聚L-瓜氨酸修饰电极电化学测定食品中曲酸

为建立快速检测食品中曲酸含量的方法,通过电化学的方法将L-瓜氨酸聚合在玻碳电极表面上,制备聚L-瓜氨酸修饰电极。在最佳实验条件下,采用循环伏安法研究了曲酸在聚L-瓜氨酸修饰电极和玻碳电极上的电化学行为,与玻碳电极相比,修饰后的电极对溶液具有更好的电化学响应。曲酸的浓度在8.0×10~(-6)～2.8×10~(-4)mol/L范围内,与其氧化峰电流(i_(pa))呈良好的线性相关,相关系数为0.995 5,检出限为4.0×10~(-6)mol/L,其线性方程为i_(pa)=1.03×10~(-6)+0.060c (mol/L)。该修饰电极的灵敏度、选择性和重现性较好,适用于黄豆酱、醋和酱油中曲酸的分析。     

聚缬氨酸修饰电极测定食品中柠檬黄

在pH=8.0的磷酸盐缓冲溶液中,利用电化学方法制备了聚缬氨酸修饰电极。研究了柠檬黄在此电极上的电化学行为,建立了测定柠檬黄的新方法。在pH 6.0的磷酸盐缓冲溶液中,柠檬黄在聚缬氨酸修饰电极上的还原峰电流与其浓度在6.0×10-8².9×10-5mol/L内呈良好线性关系,检出限为2.0×10-8mol/L。     

基于硅溶胶-凝胶化学修饰电极直接测定酱油中的曲酸

研究了曲酸在硅溶胶-凝胶化学修饰电极上的电化学行为,建立了测定酱油中曲酸的简易方法。在实验条件下,曲酸测定的线性范围为2×10-5～7×10-4mol/L,相关系数为0.9993,检测下限为1×10-5mol/L,连续测定8次1×10-4mol/L曲酸的相对标准偏差为0.9%。溶胶-凝胶化学修饰电极集分离与测定与一体,方法简单方便,可应用于酱油中曲酸含量的直接测定,避免了样品的前处理过程。     

二硫化钼负载纳米金粒子修饰电极测定酱油中曲酸

目的 建立二硫化钼负载纳米金粒子(MoS2/gold nanoparticles, MoS2/AuNPs)修饰电极快速测定酱油中曲酸的方法。方法 采用柠檬酸钠还原氯金酸的方法制备纳米金颗粒, 采用恒电位沉积法制备二硫化钼负载纳米金粒子的修饰电极。研究曲酸在不同修饰电极上的电化学行为, 探讨缓冲溶液类型、pH、MoS2用量和沉积时间对曲酸电化学行为的影响。结果 在5~500 μmol/L范围内, 曲酸浓度与峰电流呈现良好的线性关系, 回归方程为ipa (μA)=0.00952C (μmol/L)-0.21898, r2=0.99345。检出限为3.9 μmol/L, 回收率为97.2%~105.5%, 相对标准偏差小于8.0%。结论 本方法所构建的修饰电极具有较好的抗干扰性、重现性和稳定性, 适用于酱油样品中曲酸的分析。     

聚缬氨酸修饰电极法测定食品中2, 6-二叔丁基对甲苯酚的方法研究

目的 建立一种快速、灵敏地测定食品中2, 6-二叔丁基对甲苯酚的新方法。方法 通过探讨聚缬氨酸修饰电极的制备条件,确定了采用循环伏安法制备聚缬氨酸修饰电极的最优聚合条件,研究了2,6-二叔丁基对甲苯酚在此电极上的电化学行为。试验从测定pH、电位、扫描速率等方面进一步探讨了测定2,6-二叔丁基对甲苯酚最佳条件。在最优条件下找出了氧化峰电流与浓度的线性关系,作为工作曲线,进一步对食品中的2,6-二叔丁基对甲苯酚进行了测定。结果 在pH=4.0的磷酸盐缓冲溶液中,2,6-二叔丁基对甲苯酚的氧化峰电流与其浓度在4.0×10_^-7～4.0×10_^-5mol/L范围内呈线性关系,线性方程：ipa=1.27×10-7+0.23c(mol/L),相关系数为0.9962,检出限4.0×10_^-8mol/L。结论 方法简单、快速、灵敏,已运用在食品中2, 6-二叔丁基对甲苯酚的检测,获得了满意的结果。此研究建立了测定食品中2,6-二叔丁基对甲苯酚的新方法。     

聚中性红修饰电极测定维生素C的方法研究

对聚中性红修饰电极的制备方法进行了研究,通过循环伏安法(CV)找到了制备电极的最佳实验条件.研究了VC在聚中性红修饰电极的电化学行为,发现聚中性修饰电极对Vc有良好的伏安响应,在100mV/s的扫速下,VC在该修饰电极上产生一对准可逆氧化还原峰,峰电流与VC浓度在1.0×10-5～1.0×10-2mol/L范围内有良好的线性关系,检出限可达到1.0×10-6mol/L.与紫外光谱法作比较,该实验方法具有可行性.     

曲酸

1产品名称中文名称：曲酸商品名称：曲酸学术名：5一羟基一2羟甲基一1,4毗哺酮;2一羟甲基一5一羟基一v一毗哺酮英文名：K…iCSCidO—HydYOXylllCthyl－5－hydroxy、y－PyrOllC）4－－HPyran－－4one5hydroxy2－hydroxymethyl2性能2．l理化性质分子式：CM他结构式：分子量：142．l性状：无色棱柱状晶体,熔点153～154℃。易溶于水、醇、丙酮,微溶于醚、乙酸乙酯、三氯甲烷和毗陡;不溶于苯。曲酸结构与葡萄糖相似,经同位素证实是由葡萄糖未经碳架断裂直接氧化脱水而形成的。曲酸的酸性是由其酚羟基结构而来。2．2生理活性是微生物…     

采用聚吡咯膜修饰电极检测植物油中亚油酸

采用已发明的用于植物油酸价检测的聚吡咯膜修饰电极测定植物油中亚油酸浓度。采用循环伏安法(CV)在乙腈溶液中聚合吡咯单体于铂电极表面制备化学修饰电极Ppy/ClO4-/Pt,用线性伏安法(LV)检测亚油酸浓度。通过修饰电极与裸电极表面上发生反应时的响应峰电流比较,可以发现修饰电极上的氧化还原反应转移步骤的动力学较快,且反应所需的电位较低,在较低浓度亚油酸存在下反应也可进行。结果表明:在浓度为9.6×10-6～1.28×10-3 mol/L之间,峰电流与亚油酸浓度呈现良好的线性关系,相关系数(R2)是0.9922,检出限为3.0×10-6 mol/L(S/N=3),灵敏度为0.495。并且将该化学修饰电极用于植物油(芝麻油、玉米油、花生油和大豆油)中游离脂肪酸浓度的检测。     

曲酸提取工艺

对发酵法生产曲酸中提取流程及脱色工艺进行了研究 .获得了曲酸在不同温度下的溶解度以及脱色过程中活性炭的种类、用量、脱色温度 ,最佳脱色 pH值等工艺条件 ,针对与曲酸有络合作用的Fe3 等金属离子采用了强酸型阳离子树脂脱色的工艺 ,通过不同提取流程的比较选择 ,获得 91 .8%的脱色效果与 72 .4 %的产品得率 .     

金纳米粒子修饰电极循环伏安法测定食品中的碘

为寻求一种快速、简便、灵敏的食品中碘的测定方法,利用循环伏安法（CV）构建金纳米粒子修饰电极检测碘离子（I-）体系。利用甲烷氧化菌素（Mb）原位还原纳米金（Mb@AuNPs）,电沉积法制备自组装修饰电极。通过透射电子显微镜对Mb@AuNPs表征,CV考察碘离子的电化学行为。确定碘离子检测的优化条件为:电沉积扫描速率0.11 V/s、扫描圈数30圈、缓冲溶液浓度0.05 mol/L、缓冲溶液pH6.5。氧化峰电流与I-浓度在0.01~10.00 μmol/L范围内有良好的线性关系,R2为0.9992,检出限为2.88 nmol/L（S/N）,定量限为9.60 nmol/L,该方法检测不同食品中碘含量的加标回收率为96.22%~103.57%。结果表明该修饰电极对I-的测定具有良好的精密度、稳定性和重现性,以及较好的抗干扰能力,符合测定方法要求,可用于实际样品中碘的测定。     

Sensitive determination of kojic acid in foodstuffs using PVP (polyvinylpyrrolidone) modified acetylene black paste electrode

The voltammetric behaviors of kojic acid (KA) were investigated at polyvinylpyrrolidone (cross-linked) modified acetylene black paste electrode (denoted as PVP/ABPE) in 0.1 mol/L, pH 5.0 HAc–NaAc buffer. A well-defined and sensitive oxidation peak appears at 0.84 V. Compared with an unmodified acetylene black paste electrode (ABPE), the PVP/ABPE remarkably enhances the oxidation peak current of kojic acid, indicative of good potential in sensitive determination of kojic acid. After optimization of experimental conditions, a fast and sensitive electrochemical method was developed for the determination of kojic acid. This method exhibits good linearity over the range from 1.0 × 10⁻⁶ mol/L to 1.0 × 10⁻⁴ mol/L, and the detection limit is as low as 5.0 × 10⁻⁷ mol/L. In order to validate the feasibility of this proposed method, it was used for quantitative analysis of kojic acid in some food samples and the results were satisfying.     

聚甘氨酸修饰电极测定食品中的诱惑红

用循环伏安法制备了聚甘氨酸修饰电极,研究了诱惑红在聚甘氨酸修饰电极上的电化学行为,建立了测定诱惑红的新方法。结果表明:甘氨酸修饰的玻碳电极对诱惑红的电化学行为具有良好的催化性能,此电极可用于诱惑红的检测。在p H=3.0的Na2HPO4-柠檬酸缓冲溶液中,对诱惑红进行测定的线性范围为8.0×10-8⁶.0×10-6mol/L;检出限为2.0×10-8mol/L。干扰实验结果表明,一些常见的阳离子以及阴离子对诱惑红的检测无明显干扰。该修饰电极具有良好的灵敏度、选择性和稳定性,可用于食品中诱惑红的检测,结果满意。     

邻苯二甲酸二壬酯修饰电极对抗坏血酸的氧化作用及测定

用邻苯二甲酸二壬酯修饰玻碳电极。研究了修饰电极在0、1mol/LKCl底液中维生素C的氧化作用。抗坏血酸在0.08g～0.72g/L具有良好的线性关系,线性方程为C=0.1689ipc-0.0294（g/L）r=0.9995。此电极对维生素C的选择性大大提高,可以用于测定饮料中维生素C。      

对乙酰氨基酚在n-丁基吡啶六氟磷酸盐修饰碳糊电极上的灵敏测定（英文）

将离子液体（n-丁基吡啶六氟磷酸盐,[BuPy][PF6]）与石墨粉混合,制备了离子液体修饰碳糊电极（CILE）.在0.1mol/L醋酸盐缓冲溶液中（pH 4.7）,采用循环伏安法（CV）、方波伏安法（SWV）及计时库仑分析法研究了对乙酰氨基酚的电化学行为.结果表明：CILE对对乙酰氨基酚的氧化还原具有明显的电催化作用;在0.1V/s扫速下,对乙酰氨基酚的氧化还原峰峰电位差（ΔEP）为88mV;扩散系数（D）为1.214×10-7 cm2/s.对乙酰氨基酚的氧化峰电流与其浓度在0.5～10.0μmol/L范围内呈线性关系（r=0.998 8）,检出限为0.01μmol/L（S/N=3）.该修饰电极成功用于片剂与尿样中对乙酰氨基酚含量的检测,且具有制作成本低、稳定性好、易于重复和制备等特点.     

聚结晶紫-石墨烯复合膜修饰电极测定食品中的辛硫磷

利用电化学方法把结晶紫聚合到石墨烯修饰电极上,制备了聚结晶紫-石墨烯修饰电极。研究了辛硫磷在此电极上的电化学行为,建立了测定辛硫磷残留的新方法。辛硫磷在聚结晶紫-石墨烯修饰电极上的还原峰电流与其浓度在8.0×10-8².0×10-5mol/L内呈良好线性关系,检出限为4.0×10-8mol/L。该方法用于实际样品分析。