棉籽饼粕脱毒方法研究进展

棉籽粕是一种重要的蛋白质资源，但含有一定量棉酚，限制棉籽粕利用。研究适宜的方法脱除或钝化游离棉酚，对开发优质蛋白资源具有重大意义。     

绵籽饼脱毒方法研究进展

棉籽饼含有丰富的蛋白质，同时含有对畜禽有毒害的游离棉酚，研究适宜的工业化生产方法脱除或钝化棉籽饼粕中的游离棉酚，使之变成优质蛋白饲料，对促进饲料工业的发展具有重大的现实意义。本文介绍了化学法、物理法、微生物法、复合法、膨化法等脱除棉籽饼中游离棉酚的工艺特点、研究进展和发展前景。     

棉籽饼粕脱毒的工艺研究和作用

先从棉籽饼粕中提取植酸，再用尿素法脱毒作用饲料，饼粕经本法处理后，游离棉酚含量从０．１６４９％降到０．０１０７％，蛋白质含量为５６．７５％，１４种氨基酸比处理前所增加。通过对肉用仔鸡的喂养试验表明其效果好于常用配合饲料。     

棉籽饼粕脱毒工艺的研究

在棉籽饼粕中投加尿素并加热处理，能有效地与饼粕中游离棉酚结合而脱除毒性。本法对含游离棉酚０．１６４９％的饼粕，投加尿素加热处理，脱毒后饼粕中游离棉酚含量降到０．０３０７％，处理后饼粕中蛋白质含量的５４．８１％，用作肉用仔鸡饲料，经喂养试验表明效果好于常用配合饲料。     

棉籽饼的脱毒与利用

在畜禽饲料中棉籽饼用量过大，棉酚含量超过畜禽的耐爱量，会引起畜禽中毒，饲喂前对绵籽饼进行物理法，化学法或生物法脱毒均可达到较好的脱毒效果。对于棉籽饼作猪，牛，鲤鱼饲料的配合使用方法，试验情况和结果进行了介绍。无腺体棉籽中不含或有少量棉酚，用于饲养畜禽不会引起中毒，是一种新的蛋白质饲料资源。     

棉籽饼粕脱毒作饲料蛋白质资源的现状与对策

棉籽饼粕是我国一种重要的饲用饲用蛋白资源。由于棉粕中含有棉酚毒素，因而限制了饲料等方面的利用。虽然以往已有多种棉粕的脱毒方法，但均未能完好地解决工业化生产中的问题，或脱毒饼粕营养损失过大，未能大面积推广应用。因此，我国目前绝大多数棉粕仅作肥料使用用，饲料的利用率不足１５％。本文仅就棉粕脱毒饲料的各种技术的现状与进展，以及饲料资源的开与与农牧结合的模式做一分析，并提出相应的对策。     

棉籽饼粕脱毒的工艺研究和利用

先从棉籽饼粕中提取植酸，再用尿素法脱毒作饲料。饼粕经本法处理后，游离棉酚含量从０．１６４９％降到０．０１０７％，蛋白质含量为５６．７５％，１４种氨基酸均比处理前有所增加。通过对肉用仔鸡的喂养试验表明其效果要好于常用配合饲料。     

微生物发酵棉籽饼粕脱毒与利用研究进展

蛋白质饲料资源紧缺,价格不断攀升已成为影响畜牧业发展的一个突出问题.棉籽饼粕是一种优质的蛋白质饲料资源,但由于含有有毒物质游离棉酚,制约了其在畜牧业中的应用.在棉籽饼粕脱毒方法中,微生物发酵法被认为是最具有发展潜力的脱毒方法之一.本文综述了棉籽饼粕的营养价值、游离棉酚对动物的危害、微生物发酵脱毒与利用研究进展及其应用前景.     

棉籽饼粕中棉酚对动物机体的毒害作用及其预防措施

棉籽饼粕(Cotton Seed Cake)可作为优质蛋白饲料饲喂给动物日粮，但由于其所含的棉酚对动物有毒害作用，故在使用前必须进行脱毒处理。阐述了棉籽饼粕中棉酚对动物机体的毒害作用及其预防措施。     

棉籽饼粕化学脱毒作饲料蛋白质（1）

报告了采用新型棉粕脱棉酚化学添加剂，使棉酚处于双烯酮异构体之状态中，在温度M＜105℃，时间＜30min，添加剂量为6.5％～7.5％的条件下，将粕中游离棉酚降至＜0.040％。全（总）棉酚＜10％，蛋白质保证≥40％，达到国内外公定的饲料标准。商业化生产不改变现有制油工艺，经饲养肉鸡试验表明，脱酚粕有益于饲料的转化，降低了棉酚在鸡的肝脏、肌肉和血清中的残留量，减少了棉酚对肝脏、睾丸的损伤，为棉粕脱棉酚作饲料蛋白质提出了新的有效方法和技术。     

棉籽饼粕中棉籽糖的HPLC法测定

本建立了一种用高效液相色谱法测定棉籽饼粕中棉籽糖的简便快捷的方法，其色谱条件为：80：20(V／V)乙腈：水为流动相，流速为1．0ml／min，柱温为35℃，并在该条件下测得了棉籽饼粕中棉籽糖的含量为5．11％。     

复合固体发酵对棉籽饼脱毒效果的影响研究

通过测定发酵底物中游离棉酚(FG)、粗蛋白质(CP)含量,体外法测定饲料蛋白质消失率等方法研究热带假丝酵母ZD-3(Candida tropicalisZD-3)与黑曲霉ZD-8(Aspergillus nigerZD-8)复合固体发酵对棉籽饼粕脱毒效果的影响;碳酸钠以及矿物质处理对棉籽饼复合发酵脱毒效果的影响。试验结果表明:复合发酵可极显著(P<0.01)地降低棉籽饼底物游离棉酚含量,脱毒率为91.64%;棉籽饼底物粗蛋白含量提高27.83%;粗蛋白体外消化率提高20.90%。结果表明,复合发酵效果明显优于单菌发酵棉籽饼底物的效果,不但达到棉酚脱毒的目的,而且发酵饲料营养价值显著提高。底物中添加碳酸钠及复合矿物质可促进棉籽饼的发酵脱毒效率。     

改进杏仁饼产品质量的几个措施

本文分析了传统杏仁饼生产中存在的产品加工工艺不够科学、产品微生物指标不易控制和产品营养成分不太合理这三方面的问题,在保留了传统工艺的精华上,介绍了解决这些问题的相关技术和方法,对相关产品的质量改进及新产品开发具有一定的参考价值.     

棉籽安全储存的措施

棉籽储存的特性主要表现在散落性、导热性、透气性,抗压性.脱绒后的光棉籽,部分籽粒破碎,籽仁裸露在外.吸湿性增强,湿热不易扩散,不耐高温,杂质增多,棉籽易受虫害和发热霉变.     

金属硫蛋白检测方法研究进展

金属硫蛋白是一种富含金属和半胱氨酸的低分子蛋白质,主要包括Ag、Au、Bi、Cd、Hg、Zn等硫蛋白,具有在体内可被金属和其他因素诱导合成的生物学特性。本文综述了目前7种常用的金属硫蛋白检测方法。     

棉籽粕脱酚方法的研究

采用热水,热碱,硫酸亚铁,米曲霉四种方法,对棉籽粕进行脱酚实验,结果热 法去酚效果最佳。通过正交试验,热碱法脱酚的最适条件为ｐＨ８－９,温度６０℃,时间３ｈ,最终棉籽蛋白液棉酚含量为１２ｐｐｍ,完全低于联合国咨询委员会规定的食用棉籽蛋白质中游离棉酚含量≤０．０６％标准。     

阪崎克罗诺杆菌物理和化学防控方法的研究进展

阪崎克罗诺杆菌(Cronobacter sakazakii)是一种重要的条件致病菌,容易感染新生儿和早产儿并引起坏死性小肠结肠炎(NEC)、败血症和脑膜炎,其致死率高达40％～80％.因其特有的致病性、生物膜形成能力,同时对高渗透压、低pH、高温、氧化、干燥等有较强的抵抗力,可以在食品加工生产过程中长期存活,具有潜在的...     

广式月饼防霉保鲜的措施

本文介绍了月饼生产中霉菌的控制措施，在消毒灭菌，水分、食用防腐剂、生产加工工艺、包装方面进行了控制，成品可延长保质期达３０天以上。     

单增李斯特菌检测技术研究进展

单增李斯特菌(Listeria monocytogenes)是一种人畜共患食源性致病菌,可使人畜患脑膜炎、心肌炎、败血症、早产等疾病,危害较大。有效控制食品中的单增李斯特菌,是食品安全的重要课题之一。本文对单增李斯特菌的主要检测技术,如传统分离鉴定、免疫法、分子生物学法、全自动微生物分析系统、生物传感器检测作了简要叙述,为深入研究提供参考。并对我国单增李斯特菌的检测监控进行了展望。