有害物质的残留分析及其意义

动物物性食品或饲料中残留的有害物质主要包括 :农药、兽药（仅在动植性食品中残留）、有害元素和真菌毒素等。目前 ,联合国粮农组织／世界卫生组织的食品法典委员会下设的农药残留法典委员会和兽药法典委员会 ,以及联合国环境规划署、中国、美国等２０多个国家或组织分别制定了以上几种有害物质的残留限量。中国自１９８１年以来逐步制定了动植物性食品或饲料中农药、有害元素和真菌毒素的残留限量标准 ,同时也于１９９４制定了兽药残留限量标准（试行）和每日允许摄入量（ＡＤＩ） ,这是我国在动植物卫生检验检疫方面与国际惯例接轨的一个…     

茶叶中农药最大残留限量标准及检测方法比较

介绍并比较了欧盟<食品和植物或动物源饲料中农药最大残留限量>、日本<食品中农业化学品残留肯定列表制度>、美国联邦法规中及中国<食品中农药最大残留限量>中关于茶叶农药残留最大限量标准和标准的数量.通过比较发现我国茶叶中农残限量标准在数量和检测限量上与发达国家间均存在很大差距.各发达国家对茶叶中农药残留的标准检测方法普遍采用GC/MS或LC/MS检测技术.在我国标准检测方法中采用先进的GC/MS和LC/MS检测技术后,可对绿茶、红茶、普洱茶、乌龙茶中400余种农药残留定性定量.通过比较,我国茶叶中农药残留标准检测方法可以满足各国限量的检测要求.     

农药兽药残留现代化分析技术

农药兽药施用后，绝大部分在生物体内及自然环境中发生代谢降解及迁移等，但在植物和动物体内也有极少量的残留。人们长期摄入含有残留农药兽药的食品会影响健康，这就是农药兽药残留问题的由来。出于维护本国经济利益和保护人民健康，世界各国相继对进口食品中农药兽药残留量提出了愈来愈严格的要求，检测项目越来越多，最大允许残留量（MRL）越来越低。近年来，我国农产品出口遇到一些先进国家所设置的种种技术壁垒，都与食品安全性相关，与食品中农药兽药残留量相关。     

常用农药兽药残留量检测方法标准选编

食品安全是保障人类社会健康发展的重大问题。农药、兽药和其他农业化学品在农牧业发展中的广泛使用，加剧了人类生存环境和农产品食品的污染。长期食用农药兽药残留过高的食品可引起人体多种急慢性中毒，引发变态反应，以及致癌、致畸、致突变。为了保障人类的健康，必须对农药兽药残留实施严格监控。在国际贸易中，世界发达国家凭借技术先进的优势，相继出台了一些技术指标非常严格的食品安全卫生标准，构筑了十分苛刻的技术壁垒，其中提高农药兽药残留限量门槛，就是典型的事例，这些都严重制约了我国农产品食品的出口。     

国内外韭菜农药最大残留限量标准对比研究

韭菜的营养价值丰富,是中国人喜爱的绿叶蔬菜之一,也是容易发生农药残留超标的蔬菜之一。为了探究韭菜中农药残留最大限量标准现状,以中华人民共和国国家标准GB2763-2021《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》和GB 2763.1-2022《食品安全国家标准食品中2,4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量》为依托,统计韭菜中农药残留种类、最大残留限量并同欧盟、日本、澳大利亚、加拿大等国家及地区韭菜中农药最大残留限量标准作对比,以期为韭菜质量安全和相关标准的修订奠定基础。     

新国标与修改单

胶原蛋白肠衣卫生标准食品中草甘膦最大残留限量标准甘蔗、柑桔中克线丹最大残留限量标准食品中噻嗪酮最大残留限量标准食品中西维因最大残留限量标准食品中粉锈宁最大残留限量标准食品中粉锈宁残留限量的测定方法苹果和山楂制品中展青霉素限量卫生标准     

欧共体农药残留立法概况及相关指令

本文概括介绍了欧共体委员会及其成员国关于农药残留的立法情况以及食品农药最大残留限量标准 (MaximumResidueLimits,缩写为MRLs)的确立。　　1 引言欧共体以政令方式允许在科学基础上确立农药最大残留限量标准MRLs,以确保包括婴幼儿在内的全体消费群体的安全 ,同时还要求欧共体和成员国共同承担相关职责。该项工作是在持续监督评审中进行的。包括最大残留限量标准MRLs确立在内的食品农药残留立法是欧洲委员会及其成员国共同的职责。迄今 ,已为用于各种食品的 1 33种农药活性物质确立了 1 70 0 0多项欧共体最大残留限量标准MRLs。需…     

1900项食品国标清理解决现行标准问题

近日,卫生部发布《食品安全国家标准“十二五”规划（征求意见稿）》,规划拟定食品、食品添加剂和食品相关产品的污染物、生物毒素、致病性微生物等危害人体健康物质限量、农药和兽药残留限量等食品安全基础标准制定、修订。     

2014年食品行业相关标准法规动态信息

<正>2014年10月动态一史上最严食品中农药残留限量国标8月起实施由农业部与国家卫生计生委联合发布的新版《食品中农药最大残留限量》(GB2763-2014)标准,已于8月1日起正式实施。各级市场销售的果蔬等农产品,已严格按照这一被称为"史上最严"农药残留国家标准进行农药残留检测,以保证食用安全。新版标准是我国目前唯一关于农药残留限量的强制性国标。与之前标准相比,新标准为284种(类)食品农产品规定了     

一批行业新标准开始实施

儿童化妆品应标注警示用语,红木家具要配备保证文件,快递野蛮分拣最高罚3万……一批行业新标准、新规范日前正式实施。农药最大残留限量国家标准3月1日起,农业部与卫生部于去年12月7日联合发布的《食品中农药最大残留限量》正式实施。届时,涉及食品中农药最大残留限量的6项国家标准和10项农业行业标准将同时废止。据了解,我国原有的农药残留限量标准中,仅规定了201种农药在114种农产品中的873个残留限量。新标准则制定了322种农药在10大类农产品和食品中的2293个残留限量,基本涵盖了我国居民日常消费的主要食品和农     

Estimation of Parameters of Universal Distribution of Moments of Failure of Products

A method is proposed for estimating the parameters of a mixture of exponential and Weibull distributions for which the accuracy of preliminary estimates obtained by graphical analysis is refined in accordance with the criterion of maximum likelihood. The efficiency of the proposed method is supported by the results of statistical modeling.     

Analysis of the rate of propagation of the wave of change of boiling modes

An approximate analytical expression is derived for the velocity of the front of the wave of change of boiling modes on a rod and on a plate. The impact of the Thomson effect and of the heater orientation in the gravity field is included. Adequate agreement is demonstrated between the derived relations and experimental data.     

可燃气体检测报警器测量结果的不确定度评定

本文详细介绍了可燃气体检测报警器示值误差测量结果的不确定度评定方法。     

水三相点复现的不确定度评定

水三相点是开尔文热力学温度的唯一基准点，也是ITS-90国际温标重要的定义固定点。因此，水三相点不确定度分析对整个温标的建立、温度量值传递起着至关重要的作用。近3年来，中国计量科学研究院研制出一系列高质量的水三相点容器，加强了水三相点的研究，为不确定度的分析提供了更为可靠的实验依据。同时，不确定度的分析也是客观评价新研制容器性能的一个重要指标。因此，根据实验结果对新研制容器所复现的水三相点进行了不确定度评定。评定结果表明，其扩展不确定度为0．16mK(k=2．69，P=0．99)。     

心电图机电压测量示值误差测量值的不确定度评定

本文介绍了心电图机电压测量示值误差测量值的不确定度评定与表示方法。     

Evaluation of optical properties of highly scattering media by moments of distributions of times of flight of photons

A novel method for the determination of the optical properties of tissue from time-domain measurements is presented. The data analysis is based on the evaluation of the first moment and the second centralized moment, i.e., the mean time of flight and the variance of the measured distribution of times of flight (DTOF) of photons injected by short (picosecond) laser pulses. Analytical expressions are derived for calculation of absorption and of reduced scattering coefficients from these moments by application of diffusion theory for infinite and semi-infinite homogeneous media. The proposed method was tested on experimental data obtained with phantoms, and results for absorption and reduced scattering coefficients obtained by the proposed method are compared with those obtained by fitting of the same data with analytical solutions of the diffusion equation. Furthermore, the accuracy of the moment analysis was investigated for a range of integration limits of the DTOF. The moment analysis may serve as a comparatively fast method for evaluating optical properties with sufficient accuracy and can be used, e.g., for on-line monitoring of optical properties of biological tissue.