兰陵美酒与苍颉造字

兰陵,是一个思想的殿堂,儒学大师、教育家苟子为令二十年著书立说,终老于此;兰陵,是一个仙地,伟大的浪漫诗人李白留下了千古名篇;     

兰陵美酒澄清除浊探讨

对兰陵美酒浑浊的原因进行了阐述，指明了适当延长贮存期的必要性。并提出解决美酒浑浊的具体措施。     

Y—ADY在兰陵美酒生产中的应用

在以黍米为原料的兰陵美生产中，运用Ｙ－ＡＤＹ替代人工培养酵母进行发酵。试验表明，发酵醪可减少杂菌感染，季节性醪液酸败现象得到明显控制；在不失传统美酒质量风格的同时，提高了出酒率，简化了人工培养操作过程，降低劳动强度，提高了生产效率，为企业带来良好的经济效益和技术优势。     

绍兴酒成因之初探（三）

黄酒为世界三大古酒之一,源于中国,且唯中国有之,可谓独树一帜。黄酒产地较广,品种很多,著名的有绍兴加饭酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江苏丹阳封缸酒、无锡惠泉酒、广东珍珠红酒、山东即墨老酒、兰陵美酒、秦洋黑米酒、上海老酒、大连黄酒等等,但是被中国酿酒界公认的,在国际国内市场最受欢迎的,能够代表中国黄酒总的特色的,首推绍兴酒。     

绍兴酒成因之初探（一）

黄酒为世界三大古酒之一,源于中国,且唯中国有之,可谓独树一帜。黄酒产地较广,品种很多,著名的有绍兴加饭酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江苏丹阳封缸酒、无锡惠泉酒、广东珍珠红酒、山东即墨老酒、兰陵美酒、秦洋黑米酒、上海老酒、大连黄酒等等,但是被中国酿酒界公认的,在国际国内市场最受欢迎的,能够代表中国黄酒总的特色的,首推绍兴酒。     

洞宾酒上市全案纪实

一年时间，县级样板市场销量突破1000万元，市场占有率达到95%；招商实现全部现款现货并交纳保证金；韩国、马来西亚等国外市场纷纷订货。一个并不知名的区域白酒，为何会得到市场如此厚爱？     

绍兴酒成因之初探（四）

黄酒为世界三大古酒之一,源于中国,且唯中国有之,可谓独树一帜。黄酒产地较广,品种很多,著名的有绍兴加饭酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江苏丹阳封缸酒、无锡惠泉酒、广东珍珠红酒、山东即墨老酒、兰陵美酒、秦洋黑米酒、上海老酒、大连黄酒等等,但是被中国酿酒界公认的,在国际国内市场最受欢迎的,能够代表中国黄酒总的特色的,首推绍兴酒。越酒行天下,作为一种国粹,曾风靡过去,辉及当代,影响后世,其深刻的成因和内在的基因必有着许多迷人的地方,值得我们去探究。为了抛砖引玉,某从稻作文明,水利文明,工业文明,人文文明四个角度进行一些初探,以供大家批评指正。     

野山葡酒，看上去很美”

某日惊爆一条消息“西安的葡萄酒比矿泉水还便宜”。心中纳闷,这位向来品位甚高的酒中之贵如何沦落到如此地步,试想其成本高、包装精,众人只有望其项背的份,怎么可能与水相提并论呢!正巧,今年的春季糖酒会在西安举行,想想就去一睹真容吧! 初到糖酒会,发现这不愧是一年两度酒的盛会,各路英豪,逐鹿西部,拼了力气吸引众人的眼球。业内人士都知道在去年的秋交会上,以通化地区为代表的野山葡萄酒以其低廉的价格,火爆的宣传,张罗出一派热闹。谁都知道,这葡