我国高水分粮综合治理措施

据我国官方统计 ,近几年我国粮食总产量在4 5× 10 4 ～ 5× 10 4 万ｔ ,其中每年需处理的高水分粮约 1亿ｔ ,占总产量的 1/ 4。全国每年由于干燥、晾晒不及时 ,造成霉变的粮食达数 10亿ｋｇ ,约占全国粮食总产量的 1 5 %～ 3% (1) 。东北三省和内蒙一些地区每年的高水分玉米约30 0 0万ｔ。由于受干燥能力和仓储条件的限制 ,不得不安排大量的人力和物力用于高水分粮的晾晒 ,耗资巨大。即使这样 ,每年还将有 5 0多亿ｋｇ高水分玉米遭受霉变的危险(2 ) 。南方的稻谷 ,尤其是晚稻收获时大多遇阴雨天气 ,气温低 ,水分高 ,约有 10 %晚稻霉烂变质…     

高水分粮的储藏

我县近几年入库粮食中高水分粮总数一般达３０％左右，如何安全有效地储藏保管好这些粮食是值得引起重视的。１影响粮食水分的因素１．１农户收获后粮食水分较高我县地处长江中下游地区，年平均降雨量偏多常年相对湿度较高，在正常的大气温度、湿度条件下，粮食收获后的水分也较高，农户对入库粮食的质量标准观念淡薄，没有及时地把高水分粮食晾晒好难免有高水分粮食混于其中。１．２运输入库途中遭自然环境的影响我库是地区国家粮食储备库，由各地粮食调拔而入库储藏保管，较近地区一般由车辆运输，途中遭受雨水致使部分粮食吸收水分；较远…     

高水分粮低温保水储粮的实验

目前入库后高水分粮食除组织人力、物力晾晒外,通常采用气调储藏、化学保藏等方法,使高水分粮食得以安全储藏.采用机械烘干、机械通风、去湿处理等方法达到降水的目的.中央储备粮安阳直属库对高大平房仓进行隔热保温处理,利用安阳地区冬季气温在5℃以下的有利条件,储藏含水分13.6%的小麦,试验证明低温储粮,水分一直保持在13.6%左右,避免了经济损失,减少了储藏费用,节省了大量的人力劳动,并且延缓了粮食品质陈化,取得了良好的经济效益.     

浅谈高水分玉米入库后的安全储藏

宝清县位于黑龙江省的东北部，地理纬度较高，足本省的玉米主产区之一，每年玉米收购入库时间人约在12月中旬至次年1月中旬，虽然时值冬季，但是由于玉米含水量往往超过28％，粮食不能直接入仓，而这段时问收购量集中，粮库因场地有限，堆放比较密集，致使高水分玉米的生命活动由休眠状态转为复苏、进而变为旺盛，遇到暧冬年景，受气温的影响，粮食温度会急剧上升，最高时甚至一夜之问就会升高10℃以上，这对玉米的安全储藏是十分危险的。多年来，为r避免出现坏粮的情况，我们在实践中摸索出了一套高水分玉米的安全储藏方法。     

组挂式粮食干燥仓处理高水分玉米工艺试验

我国北方地区收纳粮库和大农户高水分玉米储藏问题突出,主要是储藏装具和技术工艺落后,造成玉米数量损失严重,玉米霉变率高,储粮质量品质也达不到国家标准,玉米产后经济效益低。新型组挂式粮食干燥仓为大小可调的组合式钢网结构仓,能有效通过自然通风、机械翻倒的干燥工艺,安全保质储藏高水分玉米;并且在外温20℃左右时,机械倒粮3~4次,可以将高水分玉米水分降低到14%的安全水分;能耗低,费用少,确保农户粮食产后收益,保障储粮质量、数量安全。     

复合型防霉剂对高水分稻谷的防霉保鲜效果研究

采用食品级防霉剂双乙酸钠与山梨酸钾,通过复配制成复合型防霉剂,对高水分稻谷进行常规条件下不同防霉剂添加量保鲜效果试验,并同时做空白对照.结果表明:防霉剂施加量越大,粮食含水率越低,防霉效果越好.防霉剂对储藏初期稻谷脂肪酸值有一定的影响;储藏时间越长,效果越明显,在储藏90 d后,高水分稻谷脂肪酸值亦在其储存品质控制指标内.对其淀粉糊化特性分析后发现,复合型防霉剂是高水分粮食应急储藏较为理想的防霉保鲜剂.     

高水分稻谷常温储藏试验研究

通过对不同水分的稻谷在常温下的储藏试验，研究稻谷在储藏过程中温度、氧气和二氧化碳的含量变化以及水分含量变化，得出不同含水率稻谷的呼吸热和储藏期的规律，为高水分稻谷华南夏收期的储藏期由3d延长到2个月所需设备（通风设备）的参数设计提供理论依据。     

露天囤高水分小麦通风储藏试验

对露天囤储存的高水分小麦用０．２ｍｍ塑膜全囤套封后，运用间隙式地槽机械通风１２０ｈ，降低了水分，达到了安全储藏要求，且费用只有人工出囤曝晒费用的一小部分。     

高水分大米度夏储藏生产性试验报告

本试验在大批量高水份大米粮堆五面塑膜密封条件下,以常规剂量磷化铝一次投放,结合粮堆生物呼吸,自然形成的低氧高二氧化碳气体组分,储藏半年,安全度过夏季高温,正常转入冬季自然低温保管,取得较好的灭虫、制热、防霉,保鲜效果。由于简便易行,经济有效,实用性强,在基层库点具有较好的应用价值。     

对高水分大豆立体自然风干的探讨

高水分大豆大量涌入粮食收储部门,给国家安全储粮带来很大隐患,处理高水分大豆已成为我县粮食部门每年春季潮粮晾酒的主要工作任务。     

关于粮食收购中高水分粮折算的分析与探讨

通过对粮食收购过程中高水分粮折算标准的分析与研究，探讨适合当前形式的折算方法。     

350吨钢筋囤储藏高水分水稻技术报告

在350吨钢筋囤能合理储藏安全水分水稻的前提下，利用通风与测温系统技术措施，使储藏的高水分水稻通过外界温度达到通风干燥并保持稳定状态，使之安全过夏的目的。     

高水分稻谷保鲜储藏的研究

分析了将冬季自然低温与谷物冷却机组合使用进行高水分稻谷保鲜储藏的可行性。介绍了保鲜储藏试验的过程及结果，提出了高水分稻谷保鲜储藏的基本设想。     

谈粮食烘干机出机粮水分的周期性振荡

通过对不同处理量(300~500t/d)、不同烘干型式(顺流、混流、横流)、不同塔型(单塔、双塔)的粮食烘干机出机粮水分周期性振荡现象的分析,探求粮食烘干机的内在特性。     

温度对高水分稻谷储藏品质的影响及其预测模型研究

为了解水分含量大于18%时稻谷解吸过程品质的变化,本文探索了高水分稻谷在不同温度(35、25、15℃)条件下品质变化规律,以脂肪酸值作为稻谷品质劣变指标,建立品质变化的预测模型,预测稻谷脂肪酸值变化规律。研究结果表明:随着温度的升高,稻谷水分含量下降,稻谷脂肪酸值、稻米硬度与稻米胶着度升高,弹性随时间的增加呈现先上升后下降趋势,稻谷加工品质均呈现上升趋势;对比三个温度条件,高水分稻谷在35℃品质劣变速度加快,15℃可减缓其品质劣变速度。同时,得到高水分稻谷脂肪酸值变化规律的预测模型为:lnA=0.0193e^409.09/T·t+lnA₀,且通过该预测模型得到的预测值与实测值之间相对误差小于10%,低于一般数值模拟的15%精度要求,该预测模型可信。     

高水分小麦热风干燥后品质的变化

目的：研究干燥工艺对高水分小麦品质的影响。方法：从外观品质、营养品质、加工品质3个维度探究不同干燥工艺下小麦品质变化规律。选取色泽、湿面筋含量、干燥速率3个指标作为响应值,结合响应面分析方法预测高水分小麦的最佳干燥工艺。结果：干燥温度是主要的影响因素。随着干燥温度的升高,小麦色泽加深,粗蛋白含量和湿面筋含量下降,面团的吸水率、形成时间及稳定时间上升,弱化度下降,粉质指数上升,小麦表皮由凸起的小矩形变为凹陷的小坑状,内部淀粉颗粒由光滑的圆形或椭圆形变为粗糙的不规则状。高水分小麦的最佳干燥工艺条件为干燥温度45 ℃,风速0.94 m/s,缓苏时间30.4 min,此时色泽L^*值为58.811、湿面筋含量为27.292%,干燥速率为8.146×10^-2%/min,综合评分为0.613。结论：热风干燥工艺的优化在保证干燥效率的基础上一定程度改善了小麦干燥后的品质。