冬天蔬菜缺乏怎么办

我们谈论这个问题，不是从季节的温热寒凉的角度，而是从食物的可获得性的角度。《中国居民膳食指南》建议我国成年人每天吃蔬菜300—500克，深色蔬菜最好占一半以上，水果200-400克。但是。在北方的冬天。往往是很难做到“每天吃蔬菜300—500克，深色蔬菜最好占一半以上”。那么如何解决昵？     

蔬菜至少深一半

正现在可供食用的蔬菜种类有很多,蔬菜可以为我们提供多种矿物质、维生素、膳食纤维和植物化学物质等多种营养素。中国居民膳食指南推荐每人每天应吃300~500克蔬菜,由于深色蔬菜所含维生素和植物化学物质比较丰富,其摄入量应占每天摄入蔬菜总量的一半。根据《中国营养学研究发展报告(2010-2012年)》     

吃蔬菜有讲究

饮食专家说：“宁可三餐无鱼肉，不可一日无蔬菜”，大家知道吃蔬菜有利于身体健康。营养学家指出：成年人每天应吃500克以上的蔬菜，其中绿色蔬菜应占总量的一半，而且吃蔬菜有很多讲究。     

粮食科普 进家庭进社区

我国平衡膳食宝塔共分五层,包含我们每天应吃的主要食物种类。宝塔各层位置和面积不同,反映出各类食物存膳食天的地位和应占的比重。谷类、薯类及杂豆食物位居底层,每人每天应吃250～400克;蔬菜和水果占据第二层,每天应吃300～500克和200～400克;鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层,每天应吃150～225克;奶类、大豆类及坚果食物合占第四层,每天应吃奶类及奶制品300克、大豆类及坚果30～50克;第五层塔尖足油脂和盐,油每天不超过25～30克、盐不超过6克。     

《2016中国国民果蔬关注度大数据》首次发布

正近期调查显示,近十年间,中国人均果蔬摄入量仍在减少。"鉴于蔬菜、水果在均衡膳食中的重要作用,建议成年人应该按照膳食指南推荐,每天吃300-500g蔬菜、200-350g水果,其中深色蔬菜应占50%以上。"在刚刚召开的中国慢性病大会上,中国疾病预防控制中心营养与健康所所长、中国营养学会副理事长丁钢强如是说。《2016中国国民果蔬关注度大数据》调查报告是由中华预防医学会健康传播分会、今日头条、清华大     

三份菜两份果最长寿

正蔬菜和水果有利于健康,这个常识人人都知道。但到底吃多少蔬菜和水果是最合适的呢?可能很多人并不是非常清楚。营养师们可能会回答:《中国居民膳食指南(2016)》中推荐健康成年人每天吃200～350克水果和300～500克蔬菜。但是,实际上学者们对这个问题的说法并不一致。     

粮食科普 进家庭进社区

<正>黑龙江省粮食局2014粮食科技活动周(5.17-5.24)一、合理营养科学膳食1.平衡膳食宝塔我国平衡膳食宝塔共分五层,包含我们每天应吃的主要食物种类。宝塔各层位置和面积不同,反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。谷类、薯类及杂豆食物位居底层,每人每天应吃250~400克;蔬菜和水果占据第二层,每天应吃300~500克和200~400克;鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层,每天     

菜市场里“甲醛菜”

正蔬菜作为健康食物的代名词,自然备受人们青睐,膳食指南还建议我们每天要吃500克蔬菜呢。然而,最近网上一直流传着"甲醛菜"的说法,说菜市场中有很多蔬菜里都有很多甲醛,常见的如娃娃菜、大白菜、金针菇,甚至莲藕、鸡爪、腐竹等,统统都有甲醛,伤肝肾还致癌。真的存在"甲醛菜"吗?是否安全呢?还能愉快地吃菜吗?     

食物防癌

以植物性食物为主，动物性食物为辅的防癌健康食谱包括：每天 300克谷类食物（其中三分一为豆类，三分一为面粉类）、500克蔬菜（其中必须有300克绿叶菜），200克动物性食（鱼类，禽类，蛋类，瘦肉），250克牛奶，50克黄豆制品。     

中国居民平衡膳食宝塔

中国居民平衡膳食宝塔是根据中国居民膳食指南结合中国居民的膳食结构特点设计的。它把平衡膳食的原则转化各类食物的重量,并以直观的宝塔形式表现出来,便于群众理解和在日常生活中应用。 平衡膳食宝塔说明 平衡膳食宝塔共分五层。谷物食物位居底层,每人每天应吃300～500g;蔬菜、水果占据第二层,每天分别应吃400～500g和100～200g;鱼、禽、肉、蛋等动物性食品位于第三     

吃菜要好“色”

蔬菜分两大类:一类是深色蔬菜,一类是浅色蔬菜。有色彩的蔬菜如红色、黄色、紫红色、绿色、深绿色的蔬菜都属于深色蔬菜。一、深色蔬菜有益健康深绿色蔬菜含叶黄素、叶绿素、类黄酮、番茄红素、花青素等,都具有很好的抗氧化功能。最新的全国营养调查数据显示,人们吃得最多的前15位深色蔬菜和前15位浅色蔬菜相比,深色的维生素C含量比浅色的高一倍。同种蔬菜中,深色蔬菜     

让巧手厨艺给餐桌多添绿(一)

正说到用巧手给自己家的餐桌添绿,我们首先想到的应该就是来自于自然界中蔬菜。各种产自泥土中的绿色蔬菜,含有丰富的维生素、胡萝卜素,并且含有各种有机酸、芳香物、色素和膳食纤维。它们不仅可以提供重要的营养物质,也有利于增进我们的食欲。《中国居民膳食指南》中推荐成年人每天蔬菜的摄入量应该在300~500 g左右,而我们在临床经常用每天是否吃够500 g菜来作为蔬菜量摄入足够与否的判     

研究建议每天吃10份果蔬

正每天吃5份果蔬不够,人们应该每天吃10份水果和蔬菜以降低心脏病或癌症死亡风险。这是对此前95项饮食与健康研究成果的分析结论。长期以来,人们知道多吃水果和蔬菜的人寿命更长。英国官方建议每天吃5份水果和蔬菜。1份约为80克,相当于一个苹果、两个橘子或3满勺豌豆。还有一些国家的标准更高,如美国为每天8~10份果蔬。其它研究曾阐述了每天吃7份果蔬     

菜根益处多 千万别错过

在我们日常生活中，蔬菜是我们每天必须要食用的。《中国居民膳食指南》（2007）中建议健康人群每天应该食用400克－500克蔬菜，而且要种类多样化。蔬菜分为根茎类、叶菜类、菌藻类、荚豆类以及瓜茄类五种。大部分蔬菜都有根，     

吃粗粮要适可而止

提倡吃粗粮,主要是为了获得其中丰富的膳食纤维,以预防便秘、肠癌、高血脂、肥胖等问题。按世界卫生组织的推荐,每天吃25—30克膳食纤维比较合适。成年人每天应该吃一斤蔬菜和半斤水果,一斤菜可以提供10克纤维,半斤水果可以提供5克纤维,这样加起来只有15克纤维,而剩下的量就必须靠粗粮来提供了。     

男人健康吃出来

<正>如今,男性的健康被越来越多的人关注。蔬菜是人们日常饮食中最常吃的食物,那么,哪些蔬菜对男性健康最好呢?1.大蒜、韭菜等葱属类蔬菜蒜、葱、韭菜等堪称"男人菜",它们不仅具有强大的杀菌能力,还有助于人体对维生素B1的吸收,促进糖类新陈代谢、缓解疲劳。有研究发现,葱属类蔬菜吃得多的男性得前列腺癌的几率低一半。男性每周至少应吃3次葱属类蔬菜。     

为宝宝巧做菠菜营养餐

素有"蔬菜之王"美称的菠菜能为宝宝提供的主要营养成分是维生素A和叶酸,另外还有一些维生素C和铁。因为菠菜没有异味,所以宝宝通常都很喜欢吃。菠菜奶油浓汤用料菠菜100克,牛奶100克,高汤300克,黄油30克,洋葱20克,火腿20克,大蒜1瓣,香叶1片,面粉20克,盐1/2小匙,胡椒粉少许。     

卷心菜——德国的“蔬菜之王”

在爱吃蔬菜的德国人眼里,卷心菜不仅味道鲜美,还能防治百病,在他们眼中。卷心菜是名副其实的“蔬菜之王”。日前,德国食品营养研究中心公开表示．每天补充一片维生素,不如每天吃50克卷心菜。     

多吃蔬菜有利于减轻压力

正澳大利亚悉尼大学的一项新研究发现,那些喜欢吃蔬菜的人所承受的压力要比不怎么吃蔬菜的人小得多。悉尼大学的研究人员研究了6万名45岁以上的澳大利亚人的一些相关数据,包括蔬果消费量、生活方式和心理压力。根据该研究,相较于每天只吃1份甚至不吃蔬菜的人,每天吃3-4份蔬菜的人所承受的压力风险要小12%,每天吃5-7     

西瓜虽好,要因人而异

西瓜不是每个人都可吃的,即使是可吃的人,也要讲究科学的吃法。1少吃冰西瓜最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下层,这里的温度大约是8-10℃,这个温度口味也最好,每次吃的量不要超过500克,且要慢慢地吃。2西瓜不宜吃得太多因为西瓜属于"生冷食品",任何人吃多了都会伤脾胃,导致食欲不佳、消化不良及胃肠抵抗力下降,引起腹胀、腹泻。