莱芜市城区夏季夜市饮食摊点餐具消毒7年监测结果分析

1994～ 2 0 0 0年的七、八月份 ,我们对城区夜市饮食摊点的餐具进行了消毒监测 ,共监测餐具 62 17份。现将监测结果报告如下。1　监测对象及检验方法1 1　监测对象1994～ 2 0 0 0年的七、八月份城区内的夜市饮食摊点的就餐用餐具。1 2　检测材料大肠菌群快速检验纸片 (山东省卫生防疫站制 ) ,效期内使用。1 3　检验方法和评价依据ＧＢ 14934— 94食 (饮 )具消毒卫生标准 ,纸片法检测大肠菌群。2　结果统计　见表 1。2 1　从表 1可以看出 ,1994～ 1997年 4年间我市城区夜市饮食摊点餐饮具合格率较低。 1998年以后 ,其合格率有所升高 ,且呈递…     

公用餐具集中消毒的经验和体会

如何提高饮食业公用餐具的卫生水平,是食品卫生工作中比较棘手的问题之一。特别是近几年来,许多个体饭店仓促上马,由于经营者的文化、卫生素质较差,片面追求利润,不重视餐具的消毒工作,加上店堂普遍狭窄,消毒方法落后,设备简陋、燃料缺乏等客观因素,使个体饮食业的餐具消毒合格率更为低下。最近几年,尽管我们加强了对饮食业餐具消毒工作的监督管理,但是收效甚微。1986年和1987年,我区个体饮食业食具     

保健食品虚假宣传调查报告

根据卫生部在 1999年 10月 2 5日发出的紧急通知 ,严禁夸大宣传保健食品的保健功能 ,自 2 0 0 0年 1月 1日起对仍在进行违法宣传的保健食品 ,将注销其批准文号。为了解我市营养保健食品市场宣传状况 ,我们对部分食品销售单位进行了实地调查 ,现将结果报告如下。1　方法　本次调     

纺织经济

20 0 0年 1月～ 9月中国化纤运行情况　　据国家统计局统计 ,2 0 0 0年第1月～ 9月全国累计生产化学纤维50 5 6 5万ｔ,与 1999年同比增加17 0 9%。其中 ,粘胶纤维 4 2 76万ｔ,与 1999年同比增产 19 98% ;合成纤维 4 56 93万ｔ,与 1999年同比增产 17 0 1%。ＳＩＴ’2 0 0 1和ＳＩＹ’2 0 0 1将于新世纪初在上海举行　　据来自上海纺织技术服务展览中心的消息 ,作为 2 0 0 1年上海国际服装文化节的重要活动之一的《第三届上海国际纺织面料及辅料贸易博览会》 (ＳＩＴ’2 0 0 1)将于2 0 0 1年 4月 2 5日～ 2 7日在上海国际展览中心隆重举行 ,…     

乙肝表面抗原与e抗原在龙口市饮食从业人员中携带状况分析

乙肝表面抗原(HB_sA_g)无症状携带者广泛分布于人群中,日益被人们所重视,为了解我市饮食业从业人员HB_sA_g携带情况,进一步掌握HB_eA_g的感染分布,阻断传播途径,对HB_sA_g阳性者进行HB_eA_g筛选分析,报告如下。1 材料与方法1.1 调查对象 以全市饮食业的从业人员为调查对     

连续2起由奇异变形杆菌引起的食物中毒

2001年8月9日到9月7日,我市连续发生2起由奇异变形杆菌引起的食物中毒,中毒17人,无死亡。有关情况报道如下:1 中毒情况 8月9日上午,市民张某在一肉食品专卖店购回熟猪头肉,未经再加热便凉拌,午餐时同家人一起食用。5～6小时     

2001年展览会信息

时间地点展会名称查询3月 6日～ 9日广州·中国对外贸易中心 中国国际包装工业展览会中国国际啤酒及饮料工业展览会电话 :(0 0 85 2 ) 2 8118897传真 :(0 0 85 2 ) 2 5 16 5 0 2 43月 6日～ 9日上海·国际展览中心第二届上海国际啤酒饮料技术展览会 电话 :(0 10 ) 846 0 1941传真 :(0 10 ) 6 46 194883月 14日～ 17日南京·国际展览中心 2 0 0 1年南京国际食品加工机械、包装机械及材料展览会电话 :(0 ) 130 16 985 16 9传真 :(0 2 5 ) 3372 2 0 13月 2 1日成都·加州国际会展中心 2 0 0 1年春季全国糖酒商品交易会△3月 2 7日～ 30日上海·…     

新型稻壳一次性餐具

目前我国汕头绿恒实业有限公司日产 2 0万件套新型稻壳一次性餐具全部外销至日、美、东南亚等国家和地区。原料配方采用 1 0 0 %全植物原料 ,以农业废弃物为主要原料 ,其工艺是采用冷冲压成型 ,通过物理过程完成 ,生产效率高 ,每 5秒钟完成一个。该产品无毒无味、色泽自然 ,并能制成多种颜色 ,广泛应用于快餐盒、碗、杯及超市冷藏食品托盘。耐水、耐油、耐寒性强 ;负重性强 ,静压 3公斤物质不变形 ;2年内不变质 ;降解时间快 ,使用后在水中浸泡 4小时变软 ,在大自然中 30天可降解 ,在土壤里2 0天可完全降解成为有机肥。新型稻壳一次性餐具…     

近期外文文献题录

20 0 5 2 16　Factorsaffectingfatdropletaggregationinwhippedfrozenprotein stabilizedemulsions[刊 ,英 ]/RelkinP ,SourdetS ./ /FoodHydrocolloids .— 2 0 0 5 ,19( 3) .— 5 0 3～ 5 112 0 0 5 2 17　Frozen processedfishfood ,frozenfishblock ,methodoffreeze processingfishandmethodoffrozen transportationoffish[专 ,日 ]/ YamashitaS ./ /PCTInternationalPatentApplication ,WO2 0 0 5 / 0 32 2 72A2 ,2 0 0 5 [Ref .JP 2 0 0 33775 5 8( 2 0 0 310 0 1) ]2 0 0 5 2 18　Theeffectsoflightandfreezingtemperat…     

刊中报

“幸运”金银餐具 叫响饮食业 江苏 张萍 前不久在上海举办的“饭店用品展销会”上,张家港幸运金属工艺品有限公司生产的6个款式系列的镀金、银餐具引起饭店客户的关注,当场与10多余家客户签订了订货和意向合同,金额达100多万元,其参展的全部产品均被饭店抢购一空,“幸运”金银餐具成为展销会上销得最火的用品之     

中国专利

专利号　ZL 982 0 5 891 8[5 1]Int.Cl.6 　D0 4B 9/0 0[2 1]申请号　 982 0 5 891 8[2 2 ]申请日　 1998-0 6-17[2 4]颁证日　 1999-0 9-2 5[11]授权公告号　CN 2 3 5 0 40 9Y[45 ]授权公告日　 1999-11-2 4[73 ]专利权人　太原华贵金属有限公司　　地址　 0 3 0 0 2 1山西省太原市晋祠路三段 95号　　共同专利人　上海捷新科技有限公司[72 ]设计人　王建国　胡文安　宋玲梅　陈培新[74]专利代理机构　山西省专利服务中心　　代理人　温彪飞[5 4]实用新型名称　织造贵金属网的专用圆型纬编针织机[5 7]摘要　　一种编织贵金属网的专用圆…     

莱阳市餐饮业餐具消毒情况调查

餐具消毒是控制肠道传染病发生的重要手段之一,为进一步改善和提高餐饮的卫生质量,进一步加强卫生监督执法管理,我们夏日连续三次对我市416家饭店餐具消毒情况进行了监测,结果如下:1材料与方法     

谈精米车间的技术改造

江津市是全国的产粮大县 (市 )之一 ,又是重庆市的优质水稻生产基地。为实现我市农民增收 ,企业增效 ,财政减负之目的 ,经我市政府研究决定 ,对德感大米加工厂进行重大技术改造 ,总投资为 10 0万元 ,通过技改使其加工优质稻免淘米的生产能力达到日产 5 0ｔ。 2 0 0 0 0 9我局科技人员为德感大米厂进行了日产 5 0ｔ免淘米半风运大米车间的工艺设计 ,经过近 2个月的紧张施工、安装和试车 ,终于在 2 0 0 1 0 1 0 6顺利通过了重庆市和我市有关领导和专家组成的联合检查验收后正式投产。 2 0 0 1 0 2 15 - 0 3 0 4,该厂为某军区后勤部加工免淘…     

实行工厂化屠宰以来的情况分析

我市自 2 0 0 0年 9月 2 5日实行市区生猪工厂化屠宰一年来 ,在生猪的收购、加工、销售、检验检疫、各项税费的收取、市民吃“放心肉”的程度等方面 ,曾有很大程度的改观。但从执行一年的情况来看 ,遇到了很多的困难、出现了许多问题。现就我市在这一年中的具体情况作如下分析 ,并就具体的困难和矛盾谈谈个人的看法。1　具体的实行情况1 1　前期准备工作随着人们的生活水平的不断提高 ,消费者对“放心肉”的需求也越来越强烈 ,我们党和政府的主要领导也曾对百姓吃“放心肉”的问题作过多次指示。我市地处东部沿海地区 ,属于中等的开放城市 ,…     

自消毒餐具中检出嗜水气单胞菌

为了贯彻执行《食品卫生法》,保护学生们的身心健康,了解学校食堂餐具的消毒情况,我们对动力区34所学校6 2件餐具进行了卫生学检查。1　材料与方法样品来源　动力区各类学校共34所,随机抽检餐具6 2件。检验方法　对采集样品分别按GB 14 934—1994、GB 4 789 4 5 6 10 11—1994检验。2　结果与分析此次抽检的34所学校的6 2件餐具中有1份分离出嗜水气单胞菌和弗氏柠檬酸杆菌,检出率为1 5 % ,其中大肠菌群阳性为8份,阳性率为12 9%。经增菌、分离、分纯培养在某职业中学食堂的菜盆中检出2株菌株。分别为嗜水气单胞菌(1号)、弗氏柠檬酸杆…     

重庆市植物纤维餐具生产的卫生学调查及卫生监督的建议

我国不少企业和研究部门自80年代末以来开始投入力量,相继提出并研制开发各类可降解餐具和食品包装物.可降解餐具的原料目前有许多种,如植物纤维餐具、纸质餐具、淀粉填充型聚苯乙烯发泡餐具和光降解、生物降解或光-生物双降解聚丙烯餐具等.其中植物纤维餐具作为一种新型的餐具,具有表面光滑、耐水、耐高温、易自然降解等特点,已被国内多个城市立法确定为治理"白色污染"、替代发泡塑料的餐具种类之一.由于目前尚无植物纤维餐具国家卫生标准,给各地食品卫生监督部门加强该类产品的监督、监测带来了一定困难.为了了解我市植物纤维餐具的生产卫生状况,探讨植物纤维餐具可能存在的卫生问题,为制定植物纤维餐具国家卫生标准提供科学依据,我们于1999年10月对本市2家植物纤维餐具生产企业及生产的植物纤维餐具进行了卫生学调查,现将调查结果报告如下.     

丝织原料价格波动使织厂无所适从

市场经济要求生产经营者密切注视市场的价格波动 ,及时调整产品的结构 ,使生产的产品适合市场的需要 ,并有利可图。而当前丝织原料的价格波动却使丝织厂的经营者无所适从 ,难以组织生产。以 2 0 / 2 2Ｄ 3Ａ级桑蚕丝为例 ,有关权威部门 1999年 11月12日预测的价格为 :1999年 11月 16～ 16 1万元 /ｔ,1999年12月 16 0 4～ 16 13万元 /ｔ,2 0 0 0年 1月 16 3～ 16 43万元 /ｔ,2 0 0 0年 3月 17～ 17 0 9万元 /ｔ;而 1999年 12月 3日预测的价格却变为 :1999年 12月 17～ 17 2万元 /ｔ,2 0 0 0年 1月 17 3～17 66万元 /ｔ,2 0 0 0年 3月 17 69～…     

小麦基础日粮添加木聚糖酶对蛋鸡生产性能的影响

选用 30 0 0羽 4 0周龄依莎褐壳蛋鸡 ,随机分成 2组 ,分别设为对照组和试验组。每组 3个重复 ,每个重复 5 0 0羽。对照组饲喂基础日粮 ,试验组在对照组基础上添加 0 .1%的木聚糖酶。研究结果表明 ,试验组与对照组相比 ,平均产蛋率提高6 .17% (P <0 .0 1) ,平均蛋重提高 5 .2 4 % (P <0 .0 1) ,料蛋比降低 11.3% (P <0 .0 1) ,差异均达到极显著水平。     

进入新世纪 迎接新挑战——中国粮油学会油脂专业分会第11届年会在大连召开

[本刊讯 ]　中国粮油学会油脂专业分会第 11届年会于 2 0 0 1年 10月 17— 2 0日在大连市召开 ,来自全国油脂界的专家、学者及企业界的代表共 5 6 0人参加了会议 ,国外几家油脂设备及相关机械制造商的代表也出席了大会。10月 17日 ,召开了中国粮油学会油脂专业分会常务理事会 ,会议由王瑞元会长主持 ,会议审议并通过了中国粮油学会油脂专业分会 2 0 0 1年度工作报告和财务报告 ,讨论并制定了 2 0 0 2年中国粮油学会油脂专业分会计划要点 ,并对中国粮油学会油脂专业分会换届问题进行了认真讨论并制定了三个换届文件会后转发各省、自治区、市…     

“2003华南国际饮料技术展”期间举行大型工业会议为中国成为全球最大啤酒国作好准备

随着中国加入世贸 ,国际竞争力将会进一步提升。据中国包装报报导 ,中国在 2 0 0 2年年度成为全球最大的啤酒生产国家。现时国内啤酒市场稳定增长 ,2 0 0 1年增长率为百分之 5 84 ,而饮料市场的增长更迅速 ,在增长速度高达百分之 17 2的情况下 ,预计在 2 0 0 5年 ,饮料市场的产量将会高达2 ,2 6 0万吨。长远而言 ,改善制造及生产设备及引进海外的饮料制造技术将会是一个必然的步骤。第七届中国国际啤酒及饮料工业展览会 (简称“2 0 0 3年华南国际饮料技术展”将於今年 3月 2 5日至 2 8日假广州中国出口商品交易会展馆举行。业内巨子未受…