棉藕丝混纺系列产品的开发

介绍了藕丝纤维的性能特征。由于藕丝纤维粗、刚性大、可纺性差，纺纱前必须进行预处理使其软化，以提高其可纺性。藕丝单独成卷及梳理成条均较困难，所以采取棉包混和。棉与藕丝混纺纱系列产晶，布面粗犷、朴素、自然，与我国独特的手工织物风格相似，市场前景广阔。     

棉/藕丝混纺纱的开发

介绍了棉/藕丝混纺纱的开发研制过程、主要工艺及产品性能特点.该产品采用藕丝纤维与棉混纺,纤维的特性得到优化、互补,形成独特的产品风格.开发过程中利用已有设备,重点解决了藕丝纤维粗、刚性大、可纺性差等技术难题.制定出的合理工艺参数保证了正确的混纺比例和成纱质量.     

几种藕丝纤维与苎麻、棉纤维的结构及性能对比

测试了4种藕丝纤维的物理机械性能、形态结构、化学成分,以及抗静电性能等参数,并对4种藕丝纤维与苎麻和棉纤维进行了性能比较.结果表明:缅甸藕丝纤维较其他3种藕丝纤维力学性能好;4种藕丝纤维表面形态相似,均呈现规则的螺旋交联,截面均为实心圆形或椭圆形;藕丝纤维成分主要为纤维素、半纤维素、果胶等,并有较高含量的木质素;缅甸藕...     

藕丝纤维织物的服用性能测试与评价

对藕丝纤维织物的服用性能进行了测试,主要从耐用性能与舒适性能两方面来评价。与竹纤维织物、苎麻织物进行比较,结果表明:藕丝纤维织物的拉伸性能、保温性能优良,可以满足藕丝纤维织物服用的基本要求;藕丝纤维织物的悬垂性和透气性能好,织物风格鲜明,穿着舒适性良好;但其耐磨性能较差,需进一步从纤维原料及纺织工艺等方面进行改善。     

荨麻/棉混纺纱的开发

采集野生荨麻,将其剥皮、脱胶,并提取纤维。对所提取的荨麻纤维的长度、细度、强度、形态结构等指标进行测试,与现行可用于纺织用麻纤维的性能指标进行对比研究,得出荨麻纤维具有一定的可纺性。用荨麻纤维与棉混纺,得到50/50荨麻/棉混纺纱产品,测试了荨麻/棉混纺纱线的细度、强度和条干不匀等指标,得出用荨麻纤维与棉混纺的技术是可行的,为利用荨麻纤维进行纺织产品开发提供了参考。     

珍珠纤维/负离子细旦丙纶纤维/棉混纺纱开发及可纺性的研究

为纺制性能良好的珍珠纤维/负离子细旦丙纶纤维/棉混纺纱,提高负离子细旦丙纶纤维的可纺性,通过对负离子细旦丙纶纤维进行预处理,采用混条工艺,并在各工序采取了一系列工艺技术措施,提高了纤维的可纺性,改善了半制品和成纱质量,生产的珍珠纤维/负离子细旦丙纶纤维/棉混纺纱满足了产品质量的要求。根据工艺试验和测试,就3种纤维性能、纺纱工艺等因素对珍珠纤维/负离子细旦丙纶纤维/棉混纺纱质量的影响进行了分析,探讨了提高成纱质量所采取的技术措施。     

桑皮纤维性能与可纺性研究

研究桑皮纤维的性能与可纺性。测试了纤维的主要化学成分含量及长度、细度、强度等物理机械性能,分析了纤维在纺织加工过程中的特性和可纺性。指出:桑皮纤维的主体长度较短,短绒率较高,断裂伸长较小,初始模量大,在棉纺环锭设备上纯纺难度较大,适宜与其他棉型纤维混纺纺制中粗号纱,而采用转杯纺技术则可加工桑皮纤维纯纺纱。     

丝素改性腈纶混纺及针织产品的开发研究

简介了丝素腈纶纤维的开发状况 ,对其纤维性能进行了测试并分析其可纺性 ;探讨了丝素腈纶与细旦涤纶、棉、毛混纺针织纱的工艺 ,开发了一系列针织产品 ,提出了丝素腈纶的实用价值。     

壳聚糖纤维性能的分析

文章通过实验分析了壳聚糖纤维的性能,并与棉等其他纤维的相关性能进行了对比。结果表明壳聚糖纤维具有良好的力学性能和保湿性能,抗静电性,可纺性高,其产品具有抑菌防臭保健功能。同时服装在干燥季节免受静电的刺激而瘙痒。     

多环节治理：解决地产棉中异性纤维的有效途径

预防和治理地产棉中存在的异性纤维是一个老大难问题。地产棉成熟度高,一致性好．棉屑含量低,短纤维率低,可纺性强．理应具有较高的市场竞争力。但由于标准化采摘、过程质量控制和组织落实度没有新疆棉与进口棉高,致使过量异性纤维通过采摘、晾晒和加工环节混入皮棉,造成棉花中异性纤维含量偏高．影响了地产棉的效用。     

天然纤维素长丝——莲纤维

莲纤维的主要组成物质是纤维素,莲纤维在莲秆内呈螺旋状排列,单纤维长度很长,是天然纤维素长丝。探索莲纤维的制取方法,将为新型纤维的工业化生产提供可能。     

莲藕残渣中纤维素的制备工艺

对以莲藕残渣为原料,以淀粉酶水解淀粉,碱液浸提法制备纤维素进行了研究,确立了制备纤维素的最佳工艺条件,确立了最佳脱色条件。对褐变原因作了分析,用丙酮:水(8+2)提取鞣质,减少褐变程度和减少脱色剂用量。产品纤维素含量65％,色泽好,具有一定的经济效益,为莲藕残渣综合利用开辟了新途径。     

莲藕膳食纤维法式小面包的生产配方研究

添加适量藕渣粉和藕汁,采用直接发酵法生产法式小面包,在预实验确定法式小面包的基本生产配方及工艺要点的条件下,对关键原辅料用量进行了单因素和正交实验,最终确定糕点粉、藕汁、藕渣粉、食品添加剂(面包改良剂和单甘酯混合物,重量比为2:3)的最佳用量分别为20%、21%、6%、1.5%,生产的莲藕膳食纤维法式小面包比容、色香味、口感及质构纹理俱佳。     

不同品种莲藕加工脆片适宜性评价

以安徽主栽的4个莲藕品种为研究对象,测定了原料的淀粉含量、水分含量、脆度等8项指标,以及莲藕脆片的产出率、脆度、L值等8项指标,并采用模糊综合评价法对4种莲藕脆片的感官品质进行评定。结果表明,4个品种在脆度、硬度和粗纤维含量3项指标上具有显著差异;由不同原料制得的4个脆片样品在收缩率、脆度、硬度、总酚保留率和产出率5项指标上具有显著差异。由鄂莲5号莲藕加工制成的脆片综合评定分数最高,品质最好,该品种较其他3个品种更适宜加工成莲藕脆片。     

不同采收期不同品种莲藕的营养品质变化规律及评价

目的 探究不同采收期不同品种莲藕的营养成分和活性成分的变化规律。方法 选取5个采收期的4个品种莲藕,测定蛋白质、淀粉等指标。采用主成分分析和聚类分析进行综合评价,并建立莲藕品质评价模型。结果 在采收期内,莲藕淀粉含量呈现先上升后下降再上升的趋势,可溶性糖的变化趋势与其相反;总酚含量整体呈现先上升后下降的趋势;蛋白质、膳食纤维等指标呈现不同的变化规律。主成分分析法提取出PC1、PC2、PC3 3个主成分因子,特征值依次为2.274、1.933、1.023,累积方差贡献率达87.170%。不溶性膳食纤维、可溶性膳食纤维、可溶性总糖、淀粉、总酚和总黄酮6个指标可以用来综合评价莲藕营养品质。综合评价发现, 9月采收的八月粉,10月的鄂莲6号,2月的鄂莲10号和鄂莲11号,营养品质较好,优于其他采收期。3月采收的4个品种莲藕的综合营养品质较低。结论 在采收期内, 4个品种莲藕的营养物质动态规律存在一定差异。基于主成分分析和聚类分析的分析方法能够科学评价不同采收期莲藕的综合营养品质,为莲藕育种、加工等提供支撑。     

莲藕采后生理生化特性研究

以新鲜莲藕为试验材料,对不同品种的莲藕在贮藏过程中的生理生化特性进行了研究。结果表明:贮藏过程中表皮白度逐渐下降,但藕肉白度变化不大;多酚氧化酶活性和多酚含量变化均呈现出先上升后下降的趋势;纤维素含量对藕的脆度变化有一定的影响;综合白度变化、脆度和腐烂率等因素来考察,3个品种中以济南大卧龙品质最优。     

10个产地莲藕营养成分分析与品质综合评价

为探究不同产地莲藕中主要营养成分与活性成分的含量特征,建立莲藕品质综合评价体系。对10个产地的12份莲藕样本中的粗蛋白、淀粉、脂肪、粗纤维、可溶性总糖、总黄酮、总多酚、维生素C、矿物质和氨基酸含量进行测定,结果显示,云南红河莲藕的淀粉（136.87 g/kg）、脂肪（7.26 g/kg）、总多酚（155.5 mg/kg）、总氨基酸（15.75 %）、铁（50.7 mg/kg）、锌（3.52 mg/kg）和钾（407 mg/100 g）含量最高,山东菏泽莲藕的可溶性总糖（71.35 mg/g）和粗纤维（69.84 g/kg）含量最高,江苏淮安莲藕的V_C含量最高（67.53 mg/100 g）,四川眉山莲藕的黄酮含量最高（117.92 mg/kg）,湖北荆州莲藕的粗蛋白含量最高（38.4 g/kg）,河南三门峡莲藕的磷含量最高（61.3 mg/100 g）,陕西富平1莲藕钙含量最高（323 mg/kg）,湖南湘潭莲藕的硒含量最高（9.5 μg/kg）。利用因子分析和系统聚类分析对莲藕营养成分和综合品质进行评价,因子分析表明可将评价莲藕品质的指标用2个因子表示,淀粉、钾、维生素C、硒、铁和锌含量可以用来衡量莲藕品质的优劣。综合评价显示云南红河莲藕的品质最优,陕西富平3、江苏淮安和湖北荆州莲藕的品质较差。     

浑浊型藕饮料的研制

以藕为原料,对浑浊型莲藕汁饮料技术进行研究,采用多种方法提高浑浊型藕饮料的稳定性,防止沉淀,确定了浑浊型藕饮料的工艺条件和产品配方。获得了富含藕淀粉的既具有营养价值,又具有保健作用,藕风味突出,口感爽滑的浑浊型藕饮料。     

莲纤维的物理性能

为了解莲纤维的基本物理性能,为莲纤维织物的开发提供理论参考,对莲纤维的密度、线密度和回潮率等基本物理性能进行测试。研究表明:莲纤维的密度为1.1848 g/cm3,远比棉、苎麻及羊毛的密度小,与蚕丝、腈纶接近;莲纤维的线密度为1.55 dtex,远小于苎麻、蚕丝,与棉纤维及棉型化纤的线密度较接近,说明莲纤维较细,有利于成纱强力和条干均匀度,可纺高支纱;莲纤维回潮率为12.32%,比棉、蚕丝高,比羊毛、粘胶要低,与苎麻接近,说明莲纤维具有很好的吸湿性。     

3种鲜藕的质构特性及风味物质测定与评价

为寻求适合莲藕食品生产的优良鲜藕品种,测定了湖北3个莲藕品种的理化特性,并利用质构仪、GC-MS和电子鼻研究其质构特性和风味物质。结果表明,3个品种之间的理化特性除了总纤维含量外均有显著差异,鄂莲5号的质构特性优于鄂莲3号和4号;GC-MS检测出鄂莲3号、4号、5号的风味物质分别为35,28,40种,主要是酯类、烷烃类和芳香烃类,其中鄂莲4号的28种风味成分是3个莲藕品种共有的;鄂莲5号的风味物质种类和含量明显多于鄂莲3号和4号,特别是酯类物质含量较多,占总检出物质的68.8%;电子鼻检测出3种莲藕的主成分差异与GC-MS检测出3种莲藕的风味物质差异结果具有一致性。综合评价得出,鄂莲5号是3个莲藕品种中较为优良的品种,较适合作为口感醇厚、风味柔和的莲藕食品生产原料。