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1 前言薄层干燥是指2cm以下的谷床充分暴露在一定状态热空气中的干燥过程。薄层干燥的研究是为了探讨在一定的风量、风温和相对湿度条件下,谷物水分随干燥时间的变化规律,并进一步导出薄层干燥模型。我国对谷物干燥基础理论的研究起步较晚,在理论计算方面还引用国外的模型和数据,但是由于我国谷物的品种、气候和土壤条件与国外不同,计算中必然会产生误差,因此应结合我国实际情况建立干燥模型。本研究的目的是获取我国自己的薄层干燥技术数据,确定各参数对干燥速率的影响程度。选择薄层干燥模型,并进行试验验证,以便模拟各种干… 相似文献
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在对谷物低温干燥系统的有关研究进行论述的基础上,对管理策略进行了总结。谷物低温干燥具有能源利用率高、干燥品质好等优点。而另一方面,低温谷物干燥又是一个较长时间的过程,在很大程度上依赖于天气条件,干燥过程中所需的管理工作较为复杂。采用低温干燥的方式干燥谷物,对谷物的原始水分、通风方式、辅助热源、配套设施等进行综合考虑才能取得理想的效果。 相似文献
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谷物低温真空干燥机理的探讨 总被引:8,自引:1,他引:8
基于水势理论分析,建立了谷物低温真空干燥的数学模型。该模型能够同时反映粮食初始水分、平衡水分、干燥温度、介质压力、介质湿度等对干燥过程的影响规律。根据此模型分析了玉米低温真空干燥的机理,并指出与热风干燥相比较,低温真空干燥在低温下能有效地提高谷物籽粒相对环境的水势,从而在保证谷物品质受损伤小的前提下,有效提高干燥的效率和降低干燥的能源消耗。同时,通过对初始水分不同的两组样品的试验,研究了谷物低温真空干燥过程中水分变化的规律,谷物低温真空干燥过程包括3个阶段:加速阶段、恒速阶段和降速阶段,随真空度的提高,到达安全储藏水分的时间减少,平衡水分降低。 相似文献
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玉米的高—低温组合干燥工艺 总被引:1,自引:0,他引:1
玉米的高—低温组合干燥工艺王相友山东工程学院玉米的高低温组合干燥工艺是70年代后期在美国兴起的一种新的干燥方法,它是一种能量利用率较高的干燥方法。高低温组合工艺的流程,谷物首先在一个高温干燥系统下(90℃~120℃)进行干燥,使谷物水分降低到较短时间... 相似文献
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为较好地解决单一红外干燥均匀性差的问题,利用红外加热高效节能的特点,结合喷动床流动性好、传热均匀的特点,设计了红外联合喷动床干燥设备。该装置包括喷动床干燥系统、红外辐射加热系统、回风式空气调节系统、动力循环系统和控制系统等。并以新鲜毛豆为物料,对该装置干燥均匀性和产品品质进行试验验证。结果表明,单一红外干燥耗时270 min,而红外—喷动床联合干燥耗时160 min,与单一的红外干燥相比,红外—喷动床联合干燥时间缩短了40.7%;同时,红外—喷动床联合干燥设备减轻了毛豆仁干瘪皱缩现象,使干制品具有较好的豆香味和感官品质。 相似文献
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随着农业科技的进步,粮食烘干设备在粮食加工过程中得到广泛应用。而关于粮食烘干的研究大多集中在工艺优化上,对于粮食烘干设备的研究较少,导致新型工艺技术难以应用,粮食烘干设备的进步受到制约。目前应用于粮食烘干的有热风、热泵、远红外、太阳能、真空、微波以及联合干燥设备,本文从工作原理、干燥效率、干后品质、能源消耗、发展趋势等方面对以上粮食干燥技术及其设备进行综述,介绍了节能环保、智能调控的新型干燥设备的研究现状,分析了各种大中型粮食烘干设备及技术存在的问题,并对粮食烘干设备的发展趋势提出建议,以期为粮食烘干产业健康发展提供参考。 相似文献
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对工艺参数优化和过程智能控制的研究是设计开发粮食干燥装备的重要内容,现有方法多采用模拟仿真、特性实验或现场实验等获取数据,与实际干燥结果存在较大差异或实验过程费时费力,易受干扰。研究参考大型连续式粮食干燥生产设备工艺和结构,设计了一种连续式粮食干燥模拟实验系统,包括进粮设备、干燥机主体、排粮设备、余热回收、冷凝装置、热风设备和测控系统,可模拟粮食干燥作业过程,优化干燥工艺参数,在室内开展粮食干燥品质变化规律、能耗规律和生产效率等实验研究。该系统不仅可作为科研机构的实验研究系统,还可用于生产一线工作人员岗前培训、大专院校相关专业的实验教学。 相似文献
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针对我国冻干食品企业设备选型中存在的一些问题 ,强调了冻干设备选型的重要意义 ;较系统深入地讨论了原料对设备选型的影响 ;论述了国内外冻干机的主要差距并指出企业应从自己的客观情况和实际需要出发 ,因地制宜 ,合理选用设备。 相似文献
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探讨浆纱过程中的节能措施。分析了当前浆纱设备的电能消耗和蒸汽消耗情况,论述了蒸汽压力、烘房排风状态和烘筒冷凝水排风状态与烘燥效率的关系,总结了浆纱过程中的节能措施,指出浆纱中的烘燥过程为浆纱设备的节能减排重点,适当提高蒸汽压力、改善烘房排风状态和烘筒冷凝水排放状态有助于提高烘燥效率;采用高压上浆工艺、充分利用好烘筒冷凝水、选择适宜的冷凝水疏水阀、合理安排浆纱生产及加强浆纱操作和浆纱机状态管理都具有节能效果。认为:重视浆纱设备节能,树立节能意识才能保证达到良好的节能效果。 相似文献