世界油料业生产格局已悄然发生变化

<正>据荷兰合作国际银行报告称,世界油料业正在发生重大变化。大豆生产和加工正在从北美洲转向南美洲,而其它油料作物生产与加工正从西欧转向东欧。4种主要油料作物大豆、油棕、葵花籽和油菜籽, 在世界植物油和油粕产量中分别占82%和85%。其中,     

美大豆协会：中国对美进口将减少

美国大豆协会6月4日指出中国今年对美进口大豆将减少。此前，中国进口大豆已近部分转向南美，政府释放发了部分国内大豆储备。     

全球大豆生产和贸易形势分析

１全球大豆生产快速发展　　从１９６１年到２０００年这４０年里，世界大豆生产得到了极大的发展。２０００年世界大豆播种面积７，３４４万公顷、单产２，２０６公斤／公顷、产量１６，１９９万吨，分别是１９６１年的３倍、２倍和６倍。　　从播种面积来看，１９６１年美国和中国的大豆播种面积都在１，０００多万公顷，分别占世界大豆播种面积的４６％和４２％，经过４０年的发展，美国大豆播种面积增长了２．７倍，达到２，９４３万公顷，约占世界大豆播种总面积的４０％，而中国的大豆播种面积反而下降了１０％，约占世界大豆播种面积…     

大豆食品生产的发展及建议

本文从大豆的生产、市场及加工现况，提出了大豆食品生产的发展建议，除抓原料生产、加工技术装备外，要加强大豆蛋白的应用及功能成分的开发利用，搞好企业经营管理及行业间联合，增强国际竞争力。     

中美大豆贸易及风险管理研讨会在北京举行

2005年1月13日，“中美大豆贸易及风险管理研讨会”在北京开幕。这次由中国食品土畜进出口商会大豆分会、美国大豆协会和美国大豆基金会联合组织的研讨会，旨在共商行业面临的挑战和应对挑战的方法，为大豆贸易的持续发展奠定稳固的基础。来自国家发展与改革委员会、商务部、农业部、质检总局、海关总署等政府部门负责人以及美驻华使馆有关官员及中国的大豆贸易、加工企业和美国大豆生产、贸易界代表等共200多人出席了研讨会。     

全球视角下的南美大豆贸易发展趋势

正大豆是全球第一大油料作物,是食用油和植物蛋白的主要来源,也是禽畜养殖业的主要饲料原料之一。目前,全球大豆生产主要集中于南北美洲。其中,美国是北美最大的大豆生产国与出口国,近年来常年产量在9000万t左右;巴西、阿根廷产量增长迅猛,产量约占世界总产量的50%,是南美最大的大豆生产国。据美国农业部预测,2013/2014年度巴西大豆产量可能增至9000万t,首次超过本年度美     

建立CBOT大豆空头部位

该文通过观察2003年9月到2004年4月美国cBOT大豆期货市场运行状况,从基本面研究世界大豆供需格局和美元走势,得出CBOT大豆期货中长期将随世界大豆供需平衡格局和美元见底回升而走价值回归之路;从技术面分析CBOT大豆高价区运行历史,短期K线组合,及美国商品基金操作趋势,得出CBOT大豆期货短期将随南美大豆减产利好出尽和基金减仓行为步入阶段性回调。该文结论认为:可从2004年4月开始对CBOT大豆建立空头部位。     

全球粮食生产和出口四大区域(一)

<正>广袤的耕地、较少的人口、领先的农业科学技术、高效的农业生产效率,使得俄罗斯、北美、澳大利亚和南美四个区域,成为全球粮食市场生产和出口的最主要区域。俄罗斯、澳大利亚是小麦出口区域,南美(巴西和阿根廷)是大豆出口区域,而北美(美国和加拿大)则是全球最大的玉米、大豆和小麦生产和出口地区。美国玉米近年来收获面积和产量连续增加,产量保持在350000千吨上下。美国大豆的收获面积和产量也保持增加势头,美国大豆向全球的出口量     

加入WTO后的中国大豆生产

一、我国近年大豆生产与贸易 大豆原产于我国，本世纪３０年代，我国大豆产量曾达１１３０万吨。受战乱破坏，农业生产萎缩，大豆生产也遭到破坏，经历整整５０年的建设，１９８６年总产才达到１１６１万吨，超过历史最高水平。９０年代前后，我国大豆生产从１１００万吨水平下     

国内外大豆加工业生产现状与发展趋势

结合工作与生产实际，在查阅和调研了国内外大豆加工业相关资料和项目之后，对生产现状进行了简要表述，对发展趋势进行了粗浅分析。明确指出：国外大豆加工业的发展趋势是原料生产与产品研发同步进行，努力抢占国内外市场，开发传统品牌产品，加强宣传工作力度，瞄准“三高”产品，增加社会经济效益，组建发挥社会团体作用，推动大豆产业发展。国内发展趋势是注重快餐型大豆食品生产，适应消费人群生活特点，注重大豆蛋白功能性的研发，满足国内市场需要，注重油脂加工业合理布局，扩大相关产业向前发展，以此发挥优势和强项，打造具有中国特色的与世界同步发展的大豆加工产业。     

我国大豆蛋白生产现状及前景展望

大豆蛋白加工是最近10多年来我国大豆加工利用的新方向。其加工工艺和传统大豆加工工艺的区别在于大豆经过浸出法提取油脂后，豆粕在低温条件下脱除溶剂，大豆蛋白质基本不变性。利用此低温脱溶豆粕(俗称白豆片)可以进一步生产出大豆蛋白粉、大豆组织蛋白、大豆浓缩蛋白、大豆分离蛋白等大豆蛋白产品。     

加工巴西大豆和美国大豆的综合效益评估

根据采用国产设备加工巴西大豆和美国大豆的体会,从生产经济效益方面进行评估,加工每吨巴西大豆比美国大豆综合效益增加5.36元。巴西大豆含油高、含水高,加工特性是皮软、黏性大、易结块,输送设备故障率高,但因高含油、高蛋白总体经济效益好。在预处理前增加烘干机,将大豆烘干和调质,则可以减少问题、提高产量和产品质量。     

国内外大豆生产动态及研究进展

一、大豆生产的发展（一）世界大豆生产的发展２０世纪后半叶,世界大豆生产可以用“突飞猛进”来形容。５０年代以前,中国是世界．上唯一的生产大国,也是大豆主要出口国。二战后,由于食用油的短缺,世界其它国家大豆生产开始发展,首先是美国增加大豆种植面积,１９５４年大豆总产量开始超过我国,此后继续扩大面积,１９９８年种植面积达２８６６万ｈｍ２,总产７５０３万吨,占世界大豆总产的４７％。原不产大豆的巴西、阿根延从６０年代后期发展大豆生产,种植面积迅速扩大,１９７４年巴西大豆总产开始超过中国,１９９８年种植面积…     

全豆干法生产技术

为跟踪世界先进的加工技术潮流，向消费市场推出全营养型大豆系列制品，平湖市星火节能食品机械研究所参阅相关资料，引进消化有关技术和对技术难点进行科研攻关，试验总结与设计研制了“全豆干法生产”工艺技术及加工生产线。在豆制品加工中进行广泛应用，在工业化生产实践中取得了良好的效果和效益，为采用大豆加工新技术及开发新制品闯出了一条新路子。 一、“全豆干法”加工技术． 跟踪了世界技术发展的潮流 “全豆干法’加工工艺技术，即对大豆全豆进行不用水渍浸泡及不加湿热蒸气处理的新型技术。目前，在美国、日本及德国等发达国家…     

中国入世承诺对大豆及其油脂加工的影响

研究中国大豆与制品的入世承诺，分析中国大豆进口的基本态势。研究表明，兑现入世承诺使中国大豆的生产效益下降、产量滑坡，对东北和黄淮两个大豆主产区影响甚大，其他油料受此影响其生产也将出现徘徊；大豆大量进口的态势将持续存在；大豆油的进口配额极有可能成为实际进口量；充分发挥中国大豆的特色优势并积极扶持大豆生产，是保证其在国际、国内市场占有应有地位的基本思路；兑现入世承诺使中国大型油脂加工企业、饲料加工企业及养殖业从中受益。     

我国大豆产业重点发展领域和方向

原料生产是加工业生产的第一车间，其质量关系到后期加工业生产的一系列问题。目前，我国一些大豆深加工制品的功能性不突出，关键之一忽视了大豆原料对品质的影响。我国地域辽阔，南北差异很大，大豆品质资源丰富，应该加强对已有资源的研究与评价，挖掘新的品质资源，尤其强化定向培育高蛋白、高油及适于不同加工需要和生物功能物质提取的高含量优质大豆品种。此外，还要加强野生资源的发掘利用，拓宽种质资源。还可以通过引进、筛选及遗传改良，选育和创造适用于大豆深加工不同产品的优良品种。只有拥有众多的种质资源，才能培育更多、更好的大豆品种。     

行情创新高后豆类商品价格走势展望

<正>大豆及大豆粕价格经2012年1～8月连续大幅上扬,已创历史新高,豆类价格"疯牛行情"已似乎不可逆转。本文试图从基本面角度诠释当前豆类商品价格大幅走高原因,并对创新高后价格走势进行展望。1极端天气造就极端行情,全球大豆供给大幅下降2012年1～8月,在大豆生长关键期内,南美和北美先后遭遇高温干旱天气,导致全球大豆产量持续下滑,基金大幅增持美豆多单,净多单持仓创历史新高;CBOT大豆期价连续大幅走高,年内涨幅高达38%,7月下旬美豆期价已超越2008年历史高点。上半年,由于南美干旱导致大豆减产。如巴西同比减产1000万吨,阿根廷同比减产800万吨,巴拉圭     

对国产与进口大豆比较优势分析

<正>1我国大豆产业竞争力分析 中国经济快速发展,已导致国内许多资源型产品供给严重不足。大豆这种原属于中国农业优势产品就是一个典型例子。近年来,世界大豆市场贸易十分活跃,大豆产量与主要粮食作物产量平稳或下降情祝相比,反而增长较快。以中国为主一些国家或地区大豆消费量急剧增加,导致国际大豆贸易量大幅增长。由于全球大多数农产品供大于求,因需求引起大豆贸易竞争显得更加激烈。一方面国际市场大豆贸易竞争比较集中于北美和南美大豆主产国,这些国家大豆生产成本状况、出口价格、产品质量等竞争基本因素值得关注。另一方面是需求方,主要是大豆进口较多一些国家,这些国家市场价格、加工业状况、国内生产成本、大豆制品消费趋势等因素决定国际市场大豆贸易总量。中国目前已成为世界第一大豆进口国,因土地资源有限,使国     

大豆加工企业代表团与美签署498万t大豆和2万t豆油进口协议

中国大豆加工企业代表团与美国签署了498万t大豆进口协议。据美国大豆协会（American Soybean Association）透露，中国大豆加工企业代表团4月6日在CBOT签署了谅解备忘录，该代表团负责采购每年中国大豆进口量的三分之二。参与签字仪式的公司有，世界最大的油籽加工企业Bunge，及大豆加工企业Daniels Midland和kuis Dreyfus等。     

中国发展大豆的战略决策

一、中国大豆生产徘徊不前中国是大豆源产国，有5000多年的栽培历史。各国栽培的大豆都是直接或间接从中国传出的。50年代初美国大豆产量超过中国居世界首位。70年代初巴西大豆产量超过中国居世界第三位。当前中国大豆产量已从历史首位退居世界第四位。1957年中国大豆面积曾达1275万hm‘，1993年减少到945dri‘，1995－1998年减少到800多hm‘，1999年减少到796hm’。近年来，中国由于大豆面积和产量减少，不能满足国内消费需求，由大豆出口国变为大豆进口国。1996年净进口大豆引．6万吨，付出外汇254亿美元；净进口豆油116．8万吨，付出外汇…