提高出粉率的工艺技术与操作方法

小麦制粉过程中,实际出粉率与理论出粉率有较大差距。在原料相同的情况下,小麦出粉率与工艺技术和操作方法密切相关。结合生产实践,阐述先进的制粉工艺及近年来制粉技术的创新点,提出最大限度提高小麦出粉率的工艺方法和操作原则。     

小麦制粉特性、制粉效果评定（二）

6　实际制粉效果的评定小麦结构各部分的比例、理化指标的数量和数值都与面粉质量和出粉率有关 ;随着众多小麦类型和品种的变化 ,面粉的质量和出粉率亦随着变化 ;国内外对前期的小麦制粉特性的研究 ,在理论出粉率和可能出粉率方面还没有获得可以普遍适用于实际制粉的计算方法 ,只是研究各种个别因素对制粉特性的影响和程度 ,以指导生产。因此推动了后期实际制粉效果评定方法的研究 ,据此分析和改进生产。实际制粉生产得到的结果有 :所使用的小麦类型和品种、面粉的种类、每种面粉的质量 (主要是灰分含量和色泽 )和每种面粉的出品率。要据此…     

小麦制粉特性、制粉效果评定（一）

阐述了我国理论出粉率的研究、分析比较和评价,国际上对小麦可能出粉率的论述,小麦制粉特性的评估技术,有关小麦质量和出粉率关系的现代论述和应用于评定制粉效果的5种方式。最后进行讨论,分析得出7点认识。     

调质处理对国产小麦制粉特性影响的研究(一)

在全国范围内有代表性地选择高、中、低筋5种小麦,通过单因素试验考察加水量、润麦温度、润麦时间对小麦硬度、小麦粉水分、小麦粉灰分、4、麦粉白度、前路出粉率、总出粉率、麸皮出率、制粉总评分等制粉特性的影响.研究表明:小麦单颗粒硬度、小麦粉灰分、前路出粉率、总出粉率、细麸出率、总麸出率、弱筋小麦的制粉综合评分等均与入磨水分负相关;小麦粉白度、粗麸出率、中强筋小麦的制粉综合评分与入磨水分均呈现显著的正相关;润麦时间对小麦单颗粒硬度、前路出粉率、总出粉率、麸皮出率、小麦粉白度没有影响,润麦时间对小麦粉灰分、制粉综合评分有一定的影响,但不具规律性.     

影响小麦出粉率的因素分析与探讨

重点从原粮小麦、设备操作、制粉工艺、出粉率检查等方面对影响小麦出粉率的一些因素进行了分析,探索性地提出了提高小麦出粉率的一些途径及操作方法。     

清粉机提高小麦粉质量及出粉率的技术探讨

小麦粉质量及出粉率与小麦制粉企业经济效益密切相关,清粉机对提高小麦粉质量及出粉率起到至关重要的作用。阐述了清粉机在现代小麦制粉中的作用,从理论和实践两个方面对清粉机如何进行合理操作提出了具体的技术措施,力求发挥清粉机更好的工艺效果。     

不同出粉率小麦粉的品质特性及营养组分研究

小麦制粉过程不同出粉率的小麦粉粉质特性、营养组分含量都有明显差异。根据在线生产的各系统粉管的出粉率和流量比,按流量比例取不同粉管的小麦粉配成出粉率分别为35%,40%,50%,60%,70%,80%,90%、97%的小麦粉。对不同出粉率的小麦粉进行粉质特性和营养组分测定,研究出粉率对小麦粉品质和营养组分含量的影响,以期为生产中生产出加工品质、食用品质、营养品质均佳的小麦粉提出理论上的参考。试验结果表明微量营养素和粉质特性在出粉率80%左右达到最佳状态,但是灰分含量偏高。     

小麦制粉工艺控制与设备操作管理

小麦制粉过程中,原粮的多样性、设备的不稳定性、操作的随意性、气候的多变性等不确定因素．严重影响小麦制粉工艺和小麦粉品质的稳定。同一条小麦制粉生产线,相同的原粮。不同的操作管理,将会产生明显不同的制粉效果。着重从研磨工序、筛理工序、清粉工序等方面探讨、分析了小麦制粉工艺的控制与设备的操作管理。良好的工艺和设备是前提,正确的操作技能是保障。需要在小麦制粉中综合考虑,熟练掌控操作技能,不断探索和积累。因此,各工段工序的操作都要尽职尽责,相互协作,精心操作。只有通过控制制粉过程各环节．确保麸粉最大限度地分离,才能提高出粉率,才能达到优质、高产、高效的最佳制粉效果。     

小麦制粉的工艺控制与操作管理

小麦制粉过程中,原粮的多样性,设备的不稳定性,操作的随意性,气候的多变性等不确定因素,严重影响小麦制粉工艺和小麦粉品质的稳定。同一条小麦制粉生产线,相同的原粮,不同的操作管理,将会产生明显不同的制粉效果。着重从研磨工序、筛理工序、清粉工序等方面探讨、分析了小麦制粉工艺的控制与设备的操作管理。良好的工艺和设备是前提,正确的操作技能是保障。需要在小麦制粉中综合考虑,熟练掌控操作技能,不断探索和积累。因此,各工段工序的操作都要尽职尽责,相互协作,精心操作,只有通过控制制粉过程各环节,确保麸粉最大限度地分离,才能提高出粉率,才能达到优质、高产、高效的最佳制粉效果。     

日产24吨小型粉厂的技术改造

由200型小型磨粉机建成的小型制粉车间,由于只能生产较低级的标准粉,且生产成本高,出粉率低,经济效益差,因而在许多地方已逐渐淘汰,但还有一些地方在继续使用。笔者认为:对这类制粉厂仍有进行技术改造的必要。本文主要介绍在技术改造中,通过合理设计,以达到节省投资,增加出粉率,提     

关于小麦的磨粉品质与制粉适应性的探讨

通过对小麦磨粉品质与制粉适应性的探讨，揭示了影响小麦生产、小麦加工品质性状、制粉工艺，小麦出粉率、面粉的颜色和灰分、电耗诸多因素之间的相关性。     

保证磨粉机研磨效果稳定性的几个关键要素分析

磨粉机是制粉工艺中最核心的设备,物料研磨效果的好坏直接影响到整个制粉工艺的面粉质量和出粉率,结合先进磨粉机的结构和性能特点,分析研究保证磨粉研磨效果稳定性的关键要素,为磨粉机的产品设计人员和制粉工艺人员提供参考.     

关于提高小麦出粉率探讨

该文根据小麦制粉生产工艺特点,从六个方面系统阐述影响小麦出粉率因素,分析产生问题原因,并提出解决方法。     

提高小麦出粉率的有效途径——小麦“剥皮制粉”

山区的小麦,硬质粒多,皮层较厚,出粉率普遍较低。湖北省兴山县粮油工业公司采用“小麦剥皮制粉”工艺,较好地解决了这些问题,为山区制粉工业的迅速发展,提高经济效益找到了     

对影响小麦出粉率的几点分析

根据小麦制粉生产工艺,系统地阐述了影响小麦出粉率的各项因素,分析了产生问题的原因,并提出解决问题的具体方法。     

制粉车间提高产量及出粉率技术初探

对新疆天山面粉集团有限公司制粉车间200t／d等级粉生产线进行技术改造．提高了产量和出粉率，取得了较好的工艺和经济效果，使制粉生产线达到最佳的经济点。     

550t/d小麦制粉厂工艺技术改造

针对豫北某550t/d小麦制粉厂灰分高、出粉率低、电耗高等问题,结合当地的粮源和市场状况,对车间的清理和制粉工艺进行改造提升,加强物料分级,加强清粉工艺,着重改在清理工艺,做到轻碾细分。工艺调整后,出粉率由72%提高到75.2%,灰分0.46%以下的出粉率,由原来的32%提高到43%,取粉点的灰分为0.38%~0.42%;由于心磨的物料单独处理,采用更细的分级工艺,可以加工更全面的专用粉,产品的质量也更稳定。     

浅谈剥皮工艺中的特制粉、二号粉联产出率分配

论述了小麦剥皮制粉中特制粉和二号粉联产的出粉率合理分配与实践。报告了Ａ和Ｂ两种工艺和出粉率分配方案及其实测工艺效果与经济效益的对比。认为从工厂利益出发，选择Ｂ方案最佳。     

浅谈剥皮工艺中的特制粉,二号粉联产出率分配

论述了小麦剥皮制粉中特制粉和二号娄联产的出粉率合理分配与实践。报告了Ａ和Ｂ两种工艺和出粉率分配方案及其实测工艺效果与经济效益的对比。认为从工厂利用出发，选择Ｂ方案最佳。     

利用清粉机提高面粉质量及出粉率的技术措施

面粉质量及出粉率与小麦加工企业经济效益密切相关,清粉机对提高面粉质量及出粉率起到至关重要的作用,制粉工艺的复杂性及清粉机本身操作的复杂性对利用好清粉机具有一定的难度。基于此,从清粉系统的合理配置、研磨和筛理的配合、清粉机的操作与清粉效果的控制三个方面介绍了利用清粉机提高面粉质量及出粉率的技术措施。