MRFs基因家族对肉品质的影响

肌肉调节因子(MRFs)基因家族编码4种肌肉特异性转录因子,分别是MyoD、MyoG、Myf5和Myf6,它们是控制骨骼肌生成的关键调节因子,共同控制肌肉的生成。研究表明,这些肌肉特异性转录因子与肌肉生长和肉质有着密切的关系。本文就生肌调节因子MRFs家族的结构特性、作用机理及各成员对肉质的影响进行了综述,并对其研究进展及应用前景进行了讨论。     

巴美肉羊、小尾寒羊Myf6基因多态性及其与肉质的相关性研究

实验采用聚合酶链式反应-单链构象多态(PCR-SSCP)方法对102只巴美肉羊、56只小尾寒羊的Myf6基因片段进行多态性检测,分析Myf6基因多态性与肉质的相关性。巴美肉羊和小尾寒羊在Myf6基因片段上共检测到2种基因型AA和AB型,它们的基因型频率分别为0.63、0.37和0.38、0.62;A、B的等位基因频率分别为0.81、0.19和0.69、0.31;多态信息含量分别为0.26和0.34,属中度多态。在巴美肉羊群体中,AA型,AB型的肉质指标无显著差异;在小尾寒羊群体中,小尾寒羊Myf6的AA型与AB型在背最长肌处的红度值存在显著性差异(p<0.05)。     

畜禽肌内脂肪相关基因的研究进展

肉质是肉用畜禽的重要经济指标,肌内脂肪含量是影响肉质指标如嫩度、多汁性和风味的重要因素。肌内脂肪的沉积是一个复杂的生理生化过程,这一过程受到新城代谢酶和肌肉生长及脂肪沉积的功能基因的调控。一些基因被证实是影响肌内脂肪的候选基因。心脏脂肪酸结合蛋白基因(H-FABP)、脂肪细胞脂肪酸结合蛋白(A-FABP)、脂蛋白脂酶(LPL)、生肌决定基因5(MFY5)和瘦素受体(LEPR)等基因是影响肌内脂肪的候选基因。     

可见光对葡萄果实中原花色素生物合成相关基因与转录因子表达的影响

以花后3周、7周和11周的赤霞珠葡萄(Vitis vinifera L.cv.Cabemet Sauvignon)果实为试材,应用Real-Time PCR技术,分析可见光照射(1.8kJ/m2)处理对原花色素合成的关键酶基因(VvANS,VvANR、VvLAR1、VvLAR2)和转录因子基因(VvMyB5a、VvMYB5b、VvMYBPA1)转录水平表达的影响.结果表明:与未光照处理的果实相比,除了3周果实VvANR和VvLAR2的转录水平没有明显变化之外,光照处理对各个发育时期葡萄果实中原花色素合成关键酶基因的表达都有不同程度的促进作用;可见光对VvMYB5b和VvMYBPA1的表达没有明显的影响,对各个发育时期葡萄果实中VvMyB5a的转录表达诱导作用也较小.因此,推测原花色素合成关健酶基因对光诱导的响应可能不受转录因子的调节.     

纳豆冻干粉对2型糖尿病碱性磷酸酶与炎症反应的影响

为探究纳豆冻干粉对2型糖尿病碱性磷酸酶、细菌内毒素和肠道中炎性因子的影响,采用高糖高脂饮食+链脲佐菌素腹腔注射建立2型糖尿病模型,连续给予大鼠灌胃纳豆冻干粉水溶液(4、8 g/kg),测定大鼠体质量及血糖变化、粪便中肠道碱性磷酸酶(intestinal alkaline phosphatase, IAP)的活力及脂多糖(lipopolysaccharides, LPS)的浓度变化,并用Meso Scale Discovery(MSD)多因子方法检测肠道中炎症因子[白细胞介素-6(IL-6)、肿瘤坏死因子-α(TNF-α)、γ干扰素(IFN-γ)、白细胞介素-1(IL-1β)、白细胞介素-4(IL-4)、白细胞介素-5(IL-5)、白细胞介素-10(IL-10)、白细胞介素-13(IL-13)、生长调节致癌基因α(KC/GRO)]浓度变化。结果表明,与模型对照组相比,纳豆冻干粉剂量组空腹血糖浓度显著降低(P<0.05),IAP活力显著增加(P<0.05),LPS浓度显著降低(P<0.05),且肠液中促炎因子IL-6、TNF-α、IFN-γ、IL-1β的浓度显著减少(P&...     

aurT基因对金褐霉素生物合成的调控 及其作用机制

通过分子克隆技术获得了金褐霉素生物合成基因簇中新基因aurT(Genbank登录号:MH247109.1),并利用高效表达、基因敲除、高效液相色谱(HPLC)和生物信息学技术分析了aurT基因功能及其对金褐霉素生物合成的调控作用,以期为提高金褐霉素发酵产量奠定理论基础.研究结果表明:AurT属于RhtB家族调节因子,是...     

转录因子UstR调控黄曲霉毒素的合成及其生物学功能研究

目的 明确黄曲霉中Zn(II)2Cys6转录因子稻曲菌素B调控蛋白R (Ustiloxin B biosynthesis protein R,UstR)功能,解析UstR对黄曲霉生长、次级代谢和黄曲霉毒素(aflatoxin,AF)合成的调控。方法 本研究利用聚乙二醇介导的同源重组构建ustR基因缺失突变体;比较敲除突变体和野生型菌株在黄曲霉生长发育、胁迫响应、侵染能力、AF合成以及次级代谢产物合成等方面的差异,并通过ELISA试剂盒测定AF合成底物变化,利用RT-qPCR验证AF合成相关基因的转录水平改变,明确转录因子UstR对AF合成的调控作用。结果 基因敲除突变体的分生孢子形成受抑制,孢子产量降低,但菌核形成能力显著提高;ustR缺失不影响黄曲霉细胞壁完整性、胁迫响应能力以及侵染能力;UstR能够影响黄曲霉多种次级代谢产物产量,其中UstR通过正调控AF合成基因簇表达影响AF生物合成。结论 UstR是黄曲霉重要的Zn(II)2Cys6 转录因子,调控黄曲霉生长发育及AF产生,研究进一步完善了AF合成调控网络,为AF污染防控提供了新的防控潜在靶点。     

大豆肽对果蝇睡眠的影响

研究大豆肽(soybean peptides,SBP)对果蝇睡眠的影响。通过大豆分离蛋白酶解,制得SBP,选择20日的雄性果蝇,分为4组,无添加的培养基作为空白组,SBP分为2、4、8 mg/mL额外添加到培养基作为3个实验模型组,通过VideoTrack动物行为分析系统监测果蝇睡眠时长,并检测SBP对果蝇脑部生物钟基因(per、tim、clk、cyc)与参与调控睡眠神经递质合成限速酶的基因(gad、tph、gdh、hdc)以及五羟色胺(5-hydroxytryptamine,5-HT)的影响。研究发现,在监测睡眠的第2日晚上,SBP对果蝇睡眠延长效果最好,并呈现剂量依赖性,又通过剥离取头,分析其生物钟基因(per、tim、clk、cyc)和神经递质合成限速酶基因(gad、tph、gdh、hdc),得到SBP是通过调节tim和tph的基因表达并提高5-HT在脑部的含量来延长果蝇的睡眠时长的结论。     

蓝莓叶总黄酮的体外抗炎功效评价

目的：通过体外实验方法从分子水平对蓝莓叶总黄酮的抗炎功效进行评价。方法：建立人永生化表皮细胞HaCaT与蓝莓叶总黄酮的共培养体系,利用反转录实时荧光定量聚合酶链式反应检测在不同培养时间点（0、15、30、60、120 min）白细胞介素-6（interleukin-6,IL-6）、IL-8、干扰素诱导蛋白-10（interferon-inducibleprotein-10,IP-10）等炎症细胞因子相关基因表达情况,观察蓝莓叶总黄酮的添加对这些基因表达的影响,并探讨蓝莓叶总黄酮在分子水平上的抗炎机理。结果：蓝莓叶总黄酮的添加能够提高抗炎因子IL-6、CXCR-2基因的表达量（P＜0.05）,降低促炎因子IL-8、IP-10基因的表达量（P＜0.05）,对CXCR-1基因的表达呈复杂型调节。结论：蓝莓叶总黄酮通过对炎症相关因子表达量产生影响,从而减弱促炎症反应,增强抗炎症反应,最终发挥抗炎功效。