GB/T 21735—2008《肉与肉制品物流规范》的主要内容

<正>为了保障肉与肉制品在商业物流过程中的质量和安全,国家质检总局和国家标准化管理委员会于2008年5月7日颁布了国家标准GB/T 21735—2008《肉与肉制品物流规范》,自2008年12月1日起实施。GB/T 2175—2008规定了肉与肉制品的物流流程、品质要求、包装与标志、运输和贮藏以及配送、销售和召回的技术要求,适用于肉与肉制品商业物流的各环节,其主要有以下几个方面的内容。     

《食品安全国家标准 肉和肉制品经营卫生规范》(GB 20799—2016)的主要内容

正《食品安全国家标准肉和肉制品经营卫生规范》(GB 20799—2016)是畜禽屠宰加工监管职能调整后我国畜禽屠宰领域首批发布的食品安全国家标准之一,于2016年12月23日发布,自2017年12月23日起实施。该标准整合了国家标准《鲜、冻肉运输条件》(GB/T 20799—2014)、《肉与肉制品物流规范》(GB/T 21735—2008)和《畜禽产品流通卫生操作技术规范》(SB/T 10395—2005),有效规范了畜禽屠宰领域的经营行为,对提升我国畜禽产品的质量安全水平、促进畜禽屠宰加工行     

肉与肉制品中挥发性盐基氮的测定

正为保证肉与肉制品的质量安全、规范肉与肉制品中挥发性盐基氮含量的测定、扩大食品安全国家标准的使用范围,国家卫生和计划生育委员会于2016年8月31日颁布GB 5009.228—2016《食品安全国家标准食品中挥发性盐基氮的测定》(以下简称新标准),自2017年3月1日起实施。新标准代替了GB/T 5009.44—2003《肉与肉制品卫生标准的分析方法》(以下简称旧标准),并将蛋与蛋制品以及水产品中挥发性盐基氮的测定方法一并整合为食品中挥发性盐基氮的测定。     

GB2730—2011《腌腊肉制品卫生标准》中酸价的修订——中国肉类食品综合研究中心检测实验室郭文萍主任专访

郭文萍主任为中国肉类食品综合研究中心检验实验室(国家肉类食品质量监督检验中心)实验室副主任兼技术负责人,高级工程师。多年从事分析检测工作,所带领的研究团队参与制定了奥运会食品兴奋剂检测课题中多巴胺、肾上腺素的测定课题、GB/T 9695.4—2009《肉与肉制品磷含量的测定》、GB/T 9695.3—2009《肉与肉制品铁含量的测定》、GB/T 9695.13—2009《肉与肉制品钙含量的测定》、GB/T 9695.32—2009《肉与肉制品氯霉素含量的测定》。参与撰写的文章3次获得北京二商集团科技进步一等奖。     

肉与肉制品中水分含量的测定

正为保证肉与肉制品的质量安全,规范肉与肉制品中水分含量的测定方法,扩大食品安全国家标准的使用范围,国家卫生和计划生育委员会于2016年8月31日颁布GB 5009.3—2016《食品安全国家标准食品中水分的测定》,自2017年3月1日起实施。GB 5009.3—2016(以下简称新标准)代替GB 5009.3—2010《食品安全国家标准食品中水分的测定》(以下简称旧标准),并将肉与肉制品、     

GB/T29342—2012《肉制品生产管理规范》的主要内容(1)

<正>为规范肉制品加工企业的生产管理,保证肉制品的质量安全,国家质检总局和国家标准化管理委员会于2012年12月31日颁布了GB/T 29342—2012《肉制品生产管理规范》自2013年8月1日起实施。GB/T 29342—2012规定了肉制品加工中的文件要求以及原料、辅料、食品添加剂和包装、厂房和设施、设备、人员的要求及管理、卫生管理、生产过程管理、质量管理和标识等方面的内容。1总则1)应建立有效的肉制品生产质量管理体系,形成文件,加以实施和保持,并予以持续改进。2)应确定肉制品生产质量管理体系的范围。该范围应规定所涉及的产品或产品类别、加工过程和生     

肉与肉制品中蛋白质含量的测定

<正>为保证肉与肉制品的质量安全,规范肉与肉制品中蛋白质含量的测定方法,扩大食品安全国家标准的使用范围,国家卫生和计划生育委员会和国家食品药品监督管理总局于2016年12月23日颁布了GB 5009.5—2016《食品安全国家标准食品中蛋白质的测定》,自2017年6月23日起实施。GB 5009.5—2016(以下简称新标准)代替了GB 5009.5—2010《食品安全国家标准食品中蛋白质的测定》(以下简称旧标准),并将肉与肉制品、粮油食品、食用菌、谷物和豆类食品等的蛋白质含量测定方法一并整合。     

浅议现代面粉工厂虫害综合防治

正近几年来,食品安全问题引起了我国政府的高度重视和消费者的高度关注,食品安全问题日益成为食品行业的重点问题。GB/T 22000—2006《食品安全管理体系》、GB 14881—2013《食品生产通用卫生规范》以及LS/T 1211—2008《粮油储藏技术规范》等国家和行业标准均要求对虫害进行控制,这也充分说明虫害防治对面粉加工行业的重要性。虫害防治是面粉厂质量管理的一项重要内容,本文将就这一     

啤酒企业如何建立食品安全防护计划范例

目前国内开展食品安全方面的认证分为食品安全管理体系（依据GB／T22000标准）和危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证（依据GB／T27341和GB14881标准）两类,对啤酒行业而言HACCP认证依据变更为：GB/T27341《危害分析与关键控制点（HACCP）体系食品生产企业通用要求》及GB14881《食品企业通用卫生规范》。     

济宁金百特生物机械有限公司“三标一体化”管理体系通过认证注册

公司依据GB／T19001—2008《质量管理体系要求》、GB／T24001—2004《环境管理体系要求和使用指南》和GB／T28001-2001《职业健康安全管理体系规范》等标准,分别建立了产品质量管理体系、环境管理体系、职业健康安全管理体系,并顺利通过方圆标志认证集团公司认证注册。     

GB/T 33039—2016《人造板生产用回收木材质量要求》等7个木材国家标准颁布实施

正2016年10月13日中华人民共和国国家标准公告(2016年第17号),GB/T 33039—2016《人造板生产用回收木材质量要求》、GB/T 4812—2016《特级原木》、GB/T 33041—2016《中国陆地木材腐朽与白蚁危害等级区域划分》、GB/T 33040—2016《热处理木材鉴别方法》、GB/T 33023—2016《木材构造术语》、GB/T 33022—2016     

《食品安全国家标准畜禽屠宰加工卫生规范》(GB 12694—2016)的主要内容(1)

正《食品安全国家标准畜禽屠宰加工卫生规范》(GB12694—2016)是畜禽屠宰监管职能调整后我国畜禽屠宰领域颁布的第1项食品安全国家标准,该标准于2016年12月23日颁布,自2017年12月23日起实施。该标准整合了国家标准《肉类加工厂卫生规范》(GB12694—1990)、《屠宰和肉类加工企业卫生管理规范》(GB/T20094—2006)和《冷却猪肉加工技术要求》     

我国第一个县（区）级食品行业联盟标准发布

为进一步规范会员企业食品生产行为,防止生产过程中的各种污染,提高产品合格率,浙江余杭区肉制品质量安全协会在组织所有会员企业进行了卫生培训的基础上,根据GB14881食品安全国家标准《食品生产通用卫生规范》、GB19303《熟肉制品企业生产卫生规范》、《肉制品生产许可证审查细则》等文件,     

2000版ISO9000族标准更通用更适用更简练更协调

2000年12月28日,国家质量技术监督局公布了等同采用2000版ISO9000族国际标准的GB/T19000-2000《质量管理体系--基础和术语》、GB/T19001-2000《质量管理体系--要求》和GB/T19004-2000《质量管理体系--业绩改进指南》,并于2001年6月1日开始实施.     

2000版ISO9000族标准 更通用 更适用 更简练 更协调

2000年12月28日,国家质量技术监督局公布了等同采用2000版ISO9000族国际标准的GB/T19000-2000《质量管理体系——基础和术语》,GB/T19001-2000《质量管理体系——要求》和GB/T19004-2000《质量管理体系——业绩改进指南》,并于2001年6月1日开始实施。 受国际大环境的影响,近几年国内掀起了贯彻ISO9000标准,进行ISO质量体系认证的热潮。印刷行业也有一些企业     

企业标准化工作指南等3个国家标准发布

由国家技术监督局标准化司组织制定的3个国家标准:GB/T15496—1995《企业标准化工作指南》、GB/T15497—1995《企业标准体系——技术标准的构成和要求》、GB/T15498—1995《企业标准体系——管理标准工作标准的构成和要求》已于1995年3月6日发布,并将于1995年6月1日起实施。     

生态纺织品技术要求的新旧标准差异对比

2020年10月21日,国家市场监督管理总局和国家标准化管理委员会联合发布了《生态纺织品技术要求》(GB/T18885—2020),并将于2021年5月1日开始实施。文章从适用范围、规范性引用文件、专业术语、生态纺织品的定义以及生态纺织品关键技术要求等方面对新旧版本标准《生态纺织品技术要求》(GB/T18885—2020)和《生态纺织品技术要求》(GB/T 18885—2009)进行对比,以期对生态纺织品生产企业和相关检测机构提供帮助。     

潍坊市质监局抽查10批次睡衣、内衣类产品全部合格

正9月26日,潍坊市质量技术监督局官网公布2018年第三批睡衣、内衣类产品质量市级监督抽查结果。本次共抽查了全市9家企业生产的10批次睡衣、内衣类产品,抽查产品检验全部合格。本次抽查依据GB/T 29862—2013《纤维含量的标识》、GB 18401—2010《国家纺织产品基本安全技术规范》、GB/T 8878—2014《棉针织内衣》、FZ/T 73012—2008《文胸》、FZ/T 73024—2014《化纤针织内衣》、FZ/T 73017—2014《针织家居服》、FZ/T 81001—2007《睡衣套》等标准的要求,主要对纤维含量、甲醛含量、pH、可分解芳香胺染料、耐水色牢度、耐干摩擦色牢度等8个项目进行了检验。     

《熟黄麻》、《熟红麻》两项国家标准与原标准的异同

中国纤维检验局于2002年完成《熟黄麻》、《熟红麻》两项国家标准的修订工作。国家质量监督检验检疫总局于2003年批准发布,9月1日起实施,标准编号为GB/T12945—2003《熟黄麻》、GB/T12946—2003《熟红麻》,同时代替GB/T12945—1991《熟黄麻》、GB/T 12946—1991《熟红麻》。修订后的标准,等级设置比较科学合理,内容上较原标准充实、完善,文字描述更加详细、明确,一些技术指标有所提高。这完全符合我国黄、红麻种植、生产的实际状况,同时也适应我国纺织企业生产高品质、高尖端、高科技含量的麻纺产品对优质麻纺原料的需要。标准的实施,…     

GB/T 17236—2008《生猪屠宰操作规程》的主要内容

<正>为了规范生猪屠宰,国家质检总局和国家标准化管理委员会于1998年颁布了国家标准GB/T 17236—1998《生猪屠宰操作规程》,并于2008年进行了修订(GB/T 17236—2008),自2008年10月1日起实施。GB/T 17236—2008主要规定了生猪屠宰加工各工序的操作规程和要求,其主要内容如下:1宰前要求1)待宰猪应来自非疫区,健康良好,并有兽医检验合格证书;2)待宰猪临宰前应停食静养12~24 h,宰前3 h停止喂水;3)应将待宰猪喷淋干净,猪体表面不应有灰尘、污泥和粪便;4)