鲜果Sherbet

介绍鲜果Sherbet制作工艺，探讨不同鲜果品种、用量及乳固体含量对外sherbet特性的影响，设计了鲜果Sherbet的配方，开发了冰淇淋新产品。     

生产无脂充气冷冻甜食的重点

<正> 在冷冻甜食产品中,冰淇淋是最为人们接受和喜爱的产品。冰淇淋是将空气混入乳基配料再经过冷冻而制成的冷冻乳制品,是一种口感滑润、富奶油感的甜食。其他充气冷冻甜食还包括雪芭_(sorbet)和冰糕(sherbet)。 雪芭是不含乳类成分的产品,是一种由水、酸、果泥(或果汁)和糖组成的冷冻制品,食用时具有良好冷     

细纱胶辊选型及其加压工艺的配置

分析了不同结构、不同硬度胶辊对纺纱质量的影响情况，对不同类型胶辊在不同压力下的钳口宽度进行了测试，并用不同型号胶辊在不同加压工艺条件下进行了纺纱试验，优选出适纺不同纱线品种的胶辊及压力值     

酒类专用炭在新型白洒中的应用探讨

阐述了酒类专用炭在新型白酒中的应用，依类专用炭型号不同，功能不同，将其分别用于新型白酒生产过程的不同阶段，不仅提高了产品质量，又降低了产品成本。     

活色生香

评价一道好菜，人们最常用的一句话就是“色香味俱全”，由此可见色彩的重要性。但色彩对人来说司空见惯，于是人们又常常忽视了它的存在。实际上，色彩不仅与时代、政治、生活密切相关，而且不同的历史阶段会流行不同的色彩，不同的色彩代表了我们不同的心情，     

西番莲营养成分的研究及分析方法

本文较系统地研究测定了西番莲果实各部位的营养成分，实验中选用不同品种、不同产地的果实样品，采用不同的分析方法进行了比较，从中选择了适合本品的分析方法，达到了满意的结果，证明了西番莲果实具有很好的营养价值。     

滤纸的分类及打浆工艺

使用不同原料制造不同用途的过滤材料，叙述了各领域使用滤纸的精度范围，探讨了过滤纸精度同打浆工艺的密切关系，阐述了不同性能的滤纸其打浆方式及打浆工艺。     

南北食俗怪吃说趣

俗话说“百里不同风，千里不同俗”。我国幅员辽阔，民族众多，不同的历史渊源，人文地理环境，组成了东西迥异南北殊同的饮食文化现象。单看风情各异怪吃怪俗，就够您品味一番了。     

浅析啤酒发酵过程中高级醇的产生及控制措施

通过对啤酒发酵过程中，高级醇形成因素的分析，针对在不同酵母菌株、不同麦汁充氧量、不同麦汁α--氨基氮含量及不同发酵温度的情况下，测定了啤酒中高级醇含量，得出了一些控制啤酒中高级醇含量的结论。     

化纤新产品的开发

该文介绍了利用不同原料，不同加工方法产生不同外观和性能的化纤丝，再将其重新组合，从而设计出外观不同，性能各异的各种化纤混纺或交织织物的几条思路。     

胶圈钳口工艺与成纱质量的关系

通过对比不同品种上不同隔距块条件下的纺纱结果及同品种不同隔距块时胶圈钳口长度的变化，分析了不同上销弹簧压力下不同品种的纺纱结果，指出胶圈钳口隔距应根据不同品种不同号数决定，宜小不宜大，上销弹簧压力应适中，并应在使用前及使用中定期检查隔距块，确保其正常使用。     

面粉灰分和时间因素对增白剂作用的影响

讨论了面粉灰分和时间因素对增白剂作用的影响，对不同灰分水平，不同增白剂添加量，以及不同时间情况下面粉白度的变化进行了测定和数据分析。     

红外光线对纺织材料透射性能研究

本文研究了多种不同原材料，不同结构参数及不同平方 米重织物的红外透射性能，推导了用透射率计算不同织物的红外反射率的公式，分析了影响红外在织物中 反射性能的因素。     

单张纸胶印机的滚筒排列分析(上)

目前，单张纸胶印机的滚筒排列形式有很多种，不同的滚筒排列形式决定了机器不同的长度和高度，也决定了滚筒不同的结构和纸张交接的次数，同时决定了机器不同的速度和操作的便捷性，更是决定了各自不同的印刷性能和全机的总布局。因此，单张纸胶印机的滚筒排列形式是反映一台胶印机与众不同的主要标志之一，各印刷机制造商一直都致力于研究开发更为先进合理的滚筒排列形式。基于此，本文将对此作详细的分析和介绍。     

川菜的六种

川菜除了麻辣以外，还由不同的辣椒品种佐以不同的调味料，经过不同的烹调工艺处理．衍生出了糟辣、煳辣，香辣，鲜辣，酸辣等多种并不雷同的味型，从而构成了川菜迷人的辣韵风情。     

红外光线对纺织材料透射性能的研究

本文研究了多种不同原材料，不同结构参数及不同平方米重织物的红外透射性能，推导了用透射率计算了不同织物的红外反射率的公式，分配了影响红外光线在织物中透射和反射性能的因素。     

微波对玉米籽粒膨化效果的影响

以膨化率为指标，试验探索了微波对不同品种，不同水分和不同粒度玉米的膨化效果的影响。从而确定最佳化膨化条件，并分析比较了挤压膨化与微波澎化率之间的差异，分析了微波膨化对玉米营养成分的影响。     

供暖系统的Yong分析

介绍了供暖系统中的Ｙｏｎｇ分析方法，给出了不同供暖系统的Ｙｏｎｇ效率的计算公式，对其优缺点进行了分析和讨论，并针对不同的用户特点，找出了合适的供热方案，以期最大限度地节约能源。     

营养专家对各种食用油的推荐指数

相比而言，原料单一的油脂质量比较容易确定。不同来源的植物油营养价值略有差别，主要在于各种脂肪酸的比例不同，风味不同，烹调稳定性不同这几个方面。营养专家对各种油脂的特点做了简析     

感冒种类多 食疗有奇功

感冒是感受风邪所导致的常见外臻疾病，多表现为鼻塞、流涕、喷嚏、咳嗽、头痛、发热、发冷及全身不适等特征。在不同的季节、不同的天气、不同的环境等都会引发感冒，而且种类不同，用药或食疗也大有差别。因此，患者这次感冒了，吃药见效，数日后又感冒了，吃同样的药无效就不足为奇了。