共查询到20条相似文献,搜索用时 78 毫秒
2.
我市地处长江沿岸,江淮之间,高温多雨,盛产水稻。自农村实行家庭联产计酬承包责任制以来,粮食连年丰收,特别是杂交稻播种面积大,收成好,亩产可达500kg以上,已成为我市粮食主产品。每年秋季稻谷入库量在1.2~1.5亿kg。籼性杂交稻谷,生长周期短,籽粒呈细长形,角质粒介于早籼与晚籼之间,含粉质较大。加工时,米易碎,正品率低。近2年来,由于市 相似文献
3.
浅论碾米加工工艺的改进湖北省荆沙市粮食局设计室(434100)胡晓波长期以来,出米率、能耗、成品质量是困惑大米加工行业的难题。通过长期的理论研究和生产实践,近年来在解决这几个难题上有了一些突破,取得了一定效果,例如:采用多级去石工艺,进一步提高成品纯... 相似文献
4.
5.
近几年来,有关部门年年都安排了一批碾米厂进行技术改造。通过技术改造更新设备,改进工艺,进一步提高产品质量,取得了较好的效益。但是,也有的碾米厂经过改造后却成效不大,产品质量未能提高。车间面貌依旧,没有达到预期的目的。这是什么原因呢?笔者认为工艺流程设计合理与否是影响 相似文献
6.
7.
140t/d精米厂碾米设备与工艺的探讨 总被引:1,自引:0,他引:1
精米加工工艺已渗透到众多民营企业 ,且发展速度比国有企业快得多 ,工艺更趋完善。外资、合资、内资精米加工关键设备 (色选机、抛光机等 )生产厂家的国产设备已达到国际先进水平 ,可与国外品牌比美。国内最大的高新技术色选机生产企业 ,合肥安科光电机械有限公司生产的SX B、SS B系列光电色选机采用了全新的数字技术设计 ,先进的工业电脑管理 ,实行了系统的数字化 ,整机既可一次色选 ,又可二次色选 ,单机产量从 1t/h~ 12t/h ,二次色选带出比 <1∶0 5 ,最优色选精度 >99 96 % ;MPG型两级三辊、单级三辊式大米抛光机 ,单机产… 相似文献
8.
9.
10.
碾米砂辊及其对大米质量的影响 总被引:2,自引:0,他引:2
介绍了碾米砂辊的构造、制造工艺及其碾米工艺性能,详细论述了碾米砂辊对大米质量的影响,并指出只有通过优化碾米砂辊的配方、辊形设计及其制造工艺,努力提高碾米砂辊组织结构的均匀性、物理机械强度和几何形状位置尺寸精度,减少碾米砂辊的成块脱落及动不平衡等缺陷,并做好碾米砂辊的储存、保管及装配等工作,同时重视和加强碾白室的通风及排糠,才能达到冷却米粒、降低米温、减少碎米、提高碾米工艺效果及延长碾米砂辊使用寿命等目的。 相似文献
11.
为促进我国米糠资源的多样化利用和开发,介绍了米糠中的功能组分及其在化妆品领域的应用。米糠的功能组分主要有米糠油、米糠蛋白、植物甾醇、米糠多糖、维生素等。米糠在化妆品中的应用主要有两种途径,一是直接使用,二是提取的功效成分的应用。米糠中提取的功效成分如米糠油、谷维素、植物甾醇、二十八烷醇、维生素、植酸等,可赋与化妆品保湿、防晒、抗衰老、抗氧化、抗皱等功效。 相似文献
12.
米糠深加工技术的分析与评价(Ⅱ) --米糠油精炼及其副产品的利用 总被引:7,自引:1,他引:7
米糠油是一种营养价值很高的植物油,但它含有较复杂的和数量较多的油溶性物质如游离脂肪酸、蜡质、色素等,大大增加了米糠油精炼难度,制约了米糠油的深度开发和利用.对几种典型米糠油精炼技术如化学精炼、物理精炼及混合油精炼、生物精炼、再酯化脱酸、膜技术脱酸等进行了介绍,并对其应用情况进行了评述;同时对米糠油副产品的利用技术如米糠油提取谷维素技术、植物甾醇的制取技术、天然维生素E的提取技术、糠蜡制取技术等作了较详细地论述和评价,以期为米糠油的综合开发利用提供参考. 相似文献
14.
以不同贮藏时间的米糠为原料,研究米糠挤压稳定化处理对米糠毛油品质的影响。结果表明:相比米糠未稳定化制备的米糠毛油,米糠挤压稳定化处理增加米糠毛油的酸值和过氧化值;随着米糠贮藏时间的延长,米糠挤压稳定化处理与未稳定化处理制备米糠毛油酸值和过氧化值相差幅度增加;米糠挤压稳定化处理对米糠毛油的脂肪酸组成影响较小,仅亚麻酸含量显著下降,米糠挤压稳定化处理对米糠毛油碘值和皂化值没有显著影响;米糠挤压稳定化处理显著降低米糠毛油磷脂、水分及挥发物含量,随着米糠贮藏时间的延长,米糠挤压稳定化处理与未稳定化处理制备米糠毛油磷脂含量相差幅度增大;此外,米糠挤压稳定化处理可显著提高米糠毛油谷维素含量。 相似文献
15.
以小麦麸为原料,将其粉碎后添加到精粉中,并对添加麸粉的面粉制品(馒头)的营养组分进行了研究,旨在为改善粗纤维摄食量、增强人体健康提供一定数据参考。将粉碎后的小麦麸过80、120、200目筛,得到粒度不同的小麦麸粉。再分别将不同粒度的小麦麸粉按10%、20%、30%比例加入到特制一等粉中,制作麸粉含量不同的馒头,并对其进行理化指标的测定及感官评价。结果表明:过120目筛添加10%麸粉的样品中蛋白质及粗脂肪含量均最高,且与纯面粉含量有显著性差异(p<0.01);添加小麦麸粉后灰分含量均高于精粉。经感官指标和理化指标综合分析,过200目筛添加10%麸粉的馒头口感松软不粗糙、有浓郁的麦香味,且粗纤维的含量与空白相比呈极显著差异(p<0.001)。 相似文献
16.
17.
18.
简要介绍了米糠可供利用的化学成分和米糠的稳定化技术,并从米糠蛋白、米糠膳食纤维及米糠其他营养成分等方面综述了米糠饮料的开发与研究进展。 相似文献
19.