超声辅助提取对石榴籽提取物抗氧化活性的影响

研究提取方法对石榴籽提取物抗氧化活性的影响。以无水乙醇为溶剂,分别采用超声法、回流法、加压法、超声辅助回流法、超声辅助加压法以及超临界法提取石榴籽中抗氧化活性成分,并对其清除DPPH自由基的能力、清除羟基自由基的能力、还原能力、脂质过氧化的抑制能力进行检测。结果表明,超声辅助回流法和超声辅助加压法所得石榴籽提取物的抗氧化能力相对于其它方法均有明显提高,尤其对DPPH自由基的清除率分别高达92.1%和80.2%。超声辅助能显著提高石榴籽提取物的抗氧化活性。     

杭白菊中多酚物质的提取及其抗氧化活性

以杭白菊为原料,以多酚得率为评价指标,在十二烷基磺酸钠(SDS)体积分数、液固比[每克(g)原料所用SDS溶液的体积(m L)]、超声时间、超声温度、超声功率单因素实验基础上,采用响应面法优化了杭白菊中多酚的提取工艺,并对杭白菊多酚组分进行了分析。测定了杭白菊多酚的总还原力以及对1,1-二苯基-2-苦基肼自由基(DPPH·)、HO·的清除能力。结果表明,SDS辅助超声波法提取杭白菊多酚的最佳工艺条件为:SDS的体积分数为1.75%、液固比为35 m L/g、超声时间为30 min、超声温度为65℃。在此条件下,多酚得率为78.023 mg/g,预测值为78.248 mg/g。杭白菊多酚主要成分为异绿原酸A,含量为40.87 mg/g,其次为绿原酸21.34 mg/g、木犀草苷8.65 mg/g。杭白菊多酚的总还原力、清除HO·的半抑制浓度(IC50)分别为0.0037、1.4650g/L,强于维生素C(VC)的0.1611、2.1850 g/L和2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚(BHT)的2.0620、1.6360 g/L;杭白菊多酚清除DPPH·的IC50为0.0456 g/L,弱于VC强于BHT。     

荞麦七中黄酮类物质的抗氧化活性研究

以邻二氮菲法测定羟基自由基清除率、邻苯三酚法测定超氧阴离子自由基抑制率、铁氰化钾法测定还原力,研究了荞麦七不同溶剂提取物中的黄酮类物质的抗氧化活性。结果表明:荞麦七不同溶剂提取物的抗氧化活性因黄酮类物质的种类及含量不同而不同,其中60%乙醇-乙酸乙酯提取物中的黄酮类物质含量最多,抗氧化活性最强,提取物浓度与其抗氧化活性呈线性关系。该研究为荞麦七中抗氧化黄酮类物质的进一步分离奠定了基础。     

不同品种石榴籽总生物碱抗氧化活性研究

目的:测定不同品种喀什石榴籽总生物碱含量并研究其抗氧化活性。方法:无水甲醇回流法提取总生物碱并以总还原力、DPPH自由基及OH自由基的清除能力为指标评价各品种喀什石榴籽总生物碱的抗氧化活性。结果:各品种石榴籽总生物碱含量:甜石榴为4.398 mg/g,酸石榴为6.240 mg/g;石榴籽总生物碱具有明显的还原能力并对DPPH自由基和OH自由基有一定的清除作用,其中甜石榴籽生物碱对DPPH自由基清除能力比酸石榴强,酸、甜石榴籽生物碱IC50值分别为:0.18 mg/mL、0.53 mg/mL,而酸石榴总还原力及对OH自由基的清除能力比甜石榴强,酸、甜石榴籽生物碱IC50值分别为:0.28 mg/mL、0.66 mg/mL。结论:喀什石榴籽总生物碱具有良好的抗氧化能力,为喀什石榴综合开发利用提供理论依据。     

微波处理对鸡腿菇抗氧化活性的影响

为探究微波处理对鸡腿菇抗氧化活性的影响,通过测定微波处理后鸡腿菇浸提液对·OH、O_2~-·和DPPH·的清除作用,考察了微波功率、微波时间、处理质量对鸡腿菇抗氧化活性的影响。在单因素实验基础上,通过三因素三水平正交试验优化得到鸡腿菇微波处理最佳工艺。结果表明:最佳微波处理工艺为微波功率420W、微波时间1.5min、鸡腿菇质量5g,此时鸡腿菇浸提液对·OH的清除率为75.32%,DPPH·的清除率为66.53%,O_2~-·的清除率为50.70%,干品鸡腿菇的褐变度为18.29;微波处理可以明显提高鸡腿菇的抗氧化性,故对鸡腿菇的食用及药用价值有一定的提高。     

发酵棕榈仁粕活性物质含量测定

对发酵棕榈仁粕水溶性蛋白及醇沉小肽,寡糖的含量测定。通过水提及醇沉法对发酵棕榈仁粕分别进行活性物质的提取,利用福林酚法对总蛋白及小肽进行含量测定,利用改良苯酚-硫酸法对寡糖进行含量测定。结果:通过对发酵棕榈仁粕活性物质含量测定,得出每克发酵棕榈仁粕中水提总蛋白含量为19.1579 mg,80%醇沉提取得到的小肽含量为14.5102 mg,80%醇沉提取得到的寡糖的含量为175.5923 mg,50%醇沉提取得到的寡糖含量为286.5267 mg。利用福林酚法对发酵棕榈仁粕水提及80%醇沉的总蛋白,小肽测定确定其具体含量;利用改良苯酚-硫酸法分别对50%,80%醇沉提取得到的寡糖含量测定,说明50%醇沉提取得到的寡糖含量要大于80%醇沉提取得到的寡糖含量。     

滨海卡克勒叶片中酚类物质的提取及其抗氧化活性研究

以滨海卡克勒叶片为试验材料,采用乙醇浸提法,研究滨海卡克勒叶片酚类物质(PLC)提取的最佳工艺。以维生素C(Vc)为对照,通过测定PLC对二苯代苦味酰肼(DPPH)自由基、超氧阴离子自由基、羟自由基的清除效果,分析其体外抗氧化活性。结果表明:PLC的最佳提取工艺条件为:乙醇浓度60%、料液比1∶20、提取温度50℃、提取时间4 h。PLC具有很强的抗氧化能力,其对DPPH自由基、超氧阴离子自由基、羟自由基的清除能力均高于Vc。结果表明PLC可作为一种天然抗氧化剂进行深入研究,并应用于食品、化妆品等行业。     

木质素中酚酸物质对于丙酮丁醇发酵的影响

木质纤维素预处理过程中产生的酚酸类物质影响丙酮丁醇梭菌生长代谢,研究了酚酸结构类型化合物阿魏酸、香草酸、丁香酸和对羟基苯甲酸对于丁醇发酵的影响。研究发现添加低浓度酚酸(低于 100 mg/L)对丁醇发酵与丙酮丁醇梭菌生长具有促进作用,当加入 50 mg/L 对羟基苯甲酸,实验组丁醇产量比对照组高 21.32%,加入 100 mg/L 香草酸组生物量为对照组的4.50倍,而酚酸浓度继续增大时(高于 100 mg/L),呈现明显抑制作用,且浓度越高,抑制作用越强,当香草酸浓度为 1 000 mg/L 时,丁醇产量抑制率达到 96.67%,4种酚酸物质浓度为 1 000 mg/L 时所有实验组生物量为0;据此结果提出了通过加大接种量增强菌体抑制点来解除抑制的方法,接种量增加到 30%,不脱毒直接发酵可得 9.16 g/L 丁醇,达到正常发酵水平。不同种类的酚酸物质对于丁醇发酵与生长的影响总体趋势是一致的,但其毒性大小不尽相同,因此进一步选用定量构效方法 (QSAR)考察酚酸物质对于丙酮丁醇发酵的毒性影响因素,发现酚酸物质其毒性与电离常数和分子质量相关性非常显著,相关系数分别为0.816和0.876,即电离常数越小,分子质量越小,则毒性越大,与疏水性呈现不显著的负相关。     

石榴籽抗氧剂对聚丙烯抗氧化性能的研究

以饮料厂加工废弃物中的石榴籽为原料,提取其抗氧化活性物质,作为聚丙烯(PP)的抗氧剂。试样经过室内热氧老化,并对老化前后试样进行微量混合流变、氧化诱导时间、差示扫描量热分析、力学性能测试、投射电镜等分析判断石榴籽抗氧剂(PSA)对PP试样抗氧化程度的影响。结果表明,PSA可使PP试样流变扭矩与氧化诱导时间增大,对PP有一定的抗氧化作用;差示扫描量热(DSC)分析可知,PSA的加入不会对PP热性能以及结晶能力产生影响;经室内热氧老化后,PSA可有效保持PP各项力学性能,PSA质量分数为0.5%时抗氧化效果最佳。     

静磁场对黑胡椒提取物抗氧化活性的影响

将不同强度的静磁场分别作用于浸提、黑胡椒提取物预处理及抗氧化活性测定过程,研究磁场作用于不同过程对黑胡椒提取物抗氧化活性的影响.通过测定黑胡椒提取物体外条件下对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基的清除能力和对铁氰化钾的还原能力来评价黑胡椒提取物的抗氧化活性.结果表明,静磁场能够改变黑胡椒提取物清除DPPH自由基的能力和还原能力,但磁场作用于不同过程,其影响结果不同.静磁场作用于浸提和预处理过程时,黑胡椒提取物的抗氧化活性会受到抑制;静磁场作用于抗氧化活性测定过程时,黑胡椒提取物清除DPPH自由基的能力受到抑制,但其还原能力明显增强.     

高乌头中活性物质的杀虫活性

为了获得高乌头中对3龄粘虫具有较强毒杀作用的活性物质,通过系统分离和活性追踪,分离出活性物质,并通过波谱数据和单晶X-衍射对其进行表征。分离获得了3种具有生物活性的二萜类生物碱,它们分别是去亚甲光飞燕草碱、硬飞燕草碱和来本宁。这3种二萜类生物碱均首次从该植物中分离。     

玉米非食用部分抗氧化物质提取及活性研究进展

玉米是我国三大粮食作物之一,资源极为丰富.在生活和生产中玉米的可食用部分利用率高,应用广泛,但是玉米非食用部分却常被废弃,造成资源浪费.多项研究表明,玉米非食用部分具有良好的抗氧化作用,其医用价值和工业价值不断被挖掘.本文论述了玉米非食用部分抗氧化物质提取方法及其活性的研究概况,为进一步利用和开发玉米资源提供参考.     

木瓜不同部位酚类物质含量及抗氧化活性比较

比较了多种木瓜皮、肉的总多酚、总黄酮含量及抗氧化活性大小。结果表明,木瓜皮总多酚含量介于7.04～102.24 mg/g,总黄酮含量介于5.29～228.28 mg/g,木瓜肉的总多酚含量介于5.66～59.70 mg/g,总黄酮含量介于0.69～120.23 mg/g。在这些木瓜中河南平顶山木瓜不同部位总多酚和总黄酮含量均相对最高。同时,木瓜皮与木瓜肉抗氧化活性相当。总之,不同木瓜皮、肉均有较高的酚类物质含量和抗氧化活性,而河南平顶山木瓜表现最突出,可将其综合开发为天然抗氧化剂的候选物。     

液态发酵茯苓菌有机相提取物抗氧化活性研究

用液态发酵技术培养茯苓菌获得菌丝,用甲醇溶出和加热回流、乙酸乙酯加热回流3种提取方式取得不同三萜产物,考察这三种三萜产物对常见自由基DPPH、H₂O₂的抗氧化活性。结果显示,这3种三萜产物对自由基DPPH、H₂O₂有显著的消除能力,且以甲醇加热回流提取的茯苓三萜产物消除能力最强。     

金莲花中黄酮类物质对食用油脂的抗氧化性能研究

本文以花生油为介质,以过氧化值为指标研究了金莲花中黄酮的抗氧化性能。研究表明金莲花黄酮对食用油脂的氧化有较好的抑制作用,且抗氧化作用随添加量的增加而增强。通过增效实验发现,α-生育酚的增效作用最强,0.02%的α-生育酚与金莲花黄酮共同作用,其抗氧化作用强于0.02%BHT抗氧化效果。     

温度对黑豆皮活性成分、抗氧化和抗肿瘤活性的影响

在不同温度下用蒸馏水浸提黑豆皮,测定了黑豆皮提取物中总黄酮、总酚、花青素、碳水化合物、蛋白质、糖醛酸等6种活性成分的含量,并体外评估了其抗氧化活性和抗肿瘤活性.结果表明,90℃浸提时,黑豆皮提取物中的总黄酮、总酚、蛋白质、糖醛酸含量最高,分别为(11.555±0.160)％、(1.454±0.070)％、(13.096...     

索骨丹中黄酮的抗氧化活性分析

测定索骨丹中的黄酮对不同自由基的体外抗氧化活性,并进行分析与评价.以黄酮对各自由基的清除率为指标,抗坏血酸作为对照,应用紫外-可见分光光度法和荧光分光光度法测定黄酮对各自由基的清除能力,并对索骨丹黄酮的抗氧化活性进行分析与评价.紫外光谱法测得索骨丹中黄酮最大清除率分别为对羟自由基63.54％、对亚硝酸盐66.38％、对...     

温度对金银花黄酮提取率与抗氧化活性的影响

通过金银花黄酮浸提法试验,研究了提取温度对金银花黄酮提取率与抗氧化活性的影响。结果表明:提取温度对金银花黄酮提取率和抗氧化活性都有一定的影响,选择金银花黄酮提取工艺条件时,需同时考虑黄酮的提取率和抗氧化活性。     

不同提取方法对松茸多糖抗氧化活性的影响

文章旨在考察不同提取方法对松茸多糖抗氧化活性的影响。采用热水浸提法、复合酶提取法、超声波辅助水提法提取发酵的松茸菌丝体多糖,经纯化后,采用清除DPPH实验以及清除羟基自由基实验,对不同提取方法提取的多糖的抗氧化活性进行了比较,实验结果表明:不同提取方法提取的多糖在低浓度时抗氧化活性差异较明显,高浓度时基本趋于一致。