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山葡萄籽蛋白质的提取和分析 总被引:9,自引:0,他引:9
本文对山葡萄籽中蛋白质进行了提取和纯化。用日本岛津——835氨基酸自动分析仪测定了蛋白质中各种氨基酸的含量,并与大豆蛋白质中各种氨基酸的含量进有了对比分析,对山葡萄籽蛋白质的应用提出了初步看法。 相似文献
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陶瓷膜处理巴西酸发酵液的膜化学清洗再生研究 总被引:1,自引:0,他引:1
研究了用陶瓷膜处理巴西酸发酵液以及污染后膜的化学清洗再生,考察了各种清洗剂的单步和连续多步清洗的效果以及清洗时间对清洗效果的影响。结果表明,在28℃,0.15MPa压力下,选择0.75%NaClO和0.75%NaClO(第1步)+0.5%NaOH(第2步)+0.25%Na5P3O10(第3步)作为清洗剂清洗,10min清洗效果较好,膜通量的恢复率分别达到8792%和9434%。 相似文献
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针对陶瓷膜澄清食醋过程中的膜污染,研究化学清洗污染膜的工艺。结果表明:清洗污染膜和配制清洗剂时,水质越好,膜的清洗效果越好。分别使用NaOH,H2O2和H2SO4溶液清洗污染膜,当各自浓度分别为0.1%,0.2%,0.1%时,膜通量恢复率系数可达95%以上;同时确定了适宜的清洗条件:当清洗温度为298K,清洗压力为0.4MPa时,分别使用0.1%的NaOH,0.2%的H2O2以及0.1%的H2SO4清洗膜及设备20min。陶瓷膜澄清食醋工艺连续运行多年,清洗效果好,再生效果稳定,具有工程实用价值。 相似文献
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酶法提取葡萄籽中蛋白质工艺优化 总被引:3,自引:0,他引:3
采用酶法对葡萄籽中蛋白质进行提取,对蛋白酶用量、提取温度、料液比、pH 值、提取时间5 个因素进行研究。采用正交试验对最佳工艺进行探讨。结果表明,葡萄籽蛋白的等电点3.8;各因素对酶法提取葡萄籽蛋白的影响次序为料液比>蛋白酶用量>提取时间>提取温度,其中料液比对提取率的影响达到了显著水平;酶法提取葡萄籽蛋白的最佳工艺参数:蛋白酶用量60U/g、提取温度40℃、料液比1:30(g/mL)、提取时间80min、pH7.5。在此最佳工艺下,葡萄籽蛋白提取率可达94%。 相似文献
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先采用弱碱(0.05mol/LNaOH)溶液脱除葡萄籽中的部分多酚类物质,然后考察不同pH、离子强度、以及不同PVPP(聚乙烯吡咯烷酮)添加量等因素对蛋白质提取的影响.结果显示:15%的NaCI,4%的PVPP条件下所得葡萄籽蛋白具有较好的色泽,提取率高,适于富含多酚类葡萄籽蛋白的提取. 相似文献
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采用双水相萃取葡萄籽中原花青素,首先研究双水相萃取体系组成、辅助萃取方法、萃取策略对原花青素萃取效果的影响,并采用正交试验对原花青素萃取条件进行优化。结果表明,双水相萃取体系组成为无水乙醇/硫酸铵,辅助萃取方法为微波辅助法,萃取策略为乙醇+水+葡萄籽微波处理后加入硫酸铵,条件为无水乙醇/硫酸铵萃取体系为质量分数30%无水乙醇/质量分数20%硫酸铵,加入葡萄籽质量分数为3%,pH为4.0,微波功率100 W,微波时间5 min,在该条件下,葡萄籽中原花青素的萃取率为94.1%,得率为25.8mg/g; 相似文献
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对脱脂葡萄籽蛋白质的提取工艺进行了研究.结果表明,碱溶法提取蛋白质最佳提取工艺为:0.15mol/L的NaOH溶液,按1:25的料液比,35℃条件下浸提30min.采用复合糖酶处理脱脂葡萄籽粉后,降低了葡萄籽中半纤维素含量,使蛋白质的提取率和纯度提高,葡萄籽蛋白提取率达84.6%. 相似文献
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酿酒后葡萄籽综合利用的研究进展 总被引:3,自引:0,他引:3
酿制葡萄酒时,会产生大量的废弃物,其中包括葡萄籽。该文对酿酒后的副产品-葡萄籽的综合利用进行了综述,介绍了葡萄籽中葡萄籽油、多酚物质和蛋白质的提取及其应用技术。将葡萄籽进行合理开发利用,不仅可以避免环境污染,而且将增加葡萄酒的附加值。 相似文献
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葡萄籽和葡萄皮清除自由基作用的研究 总被引:28,自引:1,他引:27
用化学发光法研究了葡萄籽和葡萄皮水提物对活性氧超氧阴离子自由基和羟自由基的清除作用,分光光度法研究了它们对1,1-二工本 基-2-苦肼基自由基的清清除作用。 相似文献
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制备高质量的蛋白质样品是进行蛋白免疫印迹(Western blot)分析的前提.酿酒葡萄果实中含有大量的多酚和多糖等物质,给蛋白质的提取带来了因难.本研究比较了不同聚乙烯聚吡咯烷酮(PVPP)浓度和料液比对赤霞珠葡萄果实、果皮和种子中粗蛋白提取的影响.结果表明,采用10%PVPP及1:2料液比对果实、5%PVPP及1:3料液比对果皮或10%PVPP及1:3料液比对种子的蛋白进行提取,可获得较好的SDS-PAGE图谱;对花色素还原酶(ANR)的蛋白免疫印迹分析显示,ANR在果实、果皮和种子中均有表达,分子量约为43kDa. 相似文献
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