信·息·窗

轻工总会提出全国“九五”食品工业发展规划近日轻工总会组织召开了全国食品工业工作会议。会议提出“九五”期间食品工业要实现两个转变:即由传统的计划经济体制向社会主义市场经济体制转变、由粗放型的经济增长方式向集约型的经济增长方式转变。“八五”期间,我国食品工业总产值达到6000亿元,列在机电、纺织行业之后。为加快发展食品工业,轻工总会提出“九五”食品工业发展目标和发展重点。     

贯彻落实全国《食品工业"十一五"发展纲要》努力把江西食品工业培育成强大的支柱产业

国家《食品工业“十一五”发展纲要》是指导“十一五”全国食品工业发展的纲领性文件，对促进食品工业实现全面、协调和可持续发展，推动食品工业结构调整和产业升级具有重要意义。《纲要》从全局和战略的高度对我国食品工业未来五年的发展进行了总体部署，明确了“十一五”期间食品工业发展的指导思想、原则、重点行业和主要任务。     

徐州将建成全国重要的食品生产基地

徐州将建成全国重要的食品生产基地“八五”期间，徐州市食品工业的发展实现了历史性突破，其经济总量已跃居全市五大支柱行业之首。针对这一情况，９６年６月２５日召开的徐州市食品工业工作会议提出了“九五”期间该市食品工业发展的指导思想和奋斗目标：坚持以农业为依...     

关于漯河市发展食品工业旅游的初步探究

工业旅游是一种高品住的旅游方式，已成为旅游业发展的新亮点。结合漯河全国首家“食品工业名城”的优势，提出发展食品工业旅游的设想和具体对策，目的在于全面推进漯河旅游业的发展。     

食事传递

食品工业“十五”规划发布中国国家计委、国家经贸委和农业部近日向媒体公布《全国食品工业“十五”发展规划》（２００１年至２００５年），以期打造食品工业强国。食品工业现代化和饮食水平是反映人民生活质量高低及国家文明程度的重要标志。业内人士分析，此时推出“规划”显然是为应对二十一世纪国内外经济发展的新形势，以及中国加入WTO给食品工业带来的机遇与挑战，从战略上统一筹划中国食品工业的发展。改革开放以来，中国食品工业取得了长足的发展，据国家统计局统计，２０００年全部国有及规模以上非国有食品工业企业的总产值、…     

发刊前言

“民以食为天”。最近全国食品工业会议提出:食品工业要成为我国第一位工业。食品工业在经济发展中占有非常重要的地位,发展食品工业有着广阔前途。自古有“食在广州”的广州市食品工业也在不断发展,形势很好,越来越好。     

发展食品机械,努力为农村经济建设服务

1984年8月在北京召开了第一次全国食品工业会议。这是我国建国以来,也是我国有史以来第一次全国性的、全面研究我国食品工业如何发展的盛会。这次会议以后,在中华大地掀起了一场“食品热”。各省、市纷纷提出要重点发展食品工业,把食品工业的开发放在优先的地位;有的地方还提出了要建设“食品城”、“食品县”。在这场     

食品工业形势分析与展望

1995年以来，食品工业总产值位居全国各工业部门之首。1996年食品工业年实现利税总额突破1000亿元大关，食品工业在国民经济建设中越来越发挥着重要的作用。“九五”期间食品工业对促进农业商品化，拉动农业和农村经济发展以及推动地方经济进步的特殊作用，已经成为社会各界和各级政府的共识，食品工业在整个国民经济和各地经济发展中的支柱产业地位已逐步树立。　　一、“九五”期间食品工业发展特点分析　　近些年来农业持续稳定发展，农产品连年丰收，为食品工业提供了较充足的原料；国民经济的发展和人民收入水平的提高，扩大了居民对…     

我国米、面、食品、粮机工业"十五"发展的理念和思路

根据国家科技部“十五”农产品深加工工艺与设备的攻关内容和目标，以及国家计委、国家经贸委、农业部关于全国食品工业“十五”发展规划的内容和精神，结合我国米、面、食品、粮机工业的现状，提出本行业“十五”发展的理念和思路。     

落实科学发展观 推动食品工业可持续发展——在中国食品工业协会第五次会员代表大会上的工作报告（摘要）

“十五”期间全国食品工业的发展状况 中国食品工业协会第四届理事会期间，正是我国国民经济建设“十五”时期。这期间食品工业各项经济指标完成情况如下。     

加强人才培养 发展食品工业——食品机械专业专科教育的浅见

“民以食为天”,食品工业随着国民经济的发展而越来越受到重视,一九八四年全国召开了食品工作会议,中央对发展食品工业作了重要指示,全国将以食品工业作为一个重点工业来抓。但是在发展食品工业过程中有一个根本问题,就是人才培养问题。据统计,全国食品工业的科技人员仅为其职工     

描绘“十一五”发展蓝图

2006—2010年是我国全面建设小康社会的关键时期，经济建设中心的转移和发展模式的转型，对食品工业各领域的发展方向、重点和经济结构调整提出了新课题和更高要求。日前，中国食品工业协会会长王文哲就近期初步完成并提交国家有关部委审定的《“十一五”全国食品工业发展纲要》（暂定名）进行了阐述，该规划是结合行业发展现状及特点编制的，具有战略性、前瞻性和导向性，作为统领全行业的行动纲领，对进一步发挥食品工业在国民经济建设中的支柱产业作用具有重要意义。     

食品工业需要生态学和生态园——访川酒专家胡永松教授

胡永松教授是一位典型的“学者 专家”型的人物，他长期担任四川大学生物工程系主任、省科技顾问团顾问，在科研教学上成绩斐然，桃李遍地，他又是全国知名微生物与发酵专家，川酒界权威之一，他作为中国白酒协会理事、四川省酿酒协会专家组副组长、省食品发酵学会副理事长，数十年投身于川酒的生产、科研、技改第一线，取得多项国家奖励和发明专利，为川酒的发展作出了巨大贡献，近年来，胡永松教授效力于食品工业技术可持续发展的研究和实践，在全国第一个提出了“食品工业生态学”的理念，并大力倡导兴办食品工业生态园，受到业界的关注，最近，记者就此专访了胡永松教授。     

在全国食品工业工作会议上的讲话

1　“九五”期间食品工业发展的简要回顾食品工业作为我国国民经济的重要支柱产业 ,“九五”期间实现了持续、快速的发展。 1996年完成的全国第三次工业普查结果表明 ,食品工业总产值在全国工业部门总产值中所占比重首次上升到第一位。1999年全国全部国有及规模以上非国有食品工业企业完成工业总产值 782 8 66亿元 ;全国食品工业创造的利税总额达 12 78 2 1亿元 ;实现海关出口总额达到12 5亿美元。食品工业提供了丰富多彩的新产品、新品种 ,为方便人民生活、提高人民生活质量做出了贡献。食品行业企业规模不断扩大 ,技术装备水平和技术创新…     

面向新世纪,发展食品工业

过去的２００１年，是新世纪的第一年，也是我国实施“十·五”规划的第一年，是我国经济发展进程中具有重要标志意义的一年。在以江泽民同志为核心的党中央领导下，全国人民以“三个代表”重要思想为指针，团结奋斗胜利实现了“十·五”规划新世纪开门红的目标，国民经济呈现出新的发展趋势。全国食品工业“十·五”规划的各项预定目标开始得到良好的实施，食品工业运行平稳，保持了以较快速度发展的好势头，为食品工业进入新世纪，全面实施“十·五”规划的整体目标，打下了好的基础。１２００１年的食品工业据国家统计局对规模以上企业统…     

工信部：针对黑名单食品企业拟定准入政策和退出机制

从全国食品工业“十二五”发展交流会上获悉，工信部将配合有关部门研究建立企业“黑名单”制度和市场退出机制。     

中国烘焙再攀高峰

2010年全国食品工业实现现价总产值达到6．28万亿元,比2005年增长了206．6％,年平均增长速度25．1％,扣除物价因素,实际年平均增长21．1％。提前完成了《全国食品工业“十一五”发展规划纲要》提出的“食品工业总产值2010年达到40900亿元,年均增长15％的目标”。为促内需、保增长、保稳定做出了重要的贡献。     

餐厨垃圾的无害化处理及资源化利用

食品工业大力发展循环经济，提高资源综合利用水平既是食品工业面临的形势任务，又是《食品工业“十二五”发展规划》的基本原则。被媒体誉为“兰州模式”的甘肃驰奈生物能源系统有限公司是迄今为止全国第一个采用厌氧发酵工艺技术对餐厨垃圾进行资源化能源化综合利用的、符合国家循环经济模式特点的示范项目，该模式为食品链实现健康发展、可持续发展探索出了新路径。     

2012全国食品安全宣传周—工信部召开食品工业“十二五”发展交流会

本刊讯（记者王崇民）作为全国食品安全宣传周系列活动重要内容之一,6月14日,工信部在京召开了全国食品工业“十二五”发展交流会。工信部提出．”十二五”期间食品工业科学发展要重点做好以下几方面的工作：一是加快制定和完善重点食品行业产业政策和准入条件,明确食品加工企业在原料基地、生产规程、产品标准,质量控制等方面的必备条件．着力完善食品安全体系。二是引导和推动优势企业兼并重组．大力培育新兴食品产业,促进食品工业集群集聚发展,着力推进行业结构调整。     

贯彻食品工业“十一五”发展纲要 加速肉类食品工业发展

我国《食品工业“十一五”发展纲要》已正式发布，它是食品工业“十一五”时期的行动纲领，它明确了食品工业发展的指导思想、原则、重点行业和主要任务，对食品工业实现转变增长方式、提升增长质量、推动结构调整、产业升级、协调和可持续发展，具有重要意义。《纲要》指出了“十一五”时期肉类食品工业的发展目标：提升工业化、机械化屠宰比重；发展肉类大集团，