暖羊羊,暖洋洋

数九以来，北风呼呼，越吹越响，尤其是在夜幕降临后．更是寒气逼人。而这个时候，一锅美滋滋、热腾腾的羊肉汤锅．无疑就成了人们的最佳选择。俗话说：“冬天常喝羊肉汤．不找医生开药方”。喝羊肉汤既滋补身体，又提高免疫力，可谓一举几得。     

成都严查羊肉汤中滥用添加剂和添加非食用物质

入冬时节,很多人喜欢喝羊肉汤。然而,成都市食药监局最近接到市民举报,反映个别餐饮商家的羊肉汤添加了“羊肉香精”“增白剂”等添加剂。11月23日,有关部门对成都8家羊肉汤锅店进行了突击检查,现场尚未发现“羊肉香精”和“增白剂”等。对此,成都将对经营羊肉汤、羊肉火锅的餐饮服务单位开展为期1个月的专项监督检查。     

张良：“白酒未来一定是了不起的!”

“中国文化能走多远，中国白酒就能走多远” 《中国酒业报导》：有数据称截至目前，新交通法规实施后，成都已查处“醉驾”达四十多例，业内有声音认为查处醉驾对酒类特别是高端白酒的影响非常大。我倒觉得即便没有这项“新规定”，敢于以身试法的醉驾者仍然会铤而走险。所以我认为。“醉驾”以及由此产生的后果，与白酒无关；“新规定”的实施对酒类产业的发展不会有多大的影响。张总怎么看？     

成品羊肉汤锅的开发研究

利用老龄羊肉、羊头、羊骨、碎肉等副产品。开发可长期保藏的羊肉汤锅。说明了老龄羊肉的膻味成分及脱膻的具体方法。重点论述了本产品的加工工艺、配方及原理。利用罐藏、冻藏技术，达到了长期贮存的目的，从而实现地域特色餐饮食品向工业食品的转化。     

随着春天脚步，看到知性女性们幸福生活的影子……

春寒料峭，乍暖还寒。 但崇尚健康美的女性们早已意识到：依靠厚厚的外衣遮掩身上的肥肉的日子屈指可数了。的确，春天来屯，夏天还会远吗？为了避免“大免腿”、“蝴蝶袖”、“水桶腰”的难堪，让夏天变得轻松快乐，她们纷纷走进健身房，成就由内而外的美丽。“一年之计在于春”，万物复苏的春天就开始锻炼，四季都会精神满满。     

赜墨和胶印孰优孰劣？

过去人们在说“在不久的将来，现在用大胶印机印刷的活件以后会在喷墨数码印刷机上印刷”的时候，你会笑话他们，因为你认为这事儿永远不可能。不过，今天你可能已经不会再笑话别人了，因为喷墨技术在过去几年里的进步之快，远出乎业内很多人士的预期。     

映日荷花别样红

盛夏时节，荷花静静开放，清雅脱俗，香远出尘，给暑气熏蒸的世界送去款款清凉。荷花素来被称为“花中君子”，宋人周敦颐的《爱莲说》这样描绘它清丽端正的仪态：“出淤泥而不染，濯清涟而不妖，中通外直，不蔓不枝，香远益清，亭亭静植，可远观而不可亵玩焉。”对花的敬重上升到了人格的高度。由此，荷花成为人们洁身自爱、品格高尚的象征。     

管理好您的“隐形员工”

如今企业普遍面临着个管理难题——“隐形员工”的滋生漫延。由于感到自己被轻视或者不被赏识或是不能作为，不少员工躲在公司的犄里旯旮中，发泄着抱怨和不满，虚度光阴，得过且过，无所作为，消极怠工。与公司渐行渐远，慢慢地变成了“边缘人”、“隐形人”，更令担忧的是他们还将这些消极、不良情绪传染给其它员工，导致新的“隐形人”产生。     

冷轧堆染色采用松堆布铗丝光半制品提高染色扩散性

作者论述了用活性染料纤维素纤维的“冷轧堆”工艺，比较了“冷轧堆”工艺和常规“热”工艺及各项参数的关系，认为活性染料直接性不太高，染料对纤维的平衡吸附性以及固色性能均以“冷”工艺较“热”工艺为有利，但染色工艺中的另一项重要参数，染料在纤维中的扩散系数，“冷”工艺远不及“热”工艺，这是导致“冷”工艺染色织物容易产生条花、或发毛的主要原因，作者根据纤维素纤维扩散模型的解说提出了用“松堆”布铗丝光工艺使纤     

"润田",一个鹊起的绿色品牌

“器大者声必闳，志高者意必远”。一个欠发达省份——江西，它正以迅雷之势在中部崛起，为实现全民富裕而努力。而润田作为江西饮料行业的第一品牌，正按照省委、省政府提出的“实现江西在中部崛起，全面建设小康社会”的战略部署，充分利用江西良好的生态环境和市场机遇，着力打造绿色健康安全的“润田”品牌，并成功地将“润田”品牌推向全国。     

鲫鱼汆汤

要体会四川的民俗菜肴，只有深入民间才能够办到。就拿一款简单的“鲫鱼汆汤”来说吧，就有着很浓的乡土味。这是用完全鲜活的鲫鱼，不打鳞就直接丢到烧开的汤水里，煮熟了再放入姜米、葱花和盐巴做成的。我第一次见到“鲫鱼汆汤”是在１９７４年，地点嘛，就在我上山下乡当知青的四川资阳县大腰店，当时叫大腰公社。大腰店是一个农村小场份，只有一条街。街上有四川农村才可以看到的木栏和被烟熏得黝黑的穿榫墙，还有街上小食店里用青石砌成一圈的灶台。走出街口，便可见四周那一大片冬水田。每逢赶场的日子，远至简阳、乐至，近到小院、五…     

关于餐饮特色

人们的餐饮消费，越来越讲究特色。于是，餐饮企业“看人下菜碟”．大打“特色”牌。然而，有的只是推出几道新菜．有的只是重新装修一下门脸．有的只是模仿一下国外的或某个地方的民族风格．就都自以为有了“特色”。其实．餐饮企业的特色经营和经营特色，远不是这么简单。特色的形成，是一个系统工程。它需要依据餐饮企业的地理位置、硬件条件、人员素质、环境特点等诸多因素．进行策划构思．     

菜心·菜胆·菜远

沈宏非在妙文《一条菜》中，曾生动地描述了广东人把蔬菜“枝繁叶茂地整体就烹”的食法和“求生、求鲜、求绿的蔬菜料理习惯”。岭南民俗学家叶春生教授也指出，广东人喜欢食物清新精美，“吃青菜要吃菜远、菜胆。”进而说明了广东人对进食蔬菜的讲究。从菜心、菜胆和菜远的细微区别，我们还可以看出广东人对烹制蔬菜的精益求精态度。     

当宝宝长了“护食”的心眼儿

发现大晨“护食”不是一天两天了，只是我最近有点忙，忽略了及时矫正她这个毛病。我今天才觉得，如果我不把“护食”这段记下来，就太“对不起”大晨的眼泪了。     

围绕食品安全进行商业经营模式的再造和创新

食品安全事件时有发生，不断有大公司卷入食品安全的漩涡，这些公司曾经标榜的“责任”、“绿色”、“安全”形象显得如此不堪一击，有的公司更是因为屡次犯事而被视为“大而不倒”的坏公司。公众眼里这些所谓的“坏公司”，在大多数情况下，很难设想其经营者存在故意作恶的动机和理由。     

人间烟火味

孟子曾有言：“君子远庖厨。”意思很明了，就是说男子汉大丈夫，千万别钻进灶房里去做饭。我始终不明白圣人说此语有何逻辑，又有何证据，却分明知道，这句话为后世的懒男人们提供了一个堂而皇之的借口。     

语不惊人死不休雷言雷语何时止

不知从何时起，人人尊敬的专家成了人见人骂的“砖家”，博学多识的教授成了贬义十足的“叫兽”。这样的戏称从一定程度上反映出人们对专家、教授们的失望。
　　每当食品安全事件发生时，我们总能从专家嘴里听到违背常识的雷言雷语，他们与专家这个尊称渐行渐远。这些“砖家”们违背职业道德而不自知，置群众的骂声于不顾，不知这种局面何时才能划上句号？且让我们看看近几年“砖家”们都说过什么雷言雷语，谁能登上“雷语榜”的榜首。     

做精现有产业 加快做强步伐 泰格林纸乘上发展快车

“小发展大困难，大发展小困难，不发展难上加难”。在发展这一课题上，泰格林纸集团董事长王祥把“大发展”定为走好下一步、走出湖南、走向全国的基调。     

影响宿北烟叶发展的主要生产技术问题探讨

宿北烟区是安徽省烤烟区划中优质烟生产的适宜区。其生态条件较好，土壤多为山黄土和山红土，发展潜力大。被安徽省烟草公司确定为“优质烟生产开发基地”。该地区所产烟叶颜色桔黄、香气量足、燃烧性好。近年来，该地区生产的烟叶质量经多次评级鉴定，总体质量较好，受到了国内外有关专家好评和市场的欢迎。但是由于种种原因，该地区烤烟生产始终未能改变规模不大、总产不高、质量不稳、抗灾能力较弱等状况，远不适应当前市场激烈竞争的新形势。为进一步提高宿北烟叶质量和生产规模，把生态优势转化为产品优势、经济优势,促进宿州烟叶生产的健康稳步发展。     

2005年中国粮油学会油脂专业分会常务理事会在江苏扬州市召开

4月的扬州，春光明媚，百花争艳，是历代名人墨客向往之地。伴随着唐代大诗人李白的《黄鹤楼送孟浩然之广陵》：“故人西辞黄鹤楼，烟花三月下扬州，孤帆远影碧空尽，唯见长江天际流”的名篇，中国粮油学会油脂专业分会召开的“2005年中国粮油学会油脂专业分会常务理事会”于2005年4月9-11日在江苏省扬州市召开，来自全国各地的常务理事、专家组组长、副组长、部分顾问、理事及企业界代表等53人参加了本次会议。