水解氨基酸微量元素络合物食品添加剂的合成工艺研究

利用豆粕的１３９８中性蛋白酶水解液作为复合氨基酸来源，对食品添加剂复合氨基酸锌络合物的合成工艺条件进行了初步研究。重点研究了配体摩尔比和ｐＨ值对络合反应的影响，确定合适的配比反应条件为配位摩尔比２：１，ｐＨ＝８．０，产品络合率达到９８％以上，用化学分析法及红外光谱法鉴定了产品，初步试验得出复合氨基酸锌具有抗氧化性，这为其以后的应用拓展了思路。     

以菜籽粕为原料研究微量元素氨基酸络合物

以菜籽粕为原料制备微量元素氨基酸络合物配体，通过正交试验确定菜籽油水解的最佳工艺条件是：水解时间８ｈ、硫酸浓度１５％，固液比（Ｗ／Ｖ）１：５，此时氨基酸得率为７３￣７６％，试验表明菜籽粕中芥子甙及其降解产物在水解过程中完全破坏，植酸水解率为２３％，最终用于络合的水解液中植酸未检出。从综合利用出发，通过不同中和工艺的比较及对水解产物成分的分析，设计了较为合理的水解工艺。     

饲用微生物添加剂研制成功

饲用微生物添加剂研制成功微生物添加剂在国外称为益生素，国内称为微生态制剂，与激素、抗生素类添加剂相比，其最大特点是无毒、无害、无污染，既能促进动物生长，降低饲养成本，又能增强抗病力。目前世界各国都在研究和竞相开发，是一种以菌攻菌，改善动物“内环境”的...     

微量元素氨基酸络合物在预混合饲料中理化性质的研究

以无机矿物盐为对照，通过贮藏试验，研究了不同贮藏条件下微量元素氨基酸络合物在预混合饲料中的理化性质，结果表明，微量元素氨基酸络合物在预混合饲料中具有较好的稳定性，对VAVC的破坏作用明显小于无机矿物盐。     

氨基酸与微量元素Zn,Mn络合物肉鸡饲喂试验

将４２００，只ＡＡ肉鸡分成７组进行了复合氨基酸络合Ｚｎ，复合氨基酸络合Ｍｎ，蛋氨酸络合Ｚｎ，蛋氨酸络合Ｍｎ，与硫酸锌、硫酸锰的饲喂比较，结果表明饲喂氨基酸络合Ｚｎ、氨基酸络合Ｍｎ各组较饲喂硫酸锌、硫酸锰组日增重提高了４．８１％～６．０８％，差异显著（Ｐ＜０．０５），饲料利用率提高了１．５６％～５．４０％，Ｚｎ、Ｍｎ在鸡体组织中沉积量增加。饲喂成本比较，氨基酸络合物Ｚｎ、Ｍｎ各组均有下降，其中蛋氨酸络合Ｚｎ、Ｍｎ可产生一定的经济效益。     

饲用单项必需氨基酸微量元素螯合物的研究

本文采用配合饲料中必需添加的饲料添加剂蛋氨酸、赖氨酸、硫酸铜及硫酸锌作为原料,进行螯合反应,合成了四种单项必需氨基酸微量元素螯合物,并对螯合物的结构、性质及影响因素进行了研究。结果表明:在优化条件下螯合反应的螯合率均可达到≥98%(纯品),并且还制成了螯合物产品的预混合饲料;上述四种螯合物的结构及理化性质的实测结果基本上与理论相吻合。     

饲用微生物添加剂的微胶囊包被研究

研究了喷雾干燥法制造微胶囊包被饲用微生物添加剂的工艺及技术，结果表明，将微生物活菌制剂和变性淀粉，阿拉伯胶，糊精，玉米糖浆等原料混合溶解，均质，喷雾干燥，可制得包埋率高，产品质量好的饲用微生物添加剂，有效地减少高温制粒过程中的损失，防止分解和氧化，提高饲料添加剂产品的耐贮藏，耐加工性能，充分发挥添加剂中有效成分的作用。     

复合氨基酸锌络合物抗氧化性研究

利用豆粕的盐酸水解液作为氨基酸来源，制备复合氨基酸锌络合物作为一种新型的油脂抗氧化剂。通过测定猪油、豆油的过氧化值，结果表明，复合氨基酸锌能延长上述２种油的氧化反应诱导期，表现出较强的抗氧化能力。并且此络合物在高温下仍具有抗氧化性。     

复合氨基酸铁络合物抗氧化性研究

利用豆粕的酸水解液作为氨基酸来源，制备复合氨基酸铁络合物，作为一种新型的油脂抗氧化剂，通过测定豆油的过氧化值，考察了复合氨基酸铁的抗氧化性，结果表明，复合氨基酸铁络合物的抗氧化性优于没食子酸丙酯。     

酶法复合氨基酸锌络合物制备研究

采用木瓜蛋白酶对鱼蛋白进行酶解,以酶解产生的氨基酸与硫酸锌螯合制备复合氨基酸螯合锌。结果表明:酶解的最佳条件是酶用量80mg、底物浓度为1%、酶解时间4h、酶解温度60℃。螯合的最佳条件为氨基酸与硫酸锌的摩尔比为4∶1、pH5.5、反应温度80℃、反应时间40min,所得螯合率达到80.5%。     

饲用微生物添加剂应用效果的研究及存在问题

本文研宄了动物肠道菌群与生产性能的关系。总结了国内外大量研究成果后发现,饲用微生物添加剂对仔猪、内鸡、肥育牛有较好的促生长作用和抗病防病作用。其主要作用机制为:维持肠道菌群正常化;调节营养物质的消化吸收;产生非特异性免疫调节因子及防止产生有害物质等。最后指出了微生物添加剂研究与应用中存在的问题,并提出了建议。     

氨基酸金属离子络合物构型的NMR弛豫研究

本文应用核磁共振自旋－晶格弛豫时间Ｔ１研究了金属离子Ｃｒ（Ⅲ）与制革活性氨基酸络合物的空间构型，讨论了在本文实验条件下天冬氨基、谷氨酸等与Ｃｒ（Ⅲ）、稀土等金属离子的络合方式，并通过Ｔ１值计算了络合物中心离子与配体的氢原子间的距离。     

复合L-氨基酸镁络合物合成的研究

以豆粕为原料,利用酶水解工艺制备复合L-氨基酸,将氯化镁与复合L-氨基酸螯合制备复合L-氨基酸镁。结果表明:豆粕酶水解最佳工艺条件为:固液比1∶25、pH8.5、加10%胰蛋白酶与8%植物蛋白酶、酶解时间4h,所得豆粕水解度为37.80%。复合氨基酸与氯化镁螯合的最佳工艺条件为:配位摩尔比3∶1、pH8.0、温度80℃、时间50min,此条件下螯合率为45.82%。经红外光谱分析,复合L-氨基酸与氯化镁之间存在螯合作用。     

复合L-氨基酸镁络合物合成的研究

以豆粕为原料,利用酶水解工艺制备复合L-氨基酸,将氯化镁与复合L-氨基酸螯合制备复合L-氨基酸镁。结果表明:豆粕酶水解最佳工艺条件为:固液比1∶25、pH8.5、加10%胰蛋白酶与8%植物蛋白酶、酶解时间4h,所得豆粕水解度为37.80%。复合氨基酸与氯化镁螯合的最佳工艺条件为:配位摩尔比3∶1、pH8.0、温度80℃、时间50min,此条件下螯合率为45.82%。经红外光谱分析,复合L-氨基酸与氯化镁之间存在螯合作用。      

筛分设备可行性论证

针对硝振动筛设计.从实际情况出发,从理论上论证其设计方案的可行性,以保证设计方案付诸实施.     

复合氨基酸锌络合物的研制

本文利用羽毛(或毛发)的酸水解液作为氨基酸来源,制备复合氨基酸微量元素络合物,作为一类新的动植物营养性添加剂。通过光谱分析(UV,IR)和电化学分析(浓差电位),重点考察了不同因素对复合氨基酸锌络合程度的影响。结果表明,在pH7、复合氨基酸和锌的摩尔比为1.5:1时,络合率可达98％以上。在实验基础上,本文提出了络合物的生产工艺流程,为工业化生产提供了依据。     

多糖微量元素络合物的安全性试验

对多糖微量元素络合物进行了ＬＤ５０试验，Ａｍｅｓ试验，微核试验，蓄积性试验，蓄积性试验，溶血性试验等安全性试验。其结果为：小白鼠口服的ＬＤ５０为８７０．１ｍｇ Ｆｅ／ｋｇ，其刺激性弱。多糖Ｆｅ、Ｃｕ，Ｚｎ，Ｍｎ混饲小白鼠２０ｄ，蓄积系数大于５。Ａｍｅｓ试验及微核试验均为阴性，无溶血现象，注射剂热原检查符合《药典》规定。     

微量元素氨基酸螯合物的研究与应用

1个世纪以来 ,微量元素作为饲料添加剂使用已经历了3个发展阶段 :最初使用的是微量元素的无机盐 ,主要是硫酸盐和氧化物等 ,但在应用中发现许多缺陷。例如与其他营养物质的拮抗作用 ,对维生素等营养素的破坏作用 ,生物学效价低和混合均匀度低等。为克服这些缺点 ,人们开始使用微量元素添加剂第 2代产品———有机酸盐。它同样存在生物学利用率低、生化功能不稳定等不足之处。微量元素氨基酸螯合物是 2 0世纪 70年代首先由美国ＡＬＢＩＣＮ生物试验室最早研制成功的一类新型高效饲料添加剂 ,具有稳定性好、抗干扰、易被动物吸收、生物学效价…     

氨基酸金属离子络合物构型的NMR驰豫研究

本文应用核磁共振自旋－晶格驰豫时间Ｔ１研究了金属离子Ｃｒ（Ⅲ）与制革活性氨基酸络合物的空间构型，讨论了在本文实验条件下天冬氨基，谷氨酸等与Ｃｒ（Ⅲ）、稀土等金属离子的络合方式，并通过Ｔ１值计算了络合物中心离子与配体的氢原子间的距离。