食品安全管理协同保障措施的探讨

本文论述了企业作为食品责任承担第一者,在解决好食品安全问题上必须通过道德和自律,以及依法监管来实现对危害的防范和对风险的控制。     

保障食品安全 雨润在行动——雨润食品集团向社会做出诚信承诺

<正>食品安全是企业履行社会责任不可分割的一部分,更是企业安身立命之本。而作为企业公民承担社会责任,则是企业实现自我价值的重要途径,企业不仅需要道德自律,更要主动担当。江苏雨润食品集团作为一家民营企业,对社会责任的思考伴随着企业的成长壮大,不断改变、调整和优化,形成了完善的社会责任实施体系。在近期举办的首届江苏省食品行业企业社会责任论坛暨普及食品安全知识公益活动上,江苏省政协副主席何权、江苏省食品药品监督管理     

发挥行业协会的作用

近几年来,我国食品安全问题日益突出,其表象是食品企业生产经营行为和食品市场秩序混乱,制售假等违法行为屡禁不止,出口农产品、食品遭遇到技术性贸易壁垒。其实质是食品安全信用环境建设薄弱,食品企业安全质量意识缺失,政府监管、行业自律和社会监督尚待加强。面对如此严峻的形势,业内人士指出,我国目前正处于一个重     

浅议如何用法律和道德来保障食品安全

近年来,网上曝光的各种食品安全问题使社会上人心惶惶,更有人戏称"中国的食品界实现了全国范围内的化学扫盲"。解决食品安全问题,不仅需要国家不断完善法律体系、有关部门加强监管,还需要我们充分利用道德舆论来制约生产销售者的不法行为。     

浅析食品道德责任对食品安全的影响

随着人民群众生活水平不断提高, 食品安全问题也越来越受到社会各界的关注。若要全面、彻底地解决食品安全问题, 不仅需要运用强有力的法制手段, 还必须要从社会道德重构方面着手。本文对当前国内食品安全社会道德责任的缺失现状进行了简要地介绍与论述, 并结合具体的案例来探索造成食品安全频频发生的原因, 最后从道德责任的角度来确定食品安全问题的解决办法, 以供相关从业人员参考、借鉴。     

食品企业安全生产管理体系建设与完善

<正>近年来,食品安全问题已经成为了我国国民关注的焦点性问题。"三鹿奶粉中三聚氰胺"事件、"火腿中瘦肉精"事件以及"过期肉"事件等,均引发了社会热议。接二连三的食品安全问题成为了威胁国民身体健康的重要问题,同时也说明我国食品安全无法得到有效保障。在这一过程中,可以清晰地了解到,我国食品企业食品安全问题严峻,必须要制定一个严格的生产管理体系来规范其生产活动,这对于食品企业的发展、整个食品市场的安全都具有非常重要的作用。食品安全问题的曝光也使我国提高了对食品企业食品安全问题的重视,并且加强了监管的力度。     

食品添加剂的作用与安全性控制

随着我国食品工业的发展,食品添加剂发挥着越来越重要的作用,并已成为食品工业的灵魂,没有食品添加剂就没有现代食品工业已成为食品界人士的共识。但是近年来发生的一系列食品安全事件,使社会和公众对食品添加剂产生了误解,认为食品添加剂是食品安全的主要问题,并造成了一些不良影响。事实上,那些引起食品安全事件发生的根本不是食品添加剂,而是一些非法添加物。为了使社会和公众正确认识食品添加剂,食品企业科学合理使用食品添加剂,中国食品添加剂和配料协会在今年3月举办的大型FIC展会期间,与中国卫生监督协会共同举办了"食品添加剂安全性管理高层论坛",此次高层论坛旨在广泛宣传贯彻执行《食品安全法》,正确认识食品添加剂对现代食品工业发挥的巨大作用,给社会和公众传递正确的食品添加剂相关信息,使我们的老百姓不再误解和惧怕食品添加剂;使我们的食品添加剂和食品生产经营企业更加全面了解我国食品添加剂管理的法律法规,加强行业自律,严格依法依规办事,保障食品安全。为此,本刊从第3期开始特设了"专家论坛"栏目,陆续选登在"食品添加剂安全性管理高层论坛"上权威专家和领导的精彩演讲,与读者共同分享他们的精辟论道。本期首先刊登原卫生部卫生监督局局长、现任食品安全国家标准审评委员会食品添加剂专业分委员会主任委员、中国卫生监督协会常务副会长兼秘书长、中国卫生法学会副会长赵同刚先生题为"食品添加剂的作用与安全性控制"的演讲内容。希望他的演讲能对全社会和从事食品添加剂的生产、经营和使用等各方面的人士提供有价值的参考和帮助。     

社会共治下食品安全科普对食品质量监督的必要性探究

食品安全问题一直以来备受关注.在社会共治的背景下,社会各界包括政府职能部门、消费者、食品企业、社会组织和社会媒体都需要承担起自己的责任义务.社会共治是在各方协调下,构建企业自律、政府监管、社会协同、公众参与和法治保障的食品安全社会共治格局.政府监管部门不仅需要完善食品抽检数据,将数据进行可视化、科普化处理,还需要借助社...     

食品安全，老生常谈必须谈

近几年,食品安全问题一而再,再而三的被提到桌面上来,本刊也不厌其烦的呼吁：食品企业应承担社会责任、食品企业的道德标准与遵纪守法经营可谓老生常谈。然而,自7月中旬至今,在短短近一个月的时间里。     

食品添加剂监督管理

本刊在上期刊登了原卫生部卫生监督局局长、现任食品安全国家标准审评委员会食品添加剂分委员会主任委员、中国卫生监督协会常务副会长兼秘书长、中国卫生法学会副会长赵同刚先生题为"食品添加剂的作用与安全性控制"的演讲内容。本期将继续刊登在"食品添加剂安全性管理高层论坛"上权威专家的精彩发言,内容包括卫生部食品安全综合协调与卫生监督局苏志局长的"食品添加剂监督管理"、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所、食品安全国家标准审评委员会秘书处张俭波的"我国食品添加剂标准化概况"和中国食品添加剂和配料协会薛毅秘书长的"加强行业自律和企业诚信,保障食品添加剂的安全生产与使用"。     

基于消费者视角探究食品添加剂安全使用问题的治理策略

食品添加剂是现代食品生产加工不可或缺的重要物质，它的安全使用关系着食品工业的健康发展。近年来，食品添加剂安全风险事件对消费者的身体健康、主观认知和心理感受影响较大，使得食品添加剂安全使用问题受到社会的广泛关注。基于消费者视角分析，社会共治理论是符合消费者期望和现实需要的食品安全治理理论，科学构建社会共治体系是治理食品添加剂安全使用问题和保障食品工业健康发展的有效途径。在此方面，既要发挥社会力量以弥补政府监管力量的不足，也要注重伦理道德和社会责任对法律制度和技术标准的补充作用。通过完善法律制度和加强行政监管，强化企业责任和加强行业自律，加强社会监督和优化风险交流，食品添加剂安全使用问题的治理状况将得到改善。     

食品安全维权 汝州工商在行动——河南省汝州市食品安全维权活动纪实

<正>改革开放以来,河南省汝州市充分发挥资源、政策、区位和人文优势,大力发展食品经济,成为河南最大的玉米淀粉、饼干生产基地,并培育产生了河南巨龙淀粉实业有限公司、河南梦想食品有限公司等10多家农副产品加工企业。同时,汝州还是全国肉类生产百强县市和商品猪生产基地。近年来,以汝州市工商局、市消协为代表的食品安全维权部门,紧紧围绕食品安全维权的热点、难点问题,在加强日常监管的同时,协调各监管部门、新闻媒体、行业自律和     

对食品安全监管体系重构的探究

近几年来,食品安全领域频繁发生食品重大事故,不断冲击公众健康与生命安全,暴露出原有体制框架的种种弊端。要解决这一问题,必须重构食品安全监管体系。这可从法律健全、监管机制创新、企业自律、诚信道德建设、全民监督等五大方面加以探讨。而监管体系的重构与完善,不仅能深层次解决食品安全问题,而且对基层社会转型必将产生巨大推动作用。     

食品安全维权 汝州工商在行动——河南省汝州市食品安全维权活动纪实

<正>改革开放以来,河南省汝州市充分发挥资源、政策、区位和人文优势,大力发展食品经济,成为河南最大的玉米淀粉、饼干生产基地,并培育产生了河南巨龙淀粉实业有限公司、河南梦想食品有限公司等10多家农副产品加工企业。同时,汝州还是全国肉类生产百强县市和商品猪生产基地。近年来,以汝州市工商局、市消协为代表的食品安全维权部门,紧紧围绕食品安全维权的热点、难点问题,在加强日常监管的同时,协调各监管部门、新闻媒体、行业自律和     

伦理视角下的食品安全问题

正食品企业以及相关监管职能部门对利益相关者的道德承诺是食品安全。食品安全问题可能由以下情况导致,比如一些食品生产商一心追求经济效益,根本不把食品安全放在生产的首要因素,缺乏或者丧失部分这种责任担保意识,不道德行为盛行等等。所以本文主要就食品安全问题,从伦理道德和制度构建方面出发,探讨食品生产商的社会责任以及如何更加有保障的进行食品的安全生产。     

湖北省举行食品安全标准与企业社会责任研讨会

近期,食品安全问题引起了社会的广泛关注。2013年6月20日,在由湖北省食品安全办公室等6个部门主办、《中国食品》杂志承办的"食品安全标准与企业社会责任研讨会"上,与会代表们一致认为,明确食品安全标准的法律属性,加强政府的监管职能,提高企业的社会责任意识对加强食品安全监管起着     

食品企业诚信管理体系建设现状及分析

食品安全已经成为广泛关注的社会问题。近来,多起恶性的食品安全事件表明,一些企业诚信的缺失、道德的滑坡已经到了很严重的地步。诚信是企业经营和生存的支撑点,开展诚信体系建设工作,对提高食品安全整体水平,保障消费者身体健康和生命安全,具有十分重要的意义。在政府大力推动和全社会积极参与下,我国食品工业企业不断探索实践,企业诚信体系建设具备了一定的基础,取得了一定的成效。本文对我国食品企业诚信体系建设存在的问题和发展对策进行了综述。     

食品检验存在问题及解决对策

<正>在经济高速发展的今天,食品安全一直是全社会关注的重点。近几年发生的三聚氰胺奶粉、瘦肉精等食品安全事故,造成了人们对我国当前食物安全的不信任和恐慌。由此可见我国一部分企业诚信的缺失和道德的滑坡,如果不及时纠正,极易引起整个社会的不满。但如果严守食品检测关,很多问题是可以提前预防的,因此,必须加强食品的检测工作。存在的问题各检测机构各自为政我国专门的食品安全检验机构下划分了很多个小机构,如农业、工商、卫生、商贸等,各自分管不同领域的     

食品生产企业质量管理现状及对策

<正>食品安全问题已经成为全社会关注的重点问题,食品生产企业质量管理问题已经列入法律范畴,严控食品生产安全,提高相关企业质量管理已经迫在眉睫。本文将根据目前食品生产企业质量管理现状和问题进行分析,并且有针对性地提出合理化建议,目的在于提高人们的食品安全意识,加强食品生产企业质量把控,为社会提     

新旧食安法变动对比:乳品企业应注意哪些增改内容?

<正>被称为"史上最严"的新版法10月1日开始正式实施。对于乳制品行业来说,相比于2009年的旧版食品安全法,新法在对乳制品生产企业的要求上都有哪些修改?增加了哪些内容呢?中国经济网记者对其中重要的增改内容进行了梳理。新增食品生产经营者"诚信自律"旧法在总则第三条中对于食品生产经营者作出了如下规定:"食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动,对社会和公众