"把牛奶喂进孩子的口中"--国际学生奶计划回顾

世界上已经有50多个国家和地区开展了学生奶计划,中国是启动学生奶计划较晚的国家之一.什么是学生奶(School Milk)呢?顾名思义,学生奶就是向在校中小学生专门提供的牛奶,用英文表达是"学校奶".让孩子们在学校期间喝上一份优质牛奶,是各个国家包括中国实施学生奶计划的核心所在.     

儿童牛奶为“争宠”添加剂比普通牛奶更多

近年来,儿童牛奶成为液态奶市场中商家主打品种之一,形形色色以儿童为主要对象的牛奶产品占据了牛奶货架的醒目位置。受"独特配方、补充钙铁锌,健脑益智"等广告词影响,儿童奶也成为家长争相选购的"宠儿"。但近日媒体报道,儿童奶添加剂高达1 0种,比普通牛奶多出许多,饮用后会增加儿童肾脏和肝脏负担。专家表示,尤其3岁以下儿童最好少喝。     

无抗奶炒作:愤怒与无奈

<正> 中国奶业协会和中国乳制品工业协会于7月30日在京举办“有抗乳无抗乳问题报告会”,并联合发布了《中国无抗奶报告》。专家一致认为,把“无抗奶”作为市场卖点并没有科学依据,那只是一种商业炒作,应该在全行业范围内予以禁止,叫停无抗奶之争。至此,长达数月之久的无抗奶风波终于画上句号。     

时尚牛奶

一个故事:有一个由中国人、欧洲人、非洲人组成的三人探险队在面临绝境的时候,意外地找到一杯酒、一杯奶和一杯水。中国人选择了酒,非洲人选择了水,欧洲人则选择了奶。困境仍然继续,他们三人中最先遇难的是那位选择了酒的中国人,接下来死去的是选择水的非洲人,只有那位喝了奶的欧洲人坚持到最后而获救。     

概念营销:"无抗奶"振荡中国乳业

案例主体:光明乳业股份有限公司、北京三元食品有限公司等多家乳品企业案例背景:在产品同质化现象非常严重的情况下,激烈的市场竞争不断削弱着各个乳品企业的赢利能力。在这种局面下,产品的技术创新就成为企业保持竞争力,在市场上拥有话语权的关键因素。利用“无抗”概念,让一些龙头企业找到了从奶源和技术上打破同质化竞争的突破口。市场效果:“无抗”概念高开低走。无抗奶风波从2002年4月开始,经历了5月观望、6月沸腾、7月制止、8月悄然淡化这样一个过程。     

食用牛奶点滴

牛奶是比较理想的育婴食品,也是患病者和老年人的保健食品.要想更好地发挥牛奶的营养保健作用,应注意几点:一(鲜奶以煮到刚沸腾时为宜,但给婴儿吃的牛奶应用微火煮二至三分钟.如暂时不喝不要掀开锅盖.这样可以杀死奶中的细菌,并防止杂菌进入.     

“无抗奶”的七年之争

5月6日,卫生部、农业部、工商总局、质检总局等六个部门联合下发了通知,要求叫停对“无抗奶”的生产、销售和宣传。面对这件事,不同的人给出了不同的答案,有人说叫停“无抗奶”,是揭开了行业的又一个“潜规则”,也有人说,叫停“无抗奶”让消费者再次陷入到雾里看花的境地,那么叫停“无抗奶”究竟是一次行业的纠偏？还是又一次的概念炒作呢？     

羊奶可以代替母乳和牛奶吗？

自三聚氰胺事件之后，出于自身安全和对家人健康的顾虑，很多人都开始对牛奶敬而远之。加之近来对喝牛奶利弊的争执甚嚣尘上，甚至连专业界也难有一个统一的意见，更让普通消费者不知所措。在这种情况下，一些已经习惯天天喝奶的家庭，尤其是正哺育着婴幼儿的家庭，开始选择用羊奶代替牛奶。而一些羊奶的奶源地及供应商也抓住时机，开始大力宣扬喝羊奶的好处，说用羊奶部分或全部代替母乳也毫无问题。     

羊奶、水牛奶、骆驼奶哪种奶“最好”

牛奶实在是让国人爱恨交加。一方面,人们希望通过喝奶来补充营养;另一方面,层出不穷的牛奶事件以及"牛奶有害说"又让人们忧心忡忡。父母们总是希望给孩子"最好的奶",以至于各种通过炒作名词来进行忽悠的"高端牛奶"能大行其道。当各种动物的奶,比如羊奶、水牛奶甚至骆驼奶出现在人们面前的     

关于配方奶和牛奶的阶段性选择问题

正关于配方奶和牛奶那个更适合孩子的问题,一直是个充满争议而话题。而生活中,每个人似乎都都自己的理论来支撑自己的喂养方式。总结起来,不外乎两种代表性的认知:母乳6个月之后就没营养了,所以要换成配方奶;而另外一个比较新的说法是:牛奶甚至7岁之前都不能喝,只能喝配方奶。其实这个问题的两种说法,都归根结底是一个问题:不同年龄段的宝宝,应该优先喝什么奶。母乳或者配方奶是婴儿的最重要甚至唯一的营养源;而牛奶则是全年龄的一种补充蛋白质和     

无抗风暴

上世纪的40年代,当以青霉素为代表的抗生素类药品在二战的硝烟中坠地之初,那近乎神奇的疗效使所有人为之欢呼。千百年来害了无数人性命的细菌感染将从此束手就擒,畜类的细菌感染也将药到病除。抗生素类药品更令那些对奶牛乳腺炎一筹莫展的牧场主们欢呼雀跃。 在今年的4、5月间,“无抗奶”的概念突然间大行其道,在乳品厂商和消费者当中引发了不小的震动。一时间,在各大媒体上有关“无抗奶”的话题成了人们最关注的热点。然而,随着事态的进一步发展,许多消费者最先想要弄清楚的就是“无抗奶”究竟意味着什么?     

换一个角度看“奶荒”

近期以来生鲜奶断货涨价已成普遍现象,连累着一些超市的奶粉等乳制品也出现紧缺断货,于是“奶荒”成了各媒体频繁使用的词汇.对“奶荒”的分析也见仁见智,各路舆论各出高论,而认为乳制品生产企业将大幅提高低端液态奶价格,则是共识性的结论. 其实对涨不涨价的企业行为我们多加议论也无济于事,自有市场这只看不见的手进行调节.低端液态奶不挣钱,企业生产的积极性自然不高,生产一些也就是个意思,大量的产品还是中高端产品,那些产品是供过于求的,更与“奶荒”无缘.只不过很多消费者喝惯了便宜的生鲜奶,让他转而去喝高端奶他也不适应.但是如果生鲜奶总是很少的话,这种不适应就只是暂时的,很快就会适应喝别的奶制品.笔者早就从原来喝惯了生鲜奶转而喝高温消毒奶及食用优秀品牌的国产奶粉了,因为现在的生鲜奶基本只能是那些退休的大爷大妈才买得到,而且是一到货就被抢光,上班族连想都不用想买得着生鲜奶.之所以如此,无非是生鲜奶便宜,而且媒体养生栏目的嘉宾常说喝生鲜奶对健康最好.     

牛奶颂

牛奶总给我一种温柔敦厚的感觉，那白白的浓浓的液体滑过唇齿，留下一点点回甜和一丝丝似乎抓不住的奶香，喝进肚立刻有饱足感。即使从小到大喝过无数玻璃瓶无数包无数盒牛奶了，一旦看到街上有“鲜奶供应”招牌还是让我想冲进去喝上一瓶，只是要犹豫一下是喝纯牛奶、甜牛奶还是原味酸奶？     

什么样的标准更合理?

标准是否合理 "无抗奶"被叫停一事,再度引发相关检测项目到底应该不得检出还是不得超限的争论.翻阅乳品相关标准,我们将一些常规项目进行了对比.     

“无抗”会把中小乳业推进深渊吗?

<正> 今年4月,国家经贸委有关部门召集各乳业知名企业开了一次巨头讨论会。会上,光明乳业总经理王佳芬宣称,光明将于近期在上海实现“无抗奶”,并推广“无抗奶”概念。 据悉,此承诺当场遭到一些与会企业的反对,理由是:会影响许多企业的生存。然而,无论各企业接受与否,在各级乳制品协会和部分企业的大力倡导下,加上媒体的强烈攻势,“无抗奶”已然成为今年乳品行业的热门话题。     

奶片、牛奶谁更优

“妈妈．我要买奶片。”四岁的胖胖每天从幼儿园出来都会对妈妈提出这个小小的要求。胖胖妈没理由拒绝．那广告不是明明告诉大家”奶片是能咀嚼的牛奶．～板奶片的营养相当于一杯鲜奶”嘛。小孩子多喝奶总没有坏处吧．何况吃奶片比喝牛奶方便．想吃就吃。一段时间里，胖胖妈干脆不买袋装奶了．它的位置被奶片取代了。     

研究显示:喝“夜奶”更助安眠

正都说睡前喝一杯牛奶有助更快入睡,韩国三育大学研究显示,若喝到的是夜间挤出的牛奶,"催眠"效果更好。研究人员分别给两组老鼠喝牛奶,一组喝的是白天挤出的"日奶",一组喝的是晚间挤出的"夜奶"。"夜奶"中褪黑素的含量是"日奶"的10倍;色氨酸含量也高出24%,这种物质在体内可以被转化成5-羟色胺,助人快速入睡。研究人员发现,与喝"日奶"的老鼠相比,喝"夜     

科学解读关于牛奶的流言

正牛奶已经成为人们日常生活中必不可少的饮品,除了它的补钙作用,喝牛奶可以"助眠"、羊奶比牛奶更有营养等传言层出不穷。这些"喝奶"的传言到底是真是假?下面由北京市营养源研究所的专家为大家答疑解惑。疑问一:牛奶是钙的最佳来源吗"牛奶补钙"、"牛奶强健骨骼"等说法,     

牛奶——关爱健康每一天

生活中各种媒体的补钙广告铺天盖地而来,62岁的李大妈受到一则明星广告的引导,说是吃了某某补品,上楼腿不抽筋了,走路腿也不软了,吃饭也香了,也到超市买了一大堆这种补品来服用。但是近半年过去了,李大妈也没有觉出自己走路和上楼梯有什么改善。相反,走路多了就会感到脚膝酸软。李大妈到医院看大夫,大夫的处方很简单,要想补钙,每天喝一杯鲜奶。 李大妈迷惑不解地问,这事哪这么简单呵,再说,喝奶是自己一两岁的小孙子的事,我这七老八十的人见天喝奶,还不让人笑话。听了大夫一席话,李大妈这才对牛奶有了认识。 在我们所有的食品中,没有什么食品比牛奶更受到国人的"不公正待遇"了。一方面,牛奶对于人体健康的重要至为重要,在全世界受到广泛重视和珍爱、消费,但另一方面,牛奶在国人的观念中是最受误解,也最不受重视的食品,因而也不太受到我们的珍爱。由于种种误解,我们并没有充分利用和善待大自然赠予我们的最好食物之一──牛奶。     

羊奶、水牛奶、骆驼奶——哪种奶“最好”

牛奶实在是让国人爱恨交加。一方面,人们希望通过喝奶来补充营养。尤其是为人父母者,总是希望给孩子＂最好的奶＂,这使得各种通过炒作名词来进行忽悠的＂高端牛奶＂能大行其道。另一方面,层出不穷的牛奶事件以及＂牛奶有害说＂又让人们忧心忡忡：牛奶,到底喝还是不喝？