现。今刊骆承烈教授《齐鲁荼事四说》一稿，所言虽然瞩目于齐鲁古国，但其眼界似为更宽。     

《君山银针》一书出版

由赵丈田先生编著的《君山银针》一书已由湖南科技出版社出版。全书共分１２章,即产茶历史、东岛风光、茶园环境、茶叶加工、茶叶品质、品茶指南、茶叶诗话、茶联精选、茶事拾趣、贡茶传说、茶叶研究、茶叶市场。书末附中国十大名茶简介和君山银针产品标准,同时还刊有３２幅彩色图片。该书是１９９９年出版的《君山茶文化》的姊妹作,两者可参照阅读。 《君山银针》每本定价１０元,《君山茶文化》每本定价６．５元,外加邮费每本２元,凡一次购书１０本以上者,按７折优惠。邮购地址：湖南省岳阳市巴陵中路军分区北大门,邮编：４１４０…     

中华茶联选录(一)

《中华茶联选》编就于 1999年 ,分茶联集萃、集句联、奇联趣对、趣事联、浅谈茶联几个部分 ,因一时经费无着而未能及时付梓。现拟分期选刊其中的一部分 ,一者为着交流 ,二者为了寻求支持与合作。倘有有意提供出版合作者 ,这无疑是对播扬茶文化的一种贡献。     

浅谈茶联

浅谈茶联炉火编辑先生约我谈谈“茶联”，盛情难却，勉力应之。茶联是我国茶文化的一个重要组成部分，是在群众性茶文化活动中产生并发展起来的。茶联不比茶诗，以题咏功用者为多，除供雅赏外，不少还具有广告的效果，其实用意义似胜茶诗一筹。下面试举一些联例，与大家一...     

创新丰羽翼 科技兴茶企——记福建首家生态科技茶企“福建大自然茶业科技有限公司”

陆羽在《茶经》中说“茶者,南方之嘉木也”,安溪悠久的制茶历史和饮茶传统形成了灿烂的茶文化,素有”茶海明珠”的美誉。如今,全国各大、中城市都能感受到安溪铁观音的韵味,铁观音几乎成了福建安溪的代名词。     

英德“茶趣园”导引

为充分利用英德市丰富的茶与茶文化资源，使游客能在回归大自然中领略“茶趣”，由广东省国旅假期旅行社、英德市旅游局、英德市茶叶局联合开办的全国首家以宣传茶与茶文化为宗旨的集旅游观光为一体的“茶趣园”，于５月２日在广东英德市揭幕开园，正式向海内外游客开放。...     

刊首絮语

刊首絮语本刊编辑部《茶叶机械杂志》经国家科委批准，终于公开面世了。她的面世又为“茶林”增添了一棵新植株，为“机群”增添了“个新品种，也为“茶”、“机”的丰收增加了一分新希望。《茶叶机械杂志》是由《茶机设计与研究》（内刊）发展而来的。回顾我们创办内刊的...     

细品香茗赏茶联

古往今来,文人与茶结下了不解之缘。不仅留下了大量脍炙人口的咏茶诗,而且还留下不少趣味盎然的吟茶联。 茶联,短短两句,洗炼精巧,幽默风趣,给人带来思想和艺术美的享受。茶联在异彩纷呈的茶文化中,可谓是芳香四溢的一朵奇葩！旧时茶馆“金鸡未唱水先沸;旭日初升茶溢香。”又有“煮沸三江水”之技,使客人有“同饮五岳茶”之乐。由于“身健都缘餐肉少,诗情却为饮茶多”,文人雅士更有“为爱清香频入座,欣同知已共谈心”。慢品细研时,“熏香只觉浓于酒,入口方知气胜兰。”读着这一副副情趣无穷的茶联,的确是一件十分惬     

浙江茶谚

茶谚,是我国茶文化发展过程中派生的一种文化现象。所谓“谚语”,用许慎《说文解字》的解释是,“谚：传言也”,即是指群众中交口相传的一种易讲、易记而又富含哲理的俗话。茶谚是谚语中的一个分支,就其内容或性质来分,大致可分为茶叶生产和茶叶饮用两类,所以,茶谚既是我国茶叶生产的经验总结,又是我国茶文化的艺术体现。     

常饮红茶水 走好人生路

“茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公。”“茶圣”陆羽在《茶经》中的一番论断,阐明了茶在中国的悠久历史。本人喜欢饮茶,业余时间更喜欢收集一些茶文化资料,不做“专业研究”,权当欣赏而已。     

茶令·茶谜

我国是“茶之国”,是世界上茶的发源地。我国的茶文化极其丰富,关于各地的名茶、饮茶、品茶以及茶联、茶诗等的介绍,已常见于报刊,这里只介绍一下茶令和茶谜。 茶 令 饮酒有酒令,喝茶有茶令。 茶令若制得巧妙,往往情趣盎然,其乐融融。这项我国特有的风流文雅、睿智隽永的游戏,最早流行于江南茶区,大家在逢年过节、婚庆喜事宴请宾客时,品茗之中行茶令以助兴。《中国风俗辞典》记有:“茶令流行于江南地区。饮茶时以一人令官,     

德清茶礼的文化定位

<正> 近年世界性的茶文化热,特别东南亚国家和地区的茶道、茶艺和茶礼表演让广大茶客和人民群众沉浸在饮茶有道之中;2000年2月16日和9月2日《莫干山报》先后刊登了《武康茶道》和《“防风故国”的乡土茶道》两文之后,我县的不少寻常百姓,特别热心茶文化的一些饮茶爱好者,也纷纷要为德清的茶道正     

漫谈唐代文化

“茶之为饮,始于神农……”（陆羽《茶经》）,至今有4700多年,茶早已成为我们中华民族的国饮了。据史料记载,饮茶兴盛于唐代,呈现出“滂时侵俗……以为比屋皆饮”之势,自然形成了清雅别致的唐代茶文化。     

茶诗谈趣（一）

茶诗谈趣（一）钱时霖（杭州市茶叶科学研究所）编辑先生从丰富和活跃刊物内容角度考虑，约我写些茶文化方面的文章。茶文化内涵丰富，而最为琳琅满目者莫过于茶诗。故想以“茶诗谈趣”为题作点系列介绍，供《茶叶机械杂志》读者在紧张工作之余，边喝茶调息，边品味这些茶...     

漫话日本茶道

大家知道,中国的茶文化历史悠久,源远流长,据史书记载,饮茶始于春秋,早在《晏子春秋》中便有茗茶的记载,以后,相继有《茶赋》、《茶经》、《茶道》、《茶养》等多部茶文化专著流传。中日两国一衣带水,日本的许多文化与中国的古老文化有着不解之缘,中国的茶文化一经传到日本,便与日本大和民族的礼仪相结合,形成独具风格的日本茶道。 日本饮茶,最早是唐朝时从中国传入,在日本奈良时代天平三年二月八日朝廷召集僧侣讲经时,有关于赐茶一事的记载。公元801年,日本高僧空海、最澄来华留学,回国时不仅带回了中国的佛经等图书,而且带去了茶种和在华学到的饮茶知识,从此,日本开始种茶。至宋代,即日本的镰仓时代,日本僧人荣西于1168     

茶人趣对

陈寅生 ,祁东县灵官镇毛桥村人士 ,任大同市茶场技术员 ,能炒得一锅好茶 ,是名茶“祁山白芽”的制造者之一。他 ,祖辈农耕 ,数代白丁 ,本人虽也只读到初中 ,却善吟诗作对 ,偏爱茶文化。1 993年 ,他参加毛泽东诞辰 1 0 0周年征联赛 ,有两联送审 ,结果两联皆中选。联一 :伟人爱茶 ,功冠古今光宇宙 ;领袖癖烟 ,名振中外壮神州。联二 :三湘出红日 ,光照大地 ;韶山产韶峰 ,誉满全球。( 注 :韶峰是指产于韶峰的“韶峰”茶。)1 995年 ,在南岳云雾茶的促销发布会上 ,东道主贴出上联征下联 ,联云 :南岳茶 ,云雾茶 ,云雾可生露 ,雾动露不动。陈寅生稍…     

新型花色挂面──茶汁挂面

新型花色挂面──茶汁挂面许杭春，庄晚芳我国是产茶大国，茶与人们的生活息息相关，茶文化在中国源远流长。清代汪庵《本草备要》说：茶能”解酒食、油腻、烧灸之毒，利大小便，多饮消脂、明朝顾元庆《菜谱》中记载“饮茶能止渴、消食、除痰、少睡、利水道、明目、益思、...     

独领风骚茶亭联

饮茶,应算最具中国特色了,而茶亭,在我国几乎遍布乡邑,堪称国粹之一。举凡交通要道、名胜景区,为方便游人旅途歇憩,茶客解瘾品饮,大多建有茶亭。来者都是客,在茶亭里,边品茶边扯山海经,上自皇宫国事,下至黎民琐事,无奇不有,无所不及。在中国,大凡楼台亭阁,几乎无处不“联”。“茶亭”与“茶联”这两种国     

天府茶话

中国是茶的故乡,底蕴丰厚的茶文化与之一脉相承,渊源流长。中国茶文化融合了儒、释、道诸家的思想精髓,尤其将儒家的明醒、达观、热情、亲和与包容表现得淋漓尽致。而具有几千年文明的巴蜀大地将中华民族的茶文化演变发展成独特的“四川茶文化”。     

茗中新贵——“徐公茶”

1993年仲夏,’93名山国际茶文化节在“蒙山顶上茶”主产地四川省名山县举行。“徐公茶”的创始者在研讨会上作了题为《巴蜀茶文化的形成及其发展前景》的发言,引来与会者的一片赞誉。1994年初夏,’94上海国际茶文化节及其学术研讨会在上海举行。四川省茶叶学会的代表、“徐公茶”创始者,同来自日本、韩国、意大利、新加坡、加拿大、香