动物性食品中氟喹诺酮类兽药残留检测技术

氟喹诺酮类药物以其良好的杀菌、抗感染功效在畜牧业养殖中得到了良好的普及。基于此,本文主要针对氟喹诺酮类兽药残留的危害进行分析,并分别阐述免疫分析检测技术、高效液相色谱检测技术、微生物检测技术、毛细管电泳检测技术以及液相色谱-质谱检测技术,在动物性食品中氟喹诺酮类兽药残留检测中的应用,以期为动物性食品食用安全提供良好的保障。     

动物源性食品中氟喹诺酮类兽药残留检测方法研究进展

氟喹诺酮类药物是一类广泛应用于畜牧疾病防治的化学合成抗菌药,若过量使用会对消费者的身体健康构成威胁,因此建立高效的检测方法对监管动物源性食品中氟喹诺酮类药物残留具有重要意义.本文简述氟喹诺酮类兽药的种类及毒性危害,针对动物源性食品中氟喹诺酮类抗生素残留检验方法的研究进展进行详细阐述,以期为动物源性食品中氟喹诺酮类药物残...     

动物源性食品中氟喹诺酮类抗生素残留检测方法的研究进展

氟喹诺酮类抗生素作为广谱高效抗菌药物应用在动物源性食品生产中。近年来,动物源性食品中抗生素残留也因其滥用而受到了广泛关注。为此,监管部门加大了对氟喹诺酮抗生素残留的监管力度。开展更加快速、高效、高灵敏度、高通量的检测动物源性食品中氟喹诺酮类残留的方法已成为对检测机构的新要求。本文就动物源性食品中氟喹诺酮类抗生素残留的检验方法的研究进展进行详细阐述,以期为动物源性食品质量监测、监管以及检测标准方法制定方面提供参考。     

对食品中氟喹诺酮类药物残留色谱检测方法的思考

近年来,食品中氟喹诺酮类药物检测工作得到了人们的高度关注,利用色谱检测方法分析药物残留,能够提高检测准确性。本文首先对氟喹诺酮类药物进行简要介绍,然后具体分析了色谱检测方法,有利于促进氟喹诺酮类药物残留检测工作的持续开展。     

动物性食品中喹诺酮类药物残留检测方法研究进展

喹诺酮类药物是广谱抗菌药, 具有良好的生物利用度和耐受性, 不仅对革兰氏阳性菌和阴性菌有杀菌作用, 还具有抗真菌和抗病毒活性, 因此在兽医临床上广泛应用于治疗畜禽动物养殖过程中的细菌性感染。随着食品安全和兽药残留问题越来越受到大众关注, 加强对动物性食品中喹诺酮类药物残留的监测十分必要。本文对喹诺酮类药物残留的主要检测方法进行了综述, 主要包括酶联免疫吸附测定法、高效液相色谱法、高效液相色谱-串联质谱法、毛细管电泳法、比色法等, 通过分析各种方法的优缺点, 对动物性食品中喹诺酮类药物残留检测技术进行了展望, 旨在为残留监控提供参考方法。     

基于液相色谱和液质联用法的动物源性食品中氟喹诺酮类与酰胺醇类药物残留检测研究进展

氟喹诺酮类和酰胺醇类药物是畜禽生产中常用的广谱高效抗生素，应用广泛，但药物残留超标现象频出。液相色谱与液质联用法是目前检测氟喹诺酮类和酰胺醇类药物残留的主要方法，当前国内标准规定的检测方法仅能在牛奶中同时检测这两类兽药残留，在其他基质中鲜有报道，因此亟需建立和优化氟喹诺酮类和酰胺醇类药物在不同基质中同时检测的方法。本文概述了液液萃取、固相萃取、QuEChERS方法和加速溶剂萃取等四种常用前处理技术，具体论述了纳米材料吸附剂这一研究热点的应用情况，并从色谱和色谱质谱联用法的角度，总结并论述了不同基质条件、仪器配置、液相条件对方法性能参数的影响，以期为动物源性食品中兽药残留的检测和监管提供参考。     

食品中氟喹诺酮类药物残留的快速检测研究进展

氟喹诺酮药物是一类高效抗菌药物,被广泛应用于畜牧业和水产养殖业中动物疾病的预防和治疗.但由于不规范用药问题的发生,导致食品中兽药残留问题日益凸显,因此针对氟喹诺酮类药物残留,建立快速、便捷、高效的检测方法对于保障食品安全具有非常重要的意义.本文综述了荧光分析法在食品中氟喹诺酮类药物残留检测的应用情况,凸显出荧光分析法优...     

色谱法检测动物源食品中喹诺酮类药物残留研究进展

喹诺酮类药物是一类广谱高效抗菌药物,广泛应用于畜禽和水产养殖。喹诺酮类药物在动物源食品中的残留会对人体健康造成危害。目前动物组织中喹诺酮类药物残留检测方法有很多,其中高效液相色谱(HPLC)和高效液相串联质谱法(HPLC-MS-MS)是主要方法。色谱法检测喹诺酮类药物的一般步骤为样品提取、净化、浓缩,进HPLC柱或HPLC-MS-MS柱定量检测。本文对色谱法检测动物源食品中喹诺酮类药物残留研究做简要综述,以期为食品中喹诺酮类的多残留检测提供一定的参考。     

动物源性食品中氟喹诺酮类药物残留检测前处理技术的比较研究

本文梳理了动物源性食品中氟喹诺酮类兽药残留检测的研究,了解当前国内的各类先进样品前处理技术,主要从色谱和色谱质谱联用法的角度,总结并论述不同基质样品、液相提取及洗脱条件、净化方式等对方法性能参数的影响,旨在提高动物源性食品中兽药残留的检测分析的效率和准确性,为后期建立同时检测多种兽药残留药物方法提供参考。     

2018年广西禽蛋中兽药残留风险检测结果分析

目的 对广西不同地区禽蛋中兽药残留水平进行测定和风险分析。方法 采集广西11个地区超市、农贸市场等各流通领域的禽蛋82批次, 按照国家标准方法和《2018年国家食品污染物和有害因素风险监测工作手册》对禽蛋中14类48种兽药残留进行检测, 检测结果依据2002年农业部235号公告《动物性食品中兽药最高残留限量》等进行评价。结果 此次风险分析, 检出有兽药残留的样本22批次, 涉及8类19种兽药残留, 检出率为26.8%。结论 目前广西禽蛋中兽药残留风险现状不容乐观, 其中磺胺类及其增效剂和喹诺酮类残留情况较严重, 硝基咪唑类、氯霉素类次之, 应该引起相关部门重视, 加强对禽蛋产品药物残留的监控。     

2016年云南省部分地区鸡蛋中兽药及禁用药物残留监测结果分析

目的 了解云南省部分地区鸡蛋中兽药及禁用药物残留水平, 为监督执法的提供技术支撑。方法 采集云南省昆明等部分地区超市、农贸市场销售的鸡蛋67份, 按照国家标准方法和《2016年国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》对鸡蛋中氯霉素、五氯酚钠、金刚烷胺、利巴韦林、甲硝唑、喹诺酮类抗菌药11项、四环素类抗菌药4项残留检测, 检测结果依据2002年农业部235号公告《动物性食品中兽药最高残留限量》等进行评价。结果 氯霉素、金刚烷胺、五氯酚钠未检出, 利巴韦林检出率1.49(1/67), 甲硝唑检出率为32.84%(22/67), 四环素类检出率为37.31%(25/67), 喹诺酮类检出率为4.48%(3/67)。结论 云南省部分地区鸡蛋中甲硝唑残留情况较严重, 应该引起相关部门重视。     

核酸适配体生物传感器在食品中氟喹诺酮类兽药残留检测中的应用

氟喹诺酮类药物(FQs)通常用于预防和治疗畜产养殖、水产养殖过程中的动物疾病,然而过量或不规范使用等会产生耐药菌株,而含FQs残留的动物性食品进入食物链会导致人体生物蓄积毒性。探索FQs有效的检测方法逐渐成为众多学者的关注点。目前国内外建立了多种检测FQs的方法。基于核酸适配体的氟喹诺酮类兽药检测方法相比于其它方法具有灵敏度高、特异性好、成本低、快速等优点。本文概述近5年国内外核酸适配体生物传感器检测FQs的研究进展,主要从荧光、比色和电化学等模式阐述各类检测传感器方法的原理、技术应用及优缺点,指出目前检测方法存在的问题,展望未来生物传感检测技术的发展方向。     

蓝色乳胶微球标记喹诺酮免疫层析试纸条的研制

喹诺酮类药物作为广谱抗菌药被广泛应用在畜牧养殖业,但如果用药过程使用不规范就会导致兽药残留于动物源性食品中,对于消费者的食用安全造成潜在的隐患。因此,建立一种检测喹诺酮类药物快速、简便的检测方法成为必然。本实验采用蓝色乳胶微球作为标记材料,标记诺氟沙星单克隆抗体,优化建立蓝色乳胶微球标记的喹诺酮类免疫层析试纸条方法,为快速大通量检测食品中兽药残留提供理论支持。通过优化试纸条的各项条件,方法检出限为1μg/L。选取可能存在兽药残留的猪肉、虾、鸡肉样品,进行添加回收实验,样品检出限均为10μg/kg。建立的方法可检测环丙沙星,恩氟沙星,氟罗沙星,麻保沙星,依诺沙星,罗氟哌酸6种喹诺酮类兽药残留,试纸条稳定性良好,有效期至少为三个月。     

食品中氯霉素类药物残留量检测方法研究进展

氯霉素类是一种禁止在食用动物中应用的抗生素类药物,其残留将会影响人体健康和动物性食品的出口贸易。本文综述了氯霉素类药物在食品中的检测方法,主要有微生物法、仪器法(色谱法、电化学法、光度法)、免疫分析方法、传感器法、分子印迹法、生物芯片法等,并分析了各种方法的优缺点,最后对氯霉素类药物残留检测方法的趋势进行展望。以期对我国食品(尤其是动物性食品)中氯霉素类药物的残留检测方法提供一定的技术支持。     

动物源食品中抗生素残留检测方法与研究进展

在简述动物源食品中抗生素常见类型、残留现状及危害的基础上,着重对动物源食品中抗生素残留检测方法与研究进展进行综述,指出：抗生素的主要类型有氟喹诺酮类、β-内酰胺类、大环内酯类、四环素类、硝基呋喃类、磺胺类、酰胺醇类和氨基糖苷类;目前抗生素滥用造成的残留问题严重,体内抗生素积累会引发过敏反应、耐药性等症状;抗生素的检测方法主要有色谱法、光谱法、电化学法、酶联免疫吸附法和化学传感法,这些方法分别存在预处理过程复杂、分析时间较长、易出现假阳性、检测种类少、难以实现多种抗生素同时检测等问题。相比而言,化学传感法在抗生素残留检测中具有过程简便快速、色变反应明显等优势,应用潜力巨大,今后可对抗生素的结构特性进行深入剖析,开发能够同时检测多种抗生素的传感器,从而进一步推动动物源食品中抗生素残留快速准确检测的发展。     

山东省家禽产品兽药残留情况调查分析

正为了解山东地区市售家禽产品中兽药残留现状,为山东省食品安全保障提供有效信息,本次调查选取了山东省泰安市、青岛市、聊城市、临沂市、潍坊市5个城市的大型超市和农贸市场为采样点,利用酶联免疫试剂盒对采集的324份鸡肉、鸭肉样本中的四环素类、氯霉素、金刚烷胺、喹诺酮类等兽药残留进行筛查,并根据《动物性食品中兽药最高残留限量》对检测结果进行判定。结果显示,检测的324份样本的兽药残留检出率为5.56%,其中超标率为2.47%,4类     

高效液相色谱-串联质谱法检测鸡蛋中的氟喹诺酮类药物残留

对GB/T 21312-2007 《动物源性食品中14种喹诺酮药物残留检测方法液相色谱-质谱/质谱法》检测方法进行了优化,并试验了鸡蛋中常用的8种氟喹诺酮类药物(氧氟沙星、洛美沙星、培氟沙星、诺氟沙星、恩诺沙星、环丙沙星、达氟沙星、沙拉沙星)的检测效果。结果显示,8种氟喹诺酮类药物在5.0 ng/mL～100.0 ng/mL范围内线性关系良好,相关系数R均在0.999以上,回收率在81.60%～103.88%之间,相对标准偏差在0.78%～9.91%之间,各指标均可达到国家标准相应要求。该方法适用于鸡蛋中8种氟喹诺酮类药物残留的定性定量检测。     

动物性食品中兽药残留检测技术的研究进展

兽药残留（residues of veterrinary drug）是指禽畜等动物用药（如抗生素类、激素类等）后蓄积或存留于机体或动物性产品（如乳制品、蛋类以及肉类等）中原型药物或其代谢产物,包含与兽药相关的杂质残留。本文综述了近年来国内外研究人员对于动物性食品中兽药残留检测的常用技术,并探讨动物性食品中兽药残留检测技术的发展前景。     

高效液相色谱法在动物性食品安全性分析检测中的应用

动物性食品安全问题现已成为当今社会关注的热点之一,就目前来讲,动物性食品药残超标、产品染疫、安全性差的问题十分突出。因此,建立一种能够快速、准确地分析动物性食品中的农药、兽药、饲料添加剂、动物激素等的方法刻不容缓。介绍了高效液相色谱法在动物性食品安全性分析检测中的应用。     

动物性食品中磺胺类药物残留分析研究进展

介绍了动物性食品中磺胺类药物残留的来源和危害,着重对动物性食品中常见的磺胺类药物残留的分析方法进行了综述,为研究最有效的检测方法奠定了基础。