试析水产品中药物残留的检测与控制路径

<正>近年来,随着我国水产养殖事业的快速发展,水产养殖在养殖经济中占据重要地位,各种水产品在市场中凭借鲜美味道和丰富营养价值,获得了消费者青睐好评,然而,目前我省水产市场还存在药物含量残留过多的不良现象,大大影响了水产品质量和安全性,威胁着人们的饮食健康。笔者多年从事广东某县基层畜牧兽医工作,现结合积累的实践经验与专业知识,对水产品中的药物残留来源和危害、检测方法、残留控制途径进行分析研究,以供参考。     

浅谈水产养殖中如何科学选择和使用抗菌药物

抗菌药物是水产养殖鱼病防治中的主要药物，但由此产生的药物残留问题也是十分突出，因此，要想保障食品安全,提高水产品质量，就必须科学合理地选药和用药。本文就水产养殖中如何科学选择和使用抗菌药物进行了阐述，力求解决水产品药物残留问题，保障水产品安全。     

液相色谱-串联质谱联用法测定干海参中硝基呋喃代谢物残留量

建立了检测干海参中4种硝基呋喃代谢物的高效液相色谱-串联质谱方法。将干海参样品经过盐酸水解,以2-硝基苯甲醛(2-NBA)为衍生剂,经HLB固相萃取净化后,用高效液相色谱-串联质谱(ESI+)MRM检测,同位素内标定量。结果表明:4种硝基呋喃代谢物的线性范围均为0.5¹0.0μg/L,检出限均为0.5μg/kg,3个水平的加标回收率为76.4%10.0μg/L,检出限均为0.5μg/kg,3个水平的加标回收率为76.4%⁸8.4%。该方法稳定性强、重现性好,能满足干海参中4种硝基呋喃代谢物残留检测的要求。     

中药制剂对小鼠肠道推进运动试验研究

<正>畜禽腹泻性疾病是严重阻碍畜禽业发展因素之一,不仅对畜禽生长发育产生影响,而且对症状严重者还极易导致死亡。当前,对畜禽腹泻疾病的防治多以抗生素治疗为主。若长期反复使用抗生素,致使病原微生物对抗菌药物产生了耐药性,降低了疗效,且药物残留在动物体内,其产品达不到无公害要求,影响了畜产品的出口和人们的健康。研究表明中草药有效活性成分不仅具有抗菌、增强机     

动物源性食品中兽药残留检测现状及思考

<正>随着国家经济不断向前发展以及人民物质生活水平不断提高,食品安全问题已经成为社会大众高度关注的社会焦点问题,这其中动物源性食品质量安全是食品安全的重中之重。很多养殖户存在不科学使用兽药的现象。抗生素、饲料添加剂大量不科学使用,导致动物体内有毒有害物质蓄积量不断增加,人们进食了这些药物残留超标的动物制品后,会对人类脏器身体健康造成危害。因此,就需要我们重视动物源食品中兽药残留检测,确保市场中动物制品安全。本文主要结合实际情况,     

植物提取物在猪生产中的研究进展

抗生素滥用导致的药物残留、耐药菌等问题严重影响畜牧业的健康发展,甚至威胁到食品安全和人类健康。随着畜牧业的转型,养殖行业面临着严格的环保要求,抗生素在饲料中限用或禁用已成为必然趋势。植物提取物能通过改善消化道菌群结构、调节机体免疫机能、增强猪肉抗氧化能力,从而达到防治消化道疾病、促生长和改善肉品质等效果,同时具有无毒副作用、无耐药性、无残留等优势,成为了理想的抗生素替代品。     

原料乳及乳制品中抗生素残留微生物检测及风险评估技术初探

原料乳中抗生素残留是影响乳制品安全最为重要的问题之一。微生物法是对原料乳及乳制品中抗生素残留进行检测的主要方法。文章介绍了原料乳及乳制品中抗生素残留常见的微生物检测方法,并对其风险评估技术进行初步分析。     

试论中草药添加剂在养猪生产中的应用

<正>当前人们的生活水平得到了显著的提高,对肉品的需求和质量要求也越来越高,消费者更加关注食品安全问题。但是很多猪养猪企业和养殖场过分的追求猪的生长速度和经济效益,通过抗生素,化学添加剂等催长,造成猪体内有大量的药物残留,影响猪肉的质量。中草药饲料添加剂的使用,具有纯天然、无公害的优点,对猪的成长和发育有重要的作用,值得我们深入研究和推广。1、中草药饲料添加剂的特点1.1纯天然中草药饲料添加剂顾名思义就是中     

蛋鸡无抗养殖技术的探索

<正>抗生素作为饲料促生长添加剂被广泛应用,但广泛应用尤其超标使用所引起各种病原微生物产生的抗药性以及动物的二重感染,严重影响畜禽健康状况,影响畜禽产品的质量及其安全性,还会导致人类体内病原微生物对抗生素产生耐药性,进而直接威胁人类健康。近二三十年来,抗药菌株的比率不断增加,人类医治细菌传染性疾病的难度越来越大,所需抗生素的有效使用剂量节节攀升,人们开始相信是动物产品药物残留引起,因而对饲用抗生素的反对意见日趋强烈。随     

水环境中残留抗生素的消毒副产物问题最新研究进展

随着抗生素的广泛应用,由残留抗生素带来的环境污染问题已经引起研究者的广泛关注。介绍了水环境中残留抗生素和抗性基因的分布特征,分析了抗生素作为前体物的消毒副产物的生成潜能以及预处理技术对抗生素的消毒副产物生成潜能的影响,讨论了消毒副产物与抗性基因之间的关系规律,阐述了对抗生素消毒副产物和抗性基因控制的研究进展。针对当前关于水环境中抗生素消毒副产物和抗生素抗性基因研究中存在的一些难点问题,提出了今后的主要研究方向。