干燥香榧假种皮精油挥发性成分、体外抗氧化活性及抑菌效果研究

香榧假种皮作为废物被丢弃会造成资源浪费和环境污染,为提高其综合加工价值及开发香榧精油产品,采用水蒸气蒸馏法提取干燥香榧假种皮精油,利用GC-MS技术分析精油的挥发性成分及含量,通过体外自由基清除试验探究干燥香榧假种皮精油的抗氧化活性,并采用牛津杯法评估其对3种食源性致病菌(大肠杆菌、蜡样芽孢杆菌和金黄色葡萄球菌)的抑制效果。结果表明：利用GC-MS共鉴定出45种挥发性成分,包括萜烯类、醇类、醛类和酮类等化合物,主要成分为3-蒈烯(26.20%)、D-柠檬烯(15.11%)、δ-杜松醇(8.16%)和δ-杜松烯(7.57%);干燥香榧假种皮精油具有较好的体外抗氧化活性,对DPPH、ABTS和羟自由基清除能力与其质量浓度呈正相关(P<0.01);此外,干燥香榧假种皮精油有明显的抑菌作用,抑菌效果与其质量浓度呈正相关(P<0.01),3株供试菌对香榧假种皮精油的敏感程度为蜡样芽孢杆菌>大肠杆菌>金黄色葡萄球菌。干燥香榧假种皮精油具有较好的体外抗氧化和抑菌活性。     

肉桂-山苍子复合植物精油微胶囊的制备工艺优化

肉桂-山苍子复合植物精油(CLCEO)的强挥发性导致有效抑菌时间缩短,阻碍了其在粮食储藏领域的推广应用.为了延长CLCEO的抑菌时间,以β-环糊精为壁材、CLCEO为芯材,采用分子包埋法制备肉桂-山苍子复合植物精油微胶囊(CLCEOM).根据壁材添加量、壁芯比、包埋温度和包埋时间对包埋率的影响,通过响应面分析方法优化C...     

市售复合调味品五香粉和咖喱粉的精油抑菌作用

通过水蒸气蒸馏法提取市售五香粉和咖喱粉的精油，测定了两种精油对几种常见细茵、霉菌、酵母菌的抑菌活性(抑菌圈直径大小、最低抑菌浓度(MIC值))及气态防腐效果，探讨和比较了两种精油的抑菌作用。结果表明，五香粉和咖喱粉精油有不同程度的抑菌作用，五香粉精油的抑菌能力高于咖喱粉精油，以色谱—质谱联用法(GC／MS)分析鉴定出五香粉和咖喱粉精油中主要成分，并分析比较了它们主要成分的差异与其抑菌活性大小之间的关系。     

三种植物精油对烟草仓库墙面霉菌的抑制作用

为有效解决烟草仓储环境中的霉菌污染问题,通过抑菌圈实验对丁香、肉桂、山苍子三种植物精油的防霉活性进行了研究.结果 显示,三种植物精油对烟草仓储墙面霉菌的抑制作用均显示出显著的浓度依赖性.三种精油中,肉桂精油表现出最佳的抑霉活性,其次是山苍子精油,丁香精油的抑霉活性相对较弱,另外,以1:1质量比复配三种精油所得复方表现出...     

小茴香等7种植物蒸馏提取物的抑霉菌效果

以存在于水果的常见霉菌中的灰霉、黑根霉、交链孢、青霉和黑曲霉为研究对象,采用滤纸片扩散法和对倍稀释法,对小茴香、柠檬草、孜然、广藿香、肉桂叶、桉树叶和鼠尾草这7种植物的蒸馏提取物有效抑菌成分（精油）进行抑菌筛选研究.结果表明：小茴香抑菌效果最好且得率高,为1.90%,对青霉、黑根霉最低抑菌浓度（MIC）均为3.2,μL/mL,灰霉、黑曲霉和交链孢MIC为6.4,μL/mL;其次为肉桂叶,对交链孢和灰霉有很强抑菌效果,9,d内抑菌率为100%.     

浙贝母精油化学成分GC／MS分析和抑菌活性检测

采用水蒸汽蒸馏法提取浙贝母精油,GC／MS分析法结合保留指数分析法鉴定精油化学成分,琼脂扩散法检测精油的抑菌活性。首次鉴定出浙贝母精油的15种化学成分,占精油总离子流色谱峰面积的97．48％,主要成分为正十六酸（53．46％）,（E,E）－9,12－十八烷二烯酸甲酯（26．96％）和油酸（9．34％）。浙贝母精油对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌均无抑制效果,对白色念珠茵有中等抑制作用。     

青岛沿海大型海藻抑菌活性初探

采用滤纸片法以金黄色葡萄球菌、大肠埃希氏杆菌、苏云金芽孢杆菌和枯草芽孢杆菌4株细菌和花生菌核菌、西瓜枯萎菌、小麦赤霉菌、马铃薯早疫菌、番茄早疫菌5株植物病原真菌作为受试菌株进行抗菌实验,对采自青岛沿海10种常见大型海藻乙醇提取物不同极性部位进行抑菌活性研究.结果表明,多管藻各组分的抑菌活性优于其他所选藻类,且其Fr.4组分对供试菌株均表现抑制活性.利用柱色谱分离以及现代波谱结构鉴定技术对Fr.4中活性物质进行初步研究,得到抑菌活性较高的单体化合物3-溴4,5二羟基苯甲醛.     

香茅精油、香茅醛、香茅醇对储粮霉菌和害虫抑制与熏杀效果的试验研究

分析结果表明，香茅精油含３１种化学成份．香茅精油与香茅醛、香茅醇单体对６种储粮曲霉与青霉均有抑菌作用，香茅醇抑菌效果优于香茅精油和香茅醛，０．０５１／ｃｍ￣３浓度香茅醇可抑制霉菌孢子萌发和菌丝生长。香茅精油与香茅醛、香茅醇单体对玉米象、印度谷螟，绿豆象成虫及赤拟谷盗、黄粉虫成虫和幼虫有明显熏杀作用；对玉米象幼虫和卵有抑制效果；其顺序为：香茅醛＞香茅精油＞香茅醇；０．０５ｍ１／ｃｍ￣３浓度的香茅醛能抑制玉米象幼虫和卵的发育。     

单宁酸的体外抑菌作用及其影响因素

研究了单宁酸在体外的抑菌作用及其影响因素.采用滤纸片法和琼脂二倍稀释法测定了食品体系中常见腐败菌的抗菌活性和最小抑菌浓度,并用琼脂比较法在食品体系中不同的pH、氯化钠浓度、蔗糖浓度、金属离子和有机酸的条件下,进行抗菌影响因素筛选.结果表明,单宁酸对金黄色葡萄球菌和藤黄微球菌有很好的抑菌活性,其最小抑菌浓度分别为0.39 mg/mL和0.09 mg/mL,单宁酸在酸性条件下,并同时与柠檬酸或乳酸协同作用下,可加强单宁酸对食品中腐败菌的抑菌效果;而食品中的氯化钠浓度、蔗糖浓度和金属离子对其抗菌效果都没有不利作用.因此,与常见食品防腐剂山梨酸钾相比,单宁酸的最低抑菌浓度比较低.     

林蛙抗菌肽凝胶剂的制备及抑菌试验

为了制备林蛙抗菌肽凝胶剂并对其体外抑菌活性进行研究,采用正交设计方法确定凝胶剂处方,用紫外分光光度法测定制剂中的林蛙抗菌肽含量,用杯碟法进行林蛙抗菌肽凝胶剂对铜绿色假单孢菌、金黄色葡萄球菌和大肠埃氏菌以及其他革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌和真菌以及临床多重耐药菌的体外抑菌试验。试验结果表明:林蛙抗菌肽凝胶剂对上述菌都有抑制作用。该制剂制备工艺可行、性质稳定、且抑菌效果良好。     

香辛料精油的生物活性研究进展

香辛料精油是香辛料植物体内的次生代谢产物,化学组成较为复杂。天然存在的香辛料植物中含有的多种生物活性物质常常存在于精油中,因而对于香辛料精油的研究已成为目前国内外研究的热点。综述了香辛料精油的抗氧化、抗菌、防治虫害及其他生物活性,并探讨了其在实际运用中存在的问题。     

微波辅助水蒸汽蒸馏樟树叶挥发油的研究

采用微波辅助水蒸汽蒸馏方法和传统水蒸汽蒸馏方法提取樟树叶挥发油,用色谱-质谱联用分析鉴定,并用GC-MS总离子流色谱峰的峰面积归一化法对挥发油成分进行定量分析.实验结果表明,微波辅助水蒸汽蒸馏方法与传统水蒸汽蒸馏所得的挥发油成分基本相同,但微波辅助水蒸汽蒸馏的挥发油收率(1.15%)高于水蒸汽蒸馏挥发油的收率(0.96%).自制的微波辅助水蒸汽蒸馏装置,具有价格便宜,容易推广使用等优点,同时在该装置基础上进行的微波辅助水蒸汽蒸馏方法是一种真正意义上的无污染、快速,且具有高收率的提取鲜活香料植物挥发油的萃取新技术.     

两种木犀科植物挥发性成分GC-MS分析

研究了木犀科两种不同属植物挥发物组成和相对含量,采用气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术分析了紫丁香叶和迎春花叶的挥发性成分.结果表明:两种植物挥发油共有成分9种,包括青叶醇、5-乙烯基-2-降冰片烯、乙酸叶醇酯、芳樟醇、脱氢二氢-β-紫罗兰酮、檀香醇、3-十四烯、匙叶桉油烯醇、α-香柠檬醇,各占总相对含量的68.74%和80.0%.     

不同方法提取樟树落叶挥发油的比较

采用水蒸气蒸馏法（HD）、微波辅助-水蒸气蒸馏法（MAHD）和微波无溶剂提取法（SFME）提取樟树落叶挥发油,用气相色谱-质谱及峰面积归一化法对挥发油成分进行分析鉴定.实验结果表明,3种方法提取的挥发油提取率接近,水蒸气蒸馏法为0.98％,微波辅助-水蒸气蒸馏法为1.12％,微波无溶剂提取法则为1.04％.3种方法提取的挥发油共鉴定出29种化合物,单萜类氧化物和倍半萜氧化物为挥发油的主要成分;HD所得挥发油中香樟醇、桉树叶醇、樟脑和α-松油醇的质量分数分别为25.58％、21.26％、16.79％和11.19％,MAHD为26.29％、28.72％、15.64％和10.16％,SFM为17.74％、17.74％、17.74％和12.46％.不同方法提取的樟树落叶挥发油提取率及成分总体相近,但也存在一定差异,这为进一步开发利用樟树落叶提供了一定的实验依据.     

玫瑰香精油化学成分分析

应用气相色谱-质谱联用(GC/MS)方法,定性定量地分析了山东平阴玫瑰精油、新疆玫瑰精油、北京妙峰山玫瑰精油和保加利亚玫瑰精油的化学成分,各鉴定了29、37、23和24个成分.它们的主要成分均为香茅醇及其脂类、香叶醇、芳樟醇、玫瑰醚和丁香酚,其中北京妙峰山玫瑰油与其他油品有较大差异.各种香精物质含量上的差异使得这几种玫瑰油的香气产生了微妙的出入.详细地讨论了这4种玫瑰油的化学成分与香气间的关系,指出国内玫瑰油的不足之处,为提升我国玫瑰精油的品质提供借鉴和依据.     

淮安产菊花脑花精油化学成分及其抗氧化活性

用同时蒸馏萃取法对淮安产新鲜菊花脑花精油进行了提取,用气相色谱-质谱（GC-MS）法对其进行了化学成分分析,用DPPH自由基清除法进行了抗氧化活性研究,同时对比了不同产地菊花脑精油化学成分差异。化学成分分析表明,从淮安产菊花脑花精油中检测出了44种成分,主要为萜类：γ-松油烯（13.86%）、水芹烯（6.37%）、左旋乙酸龙脑酯（13.41%）、莰烯（4.05%）、乙酸α-蒎烯酯（4.53%）、α-红没药醇（3.52%）、樟脑（2.84%）,另外还含有1-甲氧基-2-丁醇（21.55%）。抗氧化试验表明,淮安产菊花脑花精油具有弱的抗氧化活性。与其他产地的精油化学成分比较,组成的萜类种类、含量有所不同;其次其他种类化合物也有较大的差别,且淮安产含有较多的具有抗菌和防晒的组分。研究结果说明,淮安产菊花脑花是提取天然抗菌剂以及天然防晒化妆品的一种植物资源。     

曼地亚红豆杉枝叶挥发油化学成分的GC-MS分析

采用多种方法提取了曼地亚红豆杉混合枝叶和单独的枝干或叶中的挥发油,并用气相色谱-质谱（GC-MS）方法对它们的化学成分进行鉴定,用面积归一法测定了各组分的百分含量。实验表明：采用微波辅助水蒸气蒸馏法、微波辅助溶剂提取法、超声波辅助溶剂提取法和溶剂加热回流提取法分别提取曼地亚红豆杉混合枝叶中挥发油,其中分别鉴定出27、26、13及20种成分;运用溶剂加热回流提取法从曼地亚红豆杉单独的枝干和叶中提取的挥发油中可分别鉴定出16和24种成分,挥发油得率分别为4.21%和9.70%。从实验结果可知：不同提取工艺所得曼地亚红豆杉枝叶中挥发油种类差异较大,且叶中挥发油含量明显高于枝干。     

野菊菊米和野菊花挥发油化学成分的比较研究

采用水蒸气蒸馏法提取云南产野菊菊米和野菊花挥发油，用气相色谱-质谱联用技术对其化学成分进行分离鉴定，并用面积归一化法测定了相对含量．鉴定出野菊菊米主要化学成分50种，占总化合物的95．00％；野菊花主要化学成分42种，占总化合物的90．95％．野菊菊米和野菊花挥发油的主要成分为单萜烯类、倍半萜烯类及其含氧衍生物等，但其化学成分种类和含量有明显的差别．     

30种中药水提取物的体外抗菌活性试验

测定了30种中药水提物对大肠杆菌和枯草杆菌的抑制活性。结果显示，药液浓度为500mg／mL时,黄芩、白芍、金银花、虎杖对大肠杆菌有抑制作用；黄芩、白芍、金银花、虎杖、杜仲、白头翁对枯草杆菌有抑制作用。进一步研究表明，测定的30种中药中黄芩的体外抗菌活性最高．抑制大肠杆菌和枯草杆菌的MIC均为20mg／mL。     

30种中药水提取物的体外抗菌活性试验

测定了30种中药水提物对大肠杆菌和枯草杆菌的抑制活性。结果显示,药液浓度为500 mg/mL时,黄芩、白芍、金银花、虎杖对大肠杆菌有抑制作用;黄芩、白芍、金银花、虎杖、杜仲、白头翁对枯草杆菌有抑制作用。进一步研究表明,测定的30种中药中黄芩的体外抗菌活性最高,抑制大肠杆菌和枯草杆菌的MIC均为20 mg/mL。