双壳贝类微生物富集能力及环境水体对其影响分析

为探究不同种双壳贝类的微生物富集能力以及养殖环境水体对贝类微生物富集能力的影响。抽取乐清湾贝类养殖区的三种代表性双壳贝类缢蛏、文蛤和泥蚶,检测其中的大肠埃希氏菌和菌落总数含量。同时抽取嵊泗县贻贝养殖海域内贻贝大肠埃希氏菌和菌落总数以及环境水体中总大肠菌群和细菌总数。三种贝类中,缢蛏的大肠埃希氏菌和菌落总数最高,微生物富集能力最强,泥蚶的微生物富集能力次于缢蛏,文蛤的富集能力最弱;环境水体中总大肠菌群和细菌总数含量越高,贻贝中大肠埃希氏菌和菌落总数含量就越高,呈现一定正相关。     

食品能力验证中大肠埃希氏菌O157:H7的分离鉴定及质量控制

目的:从能力验证样品中分离、鉴定大肠埃希氏菌O157:H7,提高食源性致病菌的检测能力。方法:本文参照GB4789.36-2016《食品微生物学检验大肠埃希氏菌O157:H7/NM检验》对2份样品进行检测,对符合VITEK 2 Compact生化鉴定结果的进行血清学鉴定,同时使用荧光定量PCR方法进行联合检验分析。结果:2份能力验证样品均检出大肠埃希氏菌O157:H7,结果均为满意。结论:国标法与荧光定量PCR方法结合进行检测,相互验证,结果可靠性更高,准确性更强。同时在检验过程中应注意培养基、试剂的质量控制,灵活应用目标菌特异性提高检出率等。     

中药香囊抑菌性研究

目的:研究中药香囊抑菌性。方法:依中药香囊的使用方式,研究中药香囊对空气菌落、常见致病菌抑制作用及其挥发油对常见致病菌的影响。结果:中药香囊能降低空气菌总数;中药香囊和其混合挥发油对大肠埃希菌、金黄色葡萄球菌、乙型溶血性链球菌、铜绿假单胞杆菌、白色念珠菌有抑制作用;但檀香挥发油对大肠埃希菌和铜绿假胞菌没有抑制作用艾叶挥发油对白色念珠菌没有抑制作用。     

关于《化妆品卫生规范》（2007年版）中菌落总数测定方法的探讨

参考《中国药典》微生物检验的验证方法,以金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌和大肠埃希菌三株菌为验证菌株,分别采用营养琼脂培养基和卵磷脂、吐温80一营养琼脂培养基,对7个化妆品进行了菌落总数检验方法的验证。结果表明,卵磷脂和吐温8U可以作为中和剂部分消除化妆品中防腐剂的抑菌作用。只有2个样品适用于目前《化妆品卫生规范》2007年版的菌落总数检验方法。对于另外5个样品,分别建立了适合于它们的菌落总数检验方法。     

抛物线布点法在滩涂贝类养殖区微生物监测中的应用

将抛物线布点法应用于乐清湾海域贝类(缢蛏)和其生长海水微生物的监测,确定13个滩涂贝类监测点和10个海水监测点。结果发现,缢蛏样品大肠杆菌和菌落总数的数量沿乐清湾北部沿岸均呈类似抛物线的分布,其数值在乐清湾顶部采集的缢蛏样品中显示最高,并且沿贝类河床往下呈减少趋势。且大肠杆菌与菌落总数的数值呈一定的正相关;同时,我们发现缢蛏大肠杆菌与海水粪大肠菌群的含量也呈一定的正相关;通过对比同一纬度线上三个点,粪大肠菌群数值呈现中间低两边高的趋势,即位于中间监测点采集的海水比沿岸监测点采集的海水粪大肠菌群数值相对较低。分析细菌总数分布图,没有发现显著性地规律。     

益生菌对大肠埃希菌O157:H7的抑制作用

以11%脱脂牛奶和MRS肉汤作为培养基,在适宜大肠埃希菌O157:H7生长的条件(37℃,有氧)下,考察益生菌混合物对大肠埃希菌O157:H7生存生长的影响。前期实验获得了5株益生菌和大肠埃希菌O157:H7各自的生长曲线,确认了酸性条件(培养基pH值为3.8)对大肠埃希菌O157:H7的抑制作用。经过对酸性环境的适应并不能提高大肠埃希菌O157:H7菌株对益生菌的抵抗能力。大肠埃希菌O157:H7(37℃,有氧状态培养8 h)不能在经过益生菌有氧状态下培养后的培养基澄清液中存活,但将该澄清液的pH值调到6.5(新鲜MRS肉汤培养基的pH值),大肠埃希菌O157:H7又可以在其中生长。结果表明,高浓度的益生菌对大肠埃希菌O157:H7菌株有抑制作用,这一方面是由于益生菌降低了培养环境的pH值,另一方面也是由于益生菌本身在有氧状态下产生了抑制大肠埃希菌O157:H7的代谢产物。     

酶底物法在食品中大肠埃希氏菌MPN计数的应用研究

目的：探讨酶底物法在食品中大肠埃希氏菌MPN计数的应用,并对市售的2种酶底物试剂EC-MUG和科立得（Colilert）MMO-MUG进行比较。方法分别用两种酶底物试剂检测菌悬液和对6类食品大肠埃希氏菌MPN计数,同时用参考方法GB 4789.38—2012大肠埃希氏菌MPN计数检测,用McNemar’s检验对结果进行分析。结果 EC-MUG和科立得MMO-MUG酶底物检测菌悬液和6类食品的大肠埃希氏菌MPN计数,与参考方法比较,无统计学差异（χ2=0.01,P﹥0.05）。EC-MUG 和科立得 MMO-MUG 酶底物检测无统计学差异（χ2=0.01,P﹥0.05）;科立得 MMO-MUG酶底物检测结果易判断。结论酶底物法检测食品中大肠埃希氏菌MPN计数方便、快捷,有良好的应用前景。     

大肠埃希氏菌荧光定量PCR法与酶底物法相关性分析

针对大肠埃希氏菌国标法中的酶底物法检测时间长的现状,使用荧光定量PCR法和酶底物法同步检测大肠埃希氏菌,并比较分析两种方法检测结果的相关性.结果表明:荧光定量PCR法能检出细菌数为50 CFU/(100 mL)及以上的样品,含量在50～2000 CFU/(100 mL)的大肠埃希氏菌与酶底物法相比具有较高的一致性,相关系数r=0.99,经t检验分析,两种方法的检测结果无差异.荧光定量PCR法具有操作简便和检测时间短的优势,能作为酶底物法的有效补充手段,在实际水样的应急检测中具有较强的应用价值.     

《化妆品安全技术规范》（2015年版）耐热大肠菌群检验方法中目标菌的研究

为研究《化妆品安全技术规范》（2015年版）耐热大肠菌群检验方法的目标菌，收集常见耐热大肠菌群的埃希氏菌属、柠檬酸杆菌属、肠杆菌属和克雷伯菌属等4个属的全部54株模式菌株，其中45株为国外引进，采用16S rDNA序列分析和Vitek Compact 2细菌鉴定系统复核鉴定。根据《化妆品安全技术规范》检验方法，将（44.5±0.5）℃双倍乳糖胆盐培养基发酵产酸产气、（36±1）℃伊红美兰琼脂平板培养典型菌落特征和（44.5±0.5）℃靛基质试验阳性设为3项关键判定指标，以1.0×103 CFU·mL-1的起始菌悬液按规范程序进行检验。研究发现，在54株模式菌中，共有4个属的10株菌可在高温下发酵乳糖生长，其中4株为粪源菌，但只有大肠埃希氏菌的3项关键判定指标为阳性。结果表明，在实验样本范围内，上述检验方法的目标菌为具耐热性能的大肠埃希氏菌。     

散装酱菜中微生物污染情况的检测与分析

为了解散装酱菜中的微生物污染情况,随机采集大型超市、食品专卖店、农贸市场三种不同经营场所共450份散装酱菜食品,按照国家标准检测散装酱菜中的大肠埃希氏菌、蜡样芽胞杆菌、副溶血性弧菌、丝状真菌、致病菌(沙门氏菌和金黄色葡萄球菌)和菌落总数,最后的检测分析结果表明:农贸市场售卖散装酱菜的微生物污染情况明显比大型超市、食品专卖店的散装酱菜的微生物污染情况严重,应引起人们的重视。     

丙酮提取菠萝皮抑菌物的条件研究

采用正交试验法研究丙酮提取菠萝皮抑菌物质的工艺条件。实验结果表明,提取物对大肠杆菌、黑曲霉、金黄色葡萄球菌具有明显的抑制作用,对桔青霉则无抑制作用。对大肠杆菌和黑曲霉的抑菌效果最佳的提取工艺条件为：料液比1∶30,丙酮浓度75%,提取时间40 min,提取温度70℃。对金黄色葡萄球菌最佳的提取工艺条件为：料液比1∶10,丙酮浓度65%,提取时间40 min,提取温度50℃。在优化条件下,菠萝皮的丙酮提取物对大肠杆菌、黑曲霉、金黄色葡萄球菌的MIC分别为60、100、250mg·m L^-1。     

N,N-二甲基十四烷基对乙烯基苄基氯化铵的合成及抑菌性能研究

以对乙烯基苄基氯和N,N-二甲基十四烷基叔胺(14DMA)为原料,合成了含有乙烯基的低毒高效的新型抗菌剂N,N-二甲基十四烷基对乙烯基苄基氯化铵。通过单因素实验确定优化的合成条件为:反应温度40～60℃、对乙烯基苄基氯与14DMA摩尔比1∶1.2、反应时间3h、20mL石油醚作溶剂、0.01g铜作催化剂,在此条件下产物收率达82.57%。产物的结构通过IR、1 HNMR确证。采用抑菌圈法研究了产物对金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、大肠杆菌的抑菌活性,结果表明其抑菌效果良好。     

富马酸单己酯的合成及其抑菌活性

以马来酸酐和正己醇为原料,无水AlCl3为异构化催化剂,合成了标题化合物。用正交试验法优化了合成反应条件:醇解时间160 min,醇解温度60℃,异构化时间190 min,异构化温度105℃和AlCl3用量2.5 g/mol酸酐,在优化条件下富马酸单己酯收率81%。抑菌活性测试结果表明,在给药量为5 mg/mL时,标题化合物对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌和苏云金杆菌均有较好的抑菌活性。     

莽草酸在聚乳酸非织造布上的接枝研究

将莽草酸接枝固定在聚乳酸(PLA)非织造布上,旨在开发可应用于医疗卫生领域的新型多功能保健材料。莽草酸接枝处理中,选用交联剂PC-100与IPDI进行架桥试验。通过调整反应温度、浓度等参数,优化反应条件,测试了PLA非织造布的透气性、导湿性、硬挺度及抗菌性。试验得出的接枝最佳工艺是:PC-100用量0.2 g,莽草酸质量浓度为9 g/L,浸渍温度60℃,120℃焙烘3 min,之后用乙醇和蒸馏水进行润洗。处理后的PLA非织造布具有良好的抗菌性,对大肠埃希菌和金黄葡萄球菌的抗菌率分别达到了77.3%和72.7%。     

磨盘柿叶总黄酮的提取研究

采用乙醇法和半仿生法提取磨盘柿叶总黄酮,乙醇法最佳提取工艺:70%乙醇为溶剂,固液比为1∶10,回流时间为1h,提取温度为70℃。半仿生法最佳提取工艺:提取温度80℃,时间1h,固液比为1∶20。     

丙烯酰胺与长链季铵盐共聚树脂的制备与性能

采用长链烷基烯丙基二甲基氯化铵(RADM)和丙烯酰胺为原料,过硫酸钾为引发剂,N,N′ 亚甲基双丙烯酰胺为交联剂,水溶液聚合法制备了高吸水性树脂,并对最佳反应条件进行了研究。得到最佳条件:x(交联剂)=0 2%、x(RADM)=1 5%～2 5%、n(引发剂)∶n(总单体)=1∶2000、反应温度70℃、反应时间4h。在此条件下制备的共聚树脂在室温吸去离子水达自身质量的535倍,吸w(NaCl)=0 9%的盐水溶液达63倍;树脂溶胀平衡后在106Pa的压力下的保水率大于80%;树脂在溶胀后分别与含金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的含菌液接触8h,抗菌率大于75%。     

汽提法处理甜菜碱胺化液

针对甜菜碱中三甲胺含量高的特点,采用汽提法进行处理。通过实验与模拟相结合的方法,考察了样品液pH值、进料温度、总理论塔板数、进料位置及塔顶采出量对三甲胺去除效果的影响。结果表明:在pH值为9.5、进料温度为55℃、总理论塔板数为15、进料位置在第3块板、塔顶采出量为200kg·h-1的优化条件下,处理后三甲胺的含量低于20×10-6。     

纳米TiO_2的合成及纳米TiO_2/Pt修饰电极的电化学催化性能

采用溶胶-凝胶法合成纳米TiO2粉体,通过正交实验优化了纳米TiO2的合成工艺条件,用透射电镜及X-射线衍射技术对纳米TiO2样品进行表征;进而采用涂膜法制备纳米TiO2/Pt修饰电极,通过循环伏安法研究其在葡萄糖体系中的电化学催化性能。结果表明:在钛酸丁酯与乙醇体积比为2∶3、烘干温度为80℃、焙烧温度为500℃时,合成的纳米TiO2具有最佳电化学催化性能;合成的纳米TiO2为锐钛矿型,颗粒粒径分布在5~20nm之间;纳米TiO2/Pt修饰电极对葡萄糖具有显著的电化学催化活性。     

超声波/回流法浸提取葡萄渣中总黄酮的工艺研究

对超声波和乙醇回流法两种不同提取葡萄渣中总黄酮工艺进行了探讨,测定了葡萄渣中总黄酮的含量,实验证明：乙醇回流法提取的最佳工艺为：乙醇浓度80%,温度60℃,料液比1∶50（g：ml）,提取时间120 min;超声波提取工艺最佳条件为：乙醇浓度80%,超声波作用时间60 min,料液比1：50（g：ml）,温度为40℃;...     

银杏叶提取天然活性黄酮工艺研究

用0．2％的氢氧化钠溶液从银杏叶中提取天然活性黄酮,分析了不同提取液、浸取温度、浸取时间、提取液的体积等因素对提取率的影响,得到最佳提取条件为：固液比为1：20、浸取温度为50℃、浸取时间为2h,在此条件下银杏叶中黄酮类似物的提取率是1．78％。并对所得样品进行红外表征和紫外表征,通过分析波谱图可以说明样品为黄酮类物质。