甜菊糖颠覆传统市场

正根据市场调研机构Mintel和Leat Research公司发表的一份最新报告,植菊糖已悄然获得了消费者的青睐,并且成熟的传统甜味剂在市场上的排列顺序作为一种添加剂用于食品和饮料生产中年达到了1.1亿美元,但Mintel和Leathe一价值规模到2017年将增长到2.75亿美植物制剂被认为更健康2009年,在向市场推出的使用高强     

甜菊糖甙生产中絮凝剂的探索

甜菊糖甙（又名甜菊甙）是从甜菊于叶中提取出来的天然甜味剂，是一种高甜度、低热量现代新型糖源，甜度相当于蔗糖的250倍，热量仅为蔗糖的1／250，在人体内不代谢、无残留、安全无毒、口味纯正。它能预防儿童龋齿，中老年人心血管病，尤其适用于肥胖症、糖尿病患者。可广泛用于各种食品、饮料、腌制品和医药制剂。我国自七十年代后期从日本引进甜叶菊种植，八十年代初向全国推广。并相继进行甜菊糖甙提取工艺技术和产品应用开发研究，到目前为止，甜菊糖甙的生产工艺基本上都统一到树脂法工艺，即无论是选用哪种工艺，都必须经过絮凝除杂…     

甜菊糖的崛起与发展战略

<正> 甜菊糖(Stevioside)又称甜菊糖甙、甜菊苷或甜菊精,是从菊科植物甜叶菊叶片中提取的纯天然、安全、无毒、高甜度、低热量的甜味剂。本文主要探讨其功能特性及我国的发展战略。 功能特性 安全性 甜菊糖在人体内不会代谢,也不会残留或产生副作用,并已通过美国FDA测定,确认为对人体无害且有利于健康     

甜菊糖的应用现状及发展前景

甜菊糖是一种天然的高倍甜味剂,其甜度是蔗糖的200~350倍,是一种非常理想的蔗糖替代甜味剂。本文全面介绍了甜菊糖的特性、生理功能、在食品工业以及复配甜味剂中的应用、发展现状以及其国内外的安全评价。随着科技的发展以及人们保健意识的增强,甜菊糖作为一种绿色安全的天然食品配料,必将会越来越受到人们的关注,有着巨大的发展潜力。     

EPCevia 领跑新一代甜菊糖

随着人们对食品安全关注度的逐渐升温,使用纯天然甜味剂制成的食品成为了众商家与消费者所追捧的对象。谈起纯天然甜味剂,就不得不提到甜菊糖。甜菊糖已成为继蔗糖、甜菜糖之后的＂第三糖源＂,在国际上被誉为＂植物糖王＂。其甜度是蔗糖的300倍,但热量为零,糖尿病病人也可安全食用,并且不会导致龋齿。     

甜菊糖的酶法改性及其生物活性研究进展

甜菊糖是一种非营养性天然高倍甜味剂,其中的多种成分具有生物活性.对甜菊糖中大量存在的甜菊苷进行改性可以去除其后苦涩味并可以获得多种具有生物活性的衍生物.本文主要综述了各种糖基转移酶催化转化甜菊苷及其它衍生物的过程和产物,尤其是酶催化改性甜菊苷的区域选择性及其对其甜味特性的影响;着重分析了环糊精葡萄糖基转移酶的催化转化机理及其各种催化活性之间的竞争和关联;并对甜菊糖的代谢、毒理以及生物活性等进行了简单评述.     

甜菊糖甙在食品饮料工业中的应用

介绍了甜菊糖甙的分子结构和物理化学性质,详细说明了其功能与特点;作为市场上一种天然的低热量甜味剂,甜菊糖甙在食品饮料工业有巨大的优势,应该得到广泛的推广和应用;并通过应用实例说明甜菊糖甙在食品饮料中的用量。     

甜菊糖，二十一世纪甜蜜事业的新宠-访赣州菊隆高科技实业有限公司总经理孙景文先生

甜菊糖是从原产于南美洲的植物甜叶菊中提取的新型甜味剂,由于它具有高甜度、低热能、无毒副作用等特点,日益受到人们的青睐。并且可以广泛应用于各类食品、饮料、医药、日化工业领域中。可以说,凡是用糖的产品几乎都可以用甜菊糖替代部分蔗糖或全部替代糖精等化学合成甜味剂。近日,本刊记者采访了在甜菊糖行业摸悝滚打了二十多年的赣州菊隆高科技实业有限公司总经理孙景文先生,以便让人们更多了解甜菊糖产品的应胃现状与发展前景。     

甜菊糖的安全与健康

<正>甜叶菊属于菊科,甜菊属,甜叶菊种,学名Stevia Rebaudiana Bertoni,是原产于南美洲地区巴拉圭的菊科多年生、短日照草本植物。早在1500多年前,甜叶菊植物已经被南美洲的瓜拉尼土著人通过类似泡茶的方式提取甜味,当地人把这种植物叫做甜草(ka'ahe'ê)。最初栽培甜菊用以生产的是巴拉圭国的思赖奎及加斯德里,该国于1964年栽培成功,因此可以说甜菊的人工栽培历史仅有40多年。     

颠覆传统营销

随着食品品牌日益增加，产品同质化现象日益严重；消费者对食品的安全性、质量要求更高．但对食品企业的信任却在减少；媒介的高速发展．企业对外的信息传递变得越来越难以控制和越来越混乱，销售费用居高不下，销售业绩却增长缓慢……食品的广告战、渠道战、促销战、包装战、价格战、人海战、终端战等大同小异的战术被无限滥用。     

改变甜菊糖甙余味不佳的方法

甜菊糖甙是由甜叶菊干叶为原料,经提取精制而得,它具有低热量、高甜度、安全无毒的特点,可代替糖精用于食品作为甜味剂,无糖精的副作用。但因甜菊糖甙余味味质较差,用它制     

沙狐系列：颠覆长城传统

中国葡萄酒市场从来不缺产品,缺的是能真正深入消费者内心、影响市场格局的品牌。进口葡萄酒不断冲击着国内市场,国产葡萄酒能叫响全国的品牌又屈指可数,在中外产品的激烈博弈中,酒商到底要如何选择？现在的产品越来越不好卖,消费者的自我主张意识越来越强,要激活他们的购买欲望必须要突破传统思维,具备创意、创新和个性的品牌才能真正打动消费者。     

江中朴卡白酒 颠覆传统的杰作

“江中”品牌是中国驰名商标,2011年品牌价值达57亿元。现在,江中集团推出的“朴卡”白酒,以宁夏枸杞为原料,经发酵、蒸馏而成,开创中国健康白酒新典范。“朴卡”酒以其独特的枸杞白酒差异化品类细分高速增长的中国白酒市场．采用扁平化营销模式占据核心消费者心智资源,成为中国白酒市场差异化品类的又一领军品牌。     

设计在我身边——颠覆传统 设计让厨电华丽转身

一说起设计,我们普通消费者想到的是高端、非主流、不易搭配……其实并非如此,设计师的产品设计还是基于生活与使用,尽管设计会赋予产品更高的价值,但是设计目的还是让生活更美。过去,消费者对家电的基本需求在于耐用,而不管产品的体积是否庞大笨重、能耗高低等等。     

2016年全球酵母市场值将达51亿美元

根据市场调研机构Markets and Markets的最新报告．人们对专门提高食品和饮料质量的酵母需求越来越大,正在推动着全球酵母市场的快速发展,由2010年75％的增长水平到2016年将达到51亿美元．     

颠覆五大传统投资观念

人要学会质疑一切。关注投资的时间越长,就越对那些传统的理财观念失去信心。我们没时间研究每个金融问题,验证每个假设,因为生命太短暂了。不过,一些传统的投资观念常常经不起推敲,下面就是近些年来让我唾弃的五大传统理财观点。     

颠覆营销传统理念，缔造营销蓝海模式

营销观念的核心问题是,以什么为中心来开展印刷企业的生产经营活动。按照现代营销观念,任何一个企业都应是“市场第一”,积极推进营销观念创新,向现代营销观念转变是时代的要求。     

如何创造市场

创造市场，是生产的需要，也是消费者的需要，更是市场经济的需要，一个企业老是靠着几个传统产品过日子，这样的企业生产销售势必难以为继。在市场经济条件下，不断拓展新的消费领域，已成为厂家的当务之急、求发展的必由之路。